Cá Tắc Kè là loại cá có phần thịt tươi ngon cùng hình dáng khá giống với con tắc kè trên cạn. Đây là loại cá độc đáo được săn đón nhiều nhất hiện nay và được nhiều khách hàng đặt mua cá Tắc Kè tại hải sản Ông Giàu.
Mục lục
Cá Tắc Kè – cá Tàu Bay
Bán cá Tắc Kè giao hàng tận nơi
Loại cá Tắc Kè chuyên sống ở vùng biển sâu ở xa bờ biển với phần thịt chứa nhiều dưỡng chất có thể phù hợp với mọi thể trạng sức khỏe. Về hình dáng, đúng như cái tên của nó, nó có hình dạng tương tự như con tắc kè trên cạn nhưng với lớp da màu đỏ và phần đuôi dài. Đây là một đặc sản vùng biển chỉ thích hợp và ngon nhất khi đem chế biến thành món nướng.
Công ty hải sản Ông Giàu chuyên bán cá Tắc Kè tươi đảm bảo chất lượng. Đến với hải sản Ông Giàu, quý khách sẽ được tận hưởng chất lượng sản phẩm cực tốt cùng dịch vụ làm hài lòng đối với cả những khách hàng khó tính nhất. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực hải sản, các chuyên gia của công ty Ông Giàu luôn thực hiện đúng trách nhiệm của mình trong quá trình kiểm tra chất lượng hải sản nói chung và cá Tắc Kè nói riêng trước khi đưa vào quy trình bán hàng của công ty. Ngoài ra, đây cũng là công ty được cấp giấy phép hoạt động kinh doanh hợp và cùng giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nên các bạn có thể an tâm khi mua cá Tắc Kè tại đây.
- Giá bán cá Tắc Kè hiện nay: 255k/kg
- Kích cỡ: Size 2-4 con/kg
- Quy cách: Cá Tắc Kè hàng tươi bảo quản lạnh
Cách làm món cá Tắc Kè nướng
Cá Tắc Kè kỳ lạ ở chỗ không phù hợp với các món chiên, xào mà chỉ tôn lên đúng được chất ngon của cá khi cá trong lò than nướng. Để làm nên một món ăn cá Tắc Kè nướng muối ớt ngon, điều đầu tiên là bạn phải biết cách chọn cá tắc Kè ngon trước. Những con cá ngon là những con cá tươi da đỏ và màu mắt còn trong. Vì loài cá Tắc Kè này chuyên sống ở vùng biển sâu và khó sống khi vào bờ nên để đảm bảo độ tươi ngon nhất thường sau khi đánh bắt được bảo quản lạnh ngay. Chính vì vậy, khi mua cá Tắc Kè bạn khó tìm thấy những con cá Tắc Kè sống được. Sau khi mua về, bạn để ra đông tự nhiên rồi rửa sạch, sau đó để ráo nước. Để làm món cá nướng thêm ngon, bạn có thể dùng lá lốt bọc quanh thân cá để gia tăng mùi vị thơm ngon. Sau đó bạn cho lên bếp lửa than nướng cho đến khi da cá chuyển sang màu nâu đen và thịt cá săn lại. Món này thường ăn kèm cùng rau sống và bánh tráng.
Cá Tắc Kè nướng
Quý khách muốn đặt hàng mua cá Tắc Kè vui lòng gọi đặt hàng trước qua số điện thoại Hotline hải sản Ông Giàu hoặc có thể đặt hàng trực tiếp trên website: Onggiau.com
Từ năm 2013, anh Phúc Hậu [30 tuổi, xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn, TP HCM] bắt đầu nuôi tắc kè hoa thương phẩm. "Trước đó tôi nuôi vài con làm cảnh cho vui. Sau thấy nhu cầu tắc kè để ngâm rượu, làm thuốc, chế biến món ăn... cao nên thử nuôi", anh cho biết.
Từ năm 2013, anh Phúc Hậu [30 tuổi, xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn, TP HCM] bắt đầu nuôi tắc kè hoa thương phẩm. "Trước đó tôi nuôi vài con làm cảnh cho vui. Sau thấy nhu cầu tắc kè để ngâm rượu, làm thuốc, chế biến món ăn... cao nên thử nuôi", anh cho biết.
