Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ
Hồng treo gió thơm ngon đẹp mắt
Hồng treo gió là loại hồng khô có nguồn gốc từ Nhật Bản. Sau khi treo, hồng được phơi nắng, gió, héo lại, thành loại mứt ngọt dẻo, vô cùng hấp dẫn. Hồng treo gió là món ăn hiện tại được nhiều chị em ưa thích và tìm hiểu cách làm.
Thực tế cách làm hồng treo gió không khó, chỉ có chút hơi kỳ công và tỉ mỉ. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để làm cho cả nhà thưởng thức.
1. Nguyên liệu làm hồng treo gió
- 2kg hồng
- Dây buộc [dùng dây dù cho dễ buộc]
- Rượu trắng
Lưu ý khi chọn hồng
- Loại hồng dùng để treo: tất cả các loại hồng đều làm được nhưng phổ biến nhất vẫn là hồng đỏ, chát, vỏ mỏng dính và hồng vuông. Các vùng trồng nhiều hồng nhất như Đà Lạt, Mộc Châu - Sơn La...
- Cách chọn hồng: Chọn quả to vừa phải thu hoạch sẽ nhanh hơn. Quả hồng chuyển sang màu cam đỏ nhưng còn cứng khi làm màu sẽ rất đẹp. Nếu lỡ mua hồng còn hơi xanh thì ủ thêm vài ngày cho có màu cam đỏ thêm, hồng xuống nhựa khi treo màu mới đẹp.
2. CÁCH LÀM HỒNG TREO GIÓ
Bước 1: Gọt vỏ
- Hồng mua về rửa sạch, gọt vỏ dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên để khi hồng khô sẽ cho vân rất đẹp trên quả hồng.
Lưu ý, không gọt sâu quá ở phần gần cuống tránh sau bị lên men ở khu vực gần cuống hồng sẽ hỏng và bị chua. Nhớ để lại phần cuống để buộc dây.
Bước 2: Ngâm rượu
- Ngâm hồng vào rượu trắng khoảng 5 phút để khử trùng. Sau đó vớt hồng ra để ráo.
Bước 3: Treo hồng lên dây
Có nhiều cách buộc:
- Bạn có thể buộc vào cuống hồng nhưng một số quả hồng sau khi phơi 2-3 ngày rất dễ rụng cuống vì thế, để cẩn thận hơn, bạn buộc đan/lồng quả hồng vào trong dây [Tức là đan chéo dây giữ quả hồng chứ không buộc vào cuống].
- Nhiều người dùng túi lưới đựng rất vững chắc nhưng như vậy hồng sẽ không được thoáng và đủ nắng đủ gió, sẽ lâu khô hơn. Tuỳ vào sở thích của mỗi người để lựa chọn cho phù hợp.
Bước 4: Phơi hồng
- Treo các dây hồng lên khung/dây nào đó. Cứ ban ngày mang ra ngoài trời phơi, có phủ màn để tránh bụi bẩn và ruồi nhặng. Đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ.
Lưu ý: Không cần nắng quá to, vì nắng nóng quá sẽ làm quả hồng khô, rút nước nhanh làm hồng cứng không tiết mật ngọt.
Chỉ nên phơi nắng vừa phải. Quan trọng là nhiệt độ ổn định, có gió, thoáng... tránh ẩm ướt, mưa gió. Mùa tháng 10-11-12 phơi hồng hợp lí nhất. Thời điểm này trời hanh và khô ráo, nắng vừa đủ và đây cũng là thời điểm hồng bắt đầu chín vàng đỏ. Ban ngày đem ra phơi nắng và gió, có phủ màn tránh ruồi nhặng và bụi bẩn, tối cất vào nhà bật quạt nhẹ nhàng.
- Sau 5 ngày phơi hồng sang ngày thứ 6 thì đeo bao tay vào, nắn bóp xung quanh quả hồng thật nhẹ nhàng cho hồng tiết ra mật. Không nắn bóp hồng quá sớm sẽ làm hồng tiết ra nhựa dễ bị thâm. Tuỳ vào độ to nhỏ của quả hồng mà lựa ngày nắn bóp nếu hồng nhỏ thì sớm hơn, không nên nắn bóp quá nhiều,cách 3-4 ngày một lần nắn bóp và phải thật nhẹ nhàng.
