Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn rất dễ thực hiện có thể làm ngay tại nhà. Bài viết này Tự Vào Bếp sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao nhân đậu xanh chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món bánh tuyệt hảo này.
Bánh bao nhân đậu xanh bao nhiêu calo?
Món bánh bao nhân đậu xanh có lẽ đã trở nên quá quen thuộc với chúng ta, để thực hiện phần nhân người ta sẽ tiến hành nghiền mịn, nhuyễn đậu xanh và cho vào bánh. Theo đó, 100g bánh bao nhân đậu xanh sẽ có khoảng 150 calo, hàm lượng này gấp 1,5 lần so với năng lượng cung cấp trong những chiếc bánh bao chay.
Đậu xanh nổi tiếng là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe khi kết hợp cùng bánh bao lại cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt với cơ thể. Đây được coi là một bừa ăn sáng vô cùng hoàn hảo cho mọi gia đình.
Bánh bao nhân đậu xanh chứa khoảng 150 calo trong 100g
Xem thêm >>> “Bánh Bao” Ăn Có Béo Không? Lượng Calo là Bao Nhiêu?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện những chiếc bánh bao nhân đậu xanh dành cho 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Bột mì: 400gr
- Đậu xanh: 150gr
- Men nở: 10gr
- Đường, muối: 30gr
- Sữa tươi hoặc nước: 150ml
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh bao nhân đậu xanh
Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh khá đơn giản với các bước sau:
- Đầu tiên, bạn hòa men nở với đường trong 100ml. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Sau đó cho bột mì vào 1 âu lớn rồi trộn thêm đường và muối vào
- Từ từ cho men nở vào âu bột, thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kỹ tới khi tạo khối bột mịn là được. Khi trộn nếu bột quá dính, bạn có thể thêm một chút bột nữa để tránh lớp vỏ bánh không bị khô nhé.
- Sử dụng một chiếc khăn ẩm để đậy phía trên thay bột, bạn ủ trong vòng 1 – 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi là được.
- Đậu xanh rửa sạch ngâm trong nước khoảng 3 tiếng rồi luộc chín. Tiếp theo cho đậu nghiền ra nhuyễn mịn thì thêm một ít đường và vo thành từng viên tròn.
- Khi bột đã nở bạn vo thành từng viên rồi cán dẹp và cho nhân đậu xanh vào giữa. Cuộn bánh lại và tạo hình theo ý thích của mình.
- Cho bánh vào nồi hấp, thêm một ít giấm vào nước hấp để bánh không bị ngã vàng. Thời gian hấp bánh từ 25 – 30 phút là được.
Yêu cầu thành phẩm
Những chiếc bánh bao nhân đậu xanh sau khi ra lò phải đảm bảo được độ mềm, mịn với bề mặt trắng không bị chuyển màu. Bánh không bị méo mó hay biến dạng với hương thơm và đạt được độ ẩm nhất định.
Bánh bao nhân đậu xanh sau khi hoàn thành phải đảm bảo độ mềm, mịn không bị biến dạng
Ngoài nhân đậu xanh, bạn có thể thay thế bằng nhân đậu đỏ hay các loại nhân đậu khác với cách thực hiện tương tự vẫn giữ được hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân đậu xanh
Để có những chiếc bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon, tuyệt hảo bạn cần chú ý một vài điểm sau:
- Tỷ lệ các nguyên liệu khi làm bánh bao nhân đậu xanh phải được đảm bảo đúng theo hướng dẫn để độ ngon và hương vị của bánh
- Khi thực hiện phải đảm bảo vỏ bánh bao trọn kín nhân và vỏ bánh đạt được độ dày vừa phải
- Trước khi tiến hành hấp bánh nên lót một lớp lá dứa hay lá chuối ở trên để đảm bảo hương vị thơm ngon và không bị dính vào xửng hấp.
Những ngày trời se lạnh còn gì tuyệt hơn một bữa sáng với những chiếc bánh bao nóng hổi, thơm bùi vị đậu xanh. Cùng vào bếp ngay và thực hiện những chiếc bánh bao nhân đậu xanh với công thức được chia sẻ của Tự Vào Bếp trong bài viết này nhé.
