Cách trồng nấm kim châm bằng bã cà phê

Nấm kim châm cuốn thịt bò, nấm kim châm ăn lẩu, nấm kim châm ăn canh... Ôi món nào cũng thích và ngon hết. Để có thể thoải mãi ăn nấm mà không tốn kém khi phải ngày nào cũng mua thì hãy tự tay trồng nấm kim châm tại nhà nhé!

Cách trồng nấm kim châm rất đơn giản, chỉ 2 tuần với rễ bỏ đi của nấm kim châm là bạn đã có nấm mới ăn rồi đấy!

Chuẩn bị nguyên vật liệu trồng nấm kim châm

• 1 khóm nấm kim châm còn nguyên rễ và thân.
• 1 túi bã cà phê. Bạn có thể thay bằng vỏ đậu xanh, vỏ đậu phộng, mùn cưa, rơm rạ, lõi ngô, bã mía...Tuy nhiên nếu sử dụng mùn cưa để trồng nấm kim châm thì cần được ủ đống từ 3-6 tháng trước đó.
• Nước cất. Nếu sử dụng nước máy thì phải để ngoài ít nhất 48 tiếng để bay hết hơi clo.
• Thùng nhựa
• Bát tô
• Túi nylon

Cách trồng nấm kim châm tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị bã cà phê trồng nấm kim châm

- Chuẩn bị bã cà phê với số lượng nhiều. Nếu không có số lượng nhiều thì nên thu thập từng ít và cho vào ngăn mát tủ lạnh cất. Bã cà phê vừa không bị mốc do thời tiết và vừa khử mùi tủ lạnh.

- Khi cho cà phê vào tủ lạnh bạn nên chú ý kiểm tra chất lượng, nếu bã cà phê bị mốc dù ít cũng không nên sử dụng để trồng.

- Tốt nhất bạn có thể đến các tiệm cà phê để xin bã cà phê với số lượng nhiều. Sau khi có đủ bã cà phê, trước ngày trồng nấm kim châm, lấy bã ra ngoài trong 24 giờ với nhiệt độ phòng.

Bước 2. Chuẩn bị chậu trồng nấm kim châm

- Chậu trồng nấm bạn có thể dùng thùng sơn loại lớn. Sau đó đổ bã cà phê vào đầy khoảng 1/2 thùng nhựa.

- Kiểm tra bã cà phê trong thùng nhựa đã đủ độ ẩm chưa. Nếu chưa thì vẫy 1 ít nước vào đều đủ ẩm, tránh để bã đọng quá nhiều nước.

- Bên cạnh thùng nhựa, bạn có thể sử dụng chai thủy tinh miệng rộng. Chú ý bọc vải hoặc giấy báo để làm tối chai thủy tinh trước khi trồng nấm nhé.

Bước 3. Chuẩn bị nấm kim châm để trồng

- Nấm kim châm mua về, để ra thớt, dùng dao sắc cắt đôi chia phần thân và rễ ra.

- Phần thân trên bạn có thể chế biến món ăn hàng ngày như kim châm cuộn bò, canh nấm kim châm.. Phần rễ giữ lại để trồng.

Bước 4. Trồng nấm kim châm

- Bạn tiến hành tách bộ rễ nấm kim châm thành từ 4 - 6 phần nhỏ sao cho phù hợp với thùng nhựa hoặc chai thủy thinh của bạn.

- Đặt từng phần rễ nấm xuống phần bã cà phê bạn đã chuẩn bị ở trên. Dùng tay nén nhẹ để phần rễ nấm lún xuống bã cà phê.

- Nếu bạn có đủ bã cà phê và rễ nấm thì có thể cho đầy thùng [cách miệng khoảng 2.5cm]. Nếu không, hãy đục một vài lỗ nhỏ trên thành xô - cách bề mặt giá thể khoảng vài 2-3cm giúp các khí CO2 sản sinh trên bề mặt giá thể được thoát ra ngoài, tránh hỏng nấm. Với một chiếc thùng như trong hình cần đục ít nhất 6 lỗ trên thành xô.

Bước 5. Chăm sóc nấm kim châm tại nhà

Cách trồng nấm kim châm từ rễ bỏ

- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi bóng kính trong suốt che miệng xô, trên đó đục một vài lỗ thủng. Khi nấm kim châm bắt đầu mọc mới bỏ túi đậy.

- Để thùng nhựa trồng nấm ở góc tối không có ánh sáng và lạnh. Nấm kim châm phát triển nhanh nhất ở nhiệt độ 13 độ C, và không nên vượt ngưỡng 18 độ C.

- Tháo miệng túi để tưới phun sương cho phần nấm vừa trồng của bạn hàng ngày.

- Trong khoảng từ 1 - 2 tuần, nấm sẽ bắt đầu mọc lên vùn vụt.

