Nội dung bài viết
1/ Nguyên liệu nấu canh bí đao thịt bằm
Nguyên liệu nấu canh bí đao thịt bằm gồm có:
Bí xanh khoảng 600g
Thịt lợn 150g
Dầu ăn
Hành lá hoặc rau mùi
1 củ hành khô, 2 chánh tỏi
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm
2/ Cách nấu canh bí đao thịt bằm
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Bí xanh gọi sạch vỏ, thái thành những miếng nhỏ, dùng nước rửa sạch. Hành khô bạn bóc vỏ cùng với tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành tươi hoặc rau mùi xắt nhỏ.
Bạn có thể mua thịt bằm làm sẵn ở chợ, siêu thị hoặc mua thớ thịt về sơ chế. Nếu mua cả miếng thịt lợn, bạn rửa sạch ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Để giáo nước, sau đó băm nhuyễn thịt.
Ướp thịt trong ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nêm, đảo đều vài lần, để trong 5 phút.
Bước 2: Nấu canh
Đổ một ít dầu ăn vào nồi, đun cho nóng khoảng 3 phút. Phi hành khô, tỏi đến khi thơm, bỏ thịt bằm vào xào, thêm ½ muỗng cà phê nước mắm để thịt dậy mùi.
Bạn nhớ khi xào thịt dùng đũa đảo đều để thịt ngấm gia vị. Tiến hành cho bí xanh vào xào cùng thịt trong khoảng 5 phút giúp bí bớt sượng.
Sau khi xào qua bí và thịt, bạn cho nước vào nấu canh. Đổ nước ngập nguyên liệu khoảng 500 ml, đun sôi sau đó cho nhỏ lửa.
Lưu ý, để bí không bị nhũn toét, sau khi nước sôi, bạn nấu thêm khoảng 15 phút là có thể tắt bếp.
Cho thêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột nêm, hành tươi hoặc rau mùi vào. Sau đó trình bày món ăn ra bát, để đẹp mắt hơn có thể thêm một vài chánh hành tươi hoặc một vài cọng rau mùi vào giữa bát canh. Vậy là ta đã hoàn thành món canh bí đao thịt bằm vô cùng thơm ngon, ngọt mát.
✿✿✿ XEM THÊM: Cách làm canh bí đao nấu tôm thơm ngọt, thanh mát
3/ Mẹo giúp canh bí đao thịt bằm thêm ngon
Để món canh tăng thêm phần hấp dẫn, bạn nên chú ý:
Khi tiến hành chế biến nguyên liệu bí đao, phần ruột giữa quả bí thường chứa nhiều hạt. Bạn tiến hành loại bỏ những hạt này bằng cách đơn giản sau.
Xắt bí thành những khoanh tròn, sau đó dùng dao cắt loại bỏ ruột bí theo hình tam giác.
Thịt bằm rất khó để rửa sạch, vì vậy trước khi thái hay xoay thịt, bạn nên rửa thịt và ngâm với nước muối trước.
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu món canh bí đao thịt bằm thơm mát, cực ngon phù hợp cho ngày hè nắng nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình ngồi quây quần bên mon cơm với món canh bí siêu ngọt mát.
Bí đao hay còn gọi là bí xanh là một trong những loại thực phẩm mang đến hiệu quả giảm cân nhanh chóng. Nếu đang muốn giảm cân và ngán ngẩm với những món ăn kiêng đầy khắc nghiệt thì bây giờ bạn hãy làm phong phú thuc don giam can của mình với những món canh từ bí đao này.
Bí đao có tác dụng giảm cân đã được các chuyên gia khẳng định. Trong bí đao có chứa rất ít lượng calo, đây là một thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe và cho ai đang muốn xuống cân. Việc giảm cân bằng bí đao bạn không thể làm tùy tiện, cũng phải có cách ăn uống hợp lý thì mới có hiệu quả cao.
Canh bí đao nấu giò, tôm nõn
Nguyên liệu
Bí đao: 1 quả
Giò sống: 150g
Tôm nõn: 30g
Tiêu, hành ngò, các gia vị cần thiết
Cách làm
Bí đao sắt miếng, ngâm cho tôm nở, nước sôi thả giò sống vào. Khoảng 2 phút sau cho bí đao vào, nêm gia vị vừa ăn, sôi thì tắt bếp và rắc hành ngò, tiêu vào sau đó thưởng thức. Vậy là đã có được món canh bí đao giảm cân thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình.
Canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu
Bí đao: 1 quả
Thịt nạc băm: 200g
Mộc nhĩ: 4 miếng
Tiêu, hành khô, hành ngò tươi, gia vị đầy đủ
Cách làm
Bí sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì thái khoanh vừa ăn, nạo bỏ phần ruột, thịt nạc mua về băm hoặc xay nhuyễn càng tốt. Mộc nhĩ thái hoặc băm nhỏ. Trộn đều thịt băm với một ít hạt nêm, tiêu, mộc nhĩ.
Nhồi thịt vào từng khoanh bí, phi hành khô cho thơm rồi đổ nước vào, đun đến sôi cho bí vào, nêm gia vị vừa ăn. Đun khoảng 10 – 15 phút, nêm gia vị, cho bột nêm canh sẽ thơm ngon hơn. Tắt bếp, cho hành ngò và thêm một ít tiêu xay vào là đã có món bí đao nhổi thịt giảm cân.
Canh bí đao nấu tôm
Nguyên liệu
Bí đao tươi: 1 quả
Tôm tươi, loại vừa hoặc to: khoảng 10 con
Hành ngò, tiêu, gia vị đầy đủ
Cách làm
Bí đao thái miếng, tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu tôm đi sẽ ngon hơn. Để tôm thấm hơn bạn có thể ướp tôm với tiêu, mắm, bột ngọt khoảng 10 phút. Phi hành khô cho thơm, đổ tôm vào xào qua, thêm nước lượng vừa ăn, nước sôi thì đổ bí vào, nêm thêm gia vị. Nước sôi lại thì tắt bếp, rắc thêm tiêu, hành ngò vào.
Các món canh từ bí đao như trên chính là những bi quyet giam can hiệu quả mà lại rất an toàn. Chúc các chị em sẽ thực hiện tốt khẩu phần ăn và nhanh chóng có cân nặng vừa phải.