Thịt nai có tốt cho mẹ sau sinh
|
 Lợi ích của thịt nai Show
Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Thịt nai là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Nên lưu ý những gì khi sử dụng thịt nai? Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về thịt nai nhé! Thông tin chung về thịt naiThịt nai là một loại thịt đỏ. Mặc dù nó không phổ biến như thịt truyền thống như thịt bò, thịt gà và thịt lợn, doanh số bán hàng đã tăng lên trong thế giới phương Tây trong vài năm qua. Một trong những lý do cho sự phổ biến ngày càng tăng của thịt nai là giá trị dinh dưỡng của thịt và nó thân thiện với môi trường hơn thịt nuôi tại nhà máy.
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt naiMột khẩu phần khoảng 85 gram thịt nai nấu chín chứa khoảng:
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, thịt nai cũng chứa một số vitamin E, đồng và folate. Lợi ích của thịt nai đối với sức khoẻ1. Thúc đẩy giảm cânThịt nai chứa protein và lượng calo tương đối thấp. Điều này làm cho nó trở thành một bổ sung chế độ ăn uống tuyệt vời nếu bạn đang muốn giảm thêm vài cân. Ăn protein có thể giúp giảm mức ghrelin, hormone chịu trách nhiệm kích thích cơn đói. Một số nghiên cứu cũng cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể tăng cường trao đổi chất và giảm sự thèm ăn cũng như ăn uống. 2. Giúp ngăn ngừa thiếu máuThiếu máu là tình trạng xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Các triệu chứng thiếu máu có thể từ mệt mỏi và chóng mặt đến da nhợt nhạt hoặc nhịp tim nhanh. Sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất quan trọng là nguyên nhân đặc biệt phổ biến. Hàm lượng vitamin B12 thấp và thiếu sắt, có thể làm giảm sản xuất hồng cầu và dẫn đến thiếu máu. Thịt nai là một nguồn tuyệt vời của cả hai chất dinh dưỡng này. Thêm một vài khẩu phần thịt nai vào chế độ ăn uống lành mạnh mỗi tuần có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng để ngăn ngừa thiếu máu. 3. Tăng cường hệ thống miễn dịchThịt nai rất giàu kẽm, chỉ với 85g phục vụ 29% nhu cầu kẽm hàng ngày của bạn. Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò trung tâm trong nhiều khía cạnh của sức khỏe, đặc biệt là hệ thống miễn dịch của bạn. Kẽm rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào miễn dịch và cũng giúp ngăn ngừa stress oxy hóa do viêm. Nó cũng có thể cung cấp bảo vệ chống lại các điều kiện nhất định. Theo một nghiên cứu được công bố trên Annals of Dinh dưỡng & Chuyển hóa, một lượng kẽm đầy đủ có thể làm giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian bị nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh thông thường. Nó cũng có thể có lợi trong điều trị các bệnh như sốt rét, viêm phổi và tiêu chảy. 4. Thúc đẩy tăng trưởng và phục hồi cơ bắpThịt nai có hàm lượng protein cao, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Nhận đủ protein trong chế độ ăn uống của bạn cũng là chìa khóa nếu bạn đang muốn tăng khối lượng cơ bắp. Vì protein được coi là một khối xây dựng cho xương, da, sụn và cơ bắp. Bên cạnh việc giàu protein, thịt nai còn chứa một loại axit amin đặc biệt gọi là L-glutamine. Nó được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Trong một nghiên cứu của Trường Sức khỏe và Hiệu suất Con người, Khoa Kinesiology tại Đại học Dalhousie ở Canada, việc bổ sung L-glutamine đã được chứng minh là tăng tốc độ phục hồi và giảm đau nhức cơ sau khi tập thể dục ở 16 người tham gia. 5. Nguồn protein bền vữngThịt nai là một trong những thực phẩm protein tốt nhất mà bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình. Trên thực tế, hàm lượng protein trong thịt nai so với thịt bò gần như giống hệt nhau, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn giàu protein, chữa bệnh. Protein