Nguyên liệu [cho 1 người ăn]:
- Bánh mì gối: 2 lát
- Bơ: 1 thìa canh
- Phô mai cheddar hoặc monterey jack đã bào vụn: ¼ chén
Hướng dẫn cách làm bánh sandwich kẹp phô mai:
Chúc các bạn thành công!
Cùng xem thêm chuyên đề: Cách làm bánh!
Khánh Hương H+ [Theo Thekitchn.com]
Chỉ vài chiếc bánh và một cốc sữa là đủ năng lượng cho bạn cả buổi sáng, bánh mì giòn giòn bên trong lại là lớp phomai béo ngậy, cắn ngập răng trong miếng bánh mì giòn thơm béo ngậy mà thấy cuộc đời vui hơn hẳn. Nếu bạn chưa tin trên đời này có món ăn ngon như vậy thì hãy thử bắt tay vào làm nhé.
Thực đơn cho bữa tối ngày mưa lạnh
Cách làm rượu nếp
Tổng hợp những quán ăn đêm ngon-bổ-rẻ ở Hà Nội
Nguyên liệu:
+ 60g phomai
+ 1 muỗng canh dầu ôliu
+ 2 lát bánh mì bánh mì gối
+ 1 muỗng canh tương ớt.
Cách làm:
Bạn nên tìm hiểu Cách làm bánh Flan đang hot hiện nay nhé !
– Phomai bào thành dạng sợi rồi để riêng ra một chiếc bát lớn.
– Phun một nửa lượng dầu ô liu vào một lát bánh mì. Đặt lát bánh mì này, phần mặt bánh phun dầu xuống dưới chảo. Phía trên lát bánh mỳ này, bạn rải phô mai đã nạo cùng tinh bột khoai tây lên cho đều và không quá nhiều.
– Lấy một lát bánh mì khác, quết tương ớt ở một mặt. Cho lát bánh mì này, mặt có tương ớt áp lên mặt bánh mỳ có pho mai trên chảo.
– Tiếp tục phun số dầu ô liu còn lại trên mặt trên cùng của bánh sandwich trong chảo. Đặt một đĩa phẳng và có độ nặng nhất định lên bánh sandwich và để lửa nhỏ.
– Nướng bánh sandwich cho đến khi bề mặt phía dưới có màu nâu, sau đó lật bánh sandwich và nướng tiếp mặt trên cùng.
Làm bánh ngon đơn giản bạn chỉ cần dùng một chiếc chảo không cần đến lò nướng cầu kì, món này bạn có thể làm bất cứ đâu, đi cắm trại hay picnic cùng đám bạn vừa ngồi cùng nhau làm bánh sau đó thưởng thức và trò chuyện vui vẻ bên nhau thì còn gì thú vị hơn thử bắt tay vào làm món bánh mì kẹp phomai luôn bạn nhé.
Sau khi miếng sandwich thứ 2 đã vàng giòn, các bạn lần lượt xếp 1 miếng phô mai Cheddar, 1 miếng phô mai Parmesan, 2 muỗng canh phô mai Mozzarella bào sợi lên trên.
Kế đến, đậy miếng sandwich thứ nhất lên trên mặt sao cho mặt chưa áp chảo hưởng lên trên.
Úp ngược phần sandwich kẹp lại sao cho mặt bánh mì chưa áp chảo hướng xuống dưới đáy, tiến hành áp chảo thêm 1 - 2 phút nữa cho bánh mì vàng đều và phô mai tan chảy hết thì tắt bếp.
Page 2
Nguyên liệu làm Sandwich phô mai nướng truyền thống Cho 2 người
Bánh mì sandwich 2 miếng Phô mai Cheddar 1 miếng Phô mai Parmesan 1 miếng Phô mai Mozzarella 2 muỗng canh [bào sợi] Bơ lạt 1 ítPhô mai Parmesan là gì?
- Phô mai Parmesan có tên gọi đầy đủ bằng tiếng Ý là Parmigiano-Reggiano.
- Parmesan được làm từ sữa bò và ủ ít nhất ít 1 năm, thường kéo dài từ 2 - 3 năm để phô mai đạt chuẩn.
- Loại phô mai này có thể ăn trực tiếp hoặc thái lát, bào sợi và dùng phổ biến trong món pasta và mì Ý.
Phô mai Mozzarella là gì?
- Mozzarella cũng là loại phô mai truyền thống có nguồn gốc từ Ý.
- Phô mai Mozzarella thuộc nhóm cream cheese, được làm chủ yếu từ sữa trâu hoặc sữa bò có màu trắng hoặc ngả màu vàng
- Loại phô mai này thường được bày bán dưới dạng bào sợi ở dạng khô, hoặc cắt miếng ở dạng tươi.
Phô mai Cheddar là gì?
- Phô mai Cheddar là loại phô mai có nguồn gốc từ Anh và rất được ưa chuộng trên thế giới
- Cheddar có màu vàng nhạt, vàng đậm hoặc ngà trắng, thường được bày bán ở dạng lát.
- Loại phô mai này thường được sử dụng cho các món nướng, mì đút lò, món bánh mặn hoặc ăn cùng với sandwich và hamburger.
Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu
- Phô mai Parmesan, Mozzarella, Cheddar bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh uy tín.
- Nếu chọn các sản phẩm đã đóng gói, các bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì bên ngoài nguyên vẹn, không rách hay bị ố màu, sản phẩm bên trong không nổi mốc, không có vết thâm hay chảy dịch lạ bất thường.
- Các loại phô mai tươi thường có độ ẩm cao, các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 1 tuần. Còn những loại phô mai khô, được cắt sẵn thành sợi nhỏ có thể bảo quản được 6 tuần.
