10 thương hiệu dao đầu bếp hàng đầu năm 2022

Khi nói đến dao làm bếp, thương hiệu rất quan trọng. Những thương hiệu tốt nhất đều có bề dày thành tích trong việc sản xuất những con dao sắc bén, chắc chắn, cân đối và được thiết kế trang nhã.

Dao là vật dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp của gia đình. Ngày nay các bạn thấy có rất nhiều thương hiệu dao nhà bếp được bày bán từ những con dao của các thợ rèn truyền thống được bày bán ở các chợ dân sinh đến những con dao sáng loáng được đóng gói với bao bì đẹp đẽ bày bán trong các cửa hàng, trung tâm thương mại và các sàn thương mại điện tử.

Tât cả chúng đều được quảng cáo là “tốt nhất”. Vậy thế nào là một con dao nhà bếp tốt?

Chúng cần được các chuyên gia mang ra để đánh giá, chúng phải có nhiều khách hàng trung thành, được khen ngợi và tuổi thọ lâu dài đủ để chứng minh điều đó.

Vậy, những thương hiệu dao làm bếp nào tốt nhất?

Và điều gì làm cho họ tốt hơn những người khác?

Mua một bộ dao nhà bếp cao cấp là một khoản đầu tư đáng kể, đó là lý do tại sao bạn cần đọc bài viết này.

WUSTHOF (Đức)

Wusthof là Thương hiệu Dao làm bếp tốt nhất của Đức do vật liệu chất lượng cao, quy trình sản xuất sáng tạo, thiết kế chức năng và độ bền.

Logo của Wusthof

Có rất nhiều điều để yêu thích về dao Wusthof, nhưng chất lượng đáng chú ý nhất của nó là độ bền - những con dao này sẽ tồn tại rất lâu. Wusthof chế tạo các lưỡi dao của mình từ thép không gỉ X50CRMoV15, loại mà họ làm cứng thành 58 trên thang điểm Rockwell. Quá trình làm cứng này tạo ra sự cân bằng tối ưu giữa khả năng giữ cạnh và độ bền.

Tay cầm tiện lợi của nó được làm từ vật liệu tổng hợp siêu bền hoặc gỗ.

Họ sử dụng một quy trình cải tiến được gọi là PEtec để mang lại các cạnh sắc bén hơn 20% và có khả năng duy độ sắc lâu gấp đôi so với các đối thủ cạnh tranh.

Nhìn chung, dao Wusthof rất cân đối và chắc chắn, nó sẽ là loại dao mà bạn sẽ không bao giờ cần thay thế.

Xem chi tiết về dao Wusthof.

ZWILLING (Đức)

Zwilling JA Henckels là Thương hiệu Dao làm bếp đã được chứng minh nhất do phương pháp làm dao nhất quán và sáng tạo đã đưa họ lên đỉnh cao trong ngành công nghiệp dao kéo trong hơn 280 năm - một trong những thương hiệu lâu đời nhất.

Logo Zwilling

Zwilling làm cho các lưỡi dao của mình bằng thép không gỉ carbon cao. Họ làm tay cầm từ vật liệu tổng hợp hoặc gỗ tự nhiên, bao gồm cả Gỗ sồi Holm Địa Trung Hải và Gỗ PakkaWood.

Họ sử dụng một quy trình làm cứng băng độc đáo được gọi là Friodur  để đạt được độ sắc nét lý tưởng và khả năng giữ cạnh lâu dài.

Các chuyên gia tại Good Housekeeping ca ngợi dao Zwilling và các đầu bếp hàng đầu, bao gồm Gordon Ramsay, sử dụng thương hiệu này trong nhà bếp của họ.

Xem chi tiết về dao Zwilling

GLOBAL (Nhật)

Global là Thương hiệu Dao làm bếp Độc đáo nhất do thiết kế hoàn toàn bằng thép kiểu dáng đẹp, thép chất lượng cao, nhẹ với các cạnh sắc như dao cạo và kết cấu cân bằng.