- Cứ làm như vậy, tránh ẩm ướt, sương và mưa gió, nắn bóp hàng ngày kiểm tra xem có bị mốc, hỏng hay không...
Thành phẩm
- Món hồng treo gió có phần bên ngoài dẻo dẻo, bên trong mềm thơm, có mật, ăn vô cùng hấp dẫn.
- Ăn hồng cùng nước trà mới thú vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hồng treo gió!
Lưu ý khi làm hồng treo gió
- Làm hồng treo gió dễ dẫn dụ ruồi nhặng. Nếu chúng đậu vào sẽ làm hồng nhanh hỏng, vì thế cần có màn che.
- Lưu ý là phải phơi đều nắng gió [tránh phơi nắng quá to và trực tiếp], sau 3-4 tuần là thu hoạch được.
- Thời tiết ẩm ướt không làm được hồng treo gió, nên đợi thời tiết có nắng, gió thoáng đãng thì mới làm.
Theo Tô Hưng Giang [Khám phá]
Để bảo quản hồng treo bạn giữ nguyên tai hồng rồi bảo quản thành phẩm trong túi hút chân không hoặc hộp kín, để ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh dùng dần.
Nhiệt độ bảo quản Hồng Treo Gió tại Đà Lạt từ 15 – 20 độ C
Ghé thăm shop mua hồng treo gió chuẩn Nhật Bản
Trên đây là bài hướng dẫn làm hồng treo gió, bạn có thể tìm hiểm thêm và làm tại nhà để có món hồng treo gió thơm ngon mềm dẻo do chính tay bạn làm.
-
Rau Củ Đà Lạt Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cả gia đình 1 Tuần
[Salad, Món Xào, Món Canh, Món Hầm]
-
SÀ LÁCH THUỶ CANH: ……….1KG
-
CẢI XOĂN KALE: ………………..1KG
-
CẢI CẦU VỒNG: ………………….1KG
-
CÀ CHUA BEEF: ………………….1KG
-
KHOAI LANG MẬT: ……………..1KG
-
KHOAI TÂY ĐÀ LẠT: …………….1KG
-
-
Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cả gia đình 1 Tuần cùng với Combo rau củ Đà Lạt
[Salad, Món Xào, Món Canh, Món Hầm, Nước Ép]
-
BẮP CẢI TRẮNG:………………….1KG
-
CẢI HOA HỒNG: …………………..1KG
-
CẢI THẢO: …………………………..1KG
-
CÀ CHUA BEEF: …………………..1KG
-
CÀ RỐT ĐÀ LẠT: ………………….1KG
-
KHOAI LANG MẬT: ……………….1KG
-
-
Hồng treo gió công nghệ Nhật Bản là sản phẩm cao cấp của được sản xuất theo công nghệ được chuyển giao trực tiếp từ Nhật Bản. Nguyên liệu chế biến hồng treo gió công nghệ Nhật Bản là những trái hồng Đà Lạt được tuyển chọn kĩ lưỡng, được trồng theo hướng hữu cơ, sạch nhất, tươi ngon nhất và phải đạt độ chín nhất định.
- Hồng treo vuông đồng
- Trọng lượng: 250Gr x 1 hộp
- Hạn sử dụng: 6 Tháng
-
Như các bạn đã biết, HongTreoDaLat.Com là một chuỗi hệ thống cung cấp đa dạng các loại đặc sản Hồng Đà Lạt cho người tiêu dùng.
- Mua hàng online tại HongTreoDaLat.Com, bạn sẽ có ngay một “siêu thị online Hồng Treo thu nhỏ” trên chiếc smartphone của mình và có thể mua tất cả những những món đặc sản ngon như: Hồng Treo Gió Việt Nhật, Hồng Treo Cầu Đất, Hồng Dẻo Nguyên Trái để chuẩn bị những món quà ngon cho bạn bè, gia đình và đồng nghiệp.
- Trọng lượng: 1Kg [500Gr x 2 hộp]
- Hạn sử dụng: 6 Tháng
- Hotline: 0935.479.686
- Mua hàng online tại HongTreoDaLat.Com, bạn sẽ có ngay một “siêu thị online Hồng Treo thu nhỏ” trên chiếc smartphone của mình và có thể mua tất cả những những món đặc sản ngon như: Hồng Treo Gió Việt Nhật, Hồng Treo Cầu Đất, Hồng Dẻo Nguyên Trái để chuẩn bị những món quà ngon cho bạn bè, gia đình và đồng nghiệp.