tạo nên nền tảng của tóc, da và móng của bạn và cũng cần thiết cho sự tổng hợp của một số enzyme và hormone. Thiếu protein có thể đi kèm với một số hậu quả nghiêm trọng, từ làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn đến làm tăng mức năng lượng và tâm trạng của bạn. Không chỉ thịt nai có hàm lượng protein cao mà còn được coi là nguồn protein bền vững hơn. 6. Hỗ trợ sức khỏe não bộThịt nai có thể giúp cung cấp một số vitamin và khoáng chất. Các chất đó giúp cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và điều chỉnh sự tập trung. Vitamin B12 đã được chứng minh là cải thiện chức năng học tập và trí nhớ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng niacin có thể giúp bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức và sự phát triển của các tình trạng thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Thịt nai cũng chứa một lượng vitamin B6 tốt giúp tăng cường tâm trạng và cải thiện sức khỏe tinh thần. Nguồn tham khảo: Mẹ sau sinh nên ăn gì để nhiều sữa, sữa có chất lượng và nhanh chóng phục hồi sức khỏe là điều được các mẹ đặc biệt quan tâm, nhất là những người mới làm mẹ lần đầu chưa có nhiều kinh nghiệm. Chế độ ăn uống của mẹ sau sinh cần phải lưu ý kỹ vì nó không những ảnh hưởng đến nguồn sữa mẹ mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé. Sau sinh mẹ nên ăn gì để lợi sữa và tốt cho sức khỏeSau khi sinh, khẩu phần ăn của mẹ cần tăng lên 350Kcal/ngày và cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất: Tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và chất xơ. Danh sách dưới đây sẽ gợi ý cho mẹ sau sinh nên ăn gì để nhiều và mát sữa. Sau sinh phụ nữ nên ăn gì? thực phẩm từ thịt động vậtThịt động vật cung cấp hàm lượng chất đạm, chất béo cao mang đến nguồn calo cần thiết cho cơ thể. Sau sinh mẹ nên ăn các thực phẩm từ thịt động vật dưới đây: - Cá hồi: Với hàm lượng cao các chất béo, đạm, vitamin A, sắt, canxi, DHA… cá hồi rất tốt cho mẹ sau sinh, giúp các mẹ bổ sung hàm lượng dinh dưỡng mà cơ thể mẹ cần cho cả mẹ và việc duy trì nguồn sữa cho con, nhanh phục hồi sức khỏe. - Thịt lợn: Thịt lợn chứa nhiều chất béo, vitamin, protein, canxi, kẽm, sắt… đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé. Theo kinh nghiệm dân gian, các món ăn từ chân giò heo giúp tuyến sữa tiết ra nhiều và ổn định hơn, giúp mẹ có nguồn sữa dồi dào. - Thịt bò: hàm lượng sắt trong thịt bò rất cao, bên cạnh đó còn có protein, vitamin B12… giúp sữa mẹ về nhiều, sức khỏe ổn định, khỏe khoắn hơn. Với thịt lợn và thịt bò thì mẹ chú ý nên ăn thịt nạc, tránh thịt mỡ để đảm bảo sức khỏe và tránh tăng cân không mong muốn. - Thịt gà: trong thịt gà chứa hàm lượng protein khá cao, thành phần protein ưu chất này giúp trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, thịt gà là thực phẩm tốt mẹ sau sinh hoàn toàn nên ăn. - Trứng: trứng có nhiều protein và giúp cho quá trình phục hồi của cơ thể mẹ nhanh chóng hơn, đồng thời cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng số lượng và chất lượng sữa mẹ. Mẹ lưu ý là không nên ăn quá 5 quả trứng/ngày sẽ gây ra tình trạng đầy bụng. - Cá chép: là một loại thực phẩm giúp sữa về nahnh, nhiều sữa hơn. Trong cá chép chứa hàm lượng đạm, protein, vitamin A, kali cao giúp mẹ tăng sức đề kháng, khỏe hơn. Ngoài ra mẹ có thể ăn các thực phẩm như chim bồ câu, lươn, thịt ba ba, hải sản. Mẹ sau sinh nên ăn rau gìRau củ là nhóm thực phẩm không thể thiếu của các mẹ sau khi sinh. Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để nhiều sữa, nhanh chóng phục hồi cơ thể tốt nhất thì các mẹ có thể tham khảo, ăn các loại rau củ này: - Rau ngót: là loại rau giúp lợi sữa, bồi bổ và lợi sữa sau sinh. Đặc biệt rau ngót hỗ trợ cho quá trình đẩy sản dịch của mẹ ra ngoài.
- Mồng tơi: bổ sung cho cơ thể nguồn vitamin, sắt dồi dào, giúp mẹ sau sinh lợi sữa. Bên cạnh đó mồng tơi còn có tác dụng đen tóc, kích thích tóc mọc, hạn chế rụng tóc sau sinh. - Khoai lang: để hạn chế việc tăng cân sau sinh thì khoai lang là lựa chọn phù hợp, vì trong khoai không chứa cholesterol và chất béo. - Các loại họ đậu: là loại thực phẩm rất giàu sắt và có nguồn protein thực vật rất tốt cho bà mẹ đang cho con bú. Ngoài ra các loại rau củ mà mẹ sau sinh nên ăn như là: Cà rốt, cà chua, các loại đỗ, ngó sen, mướp, giá đỗ, đu đủ, nấm hương… là những loại rau củ cũng lợi sữa, tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh. Mẹ sau sinh nên ăn hoa quả gìTrái cây là loại thực phẩm sau sinh mẹ nên bổ sung để cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất, lượng vitamin cần thiết. Một số loại trái cây tốt cho mẹ sau sinh như:
- Cam, quýt: cung cấp lượng vitamin C, giúp tăng đề kháng cho cơ thể. Mẹ nên tránh các loại cam quýt chua để gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây hại cho răng. - Chuối: là loại quả giúp mẹ lợi sữa, đẹp da, giữ dáng, nhuận nhàng và bổ sung năng lượng tốt cho cơ thể. Vì thế các mẹ có thể ăn chuối mỗi ngày. Hoa quả, trái cây là những thực phẩm rất lành tính và hầu hết mẹ có thể ăn được. Mẹ cần lưu ý là chọn những loại trái cây không chua và không quá cứng. Những món ăn ở cữ cho mẹ sau sinhThời gian ở cữ là thời gian rất quan trọng, giúp mẹ nghỉ ngơi, phục hồi sức khỏe sau một cuộc vượt cạn mất rất nhiều sức lực, đồng thời cũng là thời gian mẹ làm quen với việc có một sinh linh bé bỏng xuất hiện bên cạnh mình. Một số món ăn ở cữ sau sinh mẹ có thể tham khảo để giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi, có thêm năng lượng để thực hiện thiên chức làm mẹ: Chân giò hầm đu đủ: đu đủ chứa rất nhiều chất khoáng và các vitamin vì thế sẽ giúp hệ tiêu hóa của mẹ sau sinh nhanh chóng phục hồi và hoạt động tốt hơn. Chân giò hầm đu đủ không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng giúp tăng tiết sữa mẹ mà còn giúp chữa suy nhược cơ thể, giảm căng thẳng đầu óc cho mẹ. Chim bồ câu nấu cháo: Giúp mẹ tìm lại cảm giác ngon miệng, kích thích mẹ ăn uống được nhiều hơn. Thịt bồ câu khi kết hợp với gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen là món ăn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho cơ thể mẹ sau sinh. Thịt heo nạc kho nghệ: Lượng đạm có trong thịt heo nạc sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh. Bên cạnh đó nghệ lại chứa curcumin giúp hồi phục vết thương nhanh chóng. Sự kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ tạo ra một món ăn giúp cải thiện được hệ tiêu hóa, cân bằng dinh dưỡng và làm đẹp ngay từ bên trong. Canh rau ngót thịt bò: thịt bò giàu protein, sắt; rau ngót cũng là loại thực phẩm giàu giàu canxi, protein, phốt pho, chất béo, vitamin A – B – C, sắt . Sự kết hợp 2 loại thực phẩm mang đến một món ăn, giàu dinh dưỡng, tăng tiết sữa mẹ, phục hồi sức khỏe. Rau ngót còn giúp đẩy sản dịch của mẹ ra nhanh chóng và dễ dàng hơn. Canh rong biển rất giàu canxi rất cần thiết cho phụ nữ sau sinh; có chứa iốt giúp phát triển trí não của bé; chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón; sắt để ngăn ngừa thiếu máu, cùng với rất nhiều vitamin khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Rong biển là một trong những thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ các tuyến khỏe mạnh như tuyến giáp và tuyến thượng thận trong giai đoạn sau sinh. Mẹ sau sinh không nên ăn gìViệc ăn uống tự do, không tìm hiểu thông tin khiến nhiều nhiều mẹ rơi vào cảnh mất sữa, tắc tia sữa, sữa thiếu chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số thực phẩm mẹ sau sinh nên kiêng: Cơ thể của mẹ sau khi sinh vẫn yếu hơn bình thường nên mẹ cần được chú ý đến chế độ dinh dưỡng hơn để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Một số loại thức ăn có thể khiến mẹ khó tiêu, mệt mỏi và lâu hồi phục hơn nên cần chú ý tránh như: Thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn có tính hàn, các thực phẩm dễ gây sắc tố đen, các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá thu vua, cá ngói...; thực phẩm sống, tái; thực phẩm có vị chua; đồ muối chua, lên men; đồ uống có ga… Ngoài ra, những bữa ăn quá khô, ít rau, ít canh là nguyên nhân dẫn đến táo bón sau sinh mà rất nhiều mẹ mắc phải. Táo bón khiến vết mổ hoặc vết khâu tầng sinh môn khó hồi phục hoặc có thể rách, nhiễm trùng, vì vậy, hãy chú ý bổ sung nhiều rau xanh và nước mỗi ngày cho phụ nữ sau sinh nhé! Sau sinh kiêng ăn gì tránh mất sữa- Lá lốt: là loại rau mẹ sau sinh nên tránh nếu không muốn bị mất sữa, tắc tia sữa. - Thịt trâu: mẹ sau sinh nên kiêng thịt trâu vì thịt trâu sẽ gây hậu sản, để lại những ảnh hưởng không mong muốn với sức khỏe của mẹ. - Bắp cải: Người ta thường dùng bắp cải được dùng phổ biến để cai sữa, vì bắp cải hạn chế tuyến sữa chảy ra. Vì vậy nếu mẹ vẫn muốn duy trì dòng sữa mẹ thì nên kiêng bắp cải. - Bạc hà: có thể nói bạc hà là thực phẩm cấm kị với mẹ sau sinh. Mẹ lỡ ăn phải rau bạc hà hay các sản phẩm có thành phần bạc hà đều có thể gây mất sữa. - Măng: là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên măng rất nóng, có độc tố HCN cao vì thế nó sẽ gây ra hiện tượng mất sữa, táo bón cho mẹ bầu. - Lá dâu: lá dâu gây mất sữa hoàn toàn, vì thế sau sinh mẹ không nên sử dụng lá dâu và tuyệt đối không đặt lá dâu lên ngực. - Socola, cafe, trà xanh: Không những gây mất ngủ, đau đầu, đầy bụng mà những thực phẩm chứa cafein này gây mất sữa tạm thời hoặc hoàn toàn. - Các loại nước có ga, rượu bia: ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ, rối loạn nội tiết tố và gây mất sữa. Gợi ý thực đơn và món ăn cho bà đẻ sau sinhCó rất nhiều bữa ăn dinh dưỡng mà mẹ sau sinh và gia đình có thể kết hợp, thay đổi đan xen lẫn nhau hàng ngày để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tạo cảm giác ngon miệng, tránh gây nhàm chán. Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý một vài thực đơn để mẹ có thể tham khảo. - Thực đơn 1: + Chim hầm hạt sen, táo đỏ + Trứng trộn thịt xay + Củ cải, cà rốt luộc. + Cơm trắng - Thực đơn 2: + Tôm rim + Trứng luộc + Rau cải luộc + Canh củ cải thịt băm + Tráng miệng: hồng xiêm - Thực đơn 3: + Thịt bò xào mướp + Canh rau ngót thịt băm + Cơm trắng + Tráng miệng Cam - Thực đơn 4: + Gà rang gừng + Canh bí nấu mọc + Đậu cove xào + Cơm trắng - Thực đơn 5: + Canh móng giò hầm đu đủ xanh + Thịt nạc luộc + Rau bí xanh xào tỏi + Cơm trắng - Thực đơn 6: + Cá hồi sốt cam + Canh khoai tây, cà rốt nấu sườn + Rau khoai luộc + Cơm trắng - Thực đơn 7: + Thịt nạc thăn rang + Canh mồng tơi nấu tôm tươi + Súp lơ luộc + Cơm trắng Trên đây là bài viết mẹ sau sinh nên ăn gì và những thực phẩm nên kiêng. Ngoài các loại thực phẩm nêu trên các mẹ cũng không nên kiêng khem quá mức, mẹ nên đa dạng các nhóm thực phẩm khác nhau để tránh tình trạng chán ăn hay thiếu hụt chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Chế độ ăn uống khoa học cùng việc nghỉ ngơi luyện tập hợp lý sẽ giúp các mẹ sau sinh sớm phục hồi sức khỏe, cung cấp cho con nguồn sữa dồi dào và chất lượng |
