Cách làm bơ với sữa tươi

Chỉ bằng cách trộn bơ chín dầm với sữa và các thành phần khác là bạn đã có thể tạo ra một món ăn nhẹ thơm ngon giúp giảm cân và làm đẹp da.

Một cách làm mới để kết hợp độ ngậy của bơ với hương vị thơm ngọt từ sữa đem đến một cốc bơ dầm thơm ngon ngay tại nhà. Bằng cách trộn bơ dầm với sữa và các thành phần khác để tạo ra một món ăn nhẹ ngon miệng giúp bạn giảm cân và làm đẹp da. Ngoài ra, bơ dầm sữa còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bánh sandwich, bánh mì nướng, bánh quy giòn như một đồ ăn kèm hoàn hảo.

1. Nguyên liệu

2. Công thức làm bơ dầm sữa

- Bước 1: Cắt bơ

- Bước 2: Trộn với sữa

- Bước 3: Thêm đá và thưởng thức

Vì vậy, nếu ai muốn đẹp da, giữ dáng thì cùng học ngay cách làm bơ dầm theo công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu

1 quả bơ chín tới

200ml sữa tươi không đường

3 thìa sữa đặc

1 hộp sữa chua

Đá viên

Cách làm bơ dầm sữa

- Bước 1: Bơ rửa sạch và cắt làm đôi, sau đó khía nhẹ thành từng đường trên vỏ quả. Tách quả bơ làm đôi, bỏ hạt, dùng mũi dao khía các đường ngang dọc rồi lấy muỗng xúc lấy phần thịt bơ và cho vào bát hoặc cốc riêng.

- Bước 2: Đổ 200ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc và 1 hộp sữa chua vào cốc bơ đã cắt. Dùng thìa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Hoặc bạn có thể dùng thìa dầm nhỏ các miếng bơ đến khi mịn rồi để lạnh ăn cực ngon và hấp dẫn. Với cách làm bơ dầm sữa chua kiểu này, bơ sẽ có vị ngậy và hòa quyện hơn, phù hợp với trẻ nhỏ.

- Bước 3: Thêm đá bào và thưởng thức

Xem thêm

Cách Làm Dâu Tây Dầm Sữa Chua Chỉ Trong Vài Phút

Bỏ Túi Cách Làm Hoa Quả Dầm Sữa Chua Chỉ Trong 15 Phút

Tết khao

Bơ là một sản phẩm từ sữa được tạo nên bằng cách đánh đều sữa hay kem tươi đã được lên men. Bơ thường được dùng để phết lên bánh mì, dùng làm gia vị, và được dùng trong nấu nướng. Để có được loại bơ ưng ý, ban có thể làm nó ngay tại nhà mà không cần ra siêu thị để mua.

Tìm hiểu về nguồn gốc lâu đời của bơ

Cách làm bơ từ sữa tươi của xa xưa như thế nào? Công nghiệp sản xuất bơ bắt đầu từ khi con người biết vắt sữa bò. Công đoạn đầu tiên, người ta sẽ vớt lớp váng sữa rồi để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi lên men. Sau đó họ đánh đều bơ để lọc ra được bơ tinh khiết. Bước cuối cùng họ cho bơ đi qua những trục quay lớn có tác dụng làm cho bơ mềm ra, đồng đều về màu, và rồi chúng được đem đi đóng gói.

Bơ được coi là một loại thức ăn thơm ngậy đã xuất hiện từ xa xưa. Ngày xưa, bơ không được làm gia vị phổ biến như ngày nay. Ở mỗi đất nước khác nhau họ lại có cách dùng bơ khác nhau. Ví dụ như: dùng bơ để cúng tế lên các vị thần tối cao bơ trong các hủ tục cúng bái vào những dịp đặc biệt, vì độ mềm và dễ tan chảy của bơ nên bơ có tác dụng chữa bỏng, làm dịu nhẹ vết thương hay bơ được coi như một loại thuốc chỉ được bán ở một nơi duy nhất.

Trải qua lịch sử lâu dài, bơ trở thành món ăn thiết yếu đặc biệt là đối với người phương Tây. Bơ có rất nhiêu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể con người phát triển và giúp no lâu.

Trước khi vào phần cách làm bơ từ sữa tươi sẽ là một phần rất quan trọng, đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Cách làm bơ từ sữa tươi tại nhà đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

– Nguyên liệu chính: sữa tươi

– Âu đánh to

– Máy đánh trứng

– Nước đá lạnh

Nào, giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bơ từ sữa tươi nhé!

