Probiotic liên kết với các axit mật, giúp giảm cholesterol. Nó có thể đặc biệt hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Science cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn khoảng 1,5 hũ sữa chua probiotics mỗi ngày có mức giảm cholesterol và mức lipoprotein mật độ thấp hơn nhiều so với những người ăn các loại khác.
>> Bạn xem thêm: 10 cách làm bánh trung thu healthy đơn giản và ít calo
2.6 Ngăn ngừa ung thư đại tràng
Ăn sữa chua không đường có tác dụng gì đối với trực tràng? Sữa chua là nguồn thực phẩm tuyệt vời để giữ cho ruột già của bạn khỏe mạnh. Lactobacillus trong sữa chua là một loại vi khuẩn thân thiện với ruột có mặt trong sữa chua thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn khỏe mạnh trong đại tràng và do đó làm giảm nguy cơ bệnh đường ruột.
Để giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh, bạn nên ăn sữa chua vào buổi sáng lúc đói.
2.7 Lợi ích của sữa chua hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Sữa chua cũng có thể cải thiện sức khỏe răng miệng của bạn. Sữa chua ít béo, không đường có thể bảo vệ bạn khỏi sâu răng. Điều này chủ yếu là do axit lactic trong sữa chua bảo vệ răng của bạn cũng như nướu răng.
Thêm vào đó, sữa chua là nguồn cung cấp canxi và protein tuyệt vời, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp thúc đẩy sức khỏe răng miệng. Các chuyên gia cũng tin rằng vi khuẩn tốt trong sữa chua giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn “không thân thiện” trong miệng có thể gây ra hơi thở hôi.
Chỉ cần hai hộp sữa chua mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh nha chu và cũng thỏa mãn răng ngọt của bạn.
2.8 Ăn sữa chua không đường có tác dụng gì? Lợi ích của sữa chua ngăn ngừa loãng xương
Sữa chua chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của xương, bao gồm canxi, protein, kali, phốt pho và đôi khi là vitamin D.
Tất cả các vitamin và khoáng chất này đặc biệt hữu ích để ngăn ngừa loãng xương, một tình trạng đặc trưng do giảm mật độ khoáng xương, phổ biến ở người cao tuổi. Những người bị loãng xương có mật độ xương thấp và có nguy cơ gãy xương cao hơn.
Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy` dùng ít nhất ba phần thực phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa chua, hàng ngày có thể giúp duy trì khối lượng và sức mạnh của xương.
>> Bạn xem thêm: 17 tác dụng thần thánh của quả bơ đối với phụ nữ
3. Ăn sữa chua không đường có tác dụng gì cho ngoại hình?
3.1 Tác dụng của sữa chua không đường giúp giảm cân
Các vi khuẩn tốt trong sữa chua probiotic giúp cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa, giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn.Ngoài ra, các axit amin trong sữa chua giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Tiêu thụ sữa chua với các loại thực phẩm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm cần tránh.
- Sản phẩm thịt đã qua chế biến: Thịt đã qua chế biến thường bổ sung nhiều nitrat, chất này có thể giúp thịt không bị hư, nhưng một khi gặp axit hữu cơ trong sữa chua sẽ sinh ra chất axit nito gây ung thư có hại cho cơ thể con người.
- Chuối: Khi sử dụng sữa chua cùng với chuối sẽ giúp cơ thể con người phát triển theo hướng lành mạnh nhưng nó cũng làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư. Vì vậy, không nên trộn hai loại thực phẩm này với nhau quá thường xuyên.
Kết hợp sữa chua với chuối quá thường xuyên sẽ gây hại cơ thể.
- Thuốc: Để thuận tiện, một số người sẽ uống thuốc trong khi dùng sữa chua. Tuy nhiên, cách này rất nguy hiểm cho cơ thể của họ. Vì dạ dày của con người có tính axit nên nếu dùng quá nhiều sữa chua vào thời điểm này sẽ dễ khiến dạ dày tiết axit hơn. Khi dùng sữa chua cùng với thuốc sẽ làm giảm dược tính của thuốc, ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc.
- Đậu nành: Sữa chua rất giàu canxi, lượng canxi này bị ảnh hưởng bởi một chất hóa học trong đậu nành, có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Nếu kết hợp ăn đậu nành và sữa chua trong thời gian dài sẽ có thể khiến cơ thể bị thiếu canxi trầm trọng.
