Cải ngựa [ Armoracia Rusticana , syn. Cochlearia armoracia ] là một cây lâu năm của họ nhà Cải, [Trong đó, họ nhà cải bao gồm mù tạt ,wasabi , bông cải xanh và cải bắp ], củ cải ngựa được sử dụng như một gia vị. Cải ngựa được biết đến từ hàng ngàn năm trước và đang được sử dụng ở khắp nơi trên khắp thế giới. Nó được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực phương Tây, ứng dụng trong y học phương Đông nhờ những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Giá trị dinh dưỡng của cải ngựa
Cải ngựa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ có dinh dưỡng cao, hàm lượng khoáng chất trong đó bao gồm chất xơ, vitamin C, folate, kali, canxi, magiê, kẽm, mangan, cũng như thành phần hóa học hữu cơ của các enzyme và các loại dầu.
Lợi ích sức khỏe của cải ngựa
- Tăng cường miễn dịch: Cải ngựa chứa các chất dinh dưỡng có lợi và các phytochemical [một số trong đó khiến cải ngựa có mùi hăng]. Đây là lý do mà cải ngựa được như một thành phần trong các món ăn trên toàn thế giới. Một số các hóa chất là các dạng khác nhau của isothiocyanate và sinigrin. Các thành phần này có đặc tính chống oxy hóa, tăng cường sức mạnh của hệ thống miễn dịch, đồng thời kích thích, sản xuất bạch cầu. Lượng vitamin C trong cải ngựa cũng khá ấn tượng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các gốc tự do.
- Chống ung thư: Cải ngựa có thể ngăn ngừa ung thư do mức độ cực cao của glucosinolates. Sử dụng cải ngựa, bạn sẽ gia tăng khả năng chống lại bệnh ung thư hoặc làm chậm sự lây lan của di căn của tế bào ung thư.
- Giảm cân: Cải ngựa chứa ít calo và không chứa chất béo. Nó cũng có axit omega-3 và omega-6 béo - phần thiết yếu của sự trao đổi chất. Cải ngựa giàu chất xơ và giàu protein , có thể kích thích cảm giác no. Bằng cách ăn cải ngựa, bạn có thể giảm cân mà không phải lo lắng gì nhiều.
- Giảm huyết áp: Cải ngựa là nguồn giàu kali, có thể tăng cường sức khỏe tim mạch của bạn và điều chỉnh chất dinh dưỡng giữa các màng tế bào.
- Tốt cho tiêu hóa: Một số thành phần trong cải ngựa hoạt động như chất kích thích dạ dày, tác động đáng kể đến tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng nhờ chất phytochemical trong rễ. Ăn cải ngựa cũng giảm tình trạng táo bón và tiêu chảy.
- Tốt cho xương: Trong cải ngựa cũng chứa canxi - một phần thiết yếu cho sức khỏe của xương. Bổ sung canxi cho chế độ ăn uống có thể giữ cho bạn khỏe mạnh và trẻ trung hơn, mặt khác cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương.
- Các khiếm khuyết thần kinh: Mức độ cao của folate được tìm thấy trong cải ngựa có nghĩa là nó sẽ bảo vệ bà mẹ và trẻ sơ sinh từ khi mang thai. Nó kích thích sự phát triển của thai nhi, do đó loại bỏ các nguy cơ dị tật thần kinh. Tuy nhiên, quá nhiều cải ngựa có thể nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, vì vậy nên sử dụng ở mức độ vừa phải.
- Chức năng chuyển hóa: Cải ngựa chứa các protein, vitamin, và khoáng chất, nhưng lại thiếu chất béo và calo. Điều này có nghĩa rằng các protein trực tiếp có thể được chuyển hóa thành năng lượng hữu ích. Điều này giúp nâng cao mức độ tập trung của bạn.
- Kháng khuẩn: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chất tự nhiên trong cải ngựa có thể chống lại vi khuẩn và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn , bao gồm cả . Listeria, E. coli và Staphylococcus. Hãy ăn cải ngựa kèm với thịt bò và bánh mì của bạn.
- Lợi tiểu: Cải ngựa có chứa chất lợi tiểu, điều này sẽ giúp loại thải độc tố nguy hiểm ra khỏi cơ thể, làm sạch thận, và bao gồm cả tác dụng giảm cân, bởi 4% nước tiểu chứa chất béo trong cơ thể.
