Bánh cuốn mà món ăn thơm ngon và có nhiều mẹ nội trợ muốn tự làm tại nhà. Nhưng không phải bà mẹ nào cũng có thể làm một chiếc nồi tráng bánh đúng cách. Vậy hãy để dammenaunuong.com giúp bạn sáng chế ra chiếc nồi tráng bánh cuốn bằng cách đơn giản này nhé.
Tự làm nồi tráng bánh cuốn tự chế có dễ hay không?
Đây là câu hỏi được các bà mẹ thắc mắc mỗi khi chuẩn bị làm một việc gì đó. Việc sáng chế ra những chiếc nồi tráng bánh tại nhà giúp các mẹ tự tay chuẩn bị những đĩa bánh thơm ngon cho gia đình mình. Và nồi tráng bánh cuốn rất dễ làm và ai cũng có thể tạo ra nó. Có nhiều người sẽ dùng chảo để tráng bánh nhưng bánh làm ra sẽ không được ngon như làm bằng hơi nước.
Hướng dẫn cách làm nồi tráng bánh cuốn tự chế tại nhà
Nồi tráng bánh được làm rất đơn giản, bạn có thể tận dụng các dụng cụ có sẵn trong bếp, trong nhà để làm. Người ta thường hay sử dụng chảo, xoong, nồi,.. Dưới đây là cách làm nồi tự chế đơn giản bằng xoong, nồi mà bạn có thể làm.
Cách làm nồi tráng bánh bằng xoong
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 xoong[ nên chọn xoong có viền trong]
- 1 móc quần áo
- 1 vải sạch để tráng bánh
- Thước dây, kìm, chỉ
Bước 2: Dùng kìm tháo móc quần áo ra. Dùng thước dây đo đường kính của nồi.
Bước 3: Nắn móc vừa với khuôn nồi. Bạn dùng kìm nắn cho móc vừa kít với khuôn trong của nồi. Nếu bạn chọn nồi không có viền trong thì phải trùn cả bên ngoài. Bạn có thể để thừa một ít móc để làm tay cầm. Nếu sau bạn dùng nồi có kích thước lớn hoặc nhỏ hơn thì có thể chỉnh to hoặc nhỏ.
Bước 4: Sau đó dùng băng dính cố định đầu mối của hình tròn. Dùng chỉ cuốn chặt mấu cho khít vừa với nồi.
Bước 5: Đặt khuôn móc vào giữ tấm vải, dùng bút đánh dấu lại. Bạn nên đánh dấu rộng hơn so với vòng khuôn khoảng 5- 6cm.
Bước 6: Dùng kéo cắt đường viền vẽ trên vải. Gấp đường viền khoảng 2cm và dùng chỉ may lại thành một đường viền để luồn dây vào. May gần xong thì để lại khoảng 2- 3cm để cho dây thun vào.
Bước 7: Đặt khuôn bằng móc vào giữa tấm vải, kép phần dây thật chặt để vải căng trên khuôn móc, sau đó buộc thật chặt phần chỉ. Như vậy, bạn đã có một chiếc khuôn vải tráng bánh đơn giản và chỉ cần tháo ra giặt là có thể sử dụng cho lần tiếp theo.
Sau khi làm khuôn xong, bạn chỉ cần đặt lên nồi và chuẩn bị các nguyên liệu là đã làm được những chiếc bánh thơm ngon rồi.
Khi làm bánh bằng xoong, thì bánh chín bằng hơi nước sẽ cho hương vị thơm ngon, chuẩn vị. Cách làm nồi tráng bánh này rất dễ đúng không nào. Nhưng admin sẽ giới thiệu cho bạn một chiếc nồi tráng bánh bằng điện hiện đại, tiện lợi hơn nhé.
Nồi tráng bánh cuốn bằng điện
Khác với những chiếc nồi tự làm tại nhà, nồi tráng bánh cuốn bằng điện được làm trên dây chuyền khép kín, hiện đại và sử dụng rất đơn giản. Nồi được thiết kế đẹp mắt, tiện lợi cho người dùng. Nồi được làm hoàn toàn từ inox 304 chất lượng cao, sáng bóng, không bị han gỉ khi tiếp xúc trực tiếp với nước.
