Để có được hạt gạo nàng Nhen thơm ngon, người nông dân đã phải bỏ ra không ít công sức, mồ hôi và nước mắt để thực hiện các công đoạn từ gieo trồng, bón phân cho đến thu hoạch.
Lúa Nàng nhen chịu hạn tốt, ít bị sâu bệnh, không cần phải sử dụng nhiều phân vô cơ, sử dụng phân bò là chính, phát triển tốt dựa vào nguồn nước mưa.
Riêng về kỹ thuật canh tác trồng lúa, người nông dân Khmer cũng có đặc thù riêng, ít sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng tưới tiêu chủ yếu từ nguồn nước mưa nên lúa gạo Nàng Nhen có giá trị đặc biệt.
Kỹ thuật canh tác, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản phải được tiến hành cẩn thận theo đúng quy trình . Lúa không sạ thẳng mà gieo mạ rồi mới cấy.
Đất ruộng trên cần được làm kỹ, cày 1-2 lần, bừa 2-3 lần, phân bò bón lót đã ủ hoai được trộn nhuyễn khi làm đất, gieo mạ vào cuối tháng 7, đầu tháng 8 và cấy lúa khi mạ từ 25 đến 30 ngày.
Người dân Khmer thu hoạch lúa nàng Nhen thơm. Ảnh: Báo An Giang.
Ngoài cách bón phân hữu cơ [phân bò], tùy theo khả năng kinh tế có thể sử dụng cách bón phân hữu cơ kết hợp với phân vô cơ với liều lượng và thời điểm thích hợp. Lúa Nàng Nhen Thơm được thu hoạch vào đầu mùa khô.
Căn cứ vào địa hình, người dân be bờ, tạo ra các mảnh ruộng bậc thềm cao rộng hẹp khác nhau và càng rộng ra khi xa chân núi để trữ nước trồng lúa.
Vào mùa mưa [chiếm 90% tổng lượng mưa hàng năm], với lượng mưa 132mm/tháng, dù địa hình dốc, nước thoát nhanh nhưng các cơn mưa liên tục với hơn 15 ngày mưa/tháng đủ cho nhu cầu về nước trong 2/3 thời gian sinh trưởng đầu của cây lúa Nàng Nhen Thơm Bảy Núi.
Trong quy trình sản xuất đặc biệt của người dân Khmer, yêu cầu bắt buộc là phải bón phân bò ủ oai mục cho lúa. Khu vực Bảy Núi có nhiều loại cây cỏ họ Hòa Thảo, là nguồn thức ăn tự nhiên của đàn bò.
Trong thành phần của các loài cây họ Hòa Thảo, ngoài protein thô, lipid, chất xơ, khoáng tổng số… còn có Lignin, do đó phân bò ở khu vực này là yếu tố đặc biệt bổ sung nguồn dinh dưỡng cho cây lúa mà không khu vực nào có được.
Phân bò ở Bảy Núi được ủ, đánh tơi rất kỹ trước khi bón cho cây lúa. Do cày bừa từ 3 đến 5 lần nên phân bò lẫn đất, quện lại như “lớp hồ” dày trên mặt ruộng, giúp rễ lúa hấp thụ dưỡng chất tốt hơn trong tầng canh tác 15-20 cm, mưa lớn không trôi mất phân.
Mặt khác, khi có một “lớp hồ” dày trên bề mặt cũng giúp cho ruộng đỡ mất nước khi lúa đè nhánh, làm đòng.
Gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi là một trong những loại gạo đặc sản nổi tiếng của tỉnh An Giang. Vậy loại gạo này có gì đặc biệt? Hãy cùng vựa gạo An Bình Phát đi tìm hiểu nhé!
Giống lúa nàng Nhen được trồng ở vùng Bảy Núi [An Giang] bao gồm hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên nằm giáp biên với nước bạn Campuchia. Đây được xem là vùng có đông đồng bào Khmer sinh sống nhất và là nơi duy có cánh đồng trên cao ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Đặc điểm thổ nhưỡng của vùng đất trồng lúa Nàng Nhen Thơm là đất cát pha dạng phù sa cổ bồi tích, tầng mặt mỏng, thành phần dinh dưỡng nghèo, các nguyên tố vi lượng hiện diện ở hàm lượng thấp, nghèo mùn hữu cơ, đất ít độc chất và kim loại nặng, không nhiễn phèn nặng, nhiễm mặn, độ pH có giá trị thích hợp cho cây lúa phát triển [pH trung bình 5,82].
