Cách nhận biết cơm thiu

1. Sữa tươi

Dù cho hạn sử dụng của hộp sữa tươi chưa khui đã hết, bạn vẫn có thể sử dụng hộp sữa đó trong vòng 1 tuần kể từ ngày hết hạn ghi trên vỏ hộp sữa. Điều này chỉ áp dụng cho sữa 1%, 2% và sữa tách béo.

Với sữa tươi đã khui, tùy theo loại sữa, bạn buộc phải sử dụng hết trong 24 giờ hoặc từ 2-3 ngày, bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4,4 độ C. Không bao giờ cất sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì đó là nơi nhiệt độ không ổn định, không thích hợp để bảo quản sữa.

2. Bơ

Bơ cất trong tủ lạnh có thể bảo quản được tới 4 tháng. Sau đó, bơ có thể bị ôi thiu do dược làm từ kem, ngay cả khi đã được tiệt trùng. Việc nhận biết bơ đã hỏng tương đối dễ dàng, đó là khi bơ bị nhũn và bốc mùi khó chịu.

3. Trứng nổi trên mặt nước

Trứng sống có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 tuần. Nhưng nếu bạn nghi ngờ về chất lượng của quả trứng, hãy kiểm tra bằng cách thả nó vào cốc nước đầy. Nếu trứng chìm xuống đáy cốc, nó vẫn còn tươi và đảm bảo chất lượng. Nếu quả trứng nổi lên và nằm ngang, nó đã hỏng và bạn không nên ăn. Một quả trứng bị hư sẽ không có mùi thơm kể cả trước và sau khi nấu chín.

4. Sữa hạt

Đối với sữa hạt, sự tách nước như thường thấy ở sữa tươi lại không phải là một dấu hiệu xấu, bạn chỉ cần lắc cho sữa đều trở lại. Do đó, bạn nên ngửi và nếm thử sữa hạt, nếu có mùi chua và bắt đầu vón cục thì sữa đó đã hỏng. Hoặc nếu vỏ hộp đựng bị phồng lên, thì sữa đó cũng không thể sử dụng được.

5. Dưa hấu

Nhìn bên ngoài, những quả dưa hấu có thể sẽ khác nhau tùy theo từng giống nhưng bên trong, quả dưa luôn phải có màu hồng đỏ hoặc đỏ tươi.

Nếu bổ quả dưa ra và phần màu đỏ có màu đậm hơn bình thường, vị ngọt không tự nhiên thì quả dưa có khả năng bị ủng, dưa có màu nhạt vệt trắng và hơi nhớt thì quả dưa đã bị thối. Dưa mới, ngon sẽ luôn có mùi thơm, tươi và rất ngọt, vỏ dưa cứng và không bị lõm lỗ chỗ.

6. Có váng trắng

Đây là một trong những dấu hiệu đầu tiên của thực phẩm bị hỏng, thường thấy trong bánh mì, lọ dưa... Nhiều người có thói quen loại bỏ lớp váng trắng đó và tiếp tục sử dụng phần còn lại.

Thực tế, phần còn lại cũng đã bị vi khuẩn xâm nhập, khiến bạn bị tiêu chảy đau dạ dày hoặc ngộ độc thực phẩm.

7. Khoai tây có vỏ xanh

Nếu vỏ khoai tây có màu hơi xanh, điều đó có nghĩa chúng đã bị hỏng. Đây là dấu hiệu chất độc solanine đang hình thành ở củ khoai tây, có thể gây ngộ độc, thậm chí tê liệt nếu tiếp tục ăn.

8. Phomai

Đối với những loại phomai, dấu hiệu dễ nhận biết nhất là chúng bắt đầu đổi màu và có mùi lạ. Nếu xuất hiện một chút mốc, hãy cắt bỏ chúng đi và tiếp tục ăn phần còn lại. Tuy nhiên, phần phomai còn lại này cũng sẽ không sử dụng được lâu dài.

9. Đốm trắng, đen hoặc xanh lá

Đây là dấu hiệu của nấm mốc phát triển trên bề mặt thực phẩm thường gặp ở bánh mì và một số thực phẩm hút độ ẩm. Nếu tiếp tục ăn chúng, bạn có nguy cơ bị nhiễm trùng dạ dày. Nhìn qua tình trạng đồ ăn là cách nhận biết thực phẩm ôi thiu đơn giản nhất.

10. Thịt xông khói

Thịt xông khói đóng hộp nên được sử dụng hết trong vòng 2 tuần nếu chưa mở nắp và bảo quản tốt trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy vứt bỏ ngay nếu thấy thịt đổi màu lạ, sờ thấy trơn, nhớt, có mùi lạ.

11. Thịt gia cầm

Gia cầm tươi sống, có màu hồng nhạt, và gia cầm nấu chín nên có màu trắng. Khi màu của thịt chuyển sang màu xám và có mùi nồng hăng rất có thể thực phẩm đó đã bị hỏng và không thể sử đụng dược nữa.

12. Mềm nhũn

Ngoài quan sát bằng mắt thường, bạn có thể kiểm tra thực phẩm đặc biệt là rau, củ, quả hư hỏng hay chưa bằng cách dùng tay để nắn xung quanh. Nếu thấy mềm nhũn bất thường ở các vị trí nào đó, có thể chúng đã bị thối rữa.

Bạn có thể nhận biết thực phẩm bị ôi thiu hư hỏng bằng cách ngửi mùi và quan sát các dấu hiệu nên hãy chú ý tới sự thay đổi kết cấu hoặc màu sắc của đồ ăn. Các món ăn thừa có thể xuất hiện nấm mốc với nhiều màu sắc khác nhau nếu để lâu. Khi có những nghi ngờ đồ ăn ôi thiu hư hỏng, cần vứt bỏ ngay.