Rau củ quả ngoài việc chúng ta chế biến với các món ăn hàng ngày chúng ta còn có thể chế biến ra được món sấy kho rất ngon , đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh và nhất là chính tay chị em chúng ta tự làm cho cả gia đình. Vậy mình mời các bạn cùng theo dõi cách làm qua bài viết dưới nhé
1. Nguyên liệu
- Rau củ: 500g . Bạn cũng có thể chọn các loại rau củ khô như: bí đỏ, khoai lang, khoai tây, củ cải đỏ, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu cô - ve, đậu đũa...Bạn nên chọn rau củ tươi ngon để món rau củ sấy chất lượng và để được lâu.
- Dầu ăn : 30ml
- Muối : 1/5 muỗng cà phê [nếu thích có vị mặn]
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
- Khay nướng
- Giấy nhôm hay giấy nến [nếu có]
- Lò nướng bánh [ bạn tham khảo các loại lò nướng bánh tốt nhất đang được bán tại đây ]
3. Cách làm
- Bước 1: Bạn rửa sạch rau củ, rồi gọt vỏ , cắt thành hình que hoặc thái miếng tròn có độ dày khoảng 1 mm để rau củ mau chín và giòn tan.
- Bước 2: Ngâm rau củ trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi bạn vớt ra để cho ráo nước.
- Bước 3: Xếp rau củ lên khay nướng, bạn nên lót 1 lớp giấy nến hoặc giấy bạc ở dưới để không phải mất công vệ sinh lò. Sau đó bạn quét đều dầu ăn hoặc muối [nếu thích] lên bề mặt rau củ.
- Bước 4: Cho rau củ vào lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C [2 lửa], rồi
sau đó hạ nhiệt độ xuống còn khoảng 100 độ C sấy cho tới khi rau củ giòn tan.
- Thời gian sấy này mất khoảng 1 tiếng nên bạn hãy kiên nhẫn chờ nhận thành phẩm của mình nhé .
Như vậy là bạn đã có món rau củ sấy thơm ngon, giòn tan và đảm bảo dinh dưỡng . Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản rau củ sấy trong hũ thủy tinh, và sử dụng chúng trong vòng 1 tuần bạn nhé!
Món rau củ nướng thường được ưa chuộng hơn cả bởi cách chế biến dễ dàng nhưng lại mang đến hương thơm và vị ngon đặc biệt khiến cho chúng ra có cảm giác ngon miệng hơn. Những món rau củ nướng này sẽ làm nên một món ăn hoàn toàn thanh lịch và đơn giản cho bữa tối của gia đình bạn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn nướng rau củ đúng cách chỉ với 3 nguyên liệu: dầu, muối và hạt tiêu và một chiếc lò nướng Faster. Hãy cùng tham khảo ngay nhé.
Nguyên liệu làm rau củ nướng
Rất đơn giản trong khâu chuẩn bị, bạn chỉ cần chuẩn bị những loại rau củ mà gia dình mình ưa thích với số lượng tùy ý
Dầu ô liu, muối và hạt tiêu xay
Một chiếc lò nướng Faster
Cách nướng rau củ đúng cách:
Bước 1:
- Đầu tiên cần gọt vỏ và rửa sạch các loại củ mà bạn đã chuẩn bị.
- Tiến hành cắt các củ này thành những miếng có kích thước tương đương nhau để cho chúng có thể chín đều. Độ dài không nhất thiết phải bằng nhau, có thể đa dạng tùy theo ý bạn.
Bước 2:
Dùng dầu ô liu để phết lên rau củ và rắc muối và hạt tiêu xay lên. Bạn cần phải chắc chắn rằng dầu ô liu và các loại gia vị đã được phủ đều một lớp lên rau củ trước khi nướng.
Bước 3:
- Trước tiên cần làm nóng lò nướng đến 205 độ C.
- Sau đó lấy khay nướng và lần lượt đặt các miếng rau củ thành một lớp rồi đặt chúng vào lò nướng.
- Thời gian nướng khoảng 25 đến 35 phút tùy thuộc vào kích thước rau củ mà bạn đã chuẩn bị.
- Đến khi chúng chuyển sang mềm và các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu là lấy ra khỏi lò.
Những lưu ý khi nướng rau củ:
- Những loại rau củ khi nướng lên sẽ mang đến vị ngon bất ngờ và giúp cho người dùng có thể ăn được nhiều rau củ hơn bao giờ hết.
