Công dụng: Ổn định, giúp bánh không xẹp, giữ độ ẩm, độ mềm cho bánh.
Trạng thái: Dạng sệt màu vàng hoặc trắng
Quy cách: 20kg/ xô
Giá:
Lượt xem: 3758
Tên sản phẩm: Chất ổn định bánh SP
Tên gọi khác: Chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm mềm
Trạng thái: Dạng paste màu trắng hoặc vàng
Công dụng / Ứng dụng:
- Chất ổn định bánh SP là sự kết hợp hoàn hảo giữa các chất ổn định và chất nhũ hóa, cung cấp chức năng bắt giữ khí trong quá trình đánh trộn bột, duy trì sự ổn định và phân bố đồng đều bọt khí, làm tăng thể tích bột trộn và thể tích bánh, tạo kết cấu mềm mịn và đồng nhất cho sả phẩm. Chất ổn định bánh SP còn giúp duy trì độ ẩm, sự mềm mại và độ tươi của bánh lâu hơn.
- Chất ổn định bánh SP dùng cho tất cả các loại bánh bông lan như: bông lan ổ, bông lan chén, bông lan cuốn, bông lan bơ, và các loại bánh khách như muffin, sô cô la, bánh tráng bò bía …
- Sử dụng chất ổn định bánh SP giúp tiết kiệm nguyên liệu trứng, giảm thời gian trộn bột. Hỗn hợp bột trộn có độ bền và ổn định cao, không bị xẹp sau khi đánh trộn, dễ thao tác. Bánh lớn và xốp nhẹ, kết cấu mịn, ruột bánh mềm và ẩm, màu bánh đẹp, mùi vị thơm ngon.
Hướng dẫn sử dụng
- Đánh trộn nhẹ nhàng chất ổn định bánh SP với trứng, đường, và nước để đạt hiệu quả tối đa. Sau đó, cho bột mì, bột nổi và các nguyên liệu khác vào, đánh trộn tốc độ cao. Sau cùng, cho bơ nóng chảy hay dầu thực vật, trộn đều.
- Tỷ lệ sử dụng: Sử dụng 4 - 8% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi loại bánh.
Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Chất ổn định bánh SP 50gr ⚡ GIÁ TỐT NHẤT ⚡ chất ổn định bánh tiết kiệm nguyên liệu trứng, giảm thời gian trộn bột
Chất ổn định bánh SP 50gr ⚡ GIÁ TỐT NHẤT ⚡ chất ổn định bánh tiết kiệm nguyên liệu trứng, giảm thời gian trộn bột
Mã giảm giá cho Shop
Tiết kiệm hơn khi áp dụng mã giảm giá của Shop. Liên hệ với Shop nếu gặp trục trặc về mã giảm giá do Shop tự tạo.
Giảm ₫8k
Mã: ABYSG10
Đơn tối thiểu 150k
HSD: 01-05-2022
Giảm ₫10k
Mã: ABYSG10C
Đơn tối thiểu 200k
HSD: 01-05-2022
Mã giảm giá cho Shop
Chọn loại hàng
[ví dụ: màu sắc, kích thước]
Gửi từ
Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Chất ổn định bánh SP ⚡ GIÁ TỐT NHẤT ⚡ chất ổn định bánh tiết kiệm nguyên liệu trứng, giảm thời gian trộn bột 💎 ABY_shop xin cam kết 💎 - Hàng trước khi gửi đi đều được kiểm tra kĩ lưỡng - Tư Vấn hỗ trợ nhiệt tình 24/24 - Đổi trả miễn phí theo quy định của shopee ✪ Thông tin sản phẩm : - Tiết kiệm nguyên liệu trứng, giảm thời gian trộn bột; - Hỗn hợp bột trộn có độ bền và ổn định cao, không bị xẹp sau khi đánh trộn, dễ thao tác; - Bánh lớn và xốp nhẹ, kết cấu mịn, ruột bánh mềm và ẩm, màu bánh đẹp, mùi vị thơm ngon. - Dùng cho tất cả các loại bánh bông lan như: bông lan ổ, bông lan chén, bông lan cuốn, bông lan bơ, và các loại bánh khách như muffin, sô cô la … - Tỷ lệ sử dụng chất ổn định bánh - Sử dụng 4 – 8% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi loại bánh. - Hũ nguyên 5kg - Chiết lẻ 50g: - Chiết lẻ 1kg: ==> Hướng dẫn sử dụng - Đánh trộn nhẹ nhàng chất ổn định với trứng, đường, và nước để đạt hiệu quả tối đa và cho 1 lợi ích tốt nhất. Sau đó, cho bột mì, bột nổi và các nguyên liệu khác vào, đánh trộn tốc độ cao. Sau cùng, cho bơ nóng chảy hay dầu thực vật, trộn đều ✪ CHÍNH SÁCH ĐỔI HÀNG: ✔ Hỗ trợ xử lý đơn trong vòng 05 ngày kể từ ngày nhận hàng [ đơn hàng có kèm theo hóa đơn] ✔ Hỗ trợ đổi trả trong vòng 07 ngày kể từ ngày nhận hàng ✔ Với hàng đổi phát sinh lỗi từ shop. Quý khách được miễn cước vận chuyển. ✔ Với hàng đổi theo nhu cầu của khách. Quý khách vui lòng trả cước chuyển 02 chiều. ✔ Hàng gửi đổi trả phải còn nguyên vẹn, chưa sử dụng, không có mùi lạ ==> Nếu bạn chưa hài lòng về sản phẩm hoặc dịch vụ hãy phản ánh qua chat hoặc hotline , shop sẽ hỗ trợ bạn ngay trong giờ làm việc. Nếu bạn hài lòng đừng quên động viên shop bằng cách đánh giá 5* nhé! ✪ SIÊU KHUYẾN MÃI: Shop đang có chương trình khuyến mãi "TẶNG MÃ GIẢM GIÁ" khi mua hàng trong tuần này #chat #chatondinh #chatondinhbanh #banh #chaondinhbanhgato #chatondinhbanhsp #thucphamvadouong #dolambanh #chanhondinhlambanh #chatondinhlambanhsp #lambanh
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM
Xem tất cả
sakura.tyka
Chưa biết cách dùng, mua để dành. .......................