Thành nồi được làm từ 2 lớp inox 304 và lớp foam cách nhiệt ở giữa giúp hạn chế nhiệt lượng tiêu hao vô ích và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Bên hông nồi còn có 2 tay cầm giúp bạn di chuyển một cách dễ dàng.
Nồi tráng bánh cuốn bằng điện của công ty Viễn Đông
Thanh nhiệt là một trong những bộ phận quan trọng nhất của chiếc nồi. Nồi có 2 thanh nhiệt ở dưới đáy nên nước sôi trong thời gian nhanh. Bảng điều khiển bằng điện được lắp ngay dưới phần chân chắc chắn, có nhiệm vụ tăng giảm nhiệt độ, đóng ngắt thanh nhiệt. Các công tắc đều có ghi chú riêng nên bạn không lo bị bật nhầm đâu nhé.
Cách sử dụng nồi tráng bánh cuốn bằng điện
Khác với những chiếc nồi tráng bánh ngoài quán hay tự làm tại nhà, nồi tráng bánh cuốn được thiết kế tối ưu nhất cho người sử dụng. Thay vì mỗi lần hết nước bạn phải mở nắp mới có thể đổ nước được, thì nồi làm bánh bằng điện thì bạn chỉ cần đổ vào ống cấp nước bên ngoài. Bạn cũng không phải lo sợ khi nước cạn mà mình không biết vì đã có ống đo mực nước được đặt ngay bên hông.
Nồi tráng bánh được sản xuất tại Viễn Đông
Khi bạn muốn bật nồi, bạn chỉ cần bật công tắc ở bảng điều khiển. Sau đó bật cả 2 thanh nhiệt để nước sôi. Sau khi nước sôi bạn tắt bớt 1 thanh nhiệt, thanh nhiệt còn lại sẽ duy trì độ nóng của nước.
Có phải rất đơn giản không nào, với những thao tác đơn giản bạn đã có thể sử dụng được chiếc nồi tráng bánh hiện đại nhưng không hại điện này rồi. Và nồi có đa dạng kích cỡ cho bạn lựa chọn đấy nhé.
Chúc bạn thành công trong việc tạo chiếc nồi tráng bánh cuốn bằng xoong tại nhà nhé.
Đã qua rồi thời những chiếc bánh cuốn được làm ra từ các loại nồi truyền thống vì thị trường kinh doanh hiện đại đòi hỏi năng suất cao trong khi đó chất lượng phải luôn được đảm bảo. Việc những nồi tráng bánh cuốn bằng điện ra đời thật sự đã giải quyết được rất lớn nhu cầu của các chủ kinh doanh, cùng tìm hiểu kĩ hơn về thiết bị hữu dụng ấy nhé!
Nồi tráng bánh cuốn được xem là trợ thủ đắc lực của món bánh cuốn nóng hổi thơm ngon. Chất lượng của vật dụng này quyết định rất lớn trong việc tạo ra thành phẩm. Hiện nay, trên thị trường có 02 dạng nồi làm bánh cuốn phổ biến
Đây là dụng cụ làm bánh cuốn đã có thời ông cha ta. Chiếc nồi làm bằng chất liệu nhôm với phần miệng thắt lại, phần bụng phình lớn hơn. Khi bắt đầu nấu, chiếc nồi sẽ đổ đầy nước đun sôi, tạo hơi nước làm chín khung vải dùng để tráng bánh phía trên cùng.
Ưu điểm nổi bật nhất của dạng nồi này là giá thành rẻ, có thể tự chế tại nhà, phù hợp với quy mô gia đình. Tuy nhiên ngược lại, nồi làm bánh cuốn truyền thống này tiêu tốn khá nhiều nguyên liệu, mất thời gian căn chỉnh độ sôi của nước cũng như tiến trình bánh chín và đặc biệt lượng CO2 thải ra cực kì có hại cho sức khỏe con người.
Với sự phát triển tân tiến của thế giới công nghệ như hiện nay, nồi tráng bánh cuốn bằng điện đã ra đời, kịp thời giải quyết những nhược điểm nồi truyền thống còn mắc phải và ngày càng đáp ứng nhu cầu kinh doanh ẩm thực. Phát minh này vừa chất lượng vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thiết kế nồi bằng inox cao cấp không gỉ, thẩm mĩ cao, tiện lợi trong việc vệ sinh. Đặc biệt, trang bị hiện đại này còn cho ra công suất lớn bánh mỗi ngày nhưng lại áp dụng nhiều chế độ tiết kiệm điện năng.