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn nên mua sữa tươi vừa vắt ra, chưa qua bất kỳ một giai đoạn đun nấu hay tác động nào để làm món bơ này. Bạn nên cho chỗ sữa mua được vào nồi rộng miệng, đậy vung lại và để khoảng 12h. Lúc này trên mặt nồi sữa sẽ xuất hiện một lớp kem béo dày đặc. Dùng muôi hớt hết lớp kem bên trên cho đến khi lộ ra lớp sữa trắng ở phần bên dưới. Lớp kem béo vừa được hớt ra ta sẽ làm bơ.

Một tip nhỏ: nếu không dùng hết lớp kem béo, bạn có thể cho vào lọ sạch, đậy kín nắp, có thể chờ tiếp đến lần tiếp theo để làm [có thể để được tầm 7 ngày].

Bước 2: Phần kem béo vừa vớt được ta nên để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 7-8h. Trong khoảng thời gian này, kem béo sẽ sẽ có quá trình vi khuẩn tự lên men. Sau 7-8h đó, ta sẽ thu được lớp kem béo đặc hơn trướcvà có mùi hơi chua.

Bước 3: Cho phần kem béo đã lên men vào âu đánh trứng đã tiệt trùng sạch sẽ, đánh máy với tốc độ cao, kem này sẽ đặc hơn và tự tách nước, đánh thêm tầm 2-3 phút nữa thì dừng. Chú ý lúc này nên đánh kem ở tốc độ vừa phải rồi từ từ hạ dần xuống thấp nhất để nước từ kem đỡ bắn hơn.

Bước 4: Sau khi đánh đều kem béo, ta sẽ thu được phần đặc chính là bơ, phần lỏng hơn màu đục chính là sữa. Chúng ta cho phần bơ vào bát sạch, dùng thìa ép cho sữa ra hết.

Phần sữa này có thể uống, làm đồ ăn ngậy hoặc làm bánh đặc biệt là bánh pancake và bánh mì cực ngon.

Bước 5: Cho phần nước đá đã đập nhỏ vào chỗ bơ còn lại, cho máy đánh tiếp khoảng 1 phút rồi lại chắt nước thừa bỏ đi. Cứ lặp lại quy trình này 2-3 lần đến khi nước trong là sản phẩm hoàn thành. Cuối cùng thu được chính là bơ thơm ngon. Bọc kín bơ làm được bằng nilon bọc thực phẩm. Nếu để bơ ở ngăn mát tủ lạnh thì dùng được trong 1 tuần. Còn nếu bơ để ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng lên 2 tháng.

Cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn giản và dễ làm phải không? Chỉ với nguyên liệu sữa tươi và những thao tác nhanh gọn, bạn đã có được món bơ thơm ngon rồi.

Một số món ăn ngon được làm từ bơ

Khi đã hiểu rõ được cách làm bơ từ sữa tươi và có được phần bơ như ý, bạn nên tìm hiểu thêm món ăn có sự kết hợp hoàn hảo với chúng.

Đầu tiên không thể không kể đến các món bánh ngọt như bánh kem, bánh bông lan, bánh cheese cake. Bơ chính là nguyên liệu không thể thiếu. Ví dụ như kem được làm từ bơ là loại kem vô cùng béo ngậy và thơm ngon dùng để phủ lên mọi bánh kem. Khi thưởng thức, bạn có thể dễ dàng cảm nhận được kem bơ đang tan chảy trong miệng bạn. Đây chính là món yêu thích của bất kì ai thích đồ ngọt. Độ cứng hoàn hảo của kem bơ rất phù hợp với việc trang trí bánh kem, bánh cupcake và rất nhiều loại bánh ngọt khác.

Xem thêm:

• Chương trình khuyến mãi trà sữa: Shankao tháng 10
• Hai Tea – Thương hiệu trà sữa gây ấn tượng với giới trẻ

Tiếp theo, bơ có thể coi là một gia vị thơm ngậy và dễ dàng kết hợp khi cho vào các món ăn mặn. Mùi vị của bơ len lỏi vào từng góc của món ăn. Ví dụ như món tôm nướng bơ tỏi, thịt tôm quyện với bơ và tỏi chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của mọi người. Nếu ai không thích ăn tôm, chỉ cần thử một lần món ăn này thì họ sẽ không bao giờ chối từ.