2021-12-23 09:22
l*****6
Chất lượng sản phẩm tuyệt vời, tốt mọi người nhé. Giao hàng cũng nhanh. Cảm ơn shop!
2021-11-21 21:06
dung_min
Hàng đóng gói chắc chắn giao hàng nhanh.sản phẩm ổn
2021-12-04 14:22
Mua ngay
Cách đây 1 năm khi bắt đầu tìm hiểu và học làm bánh đến nay toàn bộ là nhờ google . mình chưa từng đến lớp học nào mình chỉ xem công thuc trên mạng và quan sát qua youtube. Những lần đầu tiên quả thật nghĩ lại thấy sợ !! toàn đổ đi đem cho ko ai ăn hihi nhưng nguyên liệu cho những lần test cả mẻ toàn đồ xịn. hic hic!!! vì ma mới nên ko dám làm bây. vê sau co tiến bộ và kinh nghiệm hơn một chút. vẫn cay cú nhất là bánh bông lan . lúc ngon lúc dở ko giống o tiệm. nên mình đã hỏi một ng bạn làm bakery . anh ta chỉ nguyên liệu chính để cho ra chiêc banh bông mềm xốp là SP [ hay còn gọi là chất ổn định bánh.] mình vẫn ngờ ngợ ra chợ mua về . và kết quả thì rõ ràng tốt.
SP chia ra làm 2 loại thông dụng ở VN là màu trắng và màu vàng, màu trắng đắt hơn màu vàng người bán hàng nói loại trắng là loại 1 còn vàng là loại 2 , nhưng mình đã thử cả hai đều cho ra cấu trúc bánh giống nhau . ở tphcm có thể mua ở chợ Bến thành hoặc những nơi bán nguyên liệu làm bánh . đa số họ cho vào túi nilong rồi cho vào hộp nhựa bán lẽ vì 1 thùng đến tận 10kg .
màu Vàng màu trắng
Đa số người bán sẽ chỉ bạn sử dụng 1 muỗng cà phê SP cho tổng khối lượng 1kg bao gồm [ bột , đường , trứng , dầu , sữa ..... ] khi bạn hỏi cách sử dụng. Nếu chưa biết như mình
Mình cùng từng nghe theo cách chỉ này nhưng hoàn toàn sai bét...... mình phải tuân theo CÔNG THÚC đưa ra thôi
SP . tiện lợi ở chỗ giúp bánh ko bị xẹp sau khi nướng và màu bánh sáng hơn đẹp hơn mềm và xốp hơn. nhưng có bạn lại nói SP làm bánh bị khô. sẽ đúng nếu bạn làm sai công thức hihi ^_^
Bánh dùng SP Bánh ko dùng SP
cho tất cả nguyên liệu [ ngoại trừ dầu ăn , bơ , hương liệu ] Danh bông 7 phút . sẽ được 1 hỗn hợp bông mịn, màu sáng đep...
Dưới đây là hình dẫn chứng , khi cho cả quả trứng [ lòng đỏ và lòng trắng ] để đánh thử cùng SP và ko SP . Cậu tay trái đánh trứng cùng sp . Trứng nổi bông sau khi đánh xong 15p. còn chậu tay phải ko dùng SP trứng ko bông mà ngã sáng màu chút . dễ làm bánh bị nặng như kiểu bánh đậu xanh haha :]]:]]
Bánh nướng SP Bánh không SP
THÀNH QUẢ LÀ DẬY !!!
If you cannot see the audio controls, your browser does not support the audio element