Thịt bò xay nên làm món gì ngon
|
- Thịt bò xay: 400 gr Show
- Phô mai cheddar hoặc mozzarella - Hành tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu xay, bột canh, một ít đường. - Bột đa dụng, bột chiên xù. - 1 quả trứng gà.  Thịt bò viên phô mai Cách làm- Thịt bò xay nhuyễn trộn với hành, tỏi, nêm thêm gia vị, hạt tiêu, đường. Để 20 phút cho ngấm gia vị. - Phô mai xắt thành hình vuông nhỏ 1 x 1 cm. - Sau khi thịt đã ngấm gia vị, chia thịt thành từng phần nhỏ bọc lấy viên phô mai, vo tròn. - Đập trứng ra bát, đánh đều, cho thêm một chút muối. - Chuẩn bị một đĩa bột đa dụng, một đĩa bột chiên xù. Viên thịt đem nhúng qua trứng rồi phủ bột đa dụng. Nhúng qua trứng lần 2 rồi phủ bột chiên xù. - Chiên viên thịt phô mai ngập dầu. Khi viên thịt đã chín vàng đều vớt ra ăn nóng. Thịt bò viên sốt xì dầu- 450g thịt bò băm nhỏ- 100g nấm nút trắng hoặc nấm mỡ rửa sạch, cắt châm nấm, băm nhỏ- 1/4 quả ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, thái nhỏ- Vài cọng hành lá rửa sạch, thái nhỏ- 3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ- 2 thìa canh bột mỳ- 1/2 thìa nhỏ muối- 1 quả trứng - Chút hạt tiêu.
Thịt bò viên sốt xì dầu Nguyên liệu phần nước sốt:- 6 thìa canh nước dứa ép- 5 thìa canh xì dầu- 3 tép tỏi băm nhỏ- 1 lát gừng băm nhỏ- 3 thìa canh đường- 2 thìa canh giấm gạo- 2 thìa nhỏ bột ngô - 1 thìa nhỏ rượu (tùy thích). Cách làm: Bước 1: - Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào âu. Bước 2: - Dùng dĩa hoặc đeo găng tay nilon trộn đều. Bước 3: - Nặn thành những viên tròn, đều nhau, làm lần lượt đến hết. - Xếp các viên thịt vào khay nướng có phết mỡ. Bước 4: - Bật lò nướng nóng trước, cho khay thịt viên vào để ở 250 độ C trong khoảng 18-20 phút. - Nếu không dùng lò, bạn có thể cho thịt viên vào chảo để chiên. Bước 5: - Trộn tất cả các nguyên liệu để làm phần nước sốt vào bát. Bước 6: - Đun nóng chảo, đổ bát gia vị ở bước 5 vào, đun đến khi hỗn hợp sủi bọt. Bước 7: - Thì cho thịt bò viên đã chín vào, đảo nhẹ tay khoảng 5-7 phút. Bước 8: - Tắt bếp, rắc lên bề mặt một chút vừng rang (tùy thích), đổ ra đĩa dùng nóng với cơm. Thịt bò viên sốt kemNguyên liệu làm món thịt bò băm sốt kem cho 4 người ăn:– 3 muỗng canh bơ – 350g- 400g thịt bò – 1 củ hành tây – 1-2 củ khoai tây lớn – 1 ít rau mùi – ¼ chén kem – 2 quả trứng gà – Muối và hạt tiêu Thịt bò băm sốt kem Cách làm món thịt bò băm sốt kem cho 4 người ăn:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò băm sốt kem. – Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành những hạt lựu nhỏ – Thịt bò các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhỏ đều được, tuy nhiên các bạn không nên xay nhuyễn. – Rau mùi các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ – Hành tây các bạn thái thành những lát mỏng và nhỏ hoặc cũng thái thành hình hạt lựu. Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò băm sốt kem. – Đầu tiên, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi nhỏ rồi thêm nước ngập khoai. – Khi nồi khoai sôi lớn thì các bạn cho thêm một chút muối vào nồi rồi đun thêm khoảng 3 phút nữa thì các bạn có thể tắt bếp. – Sau đó, các bạn đổ khoai vào một cái giá lọc cho khoai ráo hết nước đi. – Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm bơ vào đun nóng. – Đợi khi bơ tan chảy hoàn toàn thì các bạn cho hành tây vào xào thơm cho đến khi hành tây mềm và chuyển sang màu hơi vàng. – Sau đó, các bạn cho khoai tây vào xào chung. Thực chất, với bước làm này sẽ khá giống với chiên khoai tây hơn, nên các bạn sẽ đun khoai tây trong khoảng thời gian từ 5-10 phút sao cho khoai tây vừa chín mềm lại vừa có màu vàng nâu. – Tiếp đến, các bạn cho thịt bò băm vào và cũng tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn. – Đồng thời, lúc này các bạn có thể nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa với khẩu vị. – Sau đó, các bạn cho thêm kem vào chảo thịt bò và đảo đều trong