Sầu riêng là một loại trái cây lớn, có mùi khá nồng và nặng, nhưng cực kỳ giàu các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác. Sầu riêng thường có mặt tại nhiều quốc gia trong khu vực Đông Nam Á, điển hình là Việt Nam. Ăn sầu riêng có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho sức khỏe.
1. Quả sầu riêng là gì?
Sầu riêng được biết đến là một loại trái cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nổi tiếng với biệt danh là “vua của các loại trái cây”. Mặc dù hương vị của sầu riêng khá nặng và nồng, nhưng nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại trái cây khác.
Sầu riêng thường có kích thước lớn, vỏ ngoài cứng và có nhiều gai nhọn bao phủ quanh vỏ. Sầu riêng có nhiều giống khác nhau, phổ biến nhất là Durio zibethinus.
Quả có thể dài tới 30cm và rộng khoảng 15cm, trọng lượng từ 1-3 kg. Phần thịt sầu riêng có màu vàng nhạt hoặc đỏ. Mùi vị của loại quả này có thể mang lại những phản ứng khác nhau ở mỗi người, từ “khó chịu” cho tới “nghiện”.
Sầu riêng được sử dụng rộng rãi ở nhiều vùng nhiệt đới trên toàn thế giới, nhất là khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Indonesia.
2. Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây rất bổ dưỡng, giàu vitamin, chất xơ cùng với các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Trong 243 gram sầu riêng sẽ cung cấp:
- Calo: 357
- Chất xơ: 9 gram
- Carb: 66 gram
- Chất béo: 13 gram
- Protein: 4 gram
- Vitamin B6: 38% của DV [giá trị dinh dưỡng hàng ngày]
- Vitamin C: 80% của DV
- Thiamine: 61% của DV
- Kali: 30% của DV
- Mangan: 39% của DV
- Riboflavin: 29% của DV
- Folate: 22% của DV
- Niacin: 13% của DV
- Đồng: 25% của DV
- Magiê: 18% của DV
Nhờ vào bảng thành phần dinh dưỡng này mà sầu riêng đã trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới. Bên cạnh đó, nó còn chứa các hợp chất thực vật có lợi như carotenoids, anthocyanin, polyphenol và flavonoid.
Page 2
ĐỐI VỚI DA
Nghệ đã được sử dụng như một sản phẩm làm đẹp trong nhiều thế kỷ. Nó là một cách rất kinh tế, tự nhiên và an toàn điều trị nhiều vấn đề về da và có được một làn da hoàn hảo. Tinh nghệ mang đến rất nhiều lợi ích cho làn da.
1/ Điều trị mụn trứng cá:
Tinh Nghệ có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá do tính chất sát trùng và kháng khuẩn của nó. Mặt nạ tinh bột nghệ không chỉ giúp xóa những vết sẹo mụn trứng cá và viêm mà còn làm giảm tiết dầu của tuyến bã nhờn. Bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp mặt nạ đắp mặt bằng cách trộn tinh bột nghệ và bột gỗ đàn hương và thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp. Áp dụng nó vào khuôn mặt của bạn trong 10 phút và rửa lại bằng nước ấm.
2/ Mặt nạ cho da dầu:
Tinh Nghệ có lợi cho da nhờn vì nó quy định việc sản xuất bã nhờn, một chất dầu được sản xuất bởi các tuyến bã nhờn. Bột gỗ đàn hương thêm vào như một chất làm se và nước cam là một nguồn vitamin C, giúp xóa nhược điểm. Để khăc phục làn da nhờn, làm mặt nạ đắp mặt bằng cách trộn 1 ½ muỗng canh bột gỗ đàn hương và một ít tinh bột nghệ với nước cam và áp dụng nó vào khuôn mặt của bạn. Để lại nó cho 10 đến 15 phút và rửa lại bằng nước ấm.
3/ Mặt nạ cho da khô:
Nếu bạn có làn da khô, bạn có thể làm mặt nạ bằng cách kết hợp 1 lòng trắng trứng, 2 giọt dầu ô liu, nước cốt chanh tươi, nước và một ít tinh bột nghệ. Mặt nạ này có thể được sử dụng cho tất cả các vùng có da khô khác như: cổ, khuỷu tay và đầu gối. Để khô hoàn toàn và sau đó rửa sạch với nước ấm.