Hiện, anh có hai trại nuôi tắc kè hoa ở TP HCM và tỉnh Long An với quy mô khoảng 13.000 con. "Loài tắc kè chủ yếu tôi mua ở Tây Ninh. Sau một thời gian nuôi, tôi vừa bán cả con giống, con thành phẩm, làm tắc kè khô...", anh Hậu nói.
Hiện, anh có hai trại nuôi tắc kè hoa ở TP HCM và tỉnh Long An với quy mô khoảng 13.000 con. "Loài tắc kè chủ yếu tôi mua ở Tây Ninh. Sau một thời gian nuôi, tôi vừa bán cả con giống, con thành phẩm, làm tắc kè khô...", anh Hậu nói.
Tắc kè hoa nuôi không tốn diện tích, mỗi chuồng khoảng một mét vuông thả trung bình 50 con, phân loại theo kích thước. Theo chủ trại, chuồng phải thoáng mát, sạch sẽ, có vách gỗ để tắc kè dễ leo trèo.
Tắc kè hoa nuôi không tốn diện tích, mỗi chuồng khoảng một mét vuông thả trung bình 50 con, phân loại theo kích thước. Theo chủ trại, chuồng phải thoáng mát, sạch sẽ, có vách gỗ để tắc kè dễ leo trèo.
Tắc kè hoa từ khi nở trứng đến trưởng thành để xuất chuồng mất gần nửa năm, đạt trọng lượng hơn 100 gram. "Con khỏe đẹp thường có mắt lồi, màu sáng, đuôi chưa từng bị rụng và dài khoảng 20 cm", anh Hậu cho hay.
Tắc kè hoa từ khi nở trứng đến trưởng thành để xuất chuồng mất gần nửa năm, đạt trọng lượng hơn 100 gram. "Con khỏe đẹp thường có mắt lồi, màu sáng, đuôi chưa từng bị rụng và dài khoảng 20 cm", anh Hậu cho hay.
Theo chủ trại, tắc kè hoa khá dễ nuôi, thức ăn chính là dế và hai ngày cho ăn một lần.
Theo chủ trại, tắc kè hoa khá dễ nuôi, thức ăn chính là dế và hai ngày cho ăn một lần.
"Trước khi cho ăn thì mình phải lau chùi chuồng trại, dọn phân và tắm cho chúng. Chỉ cần xịt nước, tắc kè tự dùng lưỡi liếm được giọt nước trên người chúng", anh Hậu nói.
"Trước khi cho ăn thì mình phải lau chùi chuồng trại, dọn phân và tắm cho chúng. Chỉ cần xịt nước, tắc kè tự dùng lưỡi liếm được giọt nước trên người chúng", anh Hậu nói.
Tắc kè hoa một năm đẻ ba đợt với số lượng khoảng 3 trứng mỗi lần. Chủ trại thường dùng ống nhựa đặt trong chuồng làm nơi trú ngụ cho chúng đẻ. Trứng được ấp trong nhiệt độ tự nhiên và phải hơn 80 ngày mới nở.
Tắc kè hoa một năm đẻ ba đợt với số lượng khoảng 3 trứng mỗi lần. Chủ trại thường dùng ống nhựa đặt trong chuồng làm nơi trú ngụ cho chúng đẻ. Trứng được ấp trong nhiệt độ tự nhiên và phải hơn 80 ngày mới nở.
Tắc kè hoa trước khi bán được phân loại, cho vào khay nhựa và để trong thùng carton có đục lỗ. Tắc kè bán theo con, với giá từ 60.000 đến 200.000 đồng một con tùy kích thước. Mỗi tháng, anh Hậu xuất ra thị trường khoảng 2.000 con.
Tắc kè hoa trước khi bán được phân loại, cho vào khay nhựa và để trong thùng carton có đục lỗ. Tắc kè bán theo con, với giá từ 60.000 đến 200.000 đồng một con tùy kích thước. Mỗi tháng, anh Hậu xuất ra thị trường khoảng 2.000 con.
Tắc kè hoa của trại được bán ở nhiều tỉnh thành và xuất khẩu sang Trung Quốc. Ngoài ra, anh Hậu còn chế biến tắc kè khô để bán ngâm rượu, làm thuốc... Mỗi tháng, sau khi trừ chi phí, trang trại thu được hơn 50 triệu đồng.