Logo của Global

Dao Global có một thiết kế không giống bất kỳ thương hiệu nào khác: chúng được tạo ra hoàn toàn là thép không gỉ từ đầu lưỡi đến đầu cuối của tay cầm và có các vết lõm màu đen trên tay cầm để tăng độ chắc chắn khi cầm nắm.

Tay cầm rỗng chứa đầy cát, giúp dao nhẹ, cân bằng và dễ di chuyển.

Các cạnh thẳng, thay vì vát, giúp dao sắc bén lâu hơn.

Dao toàn cầu không rẻ, nhưng nhìn chung, chúng rẻ hơn Wusthof, Zwilling và Shun.

Xem chi tiết về dao Global.

SHUN (Nhật)

Shun được coi là Thương hiệu Dao làm bếp Nhật Bản tốt nhất nhờ cách tiếp cận sáng tạo đối với vật liệu và cấu tạo, các mẫu lưỡi dao tuyệt đẹp và cam kết duy trì truyền thống làm dao cổ xưa (như làm thủ công từng con dao).

Logo của Shun

Shun chế tạo các lưỡi dao của mình từ nhiều loại thép siêu tinh chế khác nhau, là các hợp kim thép không gỉ với hàm lượng carbon cao.

Không giống như hầu hết các thương hiệu có bề mặt lưỡi nhẵn, lưỡi Shun giống như một tác phẩm nghệ thuật, được đánh dấu bằng các hoa văn Damascus và vân búa tuyệt đẹp. Những họa tiết này không chỉ tạo nên sự nổi bật mà còn tạo ra các túi khí giúp lưỡi lao không bị mút khi cắt.

Tay cầm Shun là gỗ PakkaWood, gỗ Tagayasan hoặc polyme tổng hợp có kết cấu và hầu hết đều có thiết kế hình chữ D giúp kiểm soát và ổn định.

Xem chi tiết về dao Shun.

VICTORINOX (Thụy Sĩ)

Victorinox là Thương hiệu Dao nhà bếp Giá trị nhất do các cạnh sắc như dao cạo, tay cầm cực kỳ thoải mái và giá thành tương đối thấp.

Logo của Victorinox

Victorinox cung cấp một số tùy chọn, bao gồm một bộ sưu tập dao rèn (Grand Maitre) và một số bộ sưu tập dao có dập. Mỗi bộ đều có thiết kế và tính năng độc đáo.

Bộ sưu tập dao bán chạy nhất của thương hiệu này là Fibrox, được các đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích do tay cầm chắc chắn, không trơn trượt, lưỡi thép cứng và cạnh cực kỳ sắc bén.

Hầu hết các loại dao Victorinox đều được dập, có nghĩa là các lưỡi mỏng hơn, nhẹ hơn và linh hoạt hơn - nhưng chúng thiếu độ nặng và cân bằng của dao rèn.

So với các thương hiệu trên thì dao Victorinox rẻ hơn đáng kể.

Xem chi tiết về do nhà bếp Victorinox.

Dao đóng một vai trò quan trọng trong mỗi nhà bếp.Đó là lý do tại sao có nhiều loại dao khác nhau mà bạn có thể chọn từ tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.Sử dụng một con dao chất lượng cao có thể tạo ra tất cả sự khác biệt trong nấu ăn của bạn, vì vậy, điều quan trọng là chọn một thương hiệu mà bạn có thể tin tưởng.

Một con dao nhà bếp chất lượng cao và sắc nét là một trong những cách tốt nhất để trở thành một đầu bếp gia đình tốt hơn hoặc đầu bếp chuyên nghiệp hiệu quả.Tuy nhiên, không phải tất cả các thương hiệu tạo ra những con dao tốt ngoài kia.Nếu bạn gặp khó khăn trong việc chọn một thương hiệu dao tốt, chúng tôi sẽ bảo vệ bạn.Dưới đây là những thương hiệu dao hàng đầu mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường ngày hôm nay.