Chiến lợi phẩm của trồng nấm kim châm tại nhà

Cách trồng nấm kim châm từ rễ bỏ đi

Khi nấm dài 15cm, bạn có thể thu hoạch trong giai đoạn đầu tiên. Sau khi thu thập nấm, tiếp tục duy trì nhiệt độ khoảng 13 độ C. Chỉ sau khoảng 3-4 ngày, nấm kim châm sẽ mọc tiếp lứa thứ hai. Toàn bộ thời gian sinh trưởng kéo dài khoảng 75 - 90 ngày.

Bạn thấy thích thú với cách trồng nấm kim châm tại nhà này không, vừa đơn giản lại có nấm ăn thường xuyên. Cùng áp dụng nhanh nào!

Tham khảo một số món ăn chế biến từ nấm kim châm, đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng:

Nấm kim châm chiên giòn vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng rất cao

Canh kim chi bò cuộn nấm vừa mềm thơm, vừa ấm nóng

Bò xào nấm kim châm - món ăn tuyệt vời cho bữa tối.

Có thể bạn chưa biết:

​Xu Xu

Nấm kim châm được nhiều gia đình ưa thích vì hương vị thơm ngon. Thay vì phải mua ngoài chợ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách trồng nấm kim châm tại nhà đơn giản lại nhanh có ăn.

Loại nấm này được ưa chuộng vì vừa ngon vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài việc dùng cho món lẩu, nấm kim châm có thể được dùng cho một số món ăn khác. Tuy nhiên, không ít chị em e ngại vấn đề an toàn thực phẩm vì hóa chất có thể được sử dụng để trồng nấm. Bên cạnh đó, loại nấm này có thời gian sử dụng khá ngắn, dễ bị hỏng nếu không biết cách bảo quản thích hợp. Với nhiệt độ trong ngăn mát, bạn chỉ có thể bảo quản trong 1-3 ngày [thời hạn sử dụng của nấm kim châm có thể đạt 45 ngày nếu để ở nhiệt độ 1-5 độ C].

Cách trồng nấm kim châm bằng bã cà phê tại nhà - Ảnh minh họa: Internet

Vậy thì tại sao bạn không tự trồng nấm kim châm để ăn nhỉ? Ngoài việc có nguồn cung nấm bất tận cho bữa ăn gia đình, bạn còn được hưởng niềm vui trồng trọt. Sau đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách trồng nấm kim châm bằng bã cà phê tại nhà cực dễ, mau có ăn.

Nguyên liệu

- Bã cà phê: Nếu không có, bạn có thể thay bằng vỏ đậu phộng, mùn cưa, rơm rạ, vỏ đậu xanh, bã mía…vv. Nếu sử dụng mùn cưa, bạn cần ủ trước từ 3-6 tháng.

- Nước cất. Nếu dùng nước máy, bạn cần để ngoài [ít nhất 2 ngày] để clo bay hơi.

- Túi nilon

- Xô nhựa [hoặc chai thủy tinh miệng rộng]

- 1 khóm nấm kim châm [còn nguyên rễ và thân]

Hướng dẫn

Bước 1. Trước tiên, bạn cần thu thập đủ số lượng bã cà phê để làm giá thể. Cần bảo quản bã cà phê ở nơi thoáng mát để không bị mốc. Nếu bị mốc thì tuyệt đối không sử dụng.

Bước 2. Đổ bã cà phê vào đầy nửa xô nhựa. Nếu thấy khô quá, bạn có thể vẩy chút nước cất vào để làm ẩm nhưng đừng cho quá nhiều kẻo ứ nước.

Ảnh: Internet

Nếu dùng chai thủy tinh, cần dùng giấy hoặc 1 miếng vải tối màu để bọc kín chai, vì nấm kim châm ưa tối.

Bước  3. Cắt phần thân và rễ ra và giữ lại phần rễ để trồng.

Dùng phần thân để chế biến món ăn, còn phần rễ thì giữ lại trồng - Ảnh: Internet

Bước 4. Tách bộ rễ thành 4-6 khóm nhỏ rồi trồng vào bã cà phê [nhẹ nhàng nhấn xuống cho ngập]. Đục khoảng 6 lỗ nhỏ trên thành xô cách bề mặt giá thể tầm vài cm để khí CO2 thoát ra ngoài. Còn nếu bạn có nhiều bã cà phê, bạn có thể đổ gần đầy mép xô và trồng nấm mà không cần đục lỗ.

Bước 5. Đậy kín miệng xô bằng túi bóng kín [nhớ đục vài lỗ nhỏ để nấm thở]. Tháo ra khi nấm bắt đầu mọc.

Hàng ngày tháo túi để tưới nước 2 lần [tưới theo kiểu phun sương chứ không đổ ngập]. Lưu ý, nấm kim châm ưa không gian tối và lạnh, vì thế đừng để ở nơi thoáng mát khô ráo nhé. Nấm phát triển nhanh nhất ở nhiệt độ từ 13-18 độ C.