Cách trồng rau cải ngọt trong thùng xốp Cách trồng cải bẹ xanh tại nhà Cách trồng rau cải xanh trong thung xốp
Cây cải ngựa hay còn gọi là củ cải ngựa là một trong những thảo dược quý với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nhiều người muốn mua về làm thuốc hoặc giống về trồng nhưng chưa biết địa chỉ ở đâu. Bài viết hôm nay Hạt giống Nắng Vàng sẽ giúp bạn lựa chọn địa chỉ mua cây cải ngựa ở đâu chất lượng tốt và giá thành rẻ.
Bạn đang xem: Củ cải ngựa mua ở đâu
Cây cải ngựa và tác dụng với sức khỏe
Cây cải ngựa là gì?
Cây củ cải ngựa còn gọi là wasabi phương Tây
– Tên khoa học là Armoracia rusticana G. M. Sch.
– Thuộc họ của Bắp Cải Brassicaceae.
Đặc điểm cây củ cải ngựa
Cây thân thảo, sống lâu năm hay trồng hằng niên, có khoảng 0,40-1,50 m, láng không lông, có thân ngầm stolons nằm dưới đất, phân nhánh nhiều.
Rễ củ, lớn, phân nhánh, màu trắng vàng nhạt, với nạt thịt trắng, có một đường kính giữa 5 và 15 cm.
– Rễ có một hương vị cay nồng, dùng làm gia vị trong nấu ăn.
– Lá, thường đơn, lớn, lá gốc có cuống dài , kích thước từ 0,20 đến 1 m, hình bầu dục nhọn, bìa lá có răng không đều.
– Phát hoa, chùm, ở đầu nhánh, hoa trắng hoặc vàng tươi, lưỡng phái, dài khoảng 5-7 mm, trên những cuống hoa có cùng chiều dài, có mùi thơm, tập hợp thành nhóm chùm dày đặc, đài hoa, lan rộng phân nửa, có màng ở mép đài, cánh hoa, 4 xếp như hình chữ thập.
– Trái, giác quả silique 4-6 mm, có cuống dài 10-20 mm.
– Hạt, xếp thành 2 hàng ở mỗi buồng, có những nốt sần nhỏ.
Rễ là bộ phận được sử dụng duy nhất, hiện nay được sử dụng và ở trạng thái tươi. Nó gần như hình trụ ngoại trừ ở đầu viền nơi đây hơi mở rộng.
Tác dụng của củ cải ngựa
– Chức năng chuyển hóa: Cải ngựa chứa các protein, vitamin, và khoáng chất, nhưng lại thiếu chất béo và calo. Điều này có nghĩa rằng các protein trực tiếp có thể được chuyển hóa thành năng lượng hữu ích. Điều này giúp nâng cao mức độ tập trung của bạn.
Xem thêm: Tình Sử Lee Min Ho - Lee Min Ho & Bae Suzy Clarify Break Up Rumors
– Chống ung thư: Cải ngựa có thể ngăn ngừa ung thư do mức độ cực cao của glucosinolates [chủ yếu là sinigrin]. Sử dụng cải ngựa, bạn sẽ gia tăng khả năng chống lại bệnh ung thư hoặc làm chậm sự lây lan của di căn của tế bào ung thư.
– Lợi tiểu: Cải ngựa có chứa chất lợi tiểu, điều này sẽ giúp loại thải độc tố nguy hiểm ra khỏi cơ thể, làm sạch thận, và bao gồm cả tác dụng giảm cân, bởi 4% nước tiểu chứa chất béo trong cơ thể.
– Tốt cho tiêu hóa: Một số thành phần trong cải ngựa hoạt động như chất kích thích dạ dày, tác động đáng kể đến tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng nhờ chất phytochemical trong rễ. Ăn cải ngựa cũng giảm tình trạng táo bón và tiêu chảy.
– Các khiếm khuyết thần kinh: Mức độ cao của folate được tìm thấy trong cải ngựa có nghĩa là nó sẽ bảo vệ bà mẹ và trẻ sơ sinh từ khi mang thai. Nó kích thích sự phát triển của thai nhi, do đó loại bỏ các nguy cơ dị tật thần kinh. Tuy nhiên, quá nhiều cải ngựa có thể nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, vì vậy nên sử dụng ở mức độ vừa phải.
– Tăng cường hô hấp: Rau cải ngựa rất tốt cho việc thông mũi, cải thiện tuần hoàn ở đường mũi và thúc đẩy quá trình loại bỏ nước mũi nhầy. Lấy củ cải ngựa mài thành bột, và mỗi lần ăn khoảng nửa thìa súp. Để tránh sự kích thích dạ dày, không nên sử dụng phương pháp này nếu bụng đói.
