Đối với trẻ em, đặc biệt là trẻ ở độ tuổi bắt đầu ăn dặm , hệ tiêu hóa của bé chưa thật sự ổn định. Do đó, mẹ trẻ cần chú ý tới thức ăn của con. Để đảm bảo sức khỏe cho trẻ, các mẹ lưu ý những điều sau:
- Không cho bé ăn quá nhiều thực phẩm trong cùng một thời điểm.
- Khi dùng các cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm, điều đầu tiên bạn cần quan tâm là lựa chọn đúng thực phẩm. Những trái cây tốt cho hệ tiêu hóa nên được ưu tiên lựa chọn. Hạn chế các loại trái cây như dứa, vải thiều.
- Cho bé thời gian để làm quen với thức ăn mới. Sau đó, các mẹ có thể tăng số lượng thức ăn khi trẻ quen dần. Mức độ loãng đặc của thực phẩm cũng được áp dụng theo nguyên tắc tương tự.
- Thời gian thích hợp để bé ăn dặm là trước bữa ăn chính 1 tiếng và sau bữa ăn chính 2 tiếng.
2. Các cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm phổ biến nhất
Có 4 cách chế biến trái cây cho trẻ ăn dặm được các mẹ dùng nhiều. Dưới đây là chi tiết, chúng ta cùng tham khảo nhé.
- Hấp: Cách chế biến này giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm, kể cả trái cây. Bạn lưu ý rằng không cho thêm bất cứ gia vị nào khi thực hiện. Sau khi hoàn thành, bạn chờ nguội bới còn hơi ấm thì xay nhuyễn trái cây đã được làm chín với sữa mẹ.
- Xay nhuyễn: Đối với các loại trái cây mềm như chuối, bơ và kiwi thì người ta sử dụng cách chế biến này.
- Nước ép hoa quả: Nước ép là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Cách chế biến này giúp thực phẩm giữ lại nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời, do nó ở dạng lỏng nên dễ cho bé sử dụng.
- Cháo hoa quả: Đây là cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng và dễ hấp thu đối với cơ thể trẻ. Mẹ có thể cân nhắc để thực hiện.
3. Những món ăn dặm bằng trái cây giàu dinh dưỡng cho bé
Với 4 cách chế biến hoa quả cho bé ăn dặm ở trên, bạn có thể biến tấu rất nhiều món ăn cho bé. Trong đó, những món ăn an toàn với hệ tiêu hóa của trẻ và được các mẹ sử dụng nhiều nhất là:
3.1. Táo xay nhuyễn
Táo chứa nhiều dinh dưỡng gồm chất xơ, protein, carbs, calo, nước, đường, chất béo. Do đó, đây là loại quả phù hợp cho trẻ ăn dặm. Cách chế biến món ăn táo xay nhuyễn cụ thể như dưới đây.
- Bước 1: Trái táo được gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Thịt táo được cho vào nồi hấp hoặc luộc đến khi táo mềm.
- Bước 3: Khi táo đã mềm thì vớt ra, chờ nguội bớt rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn
- Bước 4: Bạn có thể dùng nước luộc/hấp táo trước đó để pha loãng thịt táo xay nhuyễn.
- Bước 5: Bạn cho bé nếm thử từng chút.
3.2. Chuối dằm nhiều dinh dưỡng
Chuối là loại quả chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Trong đó có chất, Kali, Vitamin B6, Vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients. Các mẹ nên lựa chọn quả chuối chín vàng đều khi cho bé ăn dặm . Cách chế biến món này như dưới đây.
- Bước 1: Lột vỏ quả chuối và cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 2: Mẹ thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức để pha loãng chuối dằm.
- Bước 3: Mẹ bón chuối dằm cho bé ăn.
Cách nấu cháo trái cây cho trẻ ăn dặm không quá khó, dù là với món cháo thập cẩm trái cây. Sau đây là 3 bước thực hiện cụ thể món ăn dặm cho bé. Chúng ta cùng xem chi tiết nhé.
- Bước 1: Bạn dằm nát hoặc xay nhuyễn các loại trái cây như dâu, dưa bở, chuối. Sau đó, hỗn hợp này được cho vào một chiếc nồi sạch.
- Bước 2: Bạn cho thêm nước sạch vào nồi, bật lửa để nấu cháo đặc lại, khuấy đều tay.