Hẳn là các bạn đã từng nghe rất nhiều về bánh bao nhân đậu xanh rồi phải không? Đây chính là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bởi vị mền mịn của vỏ bánh kết hợp với lớp nhân đậu xanh thanh ngọt bên trong ngon tuyệt.
Vậy đã bao giờ các bạn đã nghĩ tới việc tự mình làm ra những chiếc bánh bao đậu xanh ngon tuyệt đó chưa? Ngay trong bài viết này, ameovat sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon nhất ngay tại nhà để bạn có thể tự mình làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức mỗi khi rảnh dỗi nhé!
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt ngay tại nhà – cach lam banh bao
Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu xanh
- Bột mì: 400 gram.
- Đậu xanh: 150 gram [đậu xanh đã bỏ vỏ].
- Men nở: 10 gram.
- Đường: 30 gram.
- Muối.
- Nước : 150 gram [bạn có thể thay bằng sữa tươi nhé].
Cách làm bánh bao chay
Cách làm bánh bao kim sa
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Bước 1: Hòa men nở
Đầu tiên bạn đem men nở hòa tan thật đều cùng với đường và 100 ml nước ấm.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh – hòa men nở cùng đường và nước ấm
Bước 2: Trộn bột mì với đường và muối
Sau đó, bạn cho bột mì đổ vào trong 1 cái tô to rồi trộn đều cùng với đường và muối.
Bước 3: Nhào đều bột mì với men nở
Bạn tiếp tục đổ phần men nở đã hòa ở bước 1 vào bột đã chọn ở bước 2, Sau đó bạn đổ thêm 1 chút nước vào và dùng tay nhào thật kỹ để cho bột thật mịn. Khi nhào xong nếu bột bị dính, bạn có thể cho thêm 1 ít bột khô vào nhưng nên cho ít thôi không sẽ lại bị khô bạn nhé!
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon – cach lam banh bao
Bước 4: Ủ bột
Bạn lấy một chiếc khăn ẩm và đậy vào mặt thau bột rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phồng nên.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh – ủ bột cho nở phồng
Bước 5: Ngâm đậu xanh
Bạn đem đậu xanh đãi thật sạch rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, cho vào nồi đặt lên bếp và luộc chín.
Cách làm bánh bao ngon – đãi sạch đỗ và ngân trong nước sau đó cho vào luộc chín
- Cách làm bánh bao chiên
- Cách làm bánh dứa Đài Loan
Bước 6: Nghiền và vo tròn đậu xanh
Bạn đổ đậu xanh ra rồi thực hiện nghiền đậu thật mịn. Sau đó, cho thêm 1 chút đường vào rồi thực hiện vo tròn thành những viên nhân bánh nhỏ và đều nhau.
Cách làm bánh bao ngon – bánh bao nhân đậu xanh
Bước 7: Nặn bánh bao
Bạn đem bột nở ở bước 4 vo thành những viên tròn và đều nhau rồi cán dẹp hết xuống. Sau đó, cho nhân đậu xanh đã viên tròn vào giữa rồi tiếp tục vo tròn lại. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi hết chỗ bột và nhân.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh – cach lam banh bao nhan dau xanh
Bước 8: Hấp bánh bao
Bạn xếp lần lượt chỗ bánh bao vào trong nồi hấp và thực hiện hấp trong khoảng thời gian 30 phút đồng hồ. Đổ một chút nước giấm vào trong phần nước hấp bánh để bánh được trắng hơn bạn nhé.
Cách làm bánh bao ngon – xếp lần lượt bánh bao vào nồi hấp và hấp bánh
Với cách làm bánh bao nhân đậu xanh của kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục món ngon dễ làm này, các bạn có thể vào bếp và tự tay mình làm món bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt mền mịn này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi đó. Thật đơn giản phải không các bạn.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt đơn giản nhất ngay tại nhà -làm bánh bao
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt này nhé!
Đánh giá bài viết5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Tags: Cách làm bánhCách làm bánh baoMón ngon dễ làm