Quả mãng cầu xiêm là trái cây có tên khoa học là Annona muricata L.thuộc họ Na. Trong dân gian người ta còn gọi đây là quả mãng cầu gai, quả na gai hoặc quả na xiêm. Trong khi ở miền Bắc cũng có một loại quả được gọi là na xiêm, tên giống nhau nhưng đặc điểm hình thức cũng như công dụng thì hoàn toàn khác nhau. Trong khi na xiêm miền Nam [mãng cầu xiêm] có khả năng chữa được bệnh thì na xiêm miền Bắc lại không.
Nhận biết quả na xiêm miền Nam [mãng cầu xiêm]
Cây mãng cầu xiêm là cây lâu năm, thân cao tầm 8-9m, từ thân mọc ra nhiều cành, chi mọc ngược, cành non có lông. Lá mãng cầu xiêm có màu xanh hình thuôn, mọc xen kẽ, nhọn ở 2 đầu, bề mặt lá nhẵn bóng, hoa mãng cầu có màu vàng, cánh ở ngoài vàng lục.
Trái mãng cầu xiêm có kích thước tương đối lớn hình bầu dục, dài tầm 10-30cm, rộng 15cm, cân nặng có thể lên tới 5-8k/quả. Vỏ ngoài quả có nhiều gai, màu xanh, gai mềm, bên trong thịt quả có màu trắng dùng để ăn, thịt có vị chua chua ngọt ngọt nhưng nhiều dinh dưỡng. Hạt mãng cầu có màu nâu đen, khi quả chín thì sẽ nứt có màu vàng.
Mãng cầu xiêm thu hoạch vào 2 mùa chính đó là từ tháng 5 cho đến tháng 8 và từ tháng 11 tới tháng 1 năm sau. Tuy nhiên tùy từng khu vực mà mùa thu hoạch lệch hơn một chút, vào tầm tháng 10, hầu như hiện nay là có quanh năm.
Theo nghiên cứu, quả mãng cầu xiêm cực kỳ giàu vitamin và khoáng chất, ví dụ như: vitamin C, vitamin B, kẽm, sắt, canxi, magie, natri, chất đạm, chất béo, chất xơ, Choline, đường, năng lượng…Ngoài ra còn nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm như tanin, flavonoid hay tinh dầu thơm….rất tốt với cơ thể.
Ăn mãng cầu xiêm thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, chống ung thư, hạ men gan, hạ mỡ máu, hạ huyết áp, tốt cho hệ tim mạch, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp giảm cân an toàn, hỗ trợ trị tiểu đường, giúp ngủ sâu giấc…
Nhận biết quả na xiêm miền Bắc
Cũng tên là Na Xiêm nhưng Na Xiêm miền Bắc lại khác Na Xiêm miền Nam. Na xiêm trồng ở miền Bắc vốn là một loại cây mọc hoang, chúng thường mọc tự nhiên ở các bìa rừng, chỉ mọc trong rừng chứ không phải cây trồng như mãng cầu xiêm.
Chúng phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc có rừng như Sơn La, Lào Cai, Cao Bằng…nhất là ở rừng Sơn La mọc nhiều. Trái này thực chất là quả nê nhưng có họ với Na nên người ta gọi đây là na xiêm hoặc na rừng.
Thịt của quả na xiêm miền Bắc trông giống như quả na bình thường mà chúng ta hay ăn. Nhưng vỏ không có nhiều mắt như na mà sẽ trơn bóng, khi xanh vỏ màu xanh còn khi chín sẽ chuyển sang màu vàng cam hoặc màu vàng xám, có quả lại màu đỏ tía.
Thịt bên trong na rừng cũng gần như na thường, trong có nhiều múi nhỏ kèm theo hạt, ăn thất mềm nhưng không ngọt và thơm, thịt không dai có nhiều bột nên gọi giống như na. Tại miền Nam người ta gọi quả này là quả bình bát – quả thường trồng ở vùng sông nước nhưng vị quả này ở 2 miền hoàn toàn khác nhau.
Na xiêm miền Bắc thu hoạch chủ yếu vào tầm tháng 3 – 5, lúc này quả chín rộ nên người ta thường hái khi đi nương. Loại quả này sạch, không phun thuốc nên nhiều người thích.
Mua trà mãng cầu ở đâu chuẩn?
Công Ty TNHH Nguyễn Văn Foods hiện đang phân phối trà mãng cầu chuẩn chính hãng tại Việt Nam. Nguồn nguyên liệu mãng cầu mà Nguyễn Văn sử dụng để sản xuất ra trà mãng cầu Nguyễn Văn đều trồng trực tiếp tại vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên, đảm bảo sạch, không hóa chất, không thuốc trừ sâu nên rất an toàn cho người sử dụng.