Mặc dù rất thơm ngon nhưng trong bơ chủ yếu là chất béo. Chúng rất ngậy vì vậy khi cho vào món ăn, bạn nên cho một lượng vừa phải, tránh cho món ăn quá ngấy. Trên đây là một số gợi ý về cách làm bơ từ sữa tươi mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc.

Chúc bạn luôn thành công!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

Comments

comments

Tết khao

Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt, bỏ vỏ, 3/4 quả cắt khúc vừa ăn, 1/4 còn lại cắt hạt lựu.

Để lấy nước cốt cà phê bạn để phin lên bộ lọc đáy, đặt chúng trên cái ly sao cho vừa miệng ly, cho 4gr bột cà phê vào phin.

Kế tiếp bạn lấy nắp gài nhấn chặt bột cà phê rồi chế 14ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại chờ trong 10 - 15 phút đợi lấy nước cốt.

Mách nhỏ: Để tiện lợi hơn bạn có thể mua 10ml nước cốt cà phê pha sẵn về để làm sinh tố.

Page 2

Nguyên liệu làm Sinh tố bơ sữa chua nước cốt dừa Cho 1 người

Cách chế biến Sinh tố bơ sữa chua nước cốt dừa

• 1

  Bạn cắt đôi quả bơ, sử dụng 1/2 quả rồi cắt bỏ cuống, tách hạt, lột vỏ bơ rồi cắt bơ thành nhiều khúc vừa ăn.

• 2

  Bạn cho bơ cùng 3 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng canh sữa chua, 4 muỗng cà phê nước đường, 3 muỗng cà phê sữa đặc, 1 muỗng cà phê nước cốt dừa, 1 ít đá viên vào máy và xay ở mức lớn từ 3 - 5 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

• 3

  Bạn cho sinh tố bơ ra ly, cho thêm vài lát bơ xắt mỏng và vài nhánh húng lủi giúp ly sinh tố thêm phần bắt mắt.

  Sinh tố bơ có màu xanh mướt mắt, mùi thơm dễ chịu, cực kỳ dẻo mịn ăn rất bùi.

  Không chỉ vậy, sinh tố còn có chút béo, ngọt vừa, chua nhẹ nhờ sữa chua và thơm lừng nhờ nước cốt dừa. Đây chắc chắn sẽ là một món mà bạn nên làm để chiêu đãi cả nhà đó!

Nguyên liệu làm Sinh tố bơ sữa chua mật ong Cho 1 người

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt

Cách chế biến Sinh tố bơ sữa chua mật ong

• 1

  Bạn cắt trái bơ làm đôi, cắt bỏ cuống và bỏ hạt. Sau đó, bạn tách vỏ rồi cắt bơ thành nhiều khúc.

• 2

  Bạn cho bơ vào máy xay cùng 100gr sữa chua, 3 muỗng canh sữa đặc, 3 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng canh mật ong cùng 1 ít đá viên rồi xay nhuyễn trong 5 phút.

• 3

  Bạn cho sinh tố bơ ra ly, múc liền một muỗng để cảm nhận ngay sự sánh mịn, thơm lừng của món sinh tố. Sinh tố bơ có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt dịu, thơm và béo nhờ các nguyên liệu.

  Chỉ cần một ly sinh tố bơ mát lạnh và dinh dưỡng, bạn đã giúp mình và cả nhà có sức khoẻ tốt hơn rồi đó!

Nguyên liệu làm Sinh tố bơ sữa dừa Cho 2 ly

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, thớt, dao, muỗng

Cách chế biến Sinh tố bơ sữa dừa

• 1

  Bạn cắt bơ theo chiều dọc để việc tách hạt và vỏ được thực hiện dễ dàng hơn. Sau đó, bạn cắt bơ thành từng đoạn dài hoặc khúc đều nhau.

  Cùi dừa non làm sạch, cắt thành nhiều miếng hoặc để nguyên miếng đều được.

• 2

  Bạn cho bơ vào máy xay cùng cùi dừa non, 5 muỗng canh sữa đặc, 10 muỗng canh sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn hỗn hợp ở mức lớn trong 2 - 3 phút.

  Khi sinh tố đã nhuyễn mịn, bạn cho 1 ít đá viên vào rồi tiếp tục xay thêm 3 phút nữa.

• 3

  Sinh tố bơ khi cho ra ly có độ sánh, mịn vô cùng hoàn hảo. Màu xanh mướt thật đẹp của món sinh tố càng kích thích vị giác hơn nữa.