1. Dao Wüsthof

Wüsthof là một công ty Đức đã tạo ra những con dao từ năm 1814. Ngày nay, công ty cung cấp một loạt các con dao nhà bếp, tất cả đều được làm từ các vật liệu chất lượng cao.Dao Wüsthof tốt nhất được biết đến đặc biệt với độ chính xác và sắc nét của chúng, khiến chúng trở thành một lựa chọn tốt cho các đầu bếp gia đình nghiêm túc và các đầu bếp chuyên nghiệp.best Wüsthof knives are particularly known for their precision and sharpness, making them a good choice for serious home cooks and professional chefs.

Chủ yếu, Wusthof bán những con dao nhà bếp cao cấp có giá hợp lý cho đầu bếp gia đình và đầu bếp chuyên nghiệp.Cho dù phương pháp chế tạo dao Nhật Bản hay Đức tốt hơn là vấn đề sở thích cá nhân, nhưng dao wusthof chắc chắn là công cụ chính xác.Dao Nhật Bản là tuyệt đẹp và nghệ thuật, trong khi dao của Đức là rắn và tất cả kinh doanh.

Thương hiệu này cũng có khả năng đứng nhiều công dụng khác nhau, từ cắt thô cho đến ăn thịt mịn đến thậm chí chạm khắc trên các loại thịt xương.Lưỡi carbon độc quyền của Wusthof, dễ dàng làm sắc nét, và một nửa tăng cường cho phép bảo vệ ngón tay và mài dễ dàng hơn.

2. Zwilling J.A.Dao Henckels

Zwilling J. A Henckels là một công ty của Đức đã tạo ra những con dao từ năm 1731. Công ty cung cấp cả dao đóng dấu và rèn, cũng như một loạt các bộ dao.Bạn có thể tìm thấy Dao & NBSP của Zwilling tốt nhất & NBSP; có lưỡi dao được làm từ thép không gỉ carbon cao và được thiết kế để chống lại rỉ sét và nhuộm màu.the best Zwilling J.Henckels knives whose blades are made from high-carbon stainless steel and are designed to resist rusting and staining.

Các con dao cũng có một thiết kế đầy đủ, cho phép chúng tăng thêm sức mạnh và sự ổn định.Henckels J. A là một trong những thương hiệu dao nhà bếp tốt nhất vì họ cung cấp một loạt các bộ dao hoàn hảo cho bất kỳ nhà bếp nào.Tất cả được sản xuất tại Đức, J. A Henckels Dao có xếp hạng sao cao cho khách hàng của Amazon và đi kèm với bảo hành trọn đời chống lại các khiếm khuyết và tay nghề.

3. Dao Victorinox

Victorinox là một nhà sản xuất dao thủ công dao ở Thụy Sĩ.Công ty đã có từ năm 1884 và được biết đến nhiều nhất với những con dao quân đội Thụy Sĩ.Những con dao Victorinox tốt nhất được làm từ thép không gỉ chất lượng cao và có độ bám thoải mái.Các lưỡi cũng được thiết kế để chống lại rỉ sét và nhuộm màu.best Victorinox knives are made from high-quality stainless steel and have a comfortable grip. The blades are also designed to resist rusting and staining.

Victorinox cung cấp một loạt các bộ dao hoàn hảo cho bất kỳ nhà bếp nào.Hai mặt hàng phổ biến nhất của Công ty Victorinox bao gồm dao bánh mì và dao nấu ăn tiêu chuẩn.Đầu bếp gia đình, đầu bếp chuyên nghiệp và Quân đội Thụy Sĩ đã sử dụng các sản phẩm Victorinox cho các thế hệ.Với một lựa chọn mở rộng, bạn sẽ tìm thấy hơn 60 con dao trong danh mục Dao Chef và các loại khác, bao gồm dao Santoku và Paring.

4. Dao Farberware

Farberware là một lựa chọn thân thiện với ngân sách hơn mà vẫn được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích.Các lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ carbon cao, vì vậy chúng có độ bền và có thể đánh bại.Họ cũng là máy rửa chén an toàn, luôn luôn là một phần thưởng.