Trà mãng cầu Nguyễn Văn được chế biến theo công nghệ hiện đại và khép kín, sấy khô, đóng gói chân không, không có chất bảo quản, giữ nguyên dưỡng chất và hương vị thơm ngon, giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả mà không lo tác dụng phụ.
Sản phẩm trà mãng cầu Nguyễn Văn cũng đã được đăng ký độc quyền với Sở KH&ĐT Đắk Lắk. Quý khách cần mua trà mãng cầu Nguyễn Văn chuẩn xin liên hệ trực tiếp qua đường dây nóng 097 462 6246. Hoặc tìm mua trực tiếp tại các đại lý,nhà phân phối trên toàn quốc.
Mãng cầu xiêm là loại quả phổ biến, không chỉ thơm ngon mà còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, thậm chí là sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mãng cầu xiêm có tác dụng gì, có tốt không, cách dùng như thế nào hay giá bao nhiêu tiền. Những vấn đề này sẽ được phòng khám Hưng Thịnh gửi tới ngay trong bài viết sau đây để bạn đọc có thể tham khảo.
Thông tin về cây và quả mãng cầu xiêm
Mãng cầu xiêm là một loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng nhiều hơn ở miền Nam, do đó vẫn có không ít người băn khoăn chưa rõ mãng cầu là gì. Theo đó, mãng cầu xiêm còn được biết đến với một số tên gọi khác bao gồm mãng cầu gai, na xiêm hay na gai, vốn là loại cây bản địa thuộc các quốc gia vùng Trung và Nam Mỹ.
Tuy nhiên, ngày nay mãng cầu đã được trồng tại nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á như Thái Lan, Việt Nam, Malaysia… Trong đó, mãng cầu xiêm Thái là giống quả có nguồn gốc từ Thái Lan, sở hữu những đặc điểm nổi trội hơn so với giống thường nên được bà con nhà vườn ở nước ta gieo trồng nhiều hơn.
Tùy theo khu vực gieo trồng, ảnh hưởng từ đất đai, khí hậu và kỹ thuật, cách thức chăm sóc mà cây mãng cầu xiêm có độ cao dao động trong khoảng từ 6 đến 10 mét. Đặc biệt, cây mãng cầu xiêm có lá phát triển rất rậm, quanh năm đều xanh tươi, bề mặt nhẵn và mọc so le. Quả mãng cầu xiêm kích thước khá lớn, có gai nhỏ mềm xung quanh phần vỏ ngoài, bên trong thịt quả có màu trắng và hạt màu nâu sẫm.
Vậy quả mãng cầu chín như thế nào để dễ nhận biết? Thông thường, khi đã chín thì vỏ mãng cầu xiêm chuyển sang xanh nhạt hoặc vàng xanh, gai nở rộng, dùng tay sờ vào thấy mềm đều. Xét về mùi vị, mãng cầu xiêm chín sẽ có vị chua ngọt, hơi dai, còn nếu bị đắng thì khả năng cao là do chín ép hoặc giấm thuốc.
Mãng cầu xiêm có tác dụng gì?
Theo các nghiên cứu cho biết, quả mãng cầu xiêm có thành phần dinh dưỡng cao bao gồm lượng vitamin C và vitamin nhóm B dồi dào, các khoáng chất như sắt, canxi, natri, magie, kali, chất xơ, chất đạm… Trong phần lá mãng cầu xiêm chứa tinh dầu thơm, tanin, chất nhựa và bột, còn hạt mãng cầu xiêm chứa 0,05% Alkaloid bao gồm Muricinin và Muricin.
Các bộ phận của cây mãng cầu xiêm từ quả, lá cho đến rễ đều sử dụng được, đặc biệt là phần thịt quả mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe có thể kể đến như:
1. Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Nếu bạn đang băn khoăn mãng cầu ăn có tốt không thì loại quả này sẽ giúp nạp lại năng lượng cho cơ thể để giảm bớt cảm giác mệt mỏi, duy trì công việc cũng như các hoạt động thường ngày. Lý do là bởi trong thành phần quả mãng cầu xiêm có chứa hàm lượng cao đường Fructose và Carbohydrate giúp cơ thể được “vận hành” một cách hiệu quả.
2. Cải thiện hệ tiêu hóa
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào mà mãng cầu xiêm có khả năng kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa tốt hơn, ngoài ra còn giúp bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột. Từ đó có thể phòng tránh những vấn đề như khó tiêu, đầy bụng, chướng hơi, táo bón…, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa lượng chất đạm, chất béo nạp vào cơ thể.
Ngoài cách ăn trực tiếp thì bạn cũng có thể dầm mãng cầu xiêm với sữa chua là có ngay một món vừa ngon miệng vừa có lợi cho hệ tiêu hóa.
