Cách ngâm hạt đậu nành
Hạt đậu nành cần được rửa sạch và ngâm nước trong thời gian từ 6-8 tiếng mùa hè, từ 8-10 tiếng mùa đông. Khi ngâm xong nên bóc vỏ, xả thật sạch cho hết bọt. Nếu xả bọt không kỹ, sữa đậu nành và tào phớ sẽ mau bị chua.
Xay, ép sữa đậu
Có nhiều cách để xay đậu nành như dùng cối đá, máy làm sữa đậu nành, máy xay sinh tố, máy ép trái cây tốc độ thấp… Dùng máy làm sữa đậu nành chuyên dụng có chức năng tự động xay, lọc bã và đun chín giúp tiết kiệm thời gian mà không phải vừa đun vừa khuấy. Nếu xay bằng máy sinh tố, chị em cần lưu ý xay lượng nhỏ, vừa xay vừa ngừng để khỏi cháy động cơ. Gia đình có điều kiện sắm máy ép trái cây tốc độ thấp thì có thể ép đậu nành liên tục. Bạn có thể cho thêm lạc nhân [đậu phộng], vừng đen [mè đen] rang chín để sữa đậu nành thơm ngon hơn.
Máy ép trái cây Kuvings chế biến sữa đậu nành ngon như cối đá
Nấu sữa
Đậu nành rất dễ bị khê, nên khi nấu bạn phải chọn nồi có đế dày, lót miếng sắt mỏng bên dưới và khuấy liên tục. Sữa đậu nành không cần phải đun sôi to, chỉ cần sôi lăn tăn trong thời gian ít nhất là 30 phút để khử hết các độc tố và tiệt trùng. Nếu đun quá lâu các chất dinh dưỡng sẽ bị nhiệt phân hủy. Đun xong cần bắc ngay.
Máy làm sữa đậu nành Soylove làm được cả tào phớ và đậu phụ
Cách làm tào phớ
Tào phớ là món giải khát hấp dẫn. Nguyên liệu để làm tào phớ chính là sữa đậu nành, thạch cao phi hoặc gelatin, đường nho… Thao tác làm món ăn này khá đơn giản là đổ sữa đậu nành nóng vừa đun vào bát chứa nguyên liệu làm tào phớ. Hiện nay không có máy chuyên dụng làm món giải khát này, nhưng chị em có thể dùng máy làm sữa đậu nành, máy ép tốc độ thấp có chức năng giúp làm được tào phớ.
Cách làm đậu phụ
Làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon
Đậu phụ được tạo ra từ quá trình kết tủa sữa đậu nành với thạch cao, các chất chua như chanh, giấm, men làm đậu. Bạn cho nguyên liệu kết tủa vào nồi sữa đậu nành vừa đun xong rồi khuấy nhẹ, rồi vớt ra khuôn ép đậu phụ. Quá trình ép đậu cần nhẹ nhàng để nước bên trong ra hết thì miếng đậu không bị nát.
Địa chỉ mua sắm
Máy làm sữa đậu nành Soylove, máy ép tốc độ thấp Kuvings, nguyên liệu làm tào phớ, đậu phụ.
Công ty CIFFOB
Điện thoại 0904999333/0934999333/0932999333.
Phòng 1501A tầng 15 Tháp A tòa nhà Hà Thành Plaza.
102 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội.
//www.ciffob.com
Máy Soylove làm đậu phụ bằng nguyên vật liệu từ đỗ tương, chanh và muối giúp mỗi mái ấm gia đình có món ăn ngon và bảo đảm an toàn .Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu gồm 100 g đỗ tương quê đong bằng cốc định lượng, một gói men đậu kèm theo máy Soylove, 1,7 lít nước lọc .
| Mỗi cốc tương tự 100 g, nếu hạt to thi đong nhiều hơn một cốc . |
| Hết gói men hoàn toàn có thể thay bằng 1,5 quả chanh cùng 1 thìa muối hoặc 1/5 cốc giấm và một thìa muối . |
Bước 2 : Hòa tan gói men đậu và 50% cốc nước trong bát to 2 lít .
| Làm bằng chanh, muối hoặc giấm, muối cũng hòa tan tựa như . |
Bước 3 : Cho đỗ khô vào giỏ inox, đong nước và bấm nút Tofu. Khi đèn nhấp nháy là máy Soylove đã khởi đầu thao tác, sau 22 phút kết thúc quy trình làm nước đậu, máy sẽ báo 10 tiếng bíp bíp .