- Rau củ nướng có thể ăn kèm với bất cứ thứ gì mà bạn yêu thích như: dầu mè, hạt vừng, hay ăn kèm với các loại rau xanh,…Bạn cũng có thể ăn kèm chúng với các loại rau thơm như rau mùi tây.. để tăng màu sắc và hương vị cho món ăn.
- Khi nướng nên nướng ở nhiệt độ cao bởi nó sẽ làm caramen hóa rau củ, giúp chắt lọc lại hương thơm cũng như vị ngọt tự nhiên của rau củ. Nó gần giống như hương vị ngọt ngào của kẹo nhưng lại giàu dưỡng chất và lành mạnh hơn.
Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản không quá tôn công sức cũng như thời gian là bạn đã có thể cho ra lò được món nướng rau củ không chỉ hấp dẫn mà còn lành mạnh cho sức khỏe.
Rau củ sấy là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Mặc dù là món ăn được bày bán khá nhiều ngoài chợ, nhưng không phải tất cả trong số đó đều là những sản phẩm sạch đảm bảo an toàn sức khỏe? Nào hãy cùng với VietReview vào bếp và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm rau củ sấy bằng lò nướng vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
1. Nguyên liệu làm rau củ sấy
Các bạn sẽ chuẩn bị 500 gram những loại rau củ mà mình yêu thích như: bí đỏ, khoai lang, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu Cô ve, củ cải đỏ, súp lơ, cà chua,
Lưu ý: Nên lựa chọn những loại rau củ tươi không bị thâm để đảm bảo rau củ sấy chất lượng và có thể bảo quản được lâu. Với những loại hoa quả nên lựa hoa quả đã chín nhưng không quá mềm bị chảy nước hoặc bị bầm dập.
Chuẩn bị thêm
- 30ml dầu ăn
- ⅕ muỗng cà phê muối [Nếu các bạn thích có vị mặn]
Lượng nguyên liệu này sẽ đủ cho 3 – 4 người ăn. Trong trường hợp các bạn muốn làm nhiều hơn thì với mỗi nửa cân rau củ thì các bạn nên chuẩn bị từ 20 – 30ml dầu ăn.
2. Dụng cụ thực hiện
Để thực hiện làm rau củ sấy bằng lò nướng chúng ta sẽ cần phải chuẩn bị các dụng cụ bao gồm:
- Khay để nướng đồ
- Giấy nhôm hoặc giấy nến
- Lò nướng
3. Cách làm rau củ sấy bằng lò nướng
Tiếp theo đây các bạn sẽ thực hiện làm rau củ sấy bằng lò nướng với các bước sau:
- Bước 1: Đem rau củ quả các bạn đã chuẩn bị đi rửa thật sạch. Có thể lựa chọn gọt vỏ hoặc không gọt vỏ sau đó thái chúng thành hình que hoặc miếng tròn có độ dày từ 1mm – 2mm để rau củ được mau chín và giòn tan.
- Bước 2: Tiến hành ngâm các loại rau củ đã được thái lát mỏng trong nước lạnh trong khoảng 1 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 3: Lúc này chúng ta lót giấy nến hoặc giấy bạc ở bên dưới khay nướng sau đó tiến hành xếp rau củ quả lên. Quết đều lượng dầu ăn đã chuẩn bị hoặc thêm chút muối [tùy thuộc khẩu vị người ăn] lên bề mặt rau củ.
- Bước 4: Cho rau củ quả vào lò nướng sau khi đã phết đầy đủ các loại gia vị lên trên. Các bạn hãy thiết lập lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C [2 lửa] và hẹn giờ 10 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống còn 100 độ C để tiến hành sấy cho tới khi rau củ giòn tan. Thời gian sấy rau củ quả thường sẽ mất khoảng 1 tiếng để hoàn thành.
4. Thành phẩm rau củ quả sấy bằng lò nướng
Sau 1 tiếng sấy khô, hoa quả đã giòn tan và bạn đã có một món ăn khoái khẩu thơm ngon nhâm nhi cùng mọi người mà lại đảm bảo an toàn cho chính sức khỏe của mình rồi. Hãy sử dụng một hũ thủy tinh và để bảo quản rau củ quả sấy giữ vệ sinh và nhớ ăn hết trong một tuần nhé.
Trên đây là cách làm rau củ sấy bằng lò nướng mà VietReview muốn giới thiệu đến cho các bạn. Hy vọng với cách làm này các bạn sẽ thường xuyên có cho mình món rau củ sấy ăn vặt tốt cho sức khỏe. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết của chúng tôi.