- Công thức
Cách nấu chè nếp đậu xanh ngon miệng Công thức đơn giản từ các mẹ nội trợ
Cách nấu chè nếp đậu xanh vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè nếp đậu xanh thơm ngon đúng chuẩn hương vị
Nguyên liệu nấu chè nếp đậu xanh ngon chuẩn vị
- 800g bí đỏ
- 300g đậu xanh cà vỏ
- 250g đường
- 200g gạo nếp
- 1 hộp nước cốt dừa
- 2 ống vani
- 1 thìa cà phê muối
Cáchnấu chè nếp đậu xanh chuẩn nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh sau khi mua về đãi sạch qua nước nhiều lần cho thật sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc từ 3 đến 6 tiếng. Sau khi ngâm xong thì rửa lại với nước, cho vào nồi, đổ ngập nước và đun đến khi đỗ nở mềm ra là có thể tắt bếp.
Bí đỏ chọn quả to, tròn và chắc mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt dọc hoặc cắt răng cưa thành những hình vuông vừa ăn
Rong biển sau khi mua về phải rửa qua với nước cho thật sạch, ngâm vào tô nước lạnh khoảng 20 phút đến khi rong biển nở ra, rửa lại rong biển cho thật sạch, có thể lấy tay bóp nhẹ rồi dùng kéo cắt ngắn, để ra rá cho ráo nước.
Bước 2: Chế biến
Gạo nếp rửa với nước nhiều lần rồi cho vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo chín mềm thì tiếp tục cho bí đỏ vào đun cùng, nêm thêm5 muỗng canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối rồi tiếp tục đun sôi lửa nhỏ
Tiếp tục cho đường ngọt và chỗ đậu ngoài rá vào đun cùng khoảng 7 phút rồi thì tắt bếp, nhớ cho ít đường thôi tránh ngọt quá nhé!
Pha hỗn hộp bột năng rồi đổ lẫn vào với nước cốt dừa, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục, đun đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại là được. Múc ra bát là có thể thưởng thức được rồi
Đun sôi trong khoảng 10 phút thì cho đậu xanh vào và nêm thêm một lượng đường tùy ý , lưu ý đun với lửa liu riu, dùng muôi khuấy đều sau đó tiếp tục cho rong biển vào , đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp để rong biển không bị nhừ quá.
Video hướng dẫn cách nấu chè nếp đậu xanh
Thông tincách nấu chè nếp đậu xanh đúng chuẩn
- Thời gian chuẩn bị 30M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 60M
- Số lượng người ăn : 6
- Món ăn dành cho bữa : ăn tráng miệng
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 178 calories
Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu chè nếp đậu xanh đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!