Bao nhiêu cân mực tươi được 1kg mực khô?

Mực khô là một món ăn được nhiều người lựa chọn khi đi du lịch biển, thích hợp để chiêu đãi tiệc hay mua làm quà cho bạn bè người thân. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại mực với kích thước và chủng loại khác nhau với các mức giá khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ về mức giá mực khô và mực khô câu mới nhất tháng 8/2020 để mọi người tham khảo!

Danh mục nội dung

Giá trị dinh dưỡng của mực khô

Mực khô hay khô mực là món ăn làm từ mực tươi ở biển, được làm sạch và sấy khô.

Mực khô khi ăn có độ dai, vị ngọt tự nhiên là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến được nhiều người lựa chọn.

Mực khô có hàm lượng chất đạm lớn so với các thực phẩm thông thường như trứng gà, thịt bò, thịt lợn; ngoài ra mực khô còn có lượng lớn calo, chất béo, đường bột, nước cùng một số vi lượng quý như sắt, selen, mangan, kẽm…

Hình ảnh con mực khô

Phân loại và giá bán mực khô theo kích thước

Giá mực khô

• Mực khô loại 1 size S là loại mực có thân dài, 1 kg sẽ có khoảng từ 10 đến 14 con. Mức giá bán 850.000/kg
• Mực khô loại 1 size M là loại mực có thân ngắn, 1 kg có số lượng khoảng 10 đến 14 con. Mức giá bán 1.100.000đ/kg
• Mực khô loại 1 size L là loại mực to có thân ngắn, 1kg sẽ có từ 8 đến 10 con. Mức giá bán 1.150.000đ/kg
• Mực khô loại 1 size XL là loại mực to nhất có thân ngắn, 1kg sẽ có từ 6 đến 8 con. Mức giá bán 1.200.000đ/kg

Mực khô giàu giá trị dinh dưỡng

Giá mực khô câu

Mực khô câu là mực có mình dày và mập hơn so với các loại mực khô khác. Đây được xem là loại mực đáng để thưởng thức nhất. Dưới đây là mức giá của mực khô câu:

• Mực câu khô – size XL là loại to ngon nhất, 1 kg sẽ có khoảng từ 6 đến 8 con, mức giá dao động từ 1.490.000đ/kg
• Mực câu khô – size L là loại ngon nhất, 1 kg sẽ có khoảng từ 8 đến 12 con, mức giá dao động từ 1.390.000đ/kg
• Mực câu khô – size M 1 kg sẽ có từ 18 đến 22 con, thịt mực dày và đảm bảo, mức giá dao động từ 1.250.000đ/kg
• Mực câu khô – size mini là loại kích thước nhỏ, 1 kg sẽ có từ 25 đến 30 con, mức giá từ 1.150.000đ/kg

Mực khô câu mình dày

Cách chọn mực đảm bảo chất lượng

Chọn dựa vào màu mực

Mực đạt tiêu chuẩn lưng màu hồng nhạt, trên lưng có những chấm đen mờ mờ, bụng có màu trắng. Đây là yếu tố quan trọng nhất để chọn được mực chất lượng.

Những con mực kém chất lượng thường xuất hiện các đốm đỏ ở thân mực, có dấu hiệu của nấm mốc, thân mực trắng bệch là do phơi trong tình trạng đã bị ươn, gây hại cho sức khỏe người dùng.

Dựa vào phấn ở thân mực

Đối với khô mực chất lượng thì trên phần thân có lớp phấn trắng dày và mịn, trải đều trên thân mực. Điều đó nói lên mực được phơi khi vẫn còn tươi và được bảo quản tốt.

 Trên phần thân mực khô có lớp phấn trắng dày và mịn

Nhận biết qua mùi mực

Mùi mực tốt hơi tanh, thoang thoảng mùi thơm và dễ chịu. Nếu quá tanh, mùi hắc thì có thể là mực đã chế biến lúc không còn tươi ngon, hoặc để quá lâu ngày.

Đánh giá độ khô của mực

Khi sờ vào mực, nếu cảm nhận được mực có độ khô và mịn thì đó đúng là mực tốt. Còn nếu khi sờ vào thấy ướt và dính thì có thể mực đã bị hỏng, có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng.

Cảm nhận độ dày, độ kết dính của mực

Khi dùng tay sờ, nếu bạn thấy thân, mình mực dày thì đây là mực câu. Thường thì mực câu có kích thước to, dày thịt và có độ nặng, là loại chất lượng có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon.

Những con mực có độ kết dính giữa đầu và thân thì đây là mực được phơi khi còn tươi ngon. Bạn không nên chọn mua các loại mực mà đầu và thân bị rơi ra, không có độ kết dính.

Độ kết dính đầu và thân mực 

Một số cách bảo quản mực đơn giản

Khi mua mực về mà chưa dùng ngay thì nên để cả túi mực vào ngăn đá.

Trường hợp đã bóc vỏ mực thì nên sử dụng báo để bọc kín mực khô rồi cho vào túi nilon để bảo quản, bỏ vào ngăn đá ở nhiệt độ -18 độ C. Cách bảo quản này sẽ giúp bảo quản mực trong vòng 4 tháng, sau 4 tháng thì không nên sử dụng mực khô này nữa.

Nếu bạn không có tủ lạnh thì cũng nên bọc mực bằng báo, cho vào túi nilon bảo quản, sau vài ngày lại mang mực ra nắng phơi cho khô.

Không để chung mực với các đồ tươi, các hải sản khô khác sẽ làm mất đi hương vị của mực và nhanh hỏng mực.

Bảo quản khô mực

Mua mực khô và mực khô câu tại địa chỉ nào đảm bảo uy tín?

Bạn đang lăn tăn không biết chọn mua mực khô ở đâu sẽ đảm bảo hàng chính hãng chất lượng thì hãy tham khảo cửa hàng Hải sản Ông Ba – đơn vị chuyên cung cấp các hải sản khô được nhiều khách hàng thập phương lựa chọn. Để chọn mua và tìm hiểu các sản phẩm liên quan vui lòng liên hệ: