hướng dẫn làm kem socola
Nguyên liệu làm kem Việt Nam được cung cấp bởi công ty thực phẩm Việt Chất
Nguyên liệu làm kem Việt Nam được cung cấp bởi công ty thực phẩm Việt Chất
Nguyên liệu làm kem Việt Nam được cung cấp bởi công ty thực phẩm Việt Chất
Nguyên liệu làm kem Việt Nam được cung cấp bởi công ty thực phẩm Việt Chất- Trang chủ
- Giới thiệu
- Sản phẩm
- Gelato
- Bột làm kem gelato
- Bột làm kem cứng
- Bột kem sữa trái cây
- Bột kem trái cây
- Bột làm kem tươi
- Nguyên liệu thực phẩm
- Bột trái cây
- Bột trà, cà phê, cacao
- Bột sữa
- Chiết xuất hương
- Chuyển giao công nghệ - công thức
- Hương liệu thực phẩm
- Hương liệu làm bánh
- Bột thức uống pha chế
- Gelato
- Cẩm nang
- Kem, Gelato
- Nguyên liệu thực phẩm, đồ uống
- Chiết xuất hương thực phẩm
- Cẩm nang cho nguyên liệu kem nền đa dụng MULTI-BASE
- Tin tức
- Liên hệ
Hỗ trợ khách hàng
0909 289 993- Trang chủ
- Giới thiệu
- Sản phẩm
- Gelato
- Bột làm kem gelato
- Bột làm kem cứng
- Bột kem sữa trái cây
- Bột kem trái cây
- Bột làm kem tươi
- Nguyên liệu thực phẩm
- Bột trái cây
- Bột trà, cà phê, cacao
- Bột sữa
- Chiết xuất hương
- Chuyển giao công nghệ - công thức
- Hương liệu thực phẩm
- Hương liệu làm bánh
- Bột thức uống pha chế
- Gelato
- Cẩm nang
- Kem, Gelato
- Nguyên liệu thực phẩm, đồ uống
- Chiết xuất hương thực phẩm
- Cẩm nang cho nguyên liệu kem nền đa dụng MULTI-BASE
- Tin tức
- Liên hệ
Trang chủ Cẩm nang Kem, Gelato HƯỚNG DẪN LÀM KEM SOCOLA
HƯỚNG DẪN LÀM KEM SOCOLA
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 2,5 lít
- Đường cát: 170g
- Bột cacao: 80g
- Bột làm kem, bột kem nền MILK IC: 1kg
- Chiết xuất hương socola: 3 g
2. Cách làm
- Bước 1: Hoà tan 1 kg bột MILK IC và 170g đường cát vào 2,5 lít sữa tươi không đường. Để đảm bảo cho bột tan hoàn toàn và kem làm ra ngon nhất, sử dụng máy xay sinh tố cầm tay bật ở tốc độ lớn nhất khuấy đều toàn bộ dung dịch trong 3-5 phút [có thể sử dụng máy xay sinh tố]
- Bước 2:Hoà tan bột cacao, cũng nên sử dụng máy xay sinh tố để cacao phân tán đều
- Bước 3: Cho 3g chiết xuất hương chocolate để tạo hương vị cho kem
- Bước 4: Cho hỗn hợp dung dịch kem vào trong máy làm kem 10-20 phút [tuỳ loại máy]
- Bước 5: Khi kem ra, có thể trộn thêm socola lỏng, socola chip, để tăng độ hấp dẫn cho kem
3. Yêu cầu thành phẩm
- Kem có hương vị socola đặc trưng, vị đắng vừa, ngọt béo hài hoà
- Kem dẻo, khi ăn không có cảm giác nhớt, ngấy trong miệng
- Sau khi cấp đông 8 tiếng, kem dẻo mịn, không bị đá
Bài đăng liên quan
- CHÈ KEM
- VẤN ĐỀ TAN CHẢY TRONG KEM VÀ CÁCH GIÚP KEM LÂU TAN
- THAY THỂ BỘT NỀN KEM [BASE] BẰNG CHẤT ỔN ĐỊNH KEM
- KINH NGHIỆM CHỌN MÁY LÀM KEM
- LÀM KEM ICE CREAM CÓ CẦN CÓ MÁY LÀM KEM KHÔNG
- Độ tươi và thời hạn lưu hành của kem [ice cream], nên chọn tiêu chí nào
- GIẢI PHÁP GIÚP KEM KHÔNG DĂM ĐÁ, MỊN HƠN
- NGUYÊN LIỆU TẠO CẤU TRÚC KEM GELATO
- CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG QUAN TRỌNG MÀ KEM ICE CREAM CẦN ĐẠT ĐƯỢC
- KHỞI NGHIỆP TỪ KINH DOANH KEM CÓ NÊN HAY KHÔNG
- 4 BƯỚC ĐỂ XÂY DỰNG CÔNG THỨC KEM NGON
- Chất ổn định kem trong kem cứng, kem Gelato
- HAI YẾU TỐ GIÚP KEM DỪA NGON
- CẤU TRÚC KEM QUYẾT ĐỊNH HIỆU QUẢ KINH DOANH ONLINE VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ
- KEM GELATO: CÓ NHẤT THIẾT PHẢI LÀM TỪ NGUYÊN LIỆU CỦA Ý?
- Hãy thay thế tinh bột trong kem bằng chất ổn định kem Hitex Crem
- NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG KEM TƯƠI SOFT ICE CREAM
- CÁCH LÀM KEM SỮA CHUA DẺO HANDMADE
- CÔNG THỨC KEM DỪA KHÔNG MÁY LÀM KEM
- CÔNG THỨC KEM DÂU KHÔNG MÁY LÀM KEM
- CÔNG THỨC KEM VANI KHÔNG MÁY LÀM KEM
- CÔNG THỨC KEM SOCOLA KHÔNG MÁY LÀM KEM
- KINH NGHIỆM LÀM KEM ĐỂ KINH DOANH
- LÀM VIỆC VỚI BỘT CA CAO TRONG KEM
- 10 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MÀU SẮC CỦA KEM
- PHÂN BIỆT KEM TIÊU CHUẨN, GELATO, KEM TƯƠI
- QUY TRÌNH LÀM KEM CÔNG NGHIỆP QUY MÔ VỪA VÀ NHỎ
- NGUYÊN NHÂN LÀM KEM RA KHÔNG NGON
- CÔNG THỨC LÀM KEM & GIÁ THÀNH KEM
- CÔNG THỨC LÀM KEM DỪA
- Nguyên liệu làm kem nền Việt Nam MILK IC
Danh mục sản phẩm
Gelato Bột làm kem tươi Nguyên liệu thực phẩm Chuyển giao công nghệ - công thức Hương liệu thực phẩm Bột thức uống pha chế
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VIỆT CHẤT
Hoạt động công ty
- GPKD: 0315325805
- Ngày cấp: 11/10/2018
- Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM
Giờ làm việc: thứ 2 đến thứ 7 [8:00 -17:00 giờ]
Chính sáchChính sách thanh toán Chính sách bảo mật Chính sách vận chuyển Chính sách đổi trả Chính sách bán hàng và cho nhà phân phối Quy trình xử lý khiếu nại
Facebook
Đăng ký nhận bản tin khuyến mãi Đăng ký
Tags từ khóaNguyên liệu kem Hương vị kem Gelato Hương vị Gelato mới Bột kem tươi Nguyên liệu kem nền đa dụng Nguyên liệu đồ uống
Follow us
Copyright 2018 VIET CHAT Food Co.,Ltd
Hotline tư vấn miễn phí: 0909 289 993