Chỉ trong 1-2 tuần, nấm sẽ bắt đầu mọc nhanh. Khi thấy nấm dài tầm 15cm, bạn có thể thu hoạch lứa đầu. Hãy duy trì nhiệt độ thấp, nấm sẽ tiếp tục phát triển chỉ trong 3-4 ngày sau. Toàn bộ chu kỳ sinh trưởng của nấm kéo dài từ 75-90 ngày. [Xem thêm Cách làm giá đỗ tại nhà bằng vỏ lon bia].

Bạn sẽ có nguồn nấm kim châm vừa an toàn vừa ngon - Ảnh: Internet

Còn chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngay nhỉ? Chúc bạn thành công.

Xem thêm: các kiểu bính tóc, cách làm món thịt kho trứng

//phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-trong-nam-kim-cham-bang-ba-ca-phe-don-gian-lai-nhanh-co-an-162746.html

Tuấn Đạt   -   Chủ nhật, 22/08/2021 14:26 [GMT+7]

Trồng nấm kim châm tại gia vừa giúp các bà nội trợ thư giãn vừa có thể tăng thêm phần đa dạng cho các món ăn thường ngày. Ảnh: Xinhua

Nấm kim châm là loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Trong nấm kim châm có chứa nhiều chất xơ, chất béo, protein, vitamin B6… giúp tăng cường sức khỏe, rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như tránh được các bệnh như táo bón, trĩ, gan và loét dạ dày. Trồng nấm kim châm tại gia không quá phức tạp hay mất nhiều thời gian nếu áp dụng đúng cách.

Trồng nấm kim châm tại gia cũng là lựa chọn thú vị đối với các bà nội trợ, nhất là ở thời điểm thực hiện giãn cách xã hội. Ảnh: Xinhua

Chuẩn bị đầy đủ “đồ nghề”

Trước khi bắt đầu trồng nấm kim châm, các bà nội trợ cần lựa chọn một khóm nấm kim châm còn nguyên rễ và thân. Ngoài ra, thêm nước tinh khiết, thùng nhựa to [hoặc lọ to và sâu lòng], túi nilon và 1kg bã cà phê [có thể thay bằng mùn cưa được ủ đống từ 3 – 6 tháng].

Một lưu ý dành cho các bà nội trợ, nếu bã cà phê chưa kịp sử dụng nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhằm tránh bị mốc hoặc dẫn đến chết cây trong quá trình làm phân bón. 

Trồng nấm kim châm đúng cách

Đầu tiên, bạn cho bã cà phê vào nửa thùng nhựa rồi đổ từ 1-2 bát nước để tăng độ ẩm. Sau đó, dùng dùi đục một vài lỗ nhỏ trên thành thùng, cách bề mặt bã cà phê khoảng 2 – 3cm sẽ giúp khí CO2 được sản sinh từ nấm thoát ra ngoài. Kế đến, bạn hãy dùng dao cắt phần rễ của khóm nấm từ 3-4cm rồi dùng tay tách ra thành nhiều khóm nhỏ. Nhẹ nhàng đặt phần rễ nấm vào thùng và nén xuống sao cho phần gốc ngập bã cà phê. 

Tiếp theo, bạn sử dụng túi nilon đã được đục một vài lỗ nhỏ chùm kín lên trên thùng để thông khí, giúp nấm phát triển khỏe mạnh. Hãy chọn một góc tối để đặt thùng trồng nấm, đảm bảo tránh ánh sáng và không khí lạnh sẽ không tốt cho sự phát triển của nấm. Theo các chuyên gia, nhiệt độ 13-17 độ C sẽ là mức nhiệt lý tưởng trong việc trồng nấm kim châm.

Cách chăm sóc nấm kim châm hiệu quả

Để chăm sóc nấm kim châm hiệu quả, các bà nội trợ cần đảm bảo tưới phun sương 2 lần/ngày đều đặn trong vòng từ 10-14 ngày. Sau khi thấy nấm dài khoảng 15cm là đã có thể thu hoạch đợt nấm đầu tiên trước khi tiếp tục ủ với nhiệt độ 13-17 độ.

Với 3-4 ngày tiếp theo, nấm kim châm sẽ mọc dài thêm và sẵn sáng chờ thu hoạch lần thứ 2. Trung bình, mỗi cây nấm sẽ có khoảng thời gian sinh trưởng kéo dài từ 75-90 ngày tùy vào điều kiện chăm sóc.

Hãy kiên nhẫn chăm sóc đúng cách, không vội vàng chắc chắn các bà nội trợ sẽ thành công khi có thể thu hoạch nấm kim châm tươi ngon để chế biến nhiều món ăn đa dạng thết đãi các thành viên trong gia đình.

Bình luận:

Bạn nghĩ gì về nội dung này?

Bạn cần đăng nhập để gửi bình luận.

Gửi bình luận