Phần cấu tạo chính là yếu tố cốt lõi tạo nên phương pháp vận hành của cả thiết bị, quyết định chất lượng món bánh ra lò. Như vậy, 02 loại nồi làm bánh cuốn trên thật sự có cấu tạo như thế nào?
Nồi tráng bánh cuốn truyền thống có cấu tạo rất đơn giản.
+ Một chiếc nồi bằng nhôm
+ Khung vải để tráng bánh
+ Đũa dùng để tráng bánh
Cấu tạo của nồi làm bánh cuốn điện có những đặc trưng sau:
+ Nắp nồi hình chóp cao chống hấp hơi
+ Quai cầm cách nhiệt
+ Thân nồi 3 lớp cách nhiệt
+ Núm vặn điều chỉnh nhiệt độ
+ Ống thăm mực nước thông minh
+ Đèn báo nhiệt
+ Van xả tiện dụng
+ Bộ phận gia nhiệt
+ Bánh xe tiện dụng di chuyển
Đôi khi trong những bữa ăn nhỏ hay một số lần thời gian gấp gáp cũng sẽ khiến bạn phải tự tay làm chiếc nồi làm bánh cuốn tại nhà. Đừng lo, mọi thứ rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm sẽ không khiến bạn phải nhức đầu loay hoay. Nhưng trước hết, hãy ghi nhớ 03 cách làm sau đây nhé.
Chảo chống dính là một vật dụng phần lớn có mặt trong các gia đình. Bạn có thể gọi tên em này ngay lập tức với món bánh cuốn vừa thổi vừa ăn.
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, để lửa vừa đủ để làm nóng chảo. Cho một lượng dầu ăn nhỏ lên mặt chảo [có thể dùng cọ để tán lượng dầu này đều hơn]. Sau đó, đổ một vá bột vào chảo, lắc nhẹ để bột dàn mỏng đều, đậy nắp lại.
Sau khoảng 30 giây, khi nhận thấy bánh đã có độ chín, bạn đổ bánh ra mâm và bắt đầu công đoạn cuộn nhân bánh. Cứ lặp lại như vậy cho đến khi hết bột.
Bạn lưu ý suốt quá trình tráng bánh cuốn bằng chảo, phải nhanh tay thực hiện liên tục. Nghĩa là khi vừa đổ mẻ bánh chín ra, lượng bột mới phải được trải đều vào chảo liền sau đấy. Một mẹo nhỏ là bạn có thể cho một ít dầu lên mâm trải bánh chín nhằm để bánh không bị kết dính, gây nát vụn; lượng bột trải cũng phải được canh đo để độ dày của bánh vừa phải.
Lại là một thiết bị bếp quen thuộc đối với chúng ta – xoong nồi đâu chỉ dùng để nấu nướng những bữa ăn hàng ngày, làm nồi làm bánh cuốn cũng tuyệt đỉnh lắm chứ!
Có thể nói cách làm nồi làm bánh cuốn bằng xoong nồi là phương pháp gần giống nhất với các tiệm bánh cuốn hàng quán vì nó vận dụng cách làm chín bằng hơi nước, giúp người làm kiểm soát tốt hơn chất lượng và thời gian làm bánh.
Hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị 01 chiếc xoang, 01 chiếc móc quần áo [hoặc 01 đoạn kẽm], 01 mảnh vải cotton [không quá dày], băng dính, vài sợi dây thun và một chiếc đũa [có độ dẹp nhất định] dùng để tráng bánh.
Cách làm:
+ Dùng kềm tháo móc quần áo ra
+ Nắn móc thành hình tròn sao cho khít với miệng nồi và cố định chiếc khuôn móc bằng băng dính. Bạn có thể dùng thêm chỉ để phần cố định tốt hơn.
+ Đặt khuôn móc đó vào giữa tấm vải đã chuẩn bị sẵn. Dùng bút vẽ một hình tròn rộng hơn 05cm so với khuôn vải rồi cắt hình tròn đó rời ra khỏi tấm vải.
+ Gấp đường viền của tấm vải đã cắt vào 02cm. Dùng chỉ may khít lại và chừa khúc cuối của đường may để luồn dây thun vào.