3. Hỗ trợ quá trình giảm cân
Quả mãng cầu xiêm giàu chất xơ và vitamin C, là hai loại khoáng chất vô cùng có lợi trong quá trình đốt cháy lượng chất béo trong cơ thể. Loại quả này khi ăn còn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế lại cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, đối với những người đang cần giảm cân thì chỉ nên ăn trực tiếp quả mãng cầu xiêm, tránh việc chế biến cùng đường hoặc sữa khiến không đạt được kết quả như mong muốn.
4. Cải thiện hệ miễn dịch
Mãng cầu có tốt không chắc chắn không thể bỏ qua tác dụng nâng cao hoạt động của hệ miễn dịch trong cơ thể. Hàm lượng vitamin C trong quả mãng cầu xiêm nhiều hơn hẳn một số loại trái cây khác nên có khả năng giảm thiểu tỷ lệ mắc nhiễm trùng, hỗ trợ ức chế hoạt động của các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus… Việc bổ sung lượng mãng cầu xiêm vừa đủ cho cơ thể sẽ ngăn ngừa được sâu răng, viêm nướu, thấp khớp…
5. Có lợi cho răng và xương khớp
Lý do nói mãng cầu xiêm giúp hệ xương và răng được chắc khỏe là bởi loại trái cây này có chứa hai khoáng chất Canxi và Photpho trong thành phần. Chính vì vậy, những nhóm đối tượng như trẻ em và người cao tuổi nên bổ sung mãng cầu xiêm trong chế độ dinh dưỡng, tất nhiên là không nên lạm dụng nhiều quá mức.
6. Cải thiện tình trạng thiếu máu
Ngăn ngừa chứng thiếu máu cũng là một công dụng cần phải nhắc tới nếu bạn vẫn chưa biết rõ ăn mãng cầu có tốt không. Với thành phần bao gồm chất sắt, quả mãng cầu xiêm giúp thúc đẩy quá trình tế bào hồng cầu được tái tạo, từ đó làm thuyên giảm những dấu hiệu bất thường như nhức đầu, chóng mặt, mệt mỏi, da xanh xao... do thiếu máu gây ra.
7. Hỗ trợ điều trị tim mạch và huyết áp
Những loại khoáng chất như Magie, Kali có trong quả mãng cầu xiêm có vai trò quan trọng nhằm kiểm soát nhịp tim, điều chỉnh huyết áp về mức ổn định, phòng tránh tình trạng huyết áp cao. Bởi vậy, những người đang mắc các bệnh lý về tim mạch, cao huyết áp thì không nên bỏ qua việc sử dụng quả mãng cầu xiêm.
8. Phòng chống ung thư
Theo các nghiên cứu khoa học, mãng cầu có tác dụng gì còn có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây hại, hỗ trợ tác động vào những tế bào ác tính và ức chế sự hình thành khối u nhờ hàm lượng hoạt chất chống oxy hóa mạnh. Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho biết hoạt chất Annonaceous acetogenins được tìm thấy trong mãng cầu xiêm không chỉ ngăn chặn khối u phát triển mà còn không gây hại đến những tế bào khỏe mạnh.
Cách dùng mãng cầu xiêm như thế nào?
Như đã chia sẻ, mãng cầu xiêm không chỉ là loại quả ngon miệng mà còn được coi như một vị thuốc chữa bệnh theo y học cổ truyền dân gian. Dưới đây là những cách sử dụng mãng cầu xiêm phổ biến mà bạn đọc có thể tham khảo và áp dụng:
Một số bài thuốc từ mãng cầu xiêm giúp chữa bệnh
Tùy vào loại bệnh lý mà sẽ sử dụng phần thịt quả, lá, rễ hay vỏ cây mãng cầu xiêm khác nhau, cụ thể:
- Chữa bệnh trĩ, viêm đường tiết niệu: Nước ép mãng cầu xiêm uống 2 cốc/ngày giúp giảm đau, hạn chế triệu chứng chảy máu khi đại tiện.
- Chữa sỏi thận: Lấy lá non hoặc rễ của cây sắc với nước uống 2 lần/ngày.
- Trị hen suyễn: Hãm thành trà uống từ lá hoặc vỏ thân cây mãng cầu xiêm.
- Trị đau bụng kinh: Nấu 1 quả mãng cầu xiêm xanh với nước đến khi mềm thì cho thêm vào đường đỏ quấy đều cho tan, chia 2 phần sử dụng hết trong ngày.
- Chữa huyết áp cao: Sắc chung lá mãng cầu xiêm cùng rễ nhàu và rau cần thành thuốc uống.