– Kháng khuẩn: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chất tự nhiên trong cải ngựa có thể chống lại vi khuẩn và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn , bao gồm cả . Listeria, E. coli và Staphylococcus. Hãy ăn cải ngựa kèm với thịt bò và bánh mì của bạn.
– Tốt cho xương: Trong cải ngựa cũng chứa canxi – một phần thiết yếu cho sức khỏe của xương. Bổ sung canxi cho chế độ ăn uống có thể giữ cho bạn khỏe mạnh và trẻ trung hơn, mặt khác cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương.
– Giảm cân: Cải ngựa chứa ít calo và không chứa chất béo. Nó cũng có axit omega-3 và omega-6 béo – phần thiết yếu của sự trao đổi chất. Cải ngựa giàu chất xơ và giàu protein , có thể kích thích cảm giác no. Bằng cách ăn cải ngựa, bạn có thể giảm cân mà không phải lo lắng gì nhiều.
– Tăng cường miễn dịch: Cải ngựa chứa các chất dinh dưỡng có lợi và các phytochemical [một số trong đó khiến cải ngựa có mùi hăng]. Đây là lý do mà cải ngựa được như một thành phần trong các món ăn trên toàn thế giới.
Mua củ cải ngựa ở đâu?
Hạt giống Nắng Vàng chuyên cung cấp các loại hạt giống rau, hạt giống rau gia vị và hạt giống củ cải ngựa chất lượng, giá tốt toàn quốc. Hạt giống được đảm bảo về độ nảy mầm cao cũng như sức khỏe của cây khi lớn do hạt giống được lựa chọn.
Đặc biệt, với hai địa chỉ ở thành phố lớn là Hà Nội và tpHCM, chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàn trên toàn quốc những sản phẩm nhanh nhất, giá thành tốt nhất.
KHi thắc mắc về cải ngựa bán ở đâu thì Hạt giống Nắng Vàng luôn là ưu tiên số 1 của người tiêu dùng.
Cách nấu canh cua nấu rau cải Cách trồng bắp cải trong thùng xốp Cách trồng rau xà lách trong thùng xốpBộ 1 hạt giống củ cải ngựa
Bộ 1 hạt giống củ cải ngựa
Chọn loại hàng
[ví dụ: màu sắc, kích thước]
Chi tiết sản phẩm
Gửi từ
Không phải ngẫu nhiên mà wasabi có giá bán lên tới vài triệu đồng/kg. Đây là một trong những giống cây khó trồng nhất thế giới và phải mất 2 năm mới có thể thu hoạch. Củ cải ngựa Nhật Bản [hay wasabi] được xem là loại rau đắt nhất trồng ở vùng nông thôn. Hiện tại, rễ của wasabi được bán với giá khoảng 2 triệu đồng/kg, thậm chí có thời điểm khan hàng, giá đội lên tới 4,9 triệu đồng/kg. Sở dĩ, loại cải này có giá đắt như vậy là bởi hương vị độc đáo hiếm có và là cây khó trồng nhất thế giới. Chỉ có một số ít khu vực thích hợp để gieo trồng Wasabi ở quy mô lớn. Việc gieo trồng wasabi rất khó, ngay cả trong điều kiện lý tưởng. Wasabi phát triển không giống bất kỳ loài cây nào khác. Nó cần nhiều nước nhưng không phải ngập như hoa sen, hoa súng. Cây wasabi không tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời và phải ở độ cao phù hợp. Ảnh: Sohu. Mỗi cây wasabi phải trồng 2 năm mới có thể thu hoạch, mỗi củ trung bình nặng khoảng 300 gr. Thêm nữa, giống wasabi dễ bị sâu bệnh nếu trồng ở quy mô lớn. Hầu hết, các trang trại trồng thử wasabi đều thất bại. Chỉ một số rất ít có thể làm giàu từ nó. Đặc biệt, củ Wasabi sau khi thu hoạch phải sử dụng ngay, nếu để qua 15-20 phút sẽ bị mất vị cay nồng. Đến nay, nhiều nhà hàng sang trọng ở Nhật Bản sẵn sàng bỏ ra vài trăm USD [vài triệu đồng] cho mỗi kg wasabi nhập vào.
Xem tất cả
phamhoanglong.hau
2019-10-24 08:48
buikienlc95
2020-01-10 01:33
Mua ngay