Thật không may nếu bạn vụng về đã để nồi cơm của mình bị nhão, khê hay sống. Đừng bỏ chúng đi để nấu một nồi cơm mới. Mà hãy nhanh chóng đến với một số mẹo để có thể khắc phục cơm nhão cho thành cơm ngon với những cách làm mà chúng tôi giới thiệu đến cho bạn ngay sau đây. Như vậy sẽ không tốn thêm thời gian cũng như công sức của bạn mà lại có một nồi cơm ngon cho gia đình mình.
Cách chữa cơm nhão cực đơn giản
Cách chữa cơm nhão cực đơn giản
1. Lưu ý khi cơm nấu bị nhão
Nồi cơm bị nhão là do người nấu đã không canh đúng mực nước khi nấu cùng với gạo, đã làm cho lượng nước dư thừa quá nhiều dẫn tới việc cơm bị nhão. Hoặc nguyên nhân có thể là do bản chất của loại gạo nấu không ưa nước, nên khi nấu đã làm cho cơm bị nhão. Trường hợp cơm nấu bị nhão vì bạn thay đổi loại gạo hoặc vô tình đổ quá nhiều nước. Nhưng nếu xảy ra thường xuyên thì có thể nguyên nhân do nồi cơm điện của bạn có vấn đề. Vậy nên trong trường hợp nào thì bạn cần lưu ý các điểm sau để tránh trình trạng nấu cơm nhão xảy ra:
- Kiểm tra loại gạo và thông tin về gạo trước khi nấu, để nắm rõ mức nước cho vào gạo sao cho phù hợp nhất.
- Kiểm tra tình trạng nồi cơm điện của bạn có bị sự cố hay vấn đề gì hay không.
2. Cách khắc phục khi nấu cơm bị nhão
Cách khắc phục khi nấu cơm bị nhão
Cách 1: Đây là cách cổ điển, dân gian mà ông cha ta thường hay áp dụng. Khi nấu cơm nhão thì nên mở nắp vung nồi cơm ra để cho bay hơi hết đi sẽ làm cho cơm bớt nhão đi phần nào. Để nhanh hơn thì bạn có thể bới cơm ra đĩa, nơi có mặt thoáng rộng để dễ bay hơi nóng và lượng nước bên trong cơm. Như vậy sẽ giúp làm bớt nhão cho phần cơm.
Cách 2: Đây là cách xử lý cơm nhão hiệu quả nhất và cực hay chỉ với những lát bánh mì sandwiches. Bạn hãy để miếng sandwiches vào trong trong nồi cơm thì nhanh chóng ruột bánh mì sẽ giúp bạn hút phần nước thừa của cơm hiệu quả nhất. Bởi bánh bị có khả năng hút nước rất tốt nên bạn chỉ cần sử dụng vài lát bánh mì trong nồi cơm của mình sẽ cải thiện tình trạng cơm nhão đáng kể.
Mẹo khắc phục cơm cứng – khê – sống
Mẹo khắc phục cơm cứng – khê – sống
Ngoài ra chúng tôi còn hướng dẫn bạn một số mẹo hay khi cơm bị cứng, khê hay sống thì các bạn hãy làm theo các cách sau:
1. Cách chữa cơm cứng
Khi cơm bị cứng là do người nấu đã đổ nước quá ít hoặc nồi cơm điện đã không đủ nóng để nấu chín cơm. Nếu gặp phải trường hợp này bạn hãy dùng đũa đâm vào phần cơm bị cứng, để tạo cho những lỗ trên bề mặt cơm. Sau đó cho thêm chút nước ấm vào nồi cơm và đẩy nắp rồi nấu tiếp.
2. Cách chữa cơm sống
Cơm bị sống có thể do bị mất điện, hết gas, nồi cơm bị hỏng. Hãy cho cơm vào nồi khác và bạn hãy cho thêm ít rượu trắng vào với tỉ lệ 1 thìa rượu trắng thì tương ứng với 2 chén cơm. Để lửa nhỏ nấu cơm, khi nào bay hết mùi rượu trong cơm thì lúc đó cơm sẽ chín. Lúc này bạn sẽ không phải lo lắng nồi cơm của mình bị sống nữa.
3. Cách chữa cơm khê
Cơm khê là điều mà bạn lo lắng nhất, bởi cơm có mùi rất khó ăn. Bạn hãy nhanh chóng tắt bếp, hay rút điện rồi múc phần cơm trắng ra và để phần cơm khê lại. Sau đó bỏ vào nồi cơm khê vỏ bánh mì đẩy nắp nồi lại trong 5 phút, lúc này vỏ bánh mì sẽ giúp bạn hút hết mùi cơm khê. Ngoài ra bạn còn có thể cho một cục than đang đỏ vào một cái chén rồi đặt trong nồi cơm khê khoảng 10 phút cũng có tác dụng hút mùi khê.Hoặc đầu hành cắt khúc cắm vào nồi cơm, đẩy nắp lại cũng là một cách chữa cơm khê hiệu quả.
Với các cách chữa cơm nhão như trên thì bạn đã hoàn toàn khắc phục ngay nồi cơm đang nhão của mình một cách nhanh chóng. Như vậy bạn đã có thêm bí quyết và những mẹo thật hay khi nấu cơm rồi. Chúc các bạn thành công và có thêm những kiến thức bổ ích cho mình nhé!
Xem thêm:
Chắc hẳn tình trạng nấu cơm nhão đã không còn quá xa lạ khi đây là một trong những “tai nạn” thường hay gặp nhất. Vậy bạn đã biết cách khắc phục chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu cách xử lý cơm nhão vô cùng đơn giản này nhé!