+ Đặt khuôn bằng móc đã tạo vào giữa tấm vải, kéo phần dây thun thật chặt để vải căng trên khuôn móc, căn chỉnh lại để bề mặt vải được dàn đều, không bị nhăn khi tráng bánh.
Cách làm này cũng khá đơn giản, phù hợp với những bạn ưa sáng tạo nhưng tay nghề lại hơi vụng về một chút.
Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu tương cách 02, nhưng phương pháp thì đơn giản hơn. Để sẵn 01 chiếc nồi, 01 mảnh vải và vài sợi dây thun.
Đổ khoảng 02 lít nước vào một chiếc nồi và trải đều tấm vải đã chuẩn bị lên trên mặt nồi [miếng vải có kích thước tương ứng với chiếc nồi]. Gấp một góc của miếng vải lên tạo khoảng hở nhỏ để tránh tình trạng miếng vải bị phồng lên khi đang nấu nước sôi. Dùng những sợi dây thun cố định quanh miệng nồi, dùng tay kéo căng tấm vải để thuận lợi cho việc tráng bánh cuốn tại nhà. Đun sôi nồi và bắt đầu tráng bánh.
Lưu ý tấm vải dùng để tráng bánh phải luôn ướt. Vì vậy trước đó, bạn hãy trụng qua nó với nước sôi.
Hiểu rõ cấu trúc và những đặc điểm nổi bật của từng loại nồi làm bánh cuốn đang có mặt trên thị trường hiện nay, cùng so sánh một số tiêu chí nho nhỏ trước khi quyết định sẽ sử dụng thiết bị nào bạn nhé!
|
Tiêu chí |
Nồi tráng bánh cuốn truyền thống |
Nồi tráng bánh cuốn hiện đại |
|
Giá thành |
Rẻ hơn hoặc tự chế |
Cạnh tranh, phù hợp với thị trường kinh doanh |
|
Quy mô |
Gia đình hoặc cần trong thời gian gấp |
Kinh doanh ẩm thực |
|
Tiện ích |
|
|
Tùy vào nhu cầu, mục đích sử dụng và quy mô kinh doanh, bạn có thể chọn mua loại nồi làm bánh cuốn khác nhau. Siêu thị bếp Quang Huy là đơn vị gia công và phân phối thiết bị hữu dụng này với mức giá cực cạnh tranh.
|
Loại nồi tráng bánh cuốn |
Giá thành |
|
Nồi làm bánh cuốn truyền thống |
500.000 – 870.000 VNĐ |
|
Nồi Tráng Bánh Cuốn Điện Mini |
3.000.000 VNĐ |
|
Nồi Tráng Bánh Mướt |
3.000.000 VNĐ |
|
Nồi Tráng Bánh Cuốn bằng điện 30cm |
3.000.000 VNĐ |
|
Nồi Làm Bánh Cuốn Điện 40cm |
4.000.000 VNĐ |
|
Nồi Hấp Bánh Cuốn Điện 50cm |
4.900.000 VNĐ |
Mặc dù cách tự chế nồi tráng bánh cuốn tại nhà tiện lợi, tiết kiệm và nhanh chóng nhưng nó chỉ phù hợp trong một số trường hợp nhất định. Nếu gia đình bạn thường xuyên tổ chức tiệc, bạn là tín đồ của món bánh cuốn với tần suất ăn liên tục hoặc bạn có ý định kinh doanh mô hình món ăn hấp dẫn này, hãy tham khảo qua nồi làm bánh cuốn bằng điện nhé. Siêu thị bếp công nghiệp Quang Huy hiện đang là đơn vị gia công và phân phối nồi tráng bánh cuốn chính hãng với giá cả cực kì cạnh tranh đi kèm nhiều chương trình khuyến mãi và chế độ ưu đãi “mát tay”. Bạn có thể ghé mua tại các địa điểm sau:
- Cơ sở 1: Số 368 Trần Điền-Định Công- Hoàng Mai- Hà Nội.
- Cơ sở 2 : Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí- Quảng Ninh.
- Cơ sở 3 : Số 827/29 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12- TP.HCM.
- Cơ sở 4 : 1066- QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa- Đồng Nai.
- Cơ sở 5: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà – Kiến Xương – Thái Bình.