4/ Điều trị nếp nhăn:
Tinh Nghệ kết hợp với các thành phần khác có hiệu quả trong việc làm giảm nếp nhăn. Bạn có thể chuẩn bị mặt nạ bằng cách trộn tinh bột nghệ, bột gạo với sữa tươi và nước ép cà chua và đắp hỗ hợp lên mặt và cổ của bạn trong 30 phút. Rửa sạch với nước ấm. Điều này sẽ làm giảm nếp nhăn cũng như làm sáng, trắng da của bạn. Nếu bạn có quầng thâm, bạn có thể thêm một ít bột nghệ và bơ hoặc nước ép dứa và đắp nó xung quanh mắt trong 20 phút. Rửa sạch với nước mát. Đây là hiệu quả trong việc loại bỏ các nếp nhăn cũng như quầng thâm.
5/ Dấu hiệu của lão hóa.:
Với tác dụng tẩy tế bào chết tuyệt vời, nghệ có thể giúp loại bỏ dấu hiệu lão hóa. Bạn có thể làm cho một dán bằng cách trộn besan [bột đậu xanh] và bột nghệ với tỷ lệ bằng với nước. Có thể thêm sữa tươi hoặc sữa chua. Áp dụng đồng đều trên cơ thể của bạn và để khô. Rửa sạch với nước ấm và chà khuôn mặt của bạn nhẹ nhàng trong chuyển động tròn.
6/ Điều trị vết rạn da:
Tinh Nghệ kết hợp với chanh hoặc nước ép dưa chuột là rất tốt cho bất kỳ sắc tố. Chỉ sử dụng vào các khu vực bị ảnh hưởng và để lại trong 15 phút trước khi rửa sạch. Với việc sử dụng thường xuyên, làn da sẽ lấy lại màu sắc thật sự của nó. Đối với các vết rạn da khi mang thai khó coi, bạn có thể kết hợp nghệ và sữa đông, bơ hoặc Malai [Kem] và chà hỗn hợp này lên bụng và thắt lưng của bạn. Chờ một vài phút và rửa sạch.
Cách khác để sử dụng nghệ cho vết rạn da khi mang thai là để đè bẹp 5-6 viên vitamin C, trộn vài giọt nước và thêm tinh bột nghệ và áp dụng trên vết rạn da. Bột gỗ đàn hương, nước ép dưa chuột và tinh bột nghệ cũng có thể được làm thành bột nhão và áp dụng trên bất kỳ loại sẹo sẽ làm sáng các vết sẹo.
7/ Làm dịu vết bỏng:
Tinh Nghệ có thể cung cấp cứu trợ nhanh chóng trong trường hợp bỏng, nhờ vào tính chất sát trùng của nó. Bạn có thể áp dụng một hỗn hợp của tinh bột nghệ và gel lô hội vào vết bỏng và trải nghiệm những vết thương dịu đi và được chữa lành trong nhanh chóng.
8/ Làm trắng da
Sử dụng một hỗn hợp của bột nghệ và chanh hoặc nước ép dưa chuột trên khu vực bị ảnh hưởng trong 20-30 phút và rửa sạch bằng nước sạch. Điều này nên được thực hiện thường xuyên cho kết quả có lợi.
9/ Loại bỏ lông mặt
Bạn có thể làm sạch khuôn mặt bằng cách trộn tinh bột nghệ với bột đậu xanh [yến mạch] cùng với sữa. Áp dụng điều này trên khuôn mặt của bạn có thể ức chế sự phát triển tóc trên khuôn mặt. Dán này nên được áp dụng nhất quán trong khoảng một tháng để có được kết quả có hiệu quả.
10/ Điều trị nứt gót chân:
Tinh Nghệ là một tác nhân chữa bệnh tuyệt vời. Nếu bạn đã bị nứt gót chân, bạn có thể áp dụng một hỗn hợp của 3 muỗng tinh bột nghệ với vài giọt dầu dừa hoặc dầu thầu dầu trên gót chân của bạn trong vòng 10 đến 15 phút trước khi tắm. Làm điều này thường xuyên sẽ làm mềm gót chân của bạn.
