Cũng lọt vào danh sách "đỉnh của đỉnh" này còn có 7 đại diện của châu Á, dẫn đầu là Nhật Bản.
Châu Á có 7 nhà
hàng lọt vào Top 50 nhà hàng "đỉnh của đỉnh" thế giới năm 2022, dẫn đầu là Nhật Bản với 4 nhà hàng nổi tiếng. Ảnh: Shutterstock
Nhà hàng Đan Mạch độc lạ tại sân bóng đá được vinh danh số 1 thế giới
Năm 2022 là năm thứ 20 sự kiện tôn vinh các nhà hàng "đỉnh của đỉnh" được tổ chức, cũng đánh dấu năm thứ 2 liên tiếp một nhà hàng ở Thủ đô Copenhagen của Đan Mạch vươn lên vị trí số 1. Trước đó nhà hàng Noma cũng ở Copenhagen đứng đầu danh sách này năm 2021.
Bistro Geranium [Bistro là hình thức nhà hàng kiểu Pháp độc đáo bởi sự kết hợp giữa quán cà phê với quán bar, rất được ưa chuộng vì đáp ứng được yêu cầu của thực khách từ bình dân đến cao cấp] nổi tiếng với tên tuổi của bếp trưởng trứ danh người Đan Mạch Rasmus Kofoed, người đồng sở hữu nhà hàng 3 sao Michelin này.
Bistro Geranium nổi
tiếng với tên tuổi của bếp trưởng trứ danh Rasmus Kofoed. Ảnh: livekindly.co
Món trứng cá muối hun khói kết hợp với cải xoăn, táo và sữa từ thực đơn mùa Xuân của Bistro Geranium. Ảnh: restaurant_geranium Instagram
Sao Michelin là danh hiệu danh giá nhất dành cho ngành ẩm thực với 3 sao Michelin là cao nhất, tôn vinh nhà hàng có phong cách ẩm thực đặc biệt, đạt đỉnh cao của ẩm thực.
Bistro Geranium tọa lạc tại vị trí rất khác thường - trên tầng 8 của sân Bóng đá quốc gia Parken ởCopenhagen, tạo tầm nhìn độc lạ cho thực khách, để họ có thể vừa ăn vừa ngắm toàn cảnh sân vận động bên dưới.
Vị trí thứ 2 thuộc về nhà hàng Central ở Thủ đô Lima của Peru. Tiếp đó là Disfrutar [Barcelona, Tây Ban Nha] thứ 3; DiverXO [Madrid, Tây Ban Nha] thứ 4; Pujol [Mexico City, Mexico] thứ 5…
Nhà hàng Central ở
Thủ đô Lima của Peru được tôn vinh ở vị trí thứ 2 trong Top 50 nhà hàng tốt nhất năm 2022. Ảnh: peru.travel
Các "điểm nóng" ẩm thực khác nổi lên năm 2022 là: Tây Ban Nha vốn được mệnh danh là thủ đô ẩm thực của thế giới, có 6 nhà hàng lọt vào top 50. Italy cũng có 6 nhà hàng tương tự. Trong khi Pháp, Mỹ và Peru mỗi nước có 3 nhà hàng.
Châu Á có 7 nhà hàng lọt vào Top 50 thế giới 2022. Dẫn đầu là Nhật Bản với 4 nhà hàng nổi tiếng, trong đó có 3 nhà hàng ở Tokyo là Den [xếp thứ 20], Florilege [30], Narisawa [45] và La Cime ở Osaka [41]. Tiếp đó là The Chairman của Hong Kong [Trung Quốc] xếp thứ 24; Odette, Singapore [36]; Sorn ở Bangkok, Thái Lan [39].
