Thịt heo chiên xù sốt chua ngọt

Nhiều người khi xem phim Hàn Quốc sẽ thấy xuất hiện món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực kỳ hấp dẫn đúng không nào? Vậy, nếu bạn đang thắc mắc món này được làm như thế nào, mùi vị của nó ra làm sao thì sau đây hãy cùng LEAU FOOD đi tìm hiểu chi tiết về món ăn này nhé. Chắc chắn sau khi tìm hiểu công thức này, nhiều chị em sẽ nhanh chóng áp dụng thành công và sẽ có thêm được một món ăn ngon cho gia đình mình rồi đấy.

Để có được một món ăn ngon nhất khi chế biến thì điều kiện tiên quyết đầu tiên chính là thực phẩm làm nguyên liệu chính phải thực sự tươi và chất lượng. Với món thịt heo chiên sốt này thì bạn cần phải lựa chọn được thịt thơm ngon và chất lượng nhất. Cụ thể như sau: 

• Bạn nên chọn những miếng thịt lợn ba chỉ có nạc mỡ xen kẽ nhau, thịt có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng hơi ngà vàng một chút. 
• Thịt heo nạc mỡ liên kết với nhau, không rời rạc, thớ thịt hơi se lại, bề mặt có độ bóng nhất định. 
• Nếu bạn ngửi thấy nó có mùi thơm đặc trưng của thịt, hãy dùng tay của bạn ấn xuống thịt có bị dính hay có tính đàn hồi hay không
• Thịt ngon sẽ không tiết ra những chất lạ, không bị mềm nhũn hay bết dính. 
• Không nên chọn những miếng thịt heo có màu tái hoặc quá sẫm, bề mặt bóng, dày, có mùi lạ và tanh, thịt mỡ và nạc tách rời nhau, dùng tay sờ vào thấy có chất lỏng màu vàng  vì đó không phải là thịt ngon
• Không nên lựa chọn mua những miếng thịt có xuất hiện những đốm lạ, màu sắc lạ gì.

Các chị em hãy đi chợ ngay và mua sắm các nguyên liệu sau đây để có thể nấu món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt ngon nhất nhé. 

• ✅500gr thịt nạc
• ✅1 quả trứng gà
• ✅1 quả ớt chuông
• ✅½ củ hành tây
• ✅¼ quả thơm
• ✅20gr tỏi
• ✅Bột năng
• ✅Gia vị: Đường, tiêu, nước tương, tương cà, giấm, muối, dầu mè, dầu ăn

Bước 1: Thịt mua về bạn đem đi rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó cắt thịt thành từng miếng dài vừa ăn. Ướp phần thịt đó với hỗn hợp muối, mì chính, tiêu đen và cho thịt nghỉ ướp khoảng 30 phút để thịt được thấm đều gia vị.

Bước 2: Pha bột năng cùng với một ít nước cùng trứng đánh tan đều để tạo thành một hỗn hợp bột loãng mịn. Khi đó, bạn bắc chảo lên và đổ ngập dầu vào chảo. Đợi dầu sôi hẳn thì nhúng từng miếng thịt ướp gia vị vào lớp bột sao cho bột được phủ đầy thịt. 

Bước 3: Chiên thịt lần lượt theo thao tác bên trên đến khi thịt chín vàng có màu đẹp mắt thì vớt ra, để vào một dĩa có chứa giấy hút dầu.

Lưu ý: Hãy chiên thật vàng giòn lớp bột để khi trộn với sốt ăn thịt sẽ không bị mềm và nhão bạn nhé

Bước 4: Làm hỗn hợp sốt chua ngọt

Bạn cắt ớt chuông, hành tây, thơm thành từng khúc vuông vừa ăn giống nhau. Cho một ít dầu chiên vào cùng đường để tạo màu caramel vàng nâu đẹp mắt, sau đó bạn đổ hết phần rau củ đã cắt sẵn vào, xào sơ qua cho rau củ chín vừa tới là được nhé. Bạn có thể nêm thêm một ít giấm táo, muối tinh, cùng tiêu đen cho thơm. 

Bước 5: Cho hết phần thịt chiên giòn đã chiên ra dĩa, sau đó đổ phần nước sốt chua ngọt lên bên trên là đã hoàn thành món ăn này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt có màu vàng óng ảnh, nước sốt đặc kẹo lại bao phủ từng miếng thịt chiên giòn. Rau củ ăn kèm được nấu vừa chín tới, có độ giòn ngọt tự nhiên của nó. màu sắc đẹp mắt, hài hòa. 

Món ăn này có mùi vị thơm ngọt, thịt giòn rụm tan trong miệng kèm phần sốt đặc ăn kèm cực kỳ cuốn miệng luôn bạn nhé. 

👉Xem thêm Video về Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt:

Xem thêm:

👉Những món ăn từ thịt heongon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm

👉Cách làm thịt ba rọi chiên giòn rụm thấm đều gia vị

👉Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn ngon đưa cơm

👉Cách làm thịt heo cuốn lá lốt chiên thơm ngon nức mũi, ăn là ghiền