Diện tích canh tác lúa ở Bảy Núi đa phần nhỏ. Do địa hình núi đồi, việc đưa cơ giới vào thu hoạch rất khó nên hầu hết các nông dân phải làm bằng tay. Nông dân thu họach lúa Nàng Nhen cũng theo phương pháp truyền thống đó là cắt tay, gánh về nhà rồi cũng phải dập bằng tay để lấy hạt.
Giống lúa Nàng Nhen Thơm mang mã gen của cả loài Indica và Japonica; lúa có thời gian sinh trưởng từ 140 – 160 ngày; độ rụng hạt thấp [1-5%]; trọng lượng 1000 hạt là 22,20 ±2,20g; lúa có khả năng kháng sâu bệnh tốt.
Lúa nàng Nhen được gieo trồng chỉ một vụ vào mùa mưa từ khoảng tháng 7-8 đến tháng 11-12. Và cho năng suất ổn định [trung bình từ 3,5 – 4 tấn/ha]. Mặc dù năng suất thấp hơn các giống lúa khác nhưng lúa Nàng Nhen có giá cao gần gấp đôi so với các loại lúa thường. Đó là chưa kể việc trồng lúa Nàng Nhen khá nhẹ công chăm sóc vì lúa ít bệnh do kháng sâu bệnh tốt.
Nguồn nước chủ yếu để trồng lúa Nàng Nhen là nước trời [nước mưa] không bị ô nhiễm. Đặc biệt trong canh tác, đồng bào Khmer chủ yếu sử dụng phân chuồng, ít khi sử dụng phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật nên lúa có chất lượng tốt, rất thơm ngon và được xem là “gạo siêu sạch”.
Hạt gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi thon nhỏ, hơi thuôn, có màu trắng đục, hơi ửng hồng, không bạc bụng, hạt chắc đều, ít bị gãy nên khi xay xát cho tỉ lệ tấm thấp.
Sau khi nấu chín, cơm có mùi thơm riêng biệt, pha trộn giữa mùi hương lúa mới và hương vị ngọt ngào của hoa đồng nội.
Thành phần dinh dưỡng gồm có:
+ hàm lượng Protein là 8,0 ±1,2%
+ hàm lượng Amylose từ 23 – 25 %
+ hàm lượng Vitamine B1: 0,86 mg;
+ hàm lượng Sắt là 10,20 mg;
+ hàm lượng Phytic acid là 0,755 mg
Với quy trình canh tác cổ truyền nên đây là một loại gạo sạch, không tồn dư hóa chất độc hại, kim loại nặng. Loại gạo này đã được Cục Sở Hữu Trí Tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký Chỉ dẫn địa lý.
Hiện nay Gạo Nàng Nhen được nhiều người tiêu dùng trong vùng, khách du lịch trong và ngoài nước biết đến, trở thành một loại gạo đặc sản của tỉnh An Giang.
Giá Gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi hôm nay
Gạo nàng Nhen có mức giá dao động từ 16.000đ – 20.000đ/kg tùy từng thời điểm.
Chuyên Cung Cấp Gạo Ngon Giao Tận Nhà
Bạn đang cần tìm cửa hàng gạo ngon uy tín để mua gạo cho gia đình sử dụng? Hãy liên hệ ngay với An Bình Phát chúng tôi để được tư vấn và phục vụ nhanh chóng.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ mua gạo online giao tận nhà trong nhiều năm qua tại TPHCM, được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Bạn cảm thấy mệt mỏi khi phải tốn công đi đến cửa hàng gạo, mang vác bao gạo nặng nề về nhà. Bạn không cần làm thế nữa! Chỉ cần một cuộc gọi đến hotline 0972 697 381, chúng tôi sẽ mang gạo bạn cần đến ngay cửa nhà bạn.
Nguồn cung cấp gạo giá sỉ tại TPHCM
Các đại lý kinh doanh gạo đang cần tìm nguồn nhập gạo tận gốc tại TPHCM? Các nhà hàng, quán cơm, căng tin, bếp ăn công nghiệp đang muốn tìm địa chỉ bán gạo giá sỉ chất lượng tại TPHCM? Các nhà hảo tâm đang muốn tìm nơi mua gạo làm từ thiện giá sỉ, hỗ trợ đóng bao theo yêu cầu tại TPHCM?
Hãy đến với vựa gạo giá sỉ An Bình Phát, chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu về gạo của quý khách một cách nhanh chóng, chu đáo và tiết kiệm nhất.
Với bề dày nhiều năm kinh doanh gạo, chúng tôi luôn đảm đảo cung cấp đa dạng các loại gạo ngon, gạo đặc sản các vùng miền với nhiều mức giá phù hợp với mọi sở thích và mục đích sử dụng của quý khách.