Cách chế biến Sandwich phô mai nướng truyền thống
- 1
Dùng 1 con dao hoặc muỗng nhỏ, lấy 1 ít bơ rồi thoa thật đều và phủ kín 2 mặt của lát bánh mì.
Mách nhỏ: Tùy vào sở thích mà bạn có thể gia giảm lượng bơ cho phù hợp nhé!
- 2
Bắc 1 chiếc chảo lên bếp và đợi nóng. Khi bếp đã nóng, các bạn vặn lửa nhỏ.
Đối với miếng sandwich thứ nhất, các bạn chỉ áp chảo cho vàng giòn một mặt rồi lấy ra.
Miếng sandwich thứ hai, tiến hành áp chảo cho vàng giòn cả 2 mặt.
Mách nhỏ: Vì sandwich rất dễ cháy, các bạn nên áp chảo bánh ở lửa nhỏ và phải theo dõi thường xuyên.
- 3
Sau khi miếng sandwich thứ 2 đã vàng giòn, các bạn lần lượt xếp 1 miếng phô mai Cheddar, 1 miếng phô mai Parmesan, 2 muỗng canh phô mai Mozzarella bào sợi lên trên.
Kế đến, đậy miếng sandwich thứ nhất lên trên mặt sao cho mặt chưa áp chảo hưởng lên trên.
Úp ngược phần sandwich kẹp lại sao cho mặt bánh mì chưa áp chảo hướng xuống dưới đáy, tiến hành áp chảo thêm 1 - 2 phút nữa cho bánh mì vàng đều và phô mai tan chảy hết thì tắt bếp.
- 4
Lấy sandwich phô mai nướng ra khỏi chảo, sau đó cắt làm đôi rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Sandwich phô mai nướng khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ bánh mì màu vàng nâu thơm phức, phần nhân nhân phô mai béo ngậy, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì cùng thực hiện món ăn ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Sandwich phô mai mì cay Cho 4 người
Mì cay Samyang 1 gói Bánh mì sandwich 2 miếng Phô mai que 6 miếng Phô mai mozzarella 2 muỗng canh Phô mai cheddar 2 miếng Bơ lạt 2 muỗng canhDụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, chảo, rây,,...
Cách chế biến Sandwich phô mai mì cay
- 1
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào và đun chảy. Sau đó, các bạn cho 2 miếng sandwich và áp chảo.
Khi sandwich đã vàng một mặt thì lật bánh và áp chảo mặt còn lại cho vàng giòn thì vớt ra dĩa.
- 2
Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó thả mì vào và trụng khoảng 3 - 5 phút.
Mách nhỏ: Trong quá trình trụng bạn nên thường xuyên khuấy và trộn đều để mì được nở đều.
- 3
Sau khi mì đã nở mềm, các bạn dùng rây hoặc đũa vớt mì ra, cho vào tô. Thêm vào tô phần sốt và gia vị có trong gói mì cay rồi dùng đũa trộn đều để sợi mì thấm đều gia vị.
- 4
Đặt 1 lát bánh mì lên thớt sạch, sau đó tiến hành xếp nhân lên theo thứ tự: 1 miếng phô mai Mozzarella, 3 miếng phô mai que, 1 ít mì cay vừa trộn, kế đến là 3 miếng phô mai que, sau cùng là 1 lớp phô mai Mozzarella.
Đặt lát bánh mì sandwich còn lại lên trên rồi cho tất cả nguyên liệu vào lò vi sóng và quay khoảng 2 phút cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
- 5
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sandwich phô mai mì cay ngon lành, lạ miệng cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức rồi. Món này có ăn kèm với xà lách, cà chua và tương ớt hoặc tương cà đều vô cùng tuyệt vời đó!
Nguyên liệu làm Sandwich phô mai cà chua nướng Cho 4 người
Cà chua bi 250 gr Tỏi băm nhuyễn 2 tép Dầu ô liu 1 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Bánh mì sandwich 8 lát Phô mai cheddar bào 150 g Bơ lạt 1 ít Lá húng tây 1 ít [basil]- Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
- Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
- Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chảo,...
Cách chế biến Sandwich phô mai cà chua nướng
- 1
Để loại bỏ bụi bẩn, cà chua sau khi mua về các bạn mang rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt cà làm đôi.
- 2
Sau khi đã sơ chế xong, cho cà chua vào tô và ướp với 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và để cho cà chua thấm gia vị khoảng 10 phút.
- 3
Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút.
Trút cà chua ra khay nướng rồi dàn đều sau đó cho vào lò và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 - 25 phút cho cà chua chín mềm và xém cạnh.
- 4
Dùng 1 con dao hoặc muỗng nhỏ, phết 1 ít bơ rồi thoa thật đều và phủ kín 2 mặt của của các lát bánh mì.
Lật mặt không phết bơ của bánh mì lại, rồi lần lượt cho phô mai Chaddar, cà chua nướng và 1 ít lá húng tây vào, kế đến đậy miếng bánh mì còn lại lên trên sao cho mặt phết bơ hướng ra ngoài.
- 5
Bắc chảo lên bếp và đợi nóng, sau đó cho bánh mì vào và áp chảo khoảng 3 phút [mỗi mặt bánh mì] cho vàng giòn và phô mai bên trong tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
- 6
Lấy bánh mì ra khỏi chảo, cắt thành các miếng vừa ăn, rồi bày ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Sandwich sau khi hoàn thành có lớp vỏ thơm phúc mùi bơ, phần nhân bên trong thì béo ngậy đậm đà của phô mai, kết hợp cùng vị chua thanh của cà chua, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.