-
Hồng Treo Đà Lạt 500Gr – XL – Đặc Sản Đà Lạt Làm Quà
Hồng Treo Đà Lạt sấy theo công nghệ Nhật Bản giữ được lượng đường trong quả, độ ngọt đậm đà, hương thơm tự nhiên, đặc biệt mềm và dẻo.
● Trọng Lượng: 0.5Kg
● Hạn sử dụng: 15/6/2022
● Cơ sở sản xuất: Hồng Khô Đà Lạt
210,000 ₫ 190,000 ₫ -
Hồng Treo Gió Việt Nhật sấy theo công nghệ Nhật Bản giữ được lượng đường trong quả, độ ngọt đậm đà, hương thơm tự nhiên, đặc biệt mềm và dẻo.
HOÀN TIỀN 100% NẾU KHÔNG HÀI LÒNG.HÀNG CHÍNH GỐC ĐÀ LẠT 100%.ĐƯỢC BÌNH CHỌN LÀ SẢN PHẨM TIÊU BIỂU VIỆT NAM.
● Trọng Lượng: 0.5Kg/hộp
● Hạn sử dụng: 7/11/2022
● Cơ sở sản xuất: Hồng Khô Đà LạtLiên hệ Trực Tiếp để có giá tốt nhất khi mua số lượng
250,000 ₫ 220,000 ₫
Hotline: 0935.479.686 Mr. Trường -
Khoai Lang Dẻo – Món quà tinh túy từ Đất Mẹ, để mỗi khi đưa và miệng, thử cắn một miếng là thấy ngay miếng khoai dẻo quẹo, dai dai, thơm lừng, bóng mượt một màu vàng ươm.
75,000 ₫ -
Hồng Treo Đà Lạt
- Hồng trứng treo: 500Gram = 250Gr x 2 hộp
- Hồng Treo Việt Nhật màu sắc tươi tắn, ngọt mật, dẻo thơm.
- Hồng sấy treo gió công nghệ nhật Bản
- Đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP
-
Hồng treo gió Đặc Sản Cao Cấp Đà Lạt Xuất Khẩu – Thơm ngon, mềm dẻo
Hồng Treo Gió Loại Xuất Khẩu – Sấy treo gió theo công nghệ Nhật Bản giữ được lượng đường trong quả, độ ngọt đậm đà, hương thơm tự nhiên, đặc biệt rất mềm và dẻo.
HÀNG CHÍNH GỐC ĐÀ LẠT 100%.HOÀN TIỀN 100% NẾU KHÔNG HÀI LÒNG.ĐƯỢC BÌNH CHỌN LÀ SẢN PHẨM TIÊU BIỂU VIỆT NAM.● Trọng Lượng: 0.5Kg
279,000 ₫ 250,000 ₫
● Hạn sử dụng: 7/9/2021
● Cơ sở sản xuất: Hồng Khô Đà Lạt -
Hồng Dẻo Đà Lạt 2022 – Chính Gốc Hồng Dẻo Đà Lạt Nguyên Trái. Hồng dẻo Đà Lạt là món đặc sản nổi tiếng bất kỳ du khách nào đến Đà Lạt cũng biết đến. Hồng dẻo là 1 trong những món đặc sản ngon tại Đà Lạt, được rất nhiều du khách yêu thích bởi hồng dẻo có hương thơm đặc biệt, vị ngọt đậm của mật hồng
● Trọng Lượng: 500Gr
● Hạn sử dụng: 7/6/2022
● Cơ sở sản xuất: Đà Lạt
190,000 ₫ 170,000 ₫ -
Hồng Khô Đà Lạt – Đặc Sản Làm Quà Biếu
Hồng Sấy Khô Chẻ sấy dẻo truyền thống vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên trong quả hồng, hương thơm hồng chín cây rất ngon!
HOÀN TIỀN 100% NẾU KHÔNG HÀI LÒNG.HÀNG CHÍNH GỐC ĐÀ LẠT 100%.ĐƯỢC BÌNH CHỌN LÀ SẢN PHẨM TIÊU BIỂU VIỆT NAM.- Trọng Lượng: 0.5Kg
- Hạn sử dụng: 7/5/2022
- Cơ sở sản xuất: Hồng Khô Đà Lạt