khoảng 1 phút thôi. – Bước cuối cùng, các bạn đập trứng gà vào giữa chảo thịt bò khoai tây. Trong bước này, chúng ta sẽ không đảo nữa mà để yên như vậy cho đến khi trứng chín thì các bạn tắt bếp đi. – Sau đó, các bạn khéo léo đưa đồ ăn ra đĩa sao cho vẫn giữ nguyên phần trứng gà ở giữa hỗn hợp thịt bò khoai tây như cũ. Mì Ý sốt bò bămNguyên liệu làm mỳ Ý xốt bò bằm300g thịt bò 200g cà chua 3 củ hành tây 3 tép tỏi 1 củ hành tím 1 quả ớt Xốt cà chua 1 gói mì Ý Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu… Bơ Xốt Mayonnaise Mì Ý xốt bò băm Cách làm mì Ý thịt bò bằmLuộc mì ýCho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, sau đó cho thêm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn vào để các sợi mì không bị dính lại với nhau. Cho mì Ý vào từ từ để sợi mì không bị gãy. Đun trong khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều để mì tơi ra. Tiếp tục luộc khoảng 8 -10 phút để mì chín đều hết. Khi mì chín, bạn vớt ra để ráo nước rồi trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn. Chế biến thịt bòThịt bò bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm hoặc xay nhuyễn. Sau đó, cho thịt bò ra tô, ướp cùng hỗn hợp gồm: 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn cho ngấm gia vị. Hành, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi bằm nhuyễn. Sau đó, bắc chảo lên bếp cho nóng thì thêm 1 muỗng dầu ăn vào đun sôi, tiếp tục cho một nửa phần tỏi và hành vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay để thịt săn lại. Sau khi thịt chín đều, bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước xốt và trút thịt bò ra đĩa. Làm xốt cà chuaHành tây rửa sạch, cát hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho tỏi hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong thì cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước xốt đậm đà và có độ sánh hơn. Làm xốt cà chua trộn thịt bò bằmTiếp tục cho phần nước thịt bò bằm vào kèm một ít bơ hoặc Mayonnaise để có thêm vị béo rồi nêm nếm lại gia vị hỗn hợp xốt sao cho vừa ăn. Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp nước xốt hơi sệt lại thì cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành xốt mì Ý thịt bò bằm. Trình bày và thưởng thứcCho mì Ý đã luộc chín ra đĩa, sau đó chan nước xốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn hấp dẫn hơn. Bình An (Tổng hợp) Ảnh: Sưu tầm Thịt bò là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon lại giàu hàm lượng khoáng chất và giá trị dinh dưỡng. Thịt bò xay rất tiện lợi và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon nổi tiếng. Nếu bạn đang có sẵn thịt bò xay mà chưa biết làm món gì thì hãy tham khảo một số gợi ý các món ngon từ thịt bò xay được chia sẻ qua bài viết dưới đây. 1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò xay.Thịt bò đỏ có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò chủ yếu bao gồm protein và hàm lượng chất béo khác. Thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt bò sẽ chứa:
Thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Việc ăn thịt bò sẽ giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp và làm giảm nguy cơ mắc bệnh sarcopenia. Bên cạnh đó, ăn thịt bò còn giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục, phòng chống bệnh thiếu máu do thiếu sắt và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thịt bò tốt cho sức khoẻ như vậy nhưng bạn vẫn băn khoăn không biết chế biến sao cho ngon và hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức thì hãy bỏ túi ngay gợi ý các món ngon từ thịt bò xay sau đây. 2. Các món ngon được làm từ thịt bò xayThịt bò được chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng và phong phú. Đặc biệt là trong các dịp lễ, tết, hay tiếp đón bạn bè thì đây chắc chắn là món ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài những món bạn thường hay chế biến ra, hôm nay tôi sẽ gợi ý các món ngon từ thịt bò xay để bạn có thể nấu thay đổi cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Thịt bò xay sốt cà chuaĐể món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt bò bạn nên chọn thịt còn tươi mới, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi khó chịu. Những nguyên liệu để chế biến thịt bò sốt cà chua bao gồm:
Nguyên liệu sau khi mua về tất cả nhặt sau đó rửa sạch. Riêng nấm hương phải ngâm với nước ấm khoảng 20 phút, rửa sạch rồi mới thái. Hành tím và cà chua thái hạt lựu, hành lá thái thành từng khúc ngắn. Thịt bò rửa sạch đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ ướp cùng ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn và chút tiêu. Thêm vào hành lá, hành tím và nấm hương trộn đều tay rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20- 30 phút. Cách làm: Bước 1: Viên thịt bò thành những viên tròn to vừa, bắc chảo lên, đổ dầu vào chờ đến khi dầu sủi tăm, cho các viên thịt vừa viên được vào chiên. Lật liên tục cho đến khi nào thịt chín vàng ươm cả 2 mặt thì gắp ra đĩa. Bước 2: Phi thơm hành sau đó cho cà chua vào để làm sốt. Cho thêm ½ bát nước và nên nếm gia vị đường, mắm, mì sao cho vừa miệng. Đến khi cà chua chín cho thịt biên vào sốt khoảng 5- 10 phút để thịt ngấm sốt là được. Thịt bò sốt cà chua thơm ngon dễ làm. Thịt bò xay sốt tươngThịt bò xay sốt tương là món ăn rất ngon và được nhiều người ưa chuộng chính vì thế nó không thể thiếu trong danh sách gợi ý các món ngon từ thịt bò xay được. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Cách làm: Bước 1: Cho dầu vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi sủi tăm, sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt tơi ra và hơi săn lại. Bước 2: Cho hành tây, tỏi đã thái nhỏ và 15ml rượu gạo vào, giảm lửa cháy vừa vừa. Tiếp tục, xào đều tay cho đến khi thấy hành tây có màu trắng trong, đổ thêm nước dùng vào. Đun cho đến sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và cho thêm dầu hào, nước tương, dầu mè, hạt tiêu vào. Đậy vung lại và đun thêm 10 phút, sau đó cho thêm đậu hà lan vào và đảo đều. Bước 3: Trộn 30 gam bột bắp với 30ml nước, sau đó cho vào một cái nồi khác để làm nóng. Nấu hỗn hợp đến khi sôi và bắt đầu sánh lại thì cho hỗn hợp này vào chảo bò sốt, khuấy đều tay thêm 5 phút nữa là được. Thịt bò sốt tương thay đổi khẩu vị cho gia đình. Với các bước gợi ý các món ngon từ thịt bò xay bạn đã có thể tự tay làm thịt bò sốt vang cho gia đình thay đổi khẩu vị. Để rút ngắn thời gian băm thịt cho những ngày lễ, tết bận rộn bạn hãy sử dụng các dòng máy xay thịt cho gia đình rất tiện lợi và nhanh chóng. 3. Sử dụng máy xay thịt đa năng MK12 giúp tiết kiệm thời gian và công sức.Máy xay thịt đa năng ra đời giúp các bà nội trợ bớt vất vả trong công việc bếp núc bận rộn sau mỗi giờ làm việc. Máy được thiết kế để xay nhiều loại thực phẩm như: Thịt bò, thịt lợn, giò chả, xúc xích,… MK12 là dòng máy xay thịt nhập khẩu, với motor 100% dây đồng nguyên chất. Thân máy được thiết kế bằng vật kim cao cấp giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy xay thịt đa năng MK12 được cung cấp bởi Máy Thực Phẩm Xanh. Máy có nhiều loại lưỡi khác nhau để thay đổi phụ thuộc loại thực phẩm muốn say và kích thước xay. Động cơ máy mạnh, cho phép sử dụng trong nhiều giờ liên tục. Các chi tiết của máy rất dễ dàng tháo lắp để vệ sinh, lau chùi sau mỗi lần sử dụng.
Với những gợi ý các món ngon từ thịt bò xay được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã có thêm công thức làm các món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Để tham khảo về giá các loại máy xay thịt đa năng đang được ưa chuộng nhất mời bạn liên hệ: Máy Thực Phẩm Xanh Hotline: 077.890.2828 – 079.823.8248 Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, Phường 5, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh Email: Máy Thực Phẩm Xanh hân hạnh phục vụ quý khách ! |