Nhật Bản nổi bật với nhiều nhà hàng được tôn vinh thứ hạng cao
Danh sách uy tín Top 50 nhà hàng tốt nhất châu Á do S.Pellegrino và Acqua Panna [các thương hiệu trực thuộc tập đoàn thực phẩm Nestle] tài trợ, với 2022 là năm thứ 10 của sự kiện, cũng mới được công bố trước đó. Nhật Bản dẫn đầu với vị trí số 1 thuộc về nhà hàng Den ở Tokyo. Tiếp đó là Thái Lan và Singapore với nhiều nhà hàng lọt vào danh sách nhất.
Nhà hàng Den ở Tokyo nổi tiếng với các món cánh gà, salat đặc trưng, đậu phụ cua tuyết rưới sốt mizore, cơm niêu donabe-gohan nấu với thịt bò Wagyu hoặc hải sản.Các món ăn của bếp trưởng Hasegawa luôn là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực đương đại và truyền thống của Nhật Bản, trong đó món gà rán Dentuky là một ví dụ điển hình.
Bếp trưởng Zaiyu Hasegawa cùng chú cún cưng [trái] và cây cột [phải] trong nhà hàng Den - nơi thực khách để lại những lời khen ngợi và cảm ơn. Ảnh: CNN
Nhà hàng Den - "đứa con
tinh thần" của bếp trưởng Zaiyu Hasegawa, luôn được xếp hạng cao và được bình chọn Tốt nhất Nhật Bản hàng năm kể từ 2018. Ảnh: justonecookbook
Nhà hàng Sorn ở Bangkok, Thái Lan ở vị trí thứ 2, thể hiện rõ sự truyền cảm hứng sâu sắc từ ẩm thực miền Nam theo kinh nghiệm của bà nội bếp trưởng Supaksorn Jongsiri. Nhưng thực đơn hiện nay của nhà hàng Sorn không chỉ làm nổi bật ẩm thực gắn với sự đa dạng văn hóa phương Nam, mà mỗi món ăn còn giới thiệu một yếu tố độc đáo của ẩm thực Thái Lan nói chung.
Cũng lọt vào Top 10 [trong danh sách Top 50 châu Á 2022] còn có các nhà hàng nổi tiếng: Florilège [Tokyo, Nhật Bản] thứ 3; Le Du [Bangkok, Thái Lan] thứ 4; The Chairman [Hong Kong, Trung Quốc] thứ 5; La Cime [Osaka, Nhật Bản] thứ 6; Sühring [Bangkok, Thái Lan] thứ 7; Odette [Singapore] thứ 8; Neighborhood [Hong Kong, Trung Quốc] thứ 9 và Nusara [Bangkok, Thái Lan] thứ 10.
Nguồn: Daily Mail, theceomagazine
Thời báo New York Lauds Evette và Margaret thân mến trong một danh sách mới cho năm 2022.
Người Chicago đã biết về chiều sâu của thành phố, nhưng tờ New York Times vừa được cân nhắc và đặt tên cho hai điểm địa phương vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất ở Mỹ ngay bây giờ.
Các nhân viên của Times đã đi khắp quận, đến thăm những nơi cả mới và cũ, để tìm kiếm những vết cắn thú vị nhất. Cuối cùng, Evette của chính Chicago, và Margaret thân yêu đã thực hiện việc cắt giảm cho món ăn tuyệt vời của họ.
Evette, cũng là một trong những nhà hàng trong thời gian ra ngoài thị trường Chicago, khám phá hương vị của Lebanon và Mexico & nbsp; thông qua A & nbsp; Lens Midwestern. Được đặt theo tên của chủ sở hữu Mitchell Aboujamra, bà ngoại, cửa hàng Lincoln Park cung cấp các mục yêu thích bao gồm khoai tây chiên giòn được phủ lên trên Shawarma rang, và tacos Halloumi mặc đồ tabouli jalapeño và đánh đòn Feta.
Ở Lakeview, Margaret thân mến đã được ca ngợi vì đã tham gia ẩm thực người Canada gốc Pháp. Các nhà hàng lần đầu tiên Ryan Brosseau và Lacey Irby đã xây dựng một phòng ăn ấm áp và hấp dẫn để thưởng thức các tiện nghi như Pâté gan vịt mịn màng với mứt chanh màu hồng và granola kiều mạch, và nàng nung chiên trong thịt bò.