Một bộ dao dao bằng thép không gỉ 15 mảnh Farberware trông tuyệt đẹp trên bất kỳ quầy bếp nào và có mọi thứ bạn cần để chuẩn bị thực phẩm cơ bản.Có rất nhiều con dao Farbaware tốt nhất trên thị trường có thể xử lý các nhiệm vụ nhà bếp khác nhau một cách dễ dàng.Mua sắm xung quanh và tìm con dao Farbaware lý tưởng của bạn từ các cửa hàng bán lẻ trực tuyến như Amazon, Walmart, v.v.best Farbaware knives in the market that can handle various kitchen tasks with ease. Shop around and find your ideal Farbaware knife from online retail stores such as Amazon, Walmart, etc.

5. Thương hiệu dao Cuisinart

Cuisinart là một thương hiệu nhà bếp tuyệt vời khác được biết đến với các sản phẩm bền, chất lượng cao.Các lưỡi dao trên dao của chúng được làm bằng thép không gỉ, và chúng có một nắm thoải mái giúp chúng dễ dàng giữ và sử dụng.Thêm vào đó, họ là máy rửa chén an toàn để dễ dàng dọn dẹp.Một bộ dao Cuisinart là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn có một bộ dao hoàn chỉnh sẽ tồn tại trong nhiều năm tới.

Victorinox cung cấp một loạt các bộ dao hoàn hảo cho bất kỳ nhà bếp nào.Hai mặt hàng phổ biến nhất của Công ty Victorinox bao gồm dao bánh mì và dao nấu ăn tiêu chuẩn.Đầu bếp gia đình, đầu bếp chuyên nghiệp và Quân đội Thụy Sĩ đã sử dụng các sản phẩm Victorinox cho các thế hệ.Với một lựa chọn mở rộng, bạn sẽ tìm thấy hơn 60 con dao trong danh mục Dao Chef và các loại khác, bao gồm dao Santoku và Paring.best Cuisinart knives in the market without breaking the bank. It’s a great value for the price and would make a great addition to any kitchen. Cuisinart’s reputation is stronger in small kitchen appliances and multiple brands with a stronger grip on the knife industry.

Trên các loạt khác nhau của nó, bao gồm Classic, Graphix, Nitrogen, Artisan và Advantage, bạn sẽ tìm thấy các nâng cấp tay cầm và lưỡi khác nhau để phù hợp với các nhu cầu khác nhau của bạn.Đây là một trong những nhãn hiệu dao hoạt động tốt nhất, với sự lựa chọn tuyệt vời của cả dao phương Tây và Nhật Bản.

6. Shun dao kéo

Shun là một thương hiệu dao của Nhật Bản, một phần của nhóm Kai, người cũng sở hữu Kershaw và Zero Tolerance.Dao Shun là tất cả về độ chính xác và sự hoàn hảo, tập trung vào các kỹ thuật chế tạo dao truyền thống của Nhật Bản.

Một trong những điểm bán hàng của Shun, là các bộ sưu tập khác nhau của nó, hấp dẫn với nhiều ngân sách khác nhau và các tính năng ưa thích.Lưỡi dao của nó được xếp lớp bằng thép Damascus và cung cấp các tay cầm từ cơ bản đến nghệ nhân.Nó cũng cung cấp cả bộ sưu tập vát đôi và đơn.Một số con dao Shun tốt nhất chỉ được cung cấp như các cá nhân và không phải bộ, có thể giới hạn tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.best Shun knives are only offered as individuals and not sets, which can be limiting depending on your needs.

Trên toàn cầu, Shun là một trong những thương hiệu dao nổi tiếng nhất.Nó đã được giới thiệu trong ánh sáng nấu ăn, cơ học phổ biến và Thời báo New York.Giá trị tốt nhất trong Shun đối với hầu hết các đầu bếp gia đình là bộ 6 mảnh Shun Sora, đi kèm với một con dao gõ, dao tiện ích và dao đầu bếp.Nó cũng đi kèm với kéo nhà bếp và năm khe bổ sung cho thêm dao.

7. Thương hiệu con dao Tojiro

Tojiro là một công ty dao Nhật Bản sản xuất cả dao theo kiểu phương Tây và Nhật Bản.Nó là một trong những thương hiệu hàng đầu ở Nhật Bản và dao của nó được sử dụng bởi nhiều đầu bếp chuyên nghiệp.Con dao gyuto hợp kim tojiro DP Cobalt là một trong những con dao Tojiro phổ biến nhất.Nó được làm bằng thép hợp kim coban chất lượng cao và có sự cân bằng lớn về độ cứng và độ dẻo dai.