  Nhấp một ngụm sinh tố, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo, thơm xen lẫn của bơ và dừa. Vào những ngày tâm trạng không tốt, sinh tố bơ sữa dừa chắc chắn sẽ là "thần dược" giúp tinh thần bạn phấn chấn hơn đó!

Nguyên liệu làm Sinh tố bơ sữa tươi Cho 2 ly

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt

Cách chế biến Sinh tố bơ sữa tươi

• 1

  Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt và dùng muỗng nạo lấy phần thịt cho luôn vào máy xay sinh tố.

• 2

  Bạn vào bơ cùng 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc, 10 muỗng canh sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong vòng 5 phút. Khi bạn thấy hỗn hợp mịn, bông đều, bạn cho 1 ít đá viên vào cùng và xay thêm 2 phút nữa là được.

• 3

  Sinh tố bơ thơm nức và béo ngậy nhờ sữa, quyện cùng vị bơ thanh mát chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn hoài chẳng dừng lại được đó!

Nguyên liệu làm Sinh tố bơ xoài Cho 2 ly

• Bạn nên chọn những quả xoài chín vàng, vỏ căng, láng mịn. Khi cầm thấy nặng, cảm nhận được sự chắc tay.
• Không nên mua xoài bị thâm đen, màu ngả vàng đen vì đây là những quả xoài có thể bị hư hay chín quả.
• Khi chọn mua bạn nên ưu tiên chọn những quả xoài khi chín có mùi thơm tự nhiên, thoang thoảng, không quá nồng hay gay gắt.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt

Cách chế biến Sinh tố bơ xoài

• 1

  Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt, bỏ vỏ, dùng muỗng nạo lấy phần thịt, cho vào tô.

  Xoài gọt vỏ, bỏ hạt. Sau đó, bạn cắt khúc vừa ăn 3/4 quả, 1/4 còn lại bạn cắt hạt lựu.

• 2

  Bạn cho bơ, 3/4 quả xoài cắt khúc, 100gr sữa chua [1 hũ], 1 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 100ml sữa tươi vào máy rồi xay thật nhuyễn trong 5 phút.

  Sau đó, bạn cho 1 ít đá viên vào rồi xay thêm 2 phút nữa là được.

• 3

  Bạn cho sinh tố ra ly, cho thêm xoài cắt hạt lựa lên trên cùng 1 nhánh húng lủi là hoàn thành.

  Sinh tố bơ xoài thơm ngon, đẹp mắt, vô cùng hấp dẫn. Vị béo thơm của bơ hòa cùng vị chua nhẹ của xoài khiến cho ly sinh tố tuy béo nhưng không hề bị ngán, càng uống lại càng mê đó nha!

Nguyên liệu làm Sinh tố bơ cà phê Cho 2 ly

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt, phin pha cà phê

Cách chế biến Sinh tố bơ cà phê

• 1

  Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt, bỏ vỏ, 3/4 quả cắt khúc vừa ăn, 1/4 còn lại cắt hạt lựu.

  Để lấy nước cốt cà phê bạn để phin lên bộ lọc đáy, đặt chúng trên cái ly sao cho vừa miệng ly, cho 4gr bột cà phê vào phin.

  Kế tiếp bạn lấy nắp gài nhấn chặt bột cà phê rồi chế 14ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại chờ trong 10 - 15 phút đợi lấy nước cốt.

  Mách nhỏ: Để tiện lợi hơn bạn có thể mua 10ml nước cốt cà phê pha sẵn về để làm sinh tố.

• 2

  Bạn cho bơ vào máy xay sinh tố cùng 60ml sữa tươi, 50ml sữa đặc, 10ml nước cốt cà phê, 1 ít đá viên rồi xay nhuyễn hỗn hợp trong 5 phút.

  Mách bạn: Nếu máy xay sinh tố của bạn không có dụng cụ để xoay đều, bạn có thể ngừng máy và dùng muỗng để tránh làm hỗn hợp bị quá đặc, máy không thể xay được nhé!

• 3

  Bạn cho 1/4 phần bơ đã được cắt hạt lựu lên trên giúp món sinh tố thêm bắt mắt hơn.

  Vị đắng của cà phê hòa quyện cùng hương vị béo ngậy của bơ và ngọt đậm đà của sữa tạo nên hương vị đặc biệt, thơm ngon khó tả cho món sinh tố bơ cà phê.

  Nếu bạn là tín đồ yêu thích cả cà phê lẫn bơ, còn chần chờ gì mà không thử làm ngay món sinh tố này thôi!