11/ Kem dưỡng da ban đêm:
Bạn có thể áp dụng một dán làm từ bột nghệ và sữa hoặc sữa chua trên khuôn mặt của bạn. Để lại mặt nạ qua đêm và rửa sạch vào sáng hôm sau bằng cách sử dụng một chất tẩy rửa nhẹ. Điều này nên được thực hiện hai lần một tuần để có được xinh đẹp, khỏe mạnh và làn da tươi trẻ.
12/ Điều trị Eczema:
Là một chất khử trùng tự nhiên, nghệ với sữa có hiệu quả trong điều trị da như cây thường xuân, eczema và bệnh vẩy nến. Eczema là khá ngứa và đau đớn bệnh đặc trưng bởi các bản vá lỗi có vảy màu đỏ trên da. Bôi một hỗn hợp của tinh nghệ với sữa có thể làm dịu da và giảm tấy đỏ và viêm.
13/ Loại bỏ tế bào chết
Thực hiện một dán bằng cách trộn bột đậu xanh và nghệ với nước và áp dụng nó trên cơ thể của bạn. Chà nhẹ nhàng trong khi tắm. Làm điều này thường xuyên có thể giúp bạn thoát khỏi các tế bào chết để mang đến cho bạn một làn da sáng và không tì vết. Áp dụng một hỗn hợp của tinh bột nghệ và sữa trên khuôn mặt và đôi môi của bạn có thể làm sạch khuôn mặt của bạn cũng như hoạt động như một tác nhân chữa bệnh trên đôi môi của bạn để điều trị đôi môi khô và nứt nẻ.
*Cách tẩy ánh vàng của tinh bột nghệ trên da mặt:
- Dùng nước rửa mặt
- Dùng bông gòn tẩm sữa tươi hay chua không đường xoa đều lên da mặt và rửa lại bằng nước ấm
- Dùng bông gòn tẩm cồn xoa lên đối với da dầu
ĐỐI VỚI TÓC
Không chỉ là da, nghệ có thể mang lại lợi ích cho tóc của bạn trong một số cách. Sử dụng tinh nghệ với các thành phần khác có thể thúc đẩy sự phát triển tóc và có thể điều trị bệnh da đầu. Một số lợi ích nghệ cho mái tóc được đưa ra dưới đây.
14/ Điều trị gàu:
Gàu và da đầu các vấn đề khác có thể được điều trị bằng cách massage hỗn hợp của tinh bột nghệ và dầu ô liu trên da đầu của bạn trước khi tắm vòi sen. Để nó trong 15 phút và sau đó rửa sạch hỗn hợp với một loại dầu gội tự nhiên. Nó loại bỏ các dấu hiệu của gàu bằng cách tăng lưu thông trong da đầu và cung cấp dinh dưỡng đến nang lông.
15/ Ngăn chặn rụng tóc.:
Rụng tóc có thể xảy ra do các nguyên nhân khác nhau như chế độ ăn uống không lành mạnh, căng thẳng hay bệnh tật. Curcumin là một thành phần có trong tinh nghệ có thể ức chế hoạt động của nhóm tăng trưởng beta [được gọi là TGF] một phiên bản beta gây ra cái chết của nang lông dẫn đến rụng tóc..
16/ Nhuộm tóc tự nhiên.:
Các màu vàng của nghệ không chỉ làm cho nó có thể sử dụng như một loại thuốc nhuộm dệt may mà còn là một loại thuốc nhuộm tự nhiên cho mái tóc của bạn để làm sáng màu tóc của bạn. Nó có thể được kết hợp với các loại thảo mộc màu vàng khác và hoa như nghệ tây, calendula và trà hoa cúc. Đun sôi hỗn hợp này và sau khi làm mát, đổ nước trên đầu của bạn. Để lại cho 15 đến 20 phút và rửa sạch để có được một màu sắc tự nhiên,sống động.
17/ Điều trị da đầu:
Nghệ có thể được sử dụng trong điều trị các bệnh da đầu khác nhau như viêm da và eczema có thể dẫn đến ngứa, bong tróc da, viêm và tóc mỏng. Sẹo rụng tóc là một bệnh da đầu do viêm gây tổn thương nang lông và ngăn chặn sự tăng trưởng của tóc mới. Nhiễm nấm cũng có thể gây rụng tóc. Curcumin, một thành phần hoạt chất trong củ nghệ có tác dụng chống các bệnh do nấm, chống viêm, chống dị ứng, chống oxy hóa, tính sát trùng và kháng khuẩn của nó.
ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
18/ Tinh ghệ được cho là ngăn ngừa ung thư và bệnh bạch cầu ở trẻ em với sự trợ giúp của chất curcumin thành phần chính của nó.
19/ Tinh nghệ giúp giải độc gan, trong đó tiếp tục ngăn chặn nguy cơ viêm gan, xơ gan và vàng da.
20/ Tinh nghệ hỗ trợ chuyển hóa chất béo để giúp quản lý trọng lượng cùng với việc cải thiện tiêu hóa, làm giảm khí và đầy hơi.
21/ Uống tinh nghệ hàng ngày, mỗi ngày hai lần trong hai tuần trước khi dự kiến chu kỳ kinh nguyệt sẽ giúp giảm đau bụng kinh hàng tháng phụ nữ.
22/ Tinh Nghệ có đặc tính chống vi khuẩn cùng với đặc tính chống viêm và chống nhiễm khuẩn! Do đó, Nghệ là một tác nhân chữa bệnh tốt.
23/ Tăng khả năng miễn dịch, các hoạt động chống oxy hóa mạnh đẩy lùi cuộc tấn công của gốc tự do.
24/ Khả năng chống viêm mạnh của tinh nghệ chống lại sự phát triển của viêm khớp dạng thấp.
25/ Sử dụng tinh nghệ hằng ngày hỗ trợ trong việc làm giảm đau khớp.
26/ Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa cũng làm giảm lạm phát trong não được cho là lý do chính đằng sau bệnh Alzheimer. Này do đó cũng có thể trì hoãn sự khởi đầu của bệnh Alzheimer.
27/ Tinh Nghệ điều hòa nồng độ homo-cysteine và do đó thông qua tương tác của nó trong mức độ nó cũng kiểm soát mức cholesterol vì thế rất hữu ích chp phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch.
28/ Tinh Nghệ điều hòa nồng độ insulin của bạn, do đó có mức độ hạn chế ảnh hưởng của quyền kiểm soát bệnh tiểu đường.
Page 3
Chống ung thư thận: Các nhà nghiên cứu ở Mỹ đã chứng minh rằng, trong trái bơ có chứa một số chất giúp chống ung thư như trong một số trái cây rau quả khác.
Tăng khả năng chống ung thư miệng: Một số hợp chất có trong trái bơ có thể phát hiện những tế bào có khả năng ung thư hoặc gây ung thư miệng và tiêu diệt chúng mà không gây hại đến những tế bào khỏe mạnh.
Chống ung thư vú: Giống như dầu ô liu, bơ có chứa lượng axit oleic khá cao. Đây là loại axit giúp ngăn ngừa ung thư vú.
Tốt cho mắt: Trong bơ có chứa lượng lutein carotene cao hơn bất cứ loại trái cây nào khác. Chất này giúp chống sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi thọ.
Giảm Cholesterol: Bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, là một hợp chất làm giảm tỉ lệ cholesterol. Một nghiên cứu tiến hành trên 45 người đã cho thấy ăn một quả mỗi ngày sẽ giúp giảm tỉ lệ chất béo xuống khoảng 17% chỉ trong vòng một tuần.
Giúp tim khỏe mạnh: Một ly bơ có chứa 23% folate, chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ do bệnh tim gây ra so với những người không ăn. vitamin E và glutathione có trong bơ cũng rất tốt cho tim của bạn.
Chống đột quỵ: Tỉ lệ folate cao trong bơ giúp giảm thiểu tối đa các cơn đột quỵ.
Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn: Một nghiên cứu cho thấy những người ăn salad kèm với bơ sẽ hấp thụ lượng caroteroid [bao gồm lycopene và carotene] gấp 5 lần so với việc ăn salad không.
Glutathione: Bơ chứa rất nhiều glutathione - chất chống ôxy hóa rất quan trọng trong quá trình ngăn chặn sự lão hóa, ung thư và bệnh tim.
Vitamin E: Bơ là nguồn cung cấp vitamin E tốt nhất cho cơ thể. Vitamin này giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.