Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản giúp bạn làm được những mẻ bánh flan nhanh gọn tại nhà, không cần tốn quá nhiều công sức mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Cùng xem hướng dẫn làm bánh flan dưới đây và bắt tay vào làm bánh chiêu đãi cả gia đình. Bánh Flan là món bánh được rất nhiều người Việt yêu thích, không chỉ bởi độ mềm mịn thơm ngon hấp dẫn mà còn được xem là món
bánh dinh dưỡng. Bánh flan dùng làm bữa ăn dặm cho bé, hay được bảo quản và thưởng thức lạnh trong những ngày trời nóng bức cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình. Bánh flan thường được biến tấu với nhiều công thức và các hương vị thơm ngon và được làm chín bằng cách hấp chín, hấp bằng lò nướng… Bánh flan là món bánh được nhiều người yêu thích Với mỗi cách sử dụng nhiệt độ làm chín khác nhau sẽ mang lại
hương thơm khác nhau, do vậy mà chúng ta cũng có thể áp dụng cách làm bánh flan thay đổi hương vị bằng cách thay đổi phương pháp làm chín. Nếu bạn muốn làm bánh flan đơn giản hơn tại nhà với cách làm đơn giản hơn không cần sử dụng đến lò nướng, chúng ta có thể thực hiện với cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản và cực kỳ nhanh gọn với các bước hướng dẫn dưới đây. Cách làm này vẫn giữ được hương vị thơm ngon của bánh flan, độ mềm mịn và béo ngậy của sữa sẽ làm bạn hài lòng Bước 1: Chuẩn bị một nồi sạch, đổ phần sữa đặc và sữa tươi vào chung với nhau. Thực hiện khuấy đều hỗn hợp đều sau đó đun nóng trên bếp. Tuy nhiên ở phần sữa này chúng ta chỉ đun cho hơi nóng, khoảng 40 độ C là được chứ không đun sôi. Bước 2: Khuấy đều phần lòng đỏ trứng gà trong một âu khác, sau
đó đổ từ từ vào hỗn hợp sữa cho đồng đều rồi thêm vani. Thực hiện khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa vào với nhau thành hỗn hợp đồng nhất. Quá trình thực hiện công đoạn này lưu ý không đánh mạnh làm sủi bọt hỗn hợp bánh sẽ bị rỗ khi hấp chín. Lọc phần hỗn hợp qua rây để bánh được mịn mượt. Quét bơ lên khuôn để dễ dàng lấy bánh sau khi hấp Bước 3: Quét bơ đều khuôn bánh flan để công đoạn lấy bánh được dễ dàng hơn và không làm bánh
bị vỡ. Bước 4: Chuẩn bị nồi sạch khác đổ đường cát đã chuẩn bị và phần nước lọc vào chung, sau đó đun sôi trên bếp cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì nhỏ phần cốt chanh vào. Sau đó thực hiện múc phần đường caramel vào khuôn và tráng đều khuôn bánh một lớp mỏng.
[Ảnh: Internet]Nguyên
liệu
Cho khuôn bánh vào nồi cơm điện để hấp
[Ảnh: Internet]
Bước 5: Múc hỗn hợp sữa trứng vào từng khuôn, đổ khoảng ¾ khuôn để bánh còn nở. Đun sôi nước trong nồi cơm điện lưu ý không để nước tràn lên xửng hấp. Khi nước sôi thì đặt xửng hấp vào, lót một lớp vải hoặc khăn xuống, đặt khuôn bánh vào cho ngay ngắn sau đó phủ một lớp khăn xô lên trên để ngăn nước nhỏ xuống bánh. Đậy nắp nồi rồi thực hiện công đoạn hấp trong khoảng 10 phút.
Để thử bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ lấy tăm xiên vào mặt bánh nếu không còn dính tăm là bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng. Lấy bánh ra thêm cà phê và đá xay để thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện thật đơn giản, với cách làm này kết hợp cùng bánh pancake chuối, chúng ta sẽ có được hai món thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. món pancake chuối đơn giản và cũng hấp dẫn không kém cạnh, Chúc bạn thành công!
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Jeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm nghề làm việc tại Khách sạn 5 sao tại TP.HCM và được đánh giá cao với những thành phẩm độc đáo và kỹ thuật décor cực kỳ sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương hiện nay đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều chia sẻ về công thức, bí quyết và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung cấp cho website chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các món bánh thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình.
Theo dõi Jeenis Phương Phạm qua các kênh:
ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn
SIÊU THỊ ĐVP MARKET
Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH
Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com
Bánh flan được các bạn trẻ đổ xô đi ăn, đi uống và tụ tập hàng quán để thưởng thức. Tuy nhiên, với cách làm bánh flan [hay còn gọi là caramen] bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà mà Điện Máy Chợ Lớn hướng dẫn trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn không phải ra đường ‘hít bụi’ mà vẫn có thể thưởng thức bánh thơm ngon ngay tại nhà đấy.
Nguyên liệu để làm bánh flan bằng nồi cơm điện
- Trứng gà: 5 quả. Bạn cần phải tìm mua được loại trứng gà chưa từng qua bảo quản trong tủ lạnh nhé.
- 150gram đường trắng.
- 650ml sữa tươi không đường.
- 100ml sữa đặc có đường.
- ¼ quả chanh.
- 1 thìa Vani
- Một chút muối
- 1 cốc sứ
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Thắng đường caramen [nước đường]
- Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp đun ở mức lửa nhỏ. Cho vào nồi 150 gr đường trắng đã chuẩn bị cùng với khoảng 60 ml nước lọc.
- Bạn vừa lắc nhẹ nồi để đường tan hết.
- Khi nào thấy nước đường hơi sền sệt lại, đồng thời chuyển sang màu vàng nâu [vàng mật ong hay vàng cánh gián] thì bạn vắt 1/4 quả chanh vào nồi, lắc nhẹ rồi tắt bếp.
- Thắng đường xong, bạn đổ hỗn hợp caramen vào từng cốc sứ đã chuẩn bị trước sao cho mỗi cốc có một lớp đường caramen mỏng ở phía dưới đáy là được.
Bước 2: Pha trộn hỗn hợp trứng gà
- Đập trứng gà và chỉ lấy lòng đỏ rồi để vào tô, sau khi đủ 5 lòng đỏ trứng gà trong tô thì đánh nhuyễn.
- Cho hết sữa tươi, sữa đặc và đường đã chuẩn bị trước vào trong một cái nồi nhỏ rồi khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
- Bắt lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sữa gần ấm nóng thì tắt bếp, bạn đừng nấu sôi nhé.
- Đổ hỗn hợp sữa đang còn nóng ra tô trứng rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Xong xuôi, bạn lọc hỗn hợp có được qua rây lọc 1 – 2 lần cho thực sự mịn nhé.
>>> Xem thêm: Bí quyết nấu xôi ngon dẻo vào ngày tết bằng nồi cơm điện
Bước 3: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện
- Cho khoảng 500ml nước vào nồi cơm điện rồi bấm nút “cook”. Trong quá trình đợi nước nóng lên, bạn đổ từ từ hỗn hợp ở bước 3 vào các cốc sứ làm caramen. Lưu ý là đổ từ từ và nhẹ nhàng, tránh làm hỏng lớp đường caramen ở phía dưới.
- Tiếp theo bạn dùng khăn khô phủ lên miệng nồi và đậy kín nắp lại.
- Bật nút “cook” và để nồi cơm tự làm chín khoảng 20 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra, nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín rồi đấy!
Bước 4: Bảo quản
- Sau khi bánh đã chín, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ đợi khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi nhé.