- Bước 3: Sau khi cháo đã được, bạn cho cháo ra chén, chờ nguội bớt rồi bón cho bé ăn.
3.4. Nước dưa hấu ép cho bé ăn dặm
Dưa hấu chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bạn có thể sử dụng loại quả này để làm nước ép và bón cho bé ăn như khẩu phần ăn dặm trong ngày. Các bước thực hiện như dưới đây.
- Bước 1: Bạn lấy 1 miếng dưa hấu rồi tách hạt, bỏ vỏ.
- Bước 2: Bạn cho dưa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi dùng rây lọc để lấy bã ra ngoài.
- Bước 3: Bạn giữ lại phần nước và đút cho bé uống.
3.5. Bơ dằm cho bé ăn dặm
Bơ là loại quả chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo và protein. Loại quả này được nhiều mẹ sử dụng để làm thức ăn dặm cho trẻ. Cách thực hiện phổ biến nhất như dưới đây.
- Bước 1: Bơ được lột vỏ, bỏ hạt, chỉ giữ lại phần thịt bơ, cho vào chén.
- Bước 2: Mẹ dùng thìa dằm cho tới khi bơ nhuyễn mịn. Để tiết kiệm thời gian và công sức, mẹ cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố.
- Bước 3: Bạn trộn thêm vào chén bơ một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức. Việc làm này giúp làm loãng bơ dằm và để bé dễ ăn hơn.
4. Nên cho bé ăn dặm trái cây từ mấy tháng tuổi?
Bạn có thể áp dụng các cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm trên đây khi bé được 6 tháng tuổi. Giai đoạn đầu, mẹ nên chọn những loại quả chín mềm như bơ, chuối, thanh long hoặc táo và lê nấu chín. Sau đó, hãy bổ sung thêm các loại quả khác như xoài, kiwi,...
Từ 6 tháng tuổi đến 12 tháng tuổi, bé có thể ăn từ 60 gram trái cây nghiền mỗi ngày. Sau 1 tuổi, lượng trái cây cho bé sử dụng trong ngày là 100 gram. Để kích thích bé ăn ngon miệng, các mẹ có thể trộn trái cây nghiền với sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Việc chế biến trái cây cho bé ăn dặm mang lại rất nhiều lợi ích. Loại thức ăn này không chỉ giúp đáp ứng lượng thực phẩm cần thiết để cung cấp năng lượng cho hoạt động của trẻ. Đây còn là nguồn dinh dưỡng tự nhiên dồi dào, tốt cho sức khỏe và dễ dàng hấp thu.
Hi vọng các cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm trên đây sẽ giúp bạn thành công “chiêu đãi” con mình những bữa ngon. 5 món ăn dặm mà Chuyên mục Món ngon cho bé của Yeutre.vn giới thiệu đều giàu dinh dưỡng, an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ. Bạn có thể thử thực hiện xem con mình có thích không nhé!
Như Nguyễn
Bên cạnh ngũ cốc thì các loại trái cây cũng là lựa chọn hàng đầu mà các mẹ nên sử dụng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Chúng vừa giúp kích thích vị giác lại bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho bé để phát triển. Cùng học cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm để biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn cho bé qua bài viết dưới đây nhé.
Vì sao nên sử dụng trái cây cho bé trong các bữa ăn dặm?
Trong trái cây chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp trẻ hấp thu dưỡng chất được dễ dàng hơn. Chính vì thế, đây là loại thực phẩm mà các mẹ không nên bỏ qua trong khẩu phần ăn hàng ngày của các bé.
Tuy nhiên bạn nên sử dụng trái cây cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi bởi giai đoạn này, bởi vào thời điểm này hệ tiêu hóa của bé mới có thể tiêu hóa các thành phần trong hoa quả, bé cũng chỉ nên cho bé sử dụng các loại trái cây dễ tiêu hóa như bơ, táo, chuối.
Khi mới bắt đầu sử dụng trái cây cho bé ăn dặm, bạn nên nấu chín kỹ [trừ chuối và bơ], sau khi cơ thể bé có thể thích nghi với loại thực phẩm này thì các mẹ mới nên cho bé ăn trái cây tươi.
