Ngô luộc tuy không phải là món ăn sơn hào hải vị nhưng vẫn được nhiều người yêu thích. Bởi từng hạt ngô có mùi vị thơm ngon, dịu ngọt. Nó có thể dùng cho bữa ăn phụ hoặc thay thế bữa sáng với xôi, bánh mì, phở như thường ngày. Nếu bạn muốn mua nguyên liệu về tự chế biến nhưng không biết chính xác luộc ngô bao lâu thì chín. Hãy tham khảo bài viết sau của Bigvn để có thêm kinh nghiệm.
Ngô tươi có thời gian luộc nhanh nhất
Các bà nội trợ nên chọn những bắp ngô tươi, có lớp vỏ ngoài màu xanh tươi. Phần cuống còn màu trắng non do mới được bẻ từ trên cây xuống. Bên cạnh đó, nên ưu tiên những trái bắp thon dài có lớp hạt to, tròn đều, bóng bẩy. Như vậy khi luộc lên chúng mới đảm bảo độ thơm ngon đạt chuẩn. Tránh mua loại bắp có lớp vỏ đã cũ hoặc bóc tách sẵn ngoài cửa hàng, chợ.
Khi muốn mua được loại ngô tươi đúng chuẩn, chúng ta có thể tìm mua ở các chợ nông sản vào thời điểm mùa hè. Còn ở nông thôn rất nhiều nhà trồng loại cây này nên bạn dễ dàng đến mua tại vườn với giá thành rẻ. Vậy luộc ngô bao lâu thì chín? Thông thường những bắp ngô càng ngọt và tươi thì càng mất ít thời gian để đun sôi do chúng có độ ẩm cao hơn bình thường.
Hiện nay nhiều loại ngô được nhân giống, tạo gen để tăng độ ngọt. Chúng được bán dưới dạng ngô tăng cường đường hoặc siêu ngọt. Độ ngọt cao hơn khoảng 2-3 lần so với sản phẩm thường. Nhìn chung đối với ngô tươi bạn chỉ cần đun