Tojiro chuyên về lưỡi dao cực kỳ sắc bén.Dao của nó được làm bằng thép cứng có thể lấy và giữ một cạnh rất sắc nét.Các lưỡi cũng dễ dàng mài.Cung cấp lưỡi dao làm bằng VG10, Molybdenum, thép tốc độ cao được cấp nguồn, niken damascus và các vật liệu khác, bạn sẽ có một loạt các tùy chọn để lựa chọn khi mua một con dao tojiro.

Mặc dù hầu hết những con dao tojiro tốt nhất đều ở phía đắt tiền, nhưng họ chắc chắn đáng để đầu tư nếu bạn đang tìm kiếm một con dao chất lượng hàng đầu sẽ tồn tại trong nhiều năm.best Tojiro knives are on the expensive side, they’re definitely worth the investment if you’re looking for a top-quality knife that will last for years.

8. Dao bếp toàn cầu

Dao nhà bếp toàn cầu là những con dao của Nhật Bản với danh tiếng tuyệt vời vì cực kỳ sắc nét và bền bỉ.Chúng được làm bằng thép không gỉ carbon cao, khó hơn hầu hết các loại thép khác, mang lại cho lưỡi kiếm độ sắc nét đáng kinh ngạc của chúng.Các lưỡi cũng giữ cạnh của chúng rất tốt, làm cho chúng lý tưởng để sử dụng nhiều lần.are Japanese knives with a great reputation for being extremely sharp and durable. They are made with high carbon stainless steel, which is harder than most other types of steel, which gives the blades their incredible sharpness. The blades also hold their edge very well, making them ideal for repeated use.

Dao toàn cầu được xây dựng bằng cách sử dụng một quá trình gọi là rèn lạnh, giúp đảm bảo rằng các lưỡi được cân bằng hoàn hảo.Điều này cũng làm cho dao ít có khả năng phá vỡ hoặc chip trong khi sử dụng.Các tay cầm trên dao toàn cầu được làm từ một vật liệu thoải mái, không trượt, dễ cầm, ngay cả khi ướt.Global Knife luôn là đầu bếp yêu thích.lobal knife is always Chef's favorite.

9. Dao bếp Lennox

Dao Lennox Kitchen là một thương hiệu Đức được biết đến với chất lượng và độ bền cao.Các lưỡi dao được làm từ thép không gỉ carbon cao có khả năng chống ăn mòn và sứt mẻ.Các tay cầm được thiết kế công thái học để cung cấp độ bám thoải mái, ngay cả khi ướt. is a German brand that is known for their high quality and durability. The blades are made from high carbon stainless steel that is resistant to corrosion and chipping. The handles are ergonomically designed to provide a comfortable grip, even when wet.

Tiếng Đức được biết đến với việc sản xuất vật liệu chất lượng cao, và dao không bị bỏ lại vì dao Lennox Kitchen được thực hiện với các tiêu chuẩn chất lượng cao trong tâm trí.

10. Dao bếp Boker

Boker là một thương hiệu dao Đức khác sản xuất dao nhà bếp chất lượng cao.Các lưỡi dao được làm từ thép không gỉ carbon cao có khả năng chống ăn mòn và sứt mẻ.Các tay cầm được thiết kế công thái học để cung cấp độ bám thoải mái, ngay cả khi ướt.Boker cũng cung cấp bảo hành trọn đời trên dao của họ, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được một sản phẩm chất lượng.

Dao Boker Kitchen là một lựa chọn tuyệt vời cho những người tìm kiếm một con dao chất lượng sẽ tồn tại suốt đời.Mỗi lưỡi kiếm được rèn từ một mảnh thép carbon cao từ Solingen, Đức.Hợp kim crom molybdenum hợp kim chống lại rỉ sét, ăn mòn và đổi màu.Mỗi lưỡi được tích hợp với một tay cầm màu đen, thực tế và cân đối hoàn hảo làm bằng polymer tổng hợp. & NBSP; are a great option for those looking for a quality knife that will last a lifetime. Each blade is hand forged from one piece of high carbon steel from Solingen, Germany. The chromium molybdenum vanadium alloy resists rust, corrosion, and discoloration. Each blade is integrated with a black, practical, and perfectly proportioned handle made of synthetic polymer. 