Ăn trực tiếp quả mãng cầu xiêm
Mãng cầu xiêm sau khi rửa sạch thì dùng dao để loại bỏ hết phần vỏ ngoài, phần cuống quả và lõi trắng nằm bên trong. Phần thịt quả mãng cầu xiêm đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có thể sử dụng trực tiếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh nếu muốn ăn mát.
Sử dụng mãng cầu xiêm làm sinh tố
Sinh tố mãng cầu xiêm là món đồ uống dễ làm, ngon miệng, giàu dinh dưỡng và giúp giải nhiệt, giải khát hiệu quả. Để làm món sinh tố từ quả mãng cầu, bạn lọc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt quả, cho vào máy xay sinh tố xay cùng với sữa đặc, sữa tươi và lượng đá vừa đủ. Đặc biệt, với công thức này bạn còn có thể bỏ vào khuôn rồi làm đông đá sẽ trở thành món kem mãng cầu xiêm ngon miệng.
Quả mãng cầu xiêm làm mứt
Mứt mãng cầu xiêm rất phù hợp vào dịp lễ tết hoặc sử dụng như một món ăn chơi hằng ngày với vị chua ngọt dễ ăn. Cách thực hiện như sau: Thịt quả mãng cầu xiêm loại bỏ hạt đem ướp với đường sau đó đem nấu trên chảo với lửa nhỏ, đến khi đường đã cô đặc thì thêm vào vani để tạo mùi hương. Mứt mãng cầu phơi dưới nắng to để se bề mặt, tiếp theo đem cắt từng miếng bọc vào giấy gói là hoàn thành.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng mãng cầu xiêm
Bên cạnh vấn đề ăn mãng cầu xiêm có tác dụng gì hay mãng cầu ăn có tốt không, bạn cũng đồng thời phải lưu ý một số điều trong cách sử dụng loại trái cây này nhằm bảo đảm đạt được công dụng và hiệu quả tối ưu:
Những người không nên sử dụng mãng cầu xiêm: Người đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường, huyết áp hoặc trầm cảm, người đang mắc các bệnh liên quan đến thận, gan, người bệnh thiếu hụt tiểu cầu… Ngoài ra, các bộ phận rễ, hạt và lá mãng cầu xiêm không được sử dụng đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.
Khi ăn mãng cầu xiêm bạn lưu ý nhai kỹ rồi mới nuốt bởi loại quả này có chứa hàm lượng chất xơ cao, nếu nuốt vội dễ gây áp lực cho hệ tiêu hóa.
Lượng mãng cầu xiêm vừa đủ cho mỗi ngày là khoảng 50 gam và mỗi tuần không vượt quá 250 gam, bởi nếu nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ dẫn đến một số vấn đề như tụt huyết áp, nhiễm độc gan thận, rối loạn thần kinh và vận động…
Hai thời điểm cần tránh sử dụng mãng cầu xiêm là lúc đang đói [vị chua của quả gây xót ruột, cồn cào dạ dày] và buổi tối trước khi đi ngủ [lượng vitamin C cao gây ra tình trạng khó ngủ].
Mãng cầu xiêm chỉ nên coi như một biện pháp giúp hỗ trợ chữa bệnh, hoàn toàn không thể thay thế những phương pháp điều trị theo y khoa, bởi vậy tốt nhất là bạn vẫn nên đến gặp bác sĩ để được kiểm tra trong trường hợp xuất hiện các dấu hiệu bất thường nghi ngờ mắc bệnh lý.
Mãng cầu giá bao nhiêu tiền?
Hiện nay, trên thị trường giá mãng cầu xiêm trung bình khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg. Mức giá này sẽ còn thay đổi, có sự chênh lệch tùy thuộc vào từng địa chỉ mua cũng như loại mãng cầu mà người sử dụng lựa chọn. Các sản phẩm từ mãng cầu xiêm như mứt, mãng cầu sấy dẻo, sấy khô hay trà… nhìn chung sẽ có giá cao hơn tương đối so với quả mãng cầu, có thể từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng tùy loại.
Tuy nhiên, điều quan trọng là dù mua mãng cầu xiêm quả tươi hay các sản phẩm chế biến thì người dùng đều phải tìm hiểu để lựa chọn được địa chỉ uy tín. Điều này giúp người sử dụng mua được sản phẩm tốt với số tiền hợp lý, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Như vậy phòng khám đa khoa Hưng Thịnh đã chia sẻ thông tin về câu hỏi mãng cầu xiêm có tác dụng gì, ăn mãng cầu có tốt không cùng một số thông tin liên quan về loại quả này. Mong rằng qua bài viết bạn đọc đã có thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm hữu ích, nắm được cách dùng mãng cầu xiêm sao cho hợp lý đối với chế độ dinh dưỡng của mình để từ đó bảo vệ sức khỏe một cách hiệu quả nhất.