Cá hường hay còn gọi là cá đổng đây là loại cá quen thuộc với người dân xứ biển có thân dài, dẹp bên đặc biệt thân cá có màu hồng dễ nhận biết, vảy trắng sáng.
Cá hường tại 24hseamart được chọn lựa từ những con cá hường tươi rói được đi lưới về trong ngày, mắt cá to rõ sáng trong veo. Sau đó cá được làm sạch cấp đông ở nhiệt độ tiêu chuẩn -40°C.
Cá làm sạch cấp đông đến tay người tiêu dùng trong 24H
1. Cá tươi ngon từ tàu đánh bắt, chọn lọc kỹ tại cảng Phan Thiết.
2. Làm sạch, cấp đông ở nhiệt độ -40°C.
3. Đóng gói hút chân không trong ngày.
Cá được làm sạch cấp đông ngay sau khi rời tàu đánh bắt. Đảm bảo cá được tươi ngon. Khách mua về chỉ cần rã đông, rửa sạch là có thể sử dụng.
Chỉ cần vài lát dưa leo giòn tan mát lạnh, giã một chén nước mắm nhiều tỏi thơm, ớt, và cho ít nước mắm thôi, tạo độ sền sệt. Cá hường 1 nắng Côn Đảo - ngạc nhiên vì tươi đến vậy
Cá hường 1 nắng rất hợp với chiên sả băm. Có thể ướp rồi chiên, hoặc làm như em dưới đây. Sả cũng giúp tăng sức đề kháng vào những ngày này
Nếu nhà Chế có con nhỏ, chiên cá xong vàng thơm, dùng tay tách xương cá ra. Cá tươi nên tách rất nhanh và dễ, ra từng miếng thịt. Thêm chút nước tương, bé ăn cá nhiều hơn thường ngày. Cứ món gì chiên thơm thơm là bé mê mà. Món bé mê nhất vẫn là Cá Dứa 1 nắng chiên, nhưng thay đổi cho phong phú bữa cơm cho bé
Nếu Chế quan tâm Cá Dứa 1 nắng, mời Chế xem tại: //sanquaque.com/ca-dua-1-nang-de-duoc-14-ngay
Cá hường 1 nắng ánh bạc ánh hồng, bạn từng thấy qua? Rất tươi, thịt dai và ngọt. Tươi, làm món gì cũng ngon.
Có cá hường 1 nắng trong nhà, siêu tiện vì:
1. Cá 1 nắng để được trong ngăn đá 14 ngày vẫn tươi ngon
2. Cá đã làm sạch sẽ như hình ở trên, khi ăn chỉ rã đông trong ngăn mát 2 tiếng hoặc qua đêm, rồi rửa nhanh 2 phút là chiên được
3. Chỉ cần chiên cá, chấm nước tương, đặt nồi cơm. Đơn giản mà đưa cơm lắm
Phí ship
//sanquaque.com/huong-dan-mua-hang
Thay đổi món để bữa cơm gia đình luôn tươi mới, ngon miệng, cá hường 1 nắng là một trong những món như vậy
Cá hường hay còn gọi là cá mùi [danh pháp hai phần: Helostoma temminckii] là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá hường [Datnioididae] trong bộ Cá vược [Perciformes] sống ở sông và là loài có giá trị về kinh tế. Cá có xuất xứ từ Indonesia. Đây là loài cá dễ nuôi, có chất lượng thịt ngon, mềm, thịt cá trắng tinh khiết và ít có vị tanh. Cá hường còn nhỏ, thịt khi ăn có cảm giác xương hơi nhiều, khi lớn gần nửa ký thì thịt nhiều hơn, khi ăn có vị ngon.
Đặc điểm sinh học
Cá phân bố ở vùng nước ngọt, ở Việt Nam phân bố nhiều tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một loài cá dễ nuôi, Sau một chu kỳ nuôi 6 tháng, trọng lượng cá có thể đạt đến 120 đến 150 gram/con.
Cá hường có cơ quan hô hấp phụ, nên nó có thể sống sống được ở mọi loại hình thuỷ vực ngay cả ở môi trường nước khắc nghiệt, nhiễm bẩn, hàm lượng các chất hữu cơ cao, thiếu dưỡng khí, vì thở được trực tiếp khí trời do có cơ quan thở khí trời nên sống được trong môi trường thiếu dưỡng khí, và ngay cả ở trên cạn trong nhiều giờ nên rất dễ dàng khi vận chuyển.
Cá sống chủ ở môi trường nước ngọt, nhiệt độ thích hợp cho cá sinh trưởng là 25 đến 30oC, độ pH dao động từ 6 đến 7, cá cũng có thể sống được ở độ pH dao động từ 4.5 đến 5.5. Nồng độ pH thích hợp cho cá phát triển là 6,5 đến 8,0 có thể sống ở môi trường pH thấp hơn, nhưng phát triển chậm.
Cá phân bố chủ yếu ở ao hồ nước tĩnh. Trong môi trường nước cá hoạt động và bắt mồi ở tầng nước mặt và tầng giữa. Môi trường nước để cá sinh sống thuận lợi và phát triển nhanh là những nơi nước giàu chất hữu cơ như rong, cỏ cây thối rữa, phân gia súc, gia cầm chảy trực tiếp xuống ao.
Cá hường thiên ăn mùn bã hữu cơ như thực vật thuỷ sinh phân rã. Ở giai đoạn cá giống và trưởng thành thức ăn chủ yếu của cá là tảo phù du, trong ao nuôi nên cho cá ăn thêm cám mịn, bột ngũ cốc và bột cá lạc hay phụ phế phẩm từ các nhà máy đông lạnh thì cá sẽ lớn nhanh.
Trong điều kiện nhiệt độ trung bình từ 25 - 300C, sau một năm tuổi, cá đạt 100g - 150g/con. Cá nuôi cùng lứa tuổi, thì cá đực có kích thước nhỏ hơn cá cái. Cá sinh trưởng chậm, sau 3 ngày tuổi cá dài 3 mm, sau 15 ngày dài 9 mm, sau một tháng 25 mm, sau 3 tháng đạt 80 mm và sau một năm cá dài 150 mm.
Cá thành thục và tham gia sinh sản lần đầu sau 12 - 18 tháng. Cá có thể sinh sản nhiều lần trong năm, cứ khoảng 3 tháng đẻ một lần, không có mùa sinh sản rõ rệt. Sức sinh sản khoảng 1000 - 7000 trứng/cá cái. Trứng có giọt dầu nên nổi trên mặt nước, đường kính trứng từ 1 - 1,5 mm, trứng cá nở sau 20 giờ ở điều kiện nhiệt độ nước 26 đến 28oC.
Chăn nuôi ở Việt Nam
Cùng với cá rô phi, có thể nói, cá Hường là một trong những đối tượng nuôi góp phần giải quyết vấn đề thực phẩm cho người nghèo vùng nông thôn đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một loài cá dễ nuôi, có thể ứng dụng nuôi trong nhiều mô hình nuôi khác nhau như mô hình nuôi ao – chuồng, VAC [vườn, ao, chuồng], mô hình nuôi lúa – cá kết hợp. Sau một chu kỳ nuôi 6 tháng, trọng lượng cá có thể đạt đến 120 đến 150 gram/con.