Người bảo vệ ngón tay và bảo vệ ngón tay bảo vệ ngón tay của bạn khỏi bị trượt trong khi cũng cung cấp một tay cầm thoải mái.Boker cung cấp nhiều loại dao nhà bếp cho phù hợp với bất kỳ nhu cầu nào, bao gồm dao bít tết, dao bánh mì, dao của đầu bếp, dao Paring, v.v.

11. Dao bếp Master Chef

Dao bếp Master Chef là một con yêu của hầu hết các đầu bếp.Thương hiệu nhất bán dao nhà bếp của họ trong bộ và chắc chắn sẽ làm cho việc chuẩn bị bữa ăn đi bộ trong công viên.Các lưỡi dao trên những con dao này được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao của Đức không cần bảo trì quá nhiều. are a darling to most cooks. The brand mostkly sells their kitchen knives in sets and is sure to make meal preparation a walk in the park. The blades on these knives are made of high-quality German stainless steel that doesn't require too much maintenance.

Bộ dao của họ bao gồm những con dao hữu ích nhất cho dao nhà bếp tại nhà, cộng với sáu con dao bít tết, một chiếc kéo bếp và thép mài dao, và một khối lưu trữ bằng gỗ.Những tính năng này giúp chứa dao an toàn và bảo vệ lưỡi của chúng khi không sử dụng.Các lưỡi thép không gỉ chất lượng cao được mài bằng tay để sử dụng lâu dài.

Cách chọn thương hiệu Knife Knife tốt nhất

Chọn dao nhà bếp tốt nhất là cá nhân như chọn bất kỳ mặt hàng nào khác.Có những ưu và nhược điểm đối với tất cả các thương hiệu, vì vậy cách tốt nhất để đưa ra quyết định là thực hiện nghiên cứu của bạn và sau đó đưa ra quyết định dựa trên nhu cầu và sở thích cụ thể của bạn.best kitchen knives is as personal as choosing any other item. There are pros and cons to all brands, so the best way to make a decision is by doing your research and then making a decision based on your specific needs and preferences.

Khi nói đến dao nhà bếp, có ba loại lưỡi chính: phương Tây, Nhật Bản và tiếng Đức.Mỗi loại có bộ đặc điểm riêng làm cho nó tốt hơn hoặc tồi tệ hơn cho các nhiệm vụ nhất định.

Dao phương Tây

Dao phương Tây thường được làm bằng thép mềm hơn, điều đó có nghĩa là chúng ít có khả năng bị phá vỡ hoặc phá vỡ.Chúng cũng có xu hướng nặng hơn và có một tay cầm mạnh mẽ hơn.Điều này làm cho chúng tốt hơn để cắt và cắt các loại thịt và rau quả cứng.

Dao Nhật

Mặt khác, dao Nhật Bản thường được làm bằng thép cứng hơn.Điều này mang lại cho họ một cạnh sắc nét hơn ở lại sắc nét lâu hơn.Tuy nhiên, nó cũng làm cho chúng có nhiều khả năng chip hoặc phá vỡ nếu được sử dụng không đúng cách.Dao Nhật Bản nhẹ hơn và có một lưỡi dao mỏng hơn, làm cho chúng tốt hơn cho các nhiệm vụ chính xác như cắt cá hoặc sushi. & NBSP; 

Dao Đức

Cuối cùng, dao của Đức là một phương tiện hạnh phúc giữa lưỡi phương Tây và Nhật Bản.Họ làm bằng thép cứng hơn như dao Nhật Bản, vì vậy họ giữ được cạnh của họ rất tốt.Nhưng chúng cũng dày hơn và nặng hơn như những con dao phương Tây, khiến chúng linh hoạt hơn một chút.