| Soylove là máy làm sữa đậu nành có chính sách làm ra nước đậu để làm đậu phụ . |
Bước 4 : Tháo máy, đổ nhanh nước đậu xuống bát men đậu vừa pha, dùng thìa khuấy 6 vòng cho nước đậu bão hòa và kết tủa hết. Đợi 10 phút cho nước đậu kết tủa. Quan sát thấy nước đậu trong dần là thành công xuất sắc .
| Nước làm đậu phụ khác với sữa đậu nành . |
| Dùng gói men thì nước đậu phải nóng trên 80 độ C, dùng chanh thì phải trên 45 độ C . |
Bước 5 : Đặt khuôn to phía dưới, đặt vải lọc vào trong, vớt hết đậu phụ kết tủa vào khuôn .
| Làm ướt vải lọc sẽ dễ đặt vào khuôn hơn . |
Bước 6 : Gập một mặt vải lọc lại, lấy khuôn nhỏ ấn đều tay cho nước đậu ra hết
| Phải ấn nhẹ để nước đậu ra từ từ thì miếng đậu phụ mới vuông vắn . |
| Dùng vật nặng khoảng chừng 3 lạng để nén trong 10 phút cho nước ra hết . |
Bước 7 : Tháo khuôn nhỏ bên trên, mở vải lọc ra, úp ngược khuôn to vào một đĩa nhỏ
| Khuôn làm đậu của máy Soylove rất tiện lợi . |
| Khéo gỡ khuôn và vải lọc sẽ cho bìa đậu đẹp . |
| Đậu phụ là món ăn làm nhiều người Việt nhớ tới quê nhà . |
Bài tiếp theo : Nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ bằng máy Soylove của Nước Hàn . Giá bán lẻ máy Soylove Nước Hàn : 3.300.000 đồng, giao hàng toàn nước không lấy phí, có nhiều khuyến mại .
Công ty Ciffob nhập khẩu và phân phối loại sản phẩm
Máy làm sữa đậu nành Soylove IOM-201A
Giá: 3.200.000đ - 0903 803 869
www.mayeptraicay.vn - Giao hàng toàn quốc
Chuyên máy ép trái cây, máy làm sữa đậu nành Hàn Quốc
1. Thông số kỹ thuật
- Soylove IOM-201A làm sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ rất ngon. Ngoài ra máy còn có thêm chức năng nấu Trà.
- Trọng lượng máy: 2.7kg
- Dung tích: 1.7 lít
- Chất liệu: ABS, PP, Thép không gỉ
- Kích thước [W x D x H]: 190 x 210 x 310 mm
- Điện áp: AC 220V-240V / 50Hz-60Hz
- Công suất tiêu thụ lúc đun: 900W-1100W, motor 220W
- Chiều dài dây cắm: 1.0 m
- Thời gian làm sữa đậu nành hoặc soup: 30 phút/mẻ
- Thời gian làm đậu phụ và tào phớ: 25 phút/mẻ
- Thời gian nấu trà hoặc nước: 20 phút/mẻ
- Soylove IOM-201A không có chức năng hẹn giờ và màn hình hiển thị như Soylove IOM-801A
- Mở/Khóa máy bằng quai xách gạt lên/xuống
- Phụ kiện đi kèm máy: Mỗi máy Soylove IOM-201A gồm có: 1 khuôn làm đậu phụ, 1 vải lọc, 1 vợt lọc, 1 cốc đong đậu, 10 gói men làm đậu phụ, 1 dây nguồn, 2 quyển sách hướng dẫn sử dụng, [không có ca nhựa đong nước, không có bàn chải vệ sinh, không có nắp máy rời như máy IOM-801A].
- Thời hạn bảo hành: 1 năm, lưỡi dao 10 năm
- Xuất xứ: Soylove được sản xuất tại Hàn Quốc, do công ty Ronic Corporation, địa chỉ: 349-1 Maekgeum-dong, Paju-si, Gyeonggi-do, Korea
- Website: www.soylove.com
- Giấy chứng nhận xuất xứ: Tại đây
4. Thông tin Soylove
- Đập hộp máy làm sữa đậu nành Soylove IOM-201A: Tại đây
- Sách hướng dẫn sử dụng máy: Tại đây
- Giấy chứng nhận xuất xứ: Tại đây
- Cách làm sữa đậu nành bằng máy Soylove: Tại đây
- Nơi mua đường nho Pháp GDL tại sài gòn: Tại đây
- Cách làm tào phớ, tàu hủ, đậu hủ nước đường không dùng thạch cao: Tại đây
- Cách làm đậu phụ, đậu hũ, đậu khuôn bằng máy Soylove: Tại đây