- Hành tây: Do sữa chua ở dạng thực phẩm có tính lạnh, trong khi hành tây tạo ra nhiệt trong cơ thể. Sự kết hợp nóng và lạnh này có thể gây dị ứng da như phát ban, chàm, vẩy nến và các vấn đề khác.
- Xoài: Xoài và sữa chua cũng tạo ra nhiệt và lạnh trong cơ thể, có thể gây ra các vấn đề về da, độc tố và nhiều vấn đề khác.
- Cá: Ăn sữa chua ngay sau khi ăn cá có thể gây khó tiêu hay một số vấn đề khác liên quan đến dạ dày.
- Sữa: Sữa và sữa chua là hai nguồn protein động vật và do đó không nên tiêu thụ cùng nhau. Tiêu thụ hai thứ này cùng nhau có thể gây tiêu chảy, ợ chua và chướng bụng.
- Thức ăn có dầu: Sự kết hợp của thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ với sữa chua làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy uể oải.
Thứ hai, không phải ai cũng thích hợp với sữa chua
Sữa chua có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa tương đối mạnh, có nghĩa là nó có thể giúp nhu động ruột của chúng ta, nó có tác dụng tuyệt vời đối với những người bị táo bón, nhưng nó không đúng hoàn toàn với người già và trẻ em. Do dạ dày của người già và trẻ em tương đối yếu, sau khi ăn sữa chua có thể bị tiêu chảy nên người già và trẻ em cần thận trọng.
Ngoài ra, sữa chua có chứa đường, hàm lượng đường không thấp nên bệnh nhân tiểu đường, viêm túi mật và các bệnh khác không nên ăn sữa chua để tránh một số ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.
Thứ 3, không ăn khi đông cứng
Nhiều người có thói quen mua sữa chua về để trên ngăn đá cho đông cứng thành đá rồi mới ăn. Đây là cách ăn sai lầm, vì sữa chua đông cứng như vậy sẽ khiến một số vi khuẩn có lợi sẽ chết do nhiệt độ quá lạnh. Ăn như vậy sẽ không mang lợi cho sức khỏe.
Sữa chua đông lạnh nên được ngâm cho mềm hoặc để ra ngoài môi trường 15p.
Thứ 4, không được hâm nóng trước khi ăn
Nhiều mẹ sợ các bé ăn sữa chua lạnh sẽ bị viêm họng nên ngâm sữa chua qua nước nóng hoặc hâm nóng qua lò vi sóng. Đây cũng là một cách ăn sai lầm vì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ mất khả năng hoạt động, hàm lượng dinh dưỡng có trong sữa chua sẽ bị ảnh hưởng.
Tốt nhất nếu sữa chua lạnh, bạn có thể để ngoài môi trường 30-45 phút, hoặc ngâm vào nước theo tỷ lệ 2 sôi, 1 lạnh trong 15 phút trước khi ăn.
Thứ 5, không ăn khi bụng đói
Khi bụng của bạn kêu réo đói cồn cào thì tốt nhất bạn đừng nên lấy sữa chua chống đói, bởi vì khi bụng trống rỗng, độ axit trong dạ dày lớn. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua rất dễ bị axit dạ dày giết chết, và tác dụng bảo vệ sức khoẻ của sữa chua sẽ giảm đi rất nhiều.
Không ăn sữa chua khi bụng đói.
Vậy ăn sữa chua bao nhiêu là đủ, ăn khi nào là tốt?
Cũng giống như các loại thực phẩm khác khi ăn hay uống quá nhiều sữa chua cũng sẽ khiến bạn có cảm giác khó chịu. Các chuyên gia khuyến cáo, người khỏe mạnh mỗi ngày chỉ nên ăn 100 - 250g sữa chua là hợp lý [tương đương 1- 2 hộp].
Có một số người đặc biệt thích ăn sữa chua, cứ sau bữa ăn là ăn rất nhiều, như vậy có thể làm tăng cân. Tốt nhất nên ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng 1 giờ. Buổi tối ăn sữa chua thì sẽ có nhiều lợi ích hơn.
SKĐS - Nhiều người hồi phục sau mắc COVID-19 đã báo cáo về tình trạng mất ngủ như một triệu chứng của hậu COVID.