Các yếu tố cần xem xét khi mua sắm những con dao nhà bếp tốt nhất

Mua sắm trực tuyến cho dao nhà bếp có thể hơi áp đảo.Với rất nhiều thương hiệu, vật liệu và quy mô khác nhau để lựa chọn, làm thế nào để bạn biết cái nào phù hợp với bạn?Dưới đây là một vài điều cần lưu ý sẽ giúp bạn thu hẹp các lựa chọn của mình và tìm ra những con dao hoàn hảo cho nhà bếp của bạn.kitchen knives can be a bit overwhelming. With so many different brands, materials, and sizes to choose from, how do you know which ones are right for you? Here are a few things to keep in mind that will help you narrow down your options and find the perfect knives for your kitchen.

Vật liệu lưỡi

Vật liệu của lưỡi kiếm là một trong những yếu tố quan trọng nhất để xem xét khi mua dao.Các vật liệu phổ biến nhất là thép không gỉ, thép carbon và gốm.

Thép không gỉ là lựa chọn phổ biến nhất cho dao nhà bếp vì nó có độ bền và chống gỉ và ăn mòn.Nó cũng dễ dàng để mài giũa và duy trì.Carbon Steel là một lựa chọn phổ biến khác vì nó cũng bền và giữ một cạnh tốt.

Tuy nhiên, nó dễ bị rỉ sét và ăn mòn hơn thép không gỉ.Dao gốm là một lựa chọn mới hơn trên thị trường, và chúng được làm từ một vật liệu nhẹ, nhẹ, giữ lợi thế của nó trong một thời gian dài.Tuy nhiên, chúng có thể khó mài và mỏng hơn so với các loại dao khác.

Bờ rìa

Cạnh của một con dao là phần sắc nét làm cắt.Loại cạnh bạn cần sẽ phụ thuộc vào những gì bạn sẽ sử dụng con dao của mình.

Một cạnh răng cưa là tốt cho việc cắt bánh mì và các thực phẩm mềm khác.Một cạnh thẳng hoặc mịn tốt hơn để cắt chính xác, như chạm khắc thịt hoặc cắt rau.Một cạnh đất rỗng là sự kết hợp của cả hai - nó tốt cho cả cắt và cắt. & NBSP; 

Handle  

Tay cầm của một con dao cũng quan trọng như lưỡi kiếm.Nó nên thoải mái để giữ và cung cấp một độ bám tốt, ngay cả khi tay bạn bị ướt.

Tay cầm có thể được làm từ nhiều loại vật liệu, bao gồm gỗ, kim loại và nhựa.Một số tay cầm thậm chí có một bảo vệ ngón tay tích hợp để tăng thêm sự an toàn.

Giả mạo và đóng dấu

Có hai loại xây dựng chính cho dao - giả mạo và đóng dấu.Dao rèn được làm từ một miếng kim loại được làm nóng và sau đó được định hình vào lưỡi kiếm.Dao đóng dấu được tạo ra bằng cách cắt lưỡi ra khỏi một tấm kim loại.

Dao rèn thường đắt hơn, nhưng chúng cũng mạnh hơn và bền hơn.Dao đóng dấu nhẹ hơn và thường có các cạnh răng cưa, có thể hữu ích để cắt qua các vật liệu cứng.

Cân nặng, cân bằng và kiểm soát

Trọng lượng và cân bằng của một con dao là những cân nhắc quan trọng.Những con dao nặng hơn có thể khó kiểm soát hơn, nhưng chúng cũng ít có khả năng trượt trong tay bạn.

Dao nhẹ hơn dễ kiểm soát hơn, nhưng chúng có thể không có cùng độ bền như dao nặng hơn.Cách tốt nhất để chọn trọng lượng và cân bằng phù hợp cho bạn là cầm con dao trong tay và xem cảm giác của nó.

