Thông thường, rau răm, dưa chuột thái lát vàcủ cải cà rốt ngâm dấmlà những món ăn kèm lý tưởng cho cácmón quay - nướng.
Rau răm thơm mà cay nhẹ, dưa chuột ngon giòn thanh mát, củ cải cà rốt ngâm giấm chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho món nướng dễ ăn hơn và có tác dụng chống ngán.
Từnướng muối ớt, nướng sa tế hay nướng mọi... nếu có đồ ăn kèm đều sẽ thú vị mà ngon hơn.
Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạnCách làm củ cải, cà rốt ngâm dấm ăn kèm đồ nướng.
NGUYÊN LIỆU
- Cà rốt: 1 củ to [500 gr]
- Cà rốt: 1 củ [200 gr]
- Giấm gạo: 100 ml
- Đường: 100 gr
- Muối: 10 gr
- Nước sạch: 500 ml
CÁCH LÀM
- Các bạn cho giấm, đường và muối vào nồi đun sôi. Khi hỗn hợp sôi tắt bếp, để nguội.
- Củ cải, cà rốt gọt vỏ, bào mỏng.
- Cho củ cải cà rốt vào tô lớn hoặc hũ nhựa, thủy tinh, rót hỗn hợp đường - dấm - muối để nguội lên, đậy nắp. Để qua 3 - 4 giờ là có thể dùng được.
Củ cải cà rốt ngâm theo cách này có thể giữ được 03 ngày. Sau đó sẽ rất chua [do thái mỏng nên sẽ rất nhanh ngấm] vì thế các bạn không nền làm quá nhiều. Nếu muốn làm nhiều và giữ lâu thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đồng thời vệ sinh sạch sẽ, trần qua nước sôi dụng cụ đựng để tránh bị nổi váng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớiCách làm củ cải, cà rốt ngâm dấm ăn kèm đồ nướng!