Trái cây bổ sung nguồn vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ
Trong quá trình cho bé ăn dặm, các mẹ cũng nên nhớ phải nghiền nhỏ trái cây với những loại quả cứng, còn với các loại quả mềm như chuối, bơ… bạn có thể cắt nhỏ với kích thước mà bé có thể nuốt được, nếu quá to bé sẽ dễ bị hóc.
Các loại hoa quả mẹ nên cho bé ăn trong giai đoạn này bao gồm: Chuối, bơ, thanh long, táo, lê… Nên tránh cho bé ăn các loại hoa quả có vị chua quá sớm bởi sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của trẻ và làm hỏng men răng.
Tìm hiểu: Nhóm thực phẩm ăn dặm cho bé
Gợi ý một số cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm
Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, do vậy các mẹ có thể tranh thủ thực hiện ngay tại nhà để bé có những bữa ăn ngon miệng nhé. Dưới đây là một số cách làm nước trái cây cho bé ăn dặm dễ thực hiện nhất cho các mẹ tham khảo.
- Táo xay:
Trong táo có chứa nhiều carbohydrate, kali và chất xơ giúp hỗ trợ đường tiêu hóa và không gây dị ứng cho trẻ nhỏ, do vậy đây là loại trái cây rất thích hợp cho bé ăn dặm.
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Táo gọt sạch vỏ, bỏ phần lõi rồi rửa sạch, sau đó cắt táo thành từng miếng.
- Bước 2: Mang táo đi hấp cách thủy hoặc hấp chín trong nồi.
- Bước 3: Vớt phần thịt táo đã chín ra và bỏ vào máy xay xay nhuyễn.
- Bước 4: Cho phần thịt táo đã xay nhuyễn vào bát, trộn cùng một ít sữa chua hoặc sữa mẹ thành hỗn hợp và cho bé ăn.
Món táo xay cung cấp nhiều dưỡng chất hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của trẻ
- Chuối dằm:
Trong chuối có nhiều calo và các loại vitamin tổng hợp, các vi khoáng chất bổ dưỡng cho sự phát triển của bé, giúp bé ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chọn những quả chuối đã chín vàng và mang đi lột vỏ.
- Bước 2: Cho thịt chuối vào máy xay xay nhuyễn, sau đó đổ ra bát tô và lấy nĩa dằm nát ra.
- Bước 3: Có thể pha thêm chút sữa hoặc bột ngũ cốc để bé ăn cùng.
- Bơ nghiền:
Bơ là một trong những loại trái cây tốt nhất cho bé, nhất là ở thời kỳ ăn dặm. Trong bơ có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu như: chất béo không no, beta carotene, lutein carotenoid, folate, kali, vitamin B… Không chỉ có lợi cho sự phát triển trí tuệ ở trẻ mà còn hỗ trợ tốt cho những bé còi xương và biếng ăn.
Cách thực hiện như sau:
Các mẹ chọn những quả bơ đã chín, khi lắc nhẹ thấy phần hạt bên trong đã tách ra khỏi phần thịt là được. Sau đó cắt đôi, bỏ hạt và vỏ cho vào tô, dằm bơ cho đến khi bơ nhuyễn thì có thể cho thêm sữa chua vào để tăng thêm hương vị cho bé.
Bơ nghiền giúp bé tăng cân nhanh chóng
- Táo và chuối dằm:
Vị ngọt của chuối và vị thơm, thanh mát của táo sẽ là bộ đôi hoàn hảo kích thích khả năng ăn ngon miệng của bé. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 1 quả chuối chín và 2 quả táo.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Táo gọt vỏ, bỏ lõi và cắt phần thịt táo thành miếng rồi hấp hoặc nấu mềm với chút nước. Chuối lột vỏ và dùng thìa dằm nát.
- Bước 2: Khi táo chín mềm, vớt ra xay nhuyễn rồi trộn chung với phần chuối vừa dằm nát. Sau đó, cho hỗn hợp vào xay nhuyễn thêm một lần nữa, nếu thấy hơi đặc có thể cho thêm chút nước để hỗn hợp được mịn hơn.
Học cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm sẽ giúp cho mẹ đa dạng hóa bữa ăn hơn cho bé mà vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ nguồn dinh dưỡng cần thiết.
Tham khảo:
>>> Thực đơn ăn dặm theo từng giai đoạn cho bé
>>> Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm