Chia sẻ công thức và cách làm rong biển cháy tỏi ngon tại nhà. Rong biển cháy tỏi làm rất đơn giản, rong biển ăn giòn, thơm mùi tỏi, vị mặn ngọt, thích hợp làm món ăn vặt hoặc nhắm bia.
Xem VIDEO CÁCH LÀM RONG BIỂN CHÁY TỎI NGON:
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
- Bắp rang bơ phô mai
- Chè khúc bạch
- Bánh cá Taiyaki
- Tàu hủ singapore
- Bánh gạo Tokbokki
- Rau câu milo
- Bánh flan
- Bánh tráng trộn
CÔNG THỨC RONG BIỂN CHÁY TỎI NGON
- 40g rong biển khô
- 10g mè trắng
- 15g tỏi phi
- 7g muối tôm
- 10ml dầu ăn
- 1g tiêu
- 5g đường
- 1g ớt bột
Rong biển cháy tỏi muốn ngon phải mua loại rong biển hơi dày, loại dùng để nấu canh, được nén và đóng thành những tấm tròn. Rong biển dày sau khi làm ăn sẽ giòn và thấm vị hơn là rong biển loại mỏng.
CÁC BƯỚC LÀM RONG BIỂN CHÁY TỎI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
- Rong biển xé nhỏ cho vào thau cùng muối tôm, đường, dầu ăn,... bóp cho rong biển thấm đều gia vị.
- Phơi rong biển dưới nắng to từ 1 - 2 tiếng. Sau 30 phút nên đảo rong biển lên 1 lần.
- Bắt nồi rong biển lên bếp, bật lửa nhỏ, cho mè đã rang vàng vào. Rang 2 - 3 phút, cho tỏi phi vào. Đảo liên tục từ 1 - 2 phút nữa là được. Tắt lửa, rắc ớt bột, trộn đều.
- Rong biển cháy tỏi sau khi rang để nguội, cho vào hủ nhựa hoặc hủ thủy tinh, bảo quản bên ngoài nhiệt độ phòng từ 1 - 2 tuần.
BÍ QUYẾT LÀM RONG BIỂN CHÁY TỎI THƠM NGON HẤP DẪN
- Làm rong biển cháy tỏi khó nhất ở bước rang, phải đảo nhanh và chú ý lửa. Nếu lửa lớn sẽ rất dễ làm rong biển hoặc tỏi phi bị cháy, khét, có vị đắng. Nên chọn nồi hoặc chảo có đáy dày, khi rang để lửa nhỏ nhất.
- Để rong biển giòn lâu hơn hoặc để kinh doanh thì bạn nên mua thêm gói hút ẩm, cho vào hủ, gói hút ẩm sẽ giúp rong biển không bị ẩm, mốc và để lâu vẫn giòn.
- Việc phơi nắng lâu sẽ giúp rong biển khô tự nhiên, khi rang sẽ tiết kiệm thời gian và rang đỡ bị cháy hơn.
ĂN RONG BIỂN CHÁY TỎI THƯỜNG UỐNG VỚI:
Trà đào cam sả
Trà tắc
Mủ trôm hạt chia