Thông thường, nguyên nhân chính làm cho cơm bị nhão đó chính là bạn đong quá nhiều nước, nên trong quá trình nấu, gạo sẽ ngậm nước nhiều hơn bình thường, dẫn đến hiện tượng cơm bị nhão.
Một nguyên nhân khác là do gạo có nhiều loại khác nhau, có loại sẽ ưa nước hoặc không ưa nước. Nên nếu bạn mới thay đổi gạo mà không đọc kỹ hướng dẫn trước để thay đổi lượng nước cho phù hợp thì cũng sẽ khiến cơm bị nhão.
2 Cách xử lý, khắc phục cơm bị nhão
Xới tơi cơm ra và để nơi thoáng gió
Cách đầu tiên bạn có thể áp dụng đó là xới đều cơm cho tơi ra, có thể giữ nguyên cơm trong nồi cơm điện hoặc trải cơm ra dĩa, tô bự đều được.
Sau đó đặt ở nơi thoáng gió hoặc trước quạt gió khoảng 20 phút là cơm sẽ ráo. Nếu muốn ăn cơm nóng thì bạn có thể hấp lại trong nồi thêm 1 lúc là có thể thưởng thức.
Khi cơm được xới tơi sẽ phá bỏ liên kết chặt chẽ giữa những hạt cơm, làm giải phóng phân tử nước trong cơm, khiến chúng bay hơi dần, đặc biệt là khi gặp gió, nên có thể khắc phục được hiện tượng cơm nhão.
Tiếp tục đảo cơm trên bếp
Sau khi xới đều cơm lên, bạn múc cơm qua nồi khác hoặc chảo chống dính, sau đó bắc lên bếp và đảo đều ở lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút đến khi cơm ráo.
Lưu ý là nên dùng nồi hoặc chảo chống dính, nếu không có thì bạn nên cho một ít nước vào nồi để tránh cơm bị cháy ở dưới đáy nồi nhé!
Với cách làm này, nhiệt độ cao của bếp sẽ làm cho nước trong cơm bay hơi và có thể khắc phục được hiện tượng cơm nhão.
Dùng bánh mì sandwich giúp cơm khô lại
Cách cuối cùng cũng khá phổ biến mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn đó chính là dùng bánh mì sandwich. Đầu tiên là bạn xới đều cơm, sau đó cho lên trên bề mặt cơm 2 lát bánh mì sandwich, đậy nắp và bật nút nấu lại cơm.
Thông thường, bánh mì có tính chất là hút nước mạnh, nên trong quá trình nấu, nước trong cơm sẽ bốc hơi lên và bánh mì sẽ làm nhiệm vụ hút hết lượng nước này. Thành phẩm là cơm sẽ tơi mềm, thơm ngon và ráo nước.
3 Mẹo nấu cơm ngon không bị nhão
Đong tỷ lệ nước chuẩn
Như Điện máy XANH đã chia sẻ ở trên, các loại gạo khác nhau sẽ có lượng nước đong khác nhau. Tuy nhiên, lượng nước này sẽ không chênh lệch đáng kể nên bạn có thể canh theo tỷ lệ gạo nước là 2 : 3. Như vậy, cơm sau khi thành phẩm sẽ ở mức an toàn, không bị khô cũng không bị nhão.
Ngoài ra, nếu bạn chọn loại gạo khô hơn bình thường thì nên cho lượng nước theo tỷ lệ 1 : 1 để cơm có thể chín mềm và không bị khô, sống nhé!
Kiểm tra nồi nấu thường xuyên
Một mẹo khác để nấu cơm ngon đó chính là kiểm tra nồi nấu thường xuyên để tránh hiện tượng nồi bị trục trặc trong quá trình nấu, dẫn đến cơm không được ngon và bị nhão.
Không nên ngâm gạo
Trước khi nấu cơm, bạn không nên ngâm gạo trong nước, vì như vậy sẽ làm gạo nở ra nhiều hơn, dẫn đến cơm sau khi nấu cũng bị nhão.
Ngoài ra, nếu bạn muốn ngâm gạo thì nên giảm lượng nước khi đong. Tùy thuộc vào thời gian ngâm gạo ít hay nhiều mà bạn cân chỉnh để giảm lượng nước cho phù hợp.
Một lưu ý khác trước khi nấu là bạn tuyệt đối không nên vo gạo bằng nước nóng nhé!
Nồi cơm nắp gài Delites 1.8 lít NCG1805
Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.2 lít KG12RC1
Nồi cơm nắp rời Delites 1.5 lít NCR1502
Nồi cơm điện Kangaroo 1.2 lít KG822 đỏ
Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.8 lít KG18R2
Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.8 lít KG18RC3
Nồi cơm điện cao tần Kangaroo 1.8 lít KG599N
Nồi cơm điện tử Tefal 1.8 lít RK732168
Nồi cơm nắp gài Toshiba 1 lít RC-10JH2PV[B]
Nồi cơm điện tử Philips 1.8 lít HD4515
Nồi cơm nắp gài Sharp 1.8 lít KS-18TJV
Nồi cơm điện tử Toshiba 1.8 lít RC-18NMFVN[WT]
Xem thêm
Vậy là Điện máy XANH đã giúp bạn giải đáp xong thắc mắc về câu hỏi cơm nhão phải làm sao? Cũng như cách xử lý, khắc phục cơm nhão vô cùng hiệu quả và đơn giản rồi. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền • 02/12/2021