Các loại dao nhà bếp phổ biến

Có một vài loại dao nhà bếp khác nhau mà bạn có thể gặp phải.Dưới đây là một số phổ biến nhất:types of kitchen knives that you’re likely to encounter. Here are some of the most common:

• Dao Paring: Dao Paring là những con dao nhỏ, nhẹ hoàn hảo để gọt vỏ và cắt trái cây và rau quả.Họ thường có lưỡi 3-4 inch. & NBSP; Paring knives are small, lightweight knives that are perfect for peeling and slicing fruits and vegetables. They typically have a 3-4 inch blade. 
• Đầu bếp con dao: Dao Chef Chef là công việc của nhà bếp.Chúng linh hoạt và có thể được sử dụng cho nhiều nhiệm vụ khác nhau, bao gồm cắt nhỏ, cắt lát và băm.Chef Dao dao thường có lưỡi 8-10 inch. Chef’s knives are the workhorse of the kitchen. They’re versatile and can be used for a variety of tasks, including chopping, slicing, and mincing. Chef’s knives typically have an 8-10 inch blade.
• Dao bánh mì: Dao bánh mì có lưỡi răng cưa làm cho chúng hoàn hảo để cắt bánh mì.Chúng cũng có thể được sử dụng để cắt cà chua và các loại trái cây và rau quả mềm khác.Dao bánh mì thường có lưỡi 8-10 inch. Bread knives have serrated blades that make them perfect for slicing bread. They can also be used for slicing tomatoes and other soft fruits and vegetables. Bread knives typically have an 8-10 inch blade.
• Cleaver: Cleavers là những con dao lớn, nặng được thiết kế để cắt xuyên qua xương.Chúng cũng có thể được sử dụng để cắt các loại rau cứng như bí và cà rốt.Cleavers thường có lưỡi 6-8 inch. Cleavers are large, heavy knives that are designed for chopping through bone. They can also be used for chopping tough vegetables like squash and carrots. Cleavers typically have a 6-8 inch blade.
• Dao Santoku: Dao Santoku là những con dao đầu bếp kiểu Nhật Bản hoàn hảo để cắt, cắt và băm.Dao Santoku được làm từ thép không gỉ, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó được làm từ thép carbon hoặc gốm. Santoku knives are Japanese-style chef’s knives that are perfect for chopping, slicing, and mincing. Santoku knife is made from stainless steel, but you may also find it made from carbon steel or ceramic.
• Dao boning: Dao boning được thiết kế để loại bỏ xương khỏi thịt và gia cầm.Họ thường có một lưỡi 6 inch. Boning knives are designed for removing the bone from meat and poultry. They typically have a 6-inch blade.

Câu hỏi thường gặp về dao nhà bếp tốt nhất

Con dao nhà bếp tốt nhất trên thị trường là gì?

Con dao nhà bếp tốt nhất trên thị trường là con dao đầu bếp chuyên nghiệp Mac.Chúng hoàn hảo cho việc sử dụng nhà hoặc nhà bếp chuyên nghiệp vì họ có thể xử lý bất cứ điều gì từ công việc khó khăn đến cắt chính xác.

Con dao nhà bếp đa năng tốt nhất là gì?

Con dao nhà bếp đa năng tốt nhất là con dao Cook Cook Cook 8 inch cổ điển.Nó rất hoàn hảo cho bất kỳ loại chặt chém, băm hoặc cắt mà bạn cần làm trong nhà bếp.

Suy nghĩ cuối cùng về những con dao nhà bếp tốt nhất

Sở hữu một thương hiệu dao chất lượng cao là một phần quan trọng của việc trở thành một đầu bếp tuyệt vời.Với các công cụ phù hợp, bạn có thể làm cho bất kỳ món ăn có hương vị đáng kinh ngạc.Những con dao nhà bếp tốt nhất sẽ làm cho trải nghiệm nấu ăn của bạn thú vị và dễ dàng hơn.Thực hiện nghiên cứu của bạn và đầu tư vào một bộ dao chất lượng tốt sẽ kéo dài bạn trong nhiều năm tới.

Thương hiệu dao nào làm hầu hết các đầu bếp sử dụng?

Ai làm con dao đầu bếp giỏi nhất thế giới?

Chef Ramsay sử dụng thương hiệu dao nào?

Ai tạo ra những con dao tốt nhất trên thế giới?