Nguồn gốc và xuất xứ từ món xôi khúc
Xôi khúc hay bánh khúc có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc bộ và được làm từ lá rau khúc. Thông thường, có hai loại là rau khúc tẻ và rau khúc nếp. Tuy vậy, hai loại rau này còn có tên gọi khác là khúc Ông và khúc Bà.
Khi làm bánh, người làm bánh sẽ chọn lá rau khúc nếp, và lá khúc nếp thơm hơn kết hợp cùng với gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt lợn.
Về hương vị, xôi khúc có mùi hương thơm đặc trưng từ lá khúc, vị cay nhẹ của tiêu, vi deo của nếp. Cùng hòa quyện vào vị bùi của đậu xanh và vị béo ngậy của nhân thịt lợn mỡ. Món ăn thường dùng để ăn sáng hay ăn vặt,.. mà khiến ai cũng mê mẩn và yêu thích.
Tuy vậy, với phần vỏ bánh và nhân có thể thay đổi nguyên liệu phù hợp theo sở thích của người thưởng thức. Có thể làm xôi khúc bằng gạo lứt, xôi khúc chay, xôi khúc lạp xưởng,…
1 gói xôi khúc bao nhiêu calo?
Là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc với rất nhiều thế hệ Việt. Xôi được làm từ những hạt nếp dẻo với nhân bánh thơm ngon từ đậu xanh đồ chín, thịt lợn và hạt tiêu thơm.
Xôi khúc có thể ăn bất cứ bữa nào trong ngày, đặc biệt nhiều người có thói quen ăn xôi khúc vào buổi tối trước khi đi ngủ. Nhưng không hề biết lượng calo trong 1 gói xôi khúc là bao nhiêu. Vì thế, để giải đáp câu hỏi này hãy cùng Kiến thức Răng sứ tìm hiểu 1 gói xôi khúc bao nhiêu calo?
Xôi khúc bao nhiêu calo?
Tương tự với các loại xôi khác được làm bằng gạo nếp, xôi khúc có chứa nhiều calo Trung bình một gói xôi khúc có khối lượng 130g chứa khoảng 385 calo. Và lượng calo này tương đương với một tô bún bò. Tuy vậy, nếu ăn 1 khẩu phần xôi khúc đi kèm với các loại topping đi kèm như chả, giò lụa, ruốc, muối vừng,… thì lượng calo sẽ tăng cao hơn.
Để tiêu hao lượng calo hết năng lượng nạp cho cơ thể, bạn phải chạy bộ trong khoảng 35 phút.
Ngoài xôi khúc. với một số loại xôi truyền thống có vỏ bánh làm bằng nếp cũng chứa nhiều hàm lượng calo cao. Nên trước khi ăn, bạn nên chú ý kỹ như bánh dày, bánh đúc, bánh rán, xôi xéo, xôi bắp, xôi mặn,.. Lượng calo của bữa ăn với những món xôi này có thể chiếm đến ½ lượng calo dành cả ngày của bạn.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong xôi khúc
Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, 1 gói xôi khúc sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Protein: 11,2g
- Chất xơ: 1,3g
- Cholesterol: 2,4mg
- Lipid: 3,1,g
- Tinh bột: 67,4g
- Chất dinh dưỡng khác: Vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, natri, kali, kẽm,…
Qua bảng hàm lượng cho thấy, lượng calo cùng với lượng tinh bột khá cao có trong xôi khúc sẽ không có lợi cho sức khỏe nếu bạn ăn chúng quá nhiều. Đặc biệt, đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn xôi khúc có béo và tăng cân không?
Sau khi tìm hiểu lượng calo có trong 1 gói xôi khúc, chắc hẳn giờ đây không ít người lo lắng liệu ăn xôi khúc có tăng cân không. Để có thể được câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, hãy cùng thực hiện phép tính lượng calo hấp thụ mỗi ngày.
- Lượng calo cần thiết cho cơ thể. Trung bình mỗi người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 1800 – 2000 calo. Mỗi bữa ăn cần nạp lượng calo tối thiểu ở mức 667 calo với 3 bữa chính hàng ngày.
- Với lượng calo sau khi ăn no với xôi khúc: 1 gói xôi khúc nặng khoảng 130g chứa khoảng 385 calo. Nếu bạn ăn xôi khúc và không ăn thêm các món ăn khác, bạn sẽ ăn ít nhất 250g – tương đương với lượng calo nạp vào cơ thể là 740 calo.
- Nếu bạn so sánh 2 lượng calo cần thiết cho cơ thể trong 1 ngày và xôi khúc. Bạn sẽ nhận ra lượng calo xôi khúc sẽ cao hơn với lượng calo dung nạp cho cơ thể. Chính vì điều này, sẽ khiến bạn nạp vào cơ thể quá nhiều calo khiến năng lượng dư thừa và tích lũy dưới dạng mỡ thừa.
Vậy, xôi khúc có lượng chứa calo rất cao nhưng xét về hàm lượng dinh dưỡng cũng không “thân thiện” với cân nặng của con người. Vì xôi khúc được làm bằng gạo nếp là loại thwucj phẩm giàu tinh bột sẽ hấp thụ nhanh, khiến đường huyết tăng vọt và tích lũy thành mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy, xôi khúc không chỉ khiến bạn tăng nhanh chóng. Đồng thời, khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, cao huyết áp sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Làm thế nào ăn xôi khúc mà không bị tăng cân?
Nếu bạn đang có mong muốn hoặc đang trong chế độ giảm cân, thì xôi không phải là thực phẩm lý tưởng dành cho bạn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn xôi khúc với lượng vừa phải để không tăng cân cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Dưới đây là một số mẹo ăn xôi khúc mà không bị tăng cân, cụ thể như:
- Nên ăn xôi khúc vào buổi sáng, Tuyệt đối không ăn xôi khúc sau 7h tối và bữa khuya trong ngày.
- Mỗi tuần chỉ nên ăn xôi khúc tối đa 2 lần, và mỗi lần nên sử dụng 130g – 150g xôi.
- Nếu bạn đang giảm cân hoặc đang chế độ ăn kiêng [theo phương pháp Eat clean], bạn chỉ nên ăn vào những ngày ăn xả vào cuối tuần để cơ thể cảm thấy thoải mái hơn.
- Không nên ăn xôi khúc vào các bữa phụ hoặc ăn vặt. Mà thay vào đó là các món ăn nhẹ nhưng ít calo như hoa quả tươi, nước ép hoa quả, sữa tươi không đường,…
- Sau khi ăn xôi khúc, bạn nên tính toán và giảm lượng calo trong các bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp một số bài tập vận động để tiêu hao bớt năng lượng được nạp vào cơ thể.
- Đối với những người có cơ địa nóng, hay dễ nổi mụn không nên ăn xôi khúc.
- Trường hợp những người bị viêm loét hay trào ngược dạ dày, bạn không nên ăn xôi khúc vì đậu xanh trong bánh sẽ làm tăng nguy cơ trào ngược như ợ hơi, ợ chua.
Hy vọng những thông tin hữu ích bạn sẽ tìm được giải đáp “Xôi khúc bao nhiêu calo” để sử dụng món ăn “quốc dân” một cách tốt nhất mà không bị béo hay tăng cân. Nếu bạn thích cảm giác ăn ngon thì việc đầu tiên bạn nên ăn đúng cách để mang nhiều lợi ích cho sức khỏe và cả gia đình bạn. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp luyện tập để có một sức khỏe dẻo dai.