Nhờ vào ân sủng của việc nấu ăn và dịch vụ của nó, Margaret thân mến cảm thấy như một linh hồn cũ, Thời báo nói.
Có hai nhà hàng được vinh danh đưa Chicago lên nhau với các thành phố khác như San Francisco, Nashville, Washington D.C. và Portland, Maine. Thành phố New York dẫn đầu với năm vùi.
Sau hai năm cực kỳ thách thức đối với ngành công nghiệp nhà hàng do đại dịch, mọi thứ cuối cùng cũng bắt đầu tìm kiếm khi một loạt người mới đến đang mở mỗi tháng. Các giải thưởng cũng đã trở lại: Giải thưởng James Beard đã được tổ chức tại Chicago vào mùa hè vừa qua kể từ năm 2019, trong khi Hướng dẫn Michelin tiếp tục trao tặng những ngôi sao uy tín của mình cho các nhà hàng tốt nhất của thành phố.
Kiểm tra dưới đây để biết danh sách đầy đủ của 50 nhà hàng tốt nhất ở Mỹ vào năm 2022 theo tờ New York Times.
Abacá, San Francisco
Anajak Thái, Los Angeles
Andiario, Tây Chester, PA.
Apteka, Pittsburgh
Audrey, Nashville
Bacanora, Phoenix
Bacoa Finca + Fogón, Juncos, P.R.
Bonnie, thành phố New York
Brennan, New Orleans
Cafe Mutton, Hudson, N.Y.
Canje, Austin, Texas
Gà bếp, Gretna, LA.
Daru, Washington, D.C.
Annie thân mến, Cambridge, Mass.
Margaret thân mến, Chicago
Elvie, Jackson, Hoa hậu.
Evette, Chicago
Freya, Detroit
Gabriella Việt Việt, Philadelphia
Nhà Harvey, Madison, khôn ngoan.
Ở đây, nhìn vào bạn, Los Angeles
Kabob Grill n xông Go, Phoenix
Kann, Portland, Ore.
Kato, Los Angeles
Cafe Kitty, Thành phố Kansas, Mo.
Leah & Louise, Charlotte, N.C.
Leeward, Portland, Maine
Little Mad, Thành phố New York
Little Saint, Healdsburg, Calif.
Locust, Nashville
Lucian Books and Wine, Atlanta
Lutèce, Washington, D.C.
Ma der Lao Kitchen, Thành phố Oklahoma
Mamey, Coral Gables, Fla.
Mäs, Ashland, Ore.
Matia, phía đông, rửa.
Phòng súng hỏa mai, Thành phố New York
Oyster Neptune, Boston
Off Alley, Seattle
Petite León, Minneapolis
San Ho Won, San Francisco
Semma, thành phố New York
Em gái, Dallas
Khói Khói Ash B.B.Q., Arlington, Texas
Thaily, Chandler, Ariz.
Tito & Pep, Tucson, Ariz.
Mười hai, Portland, Maine
Yeyo, Bentonville, Ark.
Zaab Zaab, Thành phố New York
Zitz Sum, Coral Gables, Fla.
- Biên tập viên Jeffy Maiassistant Assistant Editor
Một email bạn thực sự yêu thích
Tham gia vào một mối quan hệ với bản tin của chúng tôi. Khám phá tốt nhất của thành phố, đầu tiên.
Bằng cách nhập địa chỉ email của bạn, bạn đồng ý với các điều khoản sử dụng và chính sách bảo mật của chúng tôi và đồng ý nhận email từ thời gian ra về tin tức, sự kiện, ưu đãi và khuyến mãi đối tác.
🙌 Tuyệt vời, bạn đã đăng ký!
Cảm ơn đã đăng kí! Hãy chú ý đến bản tin đầu tiên của bạn trong hộp thư đến của bạn sớm!