Đuôi heo chắc hẳn đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người ở mọi lứa tuổi. Hôm nay chúng ta cùng nhau vào bếp nấu thêm nhiều món ăn ngon từ đuôi nhé.
1. Đuôi heo hầm thuốc bắc
Nguyên liệu:
Đuôi lợn
Táo đỏ, táo đen
Hoàng sơn
Bách hợp, thảo quả
Kỷ tử, quy đầu, xuyên khu
Nhãn nhục, thục địa
Cà rốt
Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Sơ chế đuôi heo bằng cách luộc qua, cạo lông rồi chặt khúc vừa ăn, ướp với một ít muối cho thấm đều gia vị
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc như đuôi lợn
Để có được nồi hầm chất lượng nhất thì nồi đất là lựa chọn tốt nhé
Đun nước sôi rồi cho đuôi heo cùng với thuốc bắc vào hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ
Cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp
2. Đuôi heo chiên giòn
Nguyên liệu:
Đuôi lợn
Chanh tươi
Gừng, tỏi, ớt, sả
Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Sơ chế đuôi như ở công thức 1
Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc 5cm
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát
Cho heo vào nồi đun sôi cùng sả và gừng khoảng 25 phút thì tắt bếp
Vớt đuôi heo ra để ráo nước rồi lấy tăm xăm xăm trên toàn bộ bề mặt đuôi để đuôi thấm hơn khi chiên
Chanh vắt lấy nước cốt
Ướp đuôi heo cùng muối, nước cốt chanh rồi để yên 30 phút cho thấm gia vị
Trong quá trình đợi có thể tranh thủ làm nước chấm từ tỏi, ớt
Hết 30 phút thì lấy đuôi heo ra chiên giòn trên chảo dầu lớn là được
3. Lẩu đuôi heo tiêu xanh
Nguyên liệu:
Đuôi lợn
Tiêu xanh
Nấm rơm
Bún
Cà rốt
Mướp
Mồng tơi
Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Đuôi sơ chế như ở trên, chặt từng khúc vừa ăn
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa
Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi
Tiêu xanh một nửa đập dập, một nửa để nguyên cành
Cho đuôi heo vào trong nồi hầm đến khi chín mềm thì thêm các nguyên liệu còn lại vào.
Cho nguyên liệu chín, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp
4. Đuôi nướng chao
Nguyên liệu:
Đuôi lợn
Chao trắng
Đậu bắp
Cà tím
Cà chua bi
Lá tía tô
Hành tỏi băm
Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Đuôi sơ chế như ở trên rồi ướp gia vị với hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi băm, sa tế, chao, rượu trắng rồi để yên trong 30 phút cho thấm đều gia vị
Các loại rau củ rửa sạch. Đậu bắp cắt xiên, cà tím cắt làm đôi rồi ngâm với nước muối loãng. Vớt ra và trộn chung vào với đuôi heo đang ướp
Nướng đuôi heo ở đến gần chín thì cho đậu bắp, cà tím, cà chua bi vào nướng để ăn cùng
5. Đuôi heo kho
Nguyên liệu:
Đuôi lợn
Tỏi băm
Nước tương
Nước mắm
Đường
Chế biến:
Đuôi mua về rửa sạch với nước muối, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo
Ướp đuôi heo với tỏi băm, nước tương, nước mắm rồi để trong 15 phút cho thấm gia vị
Cho lên nồi nấu một ít dầu ăn, đường để khèo cho đến khi có màu cánh dán thì cho đuôi heo vào đảo đều
Kho đến khi đuôi heo săn lại thì cho ít nước vào nấu sôi đến khi nước xâm xấp là được
Địa chỉ mua thịt nguyên liệu tại TP. Hồ Chí Minh
Nguồn gốc rõ ràng - an toàn thực phẩm:Thịt nhập khẩutại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Giá rẻ - chất lượng hàng đầu: Giá tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tuyệt đối cam kết tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng không có hàng giả, hàng nhái, hàng kém, hàng trôi nổi.
Chính sách tốt từ công ty: Công ty luôn tạo điều kiện tốt cho khách hàng chính vì vậy công ty có những chính sách tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không,giao hàng nhanh trong ngày.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Với đội ngũ dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.
Gọi ngay tới số:0901.892.899hoặc truy cập vào web://thucphamhuunghi.com/để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.
Xem thêm:
BÍ QUYẾT NẤU LẨU ĐUÔI BÒ KHÔNG BỊ TANH
Cắt đuôi nấu lẩu đuôi bò