Nếu bạn là một siêu cò chính hiệu, chỉ cần uống sữa bí đỏ đều đặn kết hợp với chế độ ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý thì bạn có thể tăng 2 đến 3kg/tháng. Ngoài ra, nó còn là một thức uống rất tốt cho các thành viên khác trong gia đình để bồi bổ sức khỏe. Vậy Cách làm sữa bí đỏ như thế nào?. Bài viết dưới đây, TRƯỜNG PHÚC DEKO sẽ hướng dẫn bạn chi tiết.
Bí đỏ hay còn có tên gọi khác là bí ngô. Đây là một loại quả rất quen thuộc với mọi người, nó có rất nhiều trên thị trường nên rất dễ tìm kiếm và có giá thành rẻ. Tuy nhiên công dụng và giá trị dinh dưỡng của chúng lại khiến bạn phải ngạc nhiên đấy.
Trong bí đỏ có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cao, ngoài những dinh dưỡng như: protein, photpho, kali, sắt, vitamin C…. Thì bí đỏ còn rất giàu vitamin A, tốt cho mắt, tăng trưởng xương và thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cho cơ thể.
Ngoài ra, bí đỏ còn có công dụng giúp da đẹp mỗi ngày, tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư….. Với những lợi ích khổng lồ đó thì chúng ta hãy bắt tay vào làm món sữa bí đỏ ngay thôi.
2. Hướng dẫn cách nấu sữa bí đỏ tăng cân
Dưới đây là các bước chi tiết hướng dẫn cách làm sữa bí ngô tại nhà dễ thực hiện. Bạn hãy chú ý theo dõi thật kỹ từng bước để áp dụng thành công nhé.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sữa bí đỏ
Để làm món sữa bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bí đỏ: 500g
- Sữa tươi không đường: 125ml
- Đường: 100g
- Sữa đặc: 150ml
- Lá dứa: 30g
- Muối: 1g.
2.2. Các bước làm sữa bí ngô bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về gọt vỏ và bỏ ruột, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ khoảng 2-3cm [khi bạn thái nhỏ trong quá trình hấp và xay sẽ được diễn ra nhanh hơn].
Lưu ý: Để nấu món sữa được ngon hơn ta nên chọn bí sáp [còn gọi là bí cóc]. Nhưng bí nào cũng được nhé và khi mua ta nên lựa chọn những quả không quá non hoặc quá già có kích thước trung bình thì món sữa sẽ thơm, dẻo và có độ béo hơn nha.
Bước 2: Hấp bí đỏ
Bắc nồi lên bếp, cho thêm một chút muối vào phần nước trong nồi hấp [như vậy sẽ khiến bí đỏ nhanh mềm hơn], cho bí vào nồi rồi đậy vung lại, hấp. Khi bí chín mềm thì lấy ra ngoài, để nguội bớt.
Lưu ý: Bạn có thể luộc bí đỏ với một chút nước, tuy nhiên nếu làm theo cách này bí sẽ mất đi một phần dinh dưỡng vốn có.
Bước 3: Xay nhuyễn bí đỏ
Bạn cho hết bí vừa hấp vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho thêm 1 lít sữa tươi không đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào. Tiếp tục xay để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo thành hỗn hợp sữa màu vàng nhạt.
Đem tất cả sữa vùa xay lọc qua 1-2 lần để lấy phần sữa sánh mịn nhất, như vậy khi uống sẽ không có cặn và khiến ly sữa ngon hơn láng mịn hơn.
Bước 4: Nấu sữa bí đỏ
Bạn đổ sữa vào nồi, bắc lên bếp rồi bắt đầu đun nóng, cho thêm lá dứa vào nấu khi nào thấy lá héo lại thì vớt ra [làm cách này để tạo cho sữa thơm và ngon hơn, tuy nhiên bạn có thể cho hoặc không tùy vào sở thích của bản thân].
Khi đun, bạn phải thường xuyên khuấy đều để sữa không bị cháy hoặc bén vào đáy nồi. Trong khi khuấy sữa, nếu thấy nhiều bọt quá thì bạn hãy dùng thìa để hớt bọt bỏ đi, để sữa của bạn trong hơn. Khi sữa sôi khoảng 5p thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình đun sữa nên để lửa nhỏ khuấy đều tay để sữa không bị cháy nhé.
Bước 5: Thưởng thức và bảo quản
Bạn có thể thưởng thức sữa bí đỏ ngay khi còn nóng nếu thích bạn có thể để nguội tự nhiên, hoặc bạn có thể cho thêm đá vào uống cùng nhưng làm như vậy thì sữa sẽ nhạt hơn và bớt đi sự đậm đà của sữa.
Nhưng sữa ngon nhất là khi bạn để vào trong chai hoặc lọ rồi cất vào tủ mát như vậy sữa sẽ mát lạnh ngon hơn và đậm đà hơn, đặc biệt là bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên bạn nên dùng hết trong vòng từ 2-3 ngày thì vị của sữa và chất dinh dưỡng sẽ không bị mất đi.
2. Uống sữa bí đỏ nhiều có tốt không?
Sữa bí đỏ từ lâu đã được nhiều người truyền tai nhau sử dụng uống để tăng cân, làm đẹp da. Tuy nhiên, vẫn có những thắc mắc xung quanh loại thức uống này như uống nhiều có tốt không, uống bao nhiêu là đủ?.
Trong bí đỏ có chứa nhiều hàm lượng chất xơ, các loại vitamin A, C, D, E, K, các khoáng chất, protein. Chính vì thế sữa bí đỏ giúp cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó, nhờ có nhiều chất xơ nên chúng giúp hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn. Đặc biệt, giúp quá trình tổng hợp protein diễn ra được thuận lợi hơn.
Mặc dù vậy, khi sử dụng sữa bí đỏ để tăng cân bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều. Bạn chỉ nên uống 2 cốc/ngày. Uống sau khi ăn trưa và buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu buổi trưa bạn đi làm hơi bất tiện thì bạn có thể uống vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ nhé.
Bạn nên kiên trì uống đều đặn sữa bí ngô trong một tháng. Khi này bạn sẽ cảm nhận được cơ thể có những thay đổi như tăng cân nhẹ, da hồng hơn, sáng hơn và tràn đầy năng lượng.
Bên cạnh uống sữa bí đỏ, bạn cũng nên giữ cho mình lối sống lành mạnh. Hạn chế thức khuya, tập thể dục hàng ngày và uống đủ nước nhé.
Như vậy, bài viết này TRƯỜNG PHÚC DEKO đã gợi ý bạn cách làm sữa bí đỏ tại nhà chỉ với vài bước. Chúc bạn áp dụng thành công và tăng cân khỏe mạnh.
Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Có khách hàng ở vừa mua sản phẩm Đã tiết kiệm trong đơn hàng này
Các bạn ơi hãy vào bếp cùng Thật Là Ngon thực hiện cách làm sữa bí đỏ - Thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, siêu dễ làm và đặc biệt tốt cho các bạn “cò hương” nhé.
Vài năm trở lại đây, sữa thực vật ngày càng được mọi người ưa chuộng. Không chỉ tin dùng các sản phẩm đóng hộp mà nhiều bạn còn chủ động mày mò để tìm ra công thức sữa nấu theo khẩu vị của riêng mình.
Bắt đầu thấy ngán sữa hạt ư, sao bạn không thử đổi món với sữa củ quả nhỉ? Ngày hè nóng nực, ngồi nhâm nhi ly sữa bí đỏ mát lành là lựa chọn không tồi đâu!
Sữa bí đỏ vừa giàu vitamin A tốt cho mắt, vừa chứa các axit béo tốt cho tim mạch, còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nữa.
Sữa bí đỏ bao tốt như thế, lại cực kỳ dễ làm, bạn chờ gì mà chưa thử?!
Nào, cùng nhau “lăn” ngay vào bếp thôi!!!
Sữa bí đỏ không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Món này đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ và những bạn đang muốn tăng cân.
Bí gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, cắt thành mẩu nhỏ rồi cho vào xửng hấp từ 20 – 25 phút.
Cho bí đã hấp vào xay 1 - 2 phút, sau đó cho lần lượt sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào, xay nhuyễn mịn. Tiếp theo dùng rây lọc bỏ bã xơ trong hỗn hợp sữa.
Đổ hỗn hợp sữa vừa lọc vào nồi nấu. Cho lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng liên tục để sữa không bị dính nồi và cháy.
Nấu đến khi sữa sôi lăn tăn thì nêm nếm vừa uống. Bạn đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Sữa bí đỏ bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.
Khẩu phần: 200ml | Calories: 150kcal
Đăng ảnh lên @ThatLaNgon hoặc tag #thatlangon nhé!
Chi Tiết Cách Làm Sữa Bí Đỏ
Mẹo chọn nguyên liệu
Bạn nên chọn những quả bí vừa chín tới, vỏ sần sùi, cầm chắc tay, đặc ruột, thịt có màu vàng cam. Tùy từng giống và độ già của trái bí mà thịt bí sẽ có màu vàng đậm nhạt khác nhau.
Bạn không nên chọn quả bí quá già vì lúc này bí đã chín quá, dù cho vị ngọt đậm nhưng sẽ không còn thơm và giữ được vị bùi thanh vốn có của bí.
Bí đỏ có rất nhiều giống khác nhau nhưng để làm sữa thì bí hồ lô là tuyệt nhất, giống này cho vị ngọt vừa phải, thịt dẻo và mùi rất thơm.
Chọn được bí ngon là bạn đã đạt 80% thành công trong cách làm sữa bí đỏ này rồi.
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ, nạo sạch ruột, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ thành những mẩu nhỏ. Bạn cắt bí càng nhỏ thì càng tiết kiệm được thời gian hấp và xay, đồng thời hỗn hợp sữa bí cũng sẽ mịn hơn.
Bạn cho bí đã cắt nhỏ vào xửng hấp, đừng quên thêm chút muối vào nước để bí nhanh mềm nha. Bạn hấp chừng 20 - 25 phút, bí chín thì lấy ra và để nguội.
Bạn chú ý hấp bí chứ không luộc nhé vì như thế sẽ làm mất đi các dưỡng chất và vị ngọt tự nhiên của bí đấy.
Trong cách làm sữa bí đỏ này chúng mình sử dụng sữa tươi, sữa đặc để đảm bảo sữa béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Nếu không thích dùng sữa tươi hoặc muốn giảm lượng calo của sữa, bạn có thể dung sữa đậu nành hoặc nước lọc thay cho sữa tươi.
Bước 2: Xay và nấu sữa bí đỏ
Sau khi đợi bí nguội một chút, bạn cho bí đỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn chừng 10 giây, dùng thìa hoặc đũa đảo đều rồi thêm sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào xay mịn. Sau đó, bạn dùng rây lọc xơ bã để lấy hỗn hợp sánh mịn.
Nếu bạn không có máy xay thì sau khi hấp, bạn dùng thìa nghiền nát bí đỏ và lọc qua rây để loại bỏ các sợi xơ trong thịt bí. Sau đó bạn cho lần lượt sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào rồi khuấy cho các nguyên liệu được trộn đều với nhau là được.
Bạn cho hỗn hợp sữa bí đã lọc qua rây vào nồi đun. Chú ý, bạn đun ở lửa nhỏ vừa và phải khuấy đều tay liên tục để sữa không bị dính cháy ở đáy nồi.
Lưu ý là bạn chỉ nên khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều thôi nha, tránh cho sữa nổi váng bọt khí. Nếu có nhiều bọt, bạn vớt bỏ để sữa được trong sau khi nấu.
Khi sữa vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị. Nếu thích uống ngọt, có thể thêm đường hoặc sữa đặc rồi đun sôi thêm 2 - 3 phút cho đường tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món sữa bí đỏ
Sau khi hoàn thành, sữa bí đỏ sánh mịn, không có cặn xơ. Sữa lên màu vàng tươi đẹp mắt, thoảng mùi bí thơm dịu, có vị ngọt bùi thanh là đạt chuẩn.
Bước cuối cùng của cách làm sữa bí đỏ là thưởng thức nó. Sữa bí đỏ dùng nóng hoặc lạnh đều được. Bạn có thể cho kem tươi hoặc đá bào để biến tấu món sữa một chút khi dùng lạnh.
Còn bạn thích thưởng thức một ly sữa bí ấm nóng thì chưng vào nước nóng, như kiểu uống cà phê trứng là được. Nếu thích hương quế bạn có thể cho một ít bột quế vào sữa khi uống cũng rất ngon🤗.
Sữa bí đỏ sau khi nấu, để nguội có thể bảo quản được từ 2 - 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên đựng trong chai lọ có nắp đậy kín để tránh sữa bị nhiễm khuẩn chéo khi trữ tủ lạnh. Trường hợp sữa không được trữ lạnh thì chỉ nên dùng trong ngày thôi nha.
Một số biến tấu khác của sữa bí đỏ
Ngoài cách làm sữa bí đỏ truyền thống, bạn có thể thêm vài nguyên liệu khác để biến tấu một chút món sữa bí nhằm làm phong phú thêm cho món đồ uống này nha.
Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Theo các tài liệu Đông Y, hạt sen, hay liên nhục, có vị ngọt, tính bình, có hiệu quả an thần, trị mất ngủ. Thực đơn này khá phù hợp với người cao tuổi hoặc người bị chứng mất ngủ.
Tương tự cách nấu sữa bí truyền thống, bạn chỉ cần cho thêm 150 g hạt sen đã rửa sạch vào hấp và xay cùng với bí đỏ. Sau đó, bạn thực hiện các bước như cũ là sẽ cho ra món sữa bí hạt sen thơm ngon để thưởng thức rồi.
Lưu ý nhỏ là nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì nên ngâm trước khi sử dụng tầm 3 tiếng nha, còn nếu dùng hạt sen tươi thì chỉ cần bỏ tâm sen cho khỏi đắng là được.
Cách làm sữa bí đỏ mè đen
Mè đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong công cuộc làm đẹp của các chị em. Vậy nên sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến sữa bí đỏ mè đen.
Để làm phiên bản này, bạn rang thêm 100 g mè đen và cho vào xay cùng bí đỏ ở bước 2. Thực hiện tuần tự các bước như cũ là bạn sẽ có 1 ly bí đỏ mè đen ngon lành để nhâm nhi rồi.
Tuy nhiên, do mè đen chứa nhiều khoáng chất nên thực đơn này không dành cho người mắc bệnh sỏi thận nha. Những người bị bệnh đông máu cao, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch và bệnh tim cũng nên hạn chế dùng món này vì mè đen giàu magie - là chất có tác dụng hỗ trợ giãn mạch máu, dễ gây hạ huyết áp.
Sau cùng, đối với các nàng muốn giảm cân thì nên cân nhắc khi dùng sữa bí đỏ mè đen nhé. Tuy mè đen có tác dụng hỗ trợ quá trình đốt cháy calo trong cơ thể nhưng hàm lượng calo trong mè cũng rất cao. Có câu mập đẹp, béo dễ thương nhưng để chúng mình có cơ thể thật khỏe mạnh thì các nàng chỉ nên dùng món này vừa đủ thôi nha.
Ngoài các loại hạt trên, bạn có thể biến tấu sữa bí với các loại hạt khác như hạnh nhân, maccadamia, óc chó… tùy theo sở thích từng người.
Giàu dưỡng chất, dễ làm dễ uống nên sữa bí đỏ thường được dùng làm món ăn dặm cho bé hoặc đưa vào thực đơn cho người gầy. Các cô nàng, anh chàng cò hương ơi, nếu bạn cực muốn béo lên thì phải để ý thời gian uống sữa đó.
Uống sữa bí đỏ sau bữa sáng và trước khi đi ngủ là những mốc giờ vàng giúp cơ thể bạn hấp thu tốt nhất. Ngày da trắng dáng xinh không còn xa, cố lên nha!
Sữa bí đỏ ngon lành, bổ dưỡng đích thực là món giải khát xịn mịn cho da đẹp dáng xinh. Bạn chờ chi mà chưa thêm vào thực đơn nhà mình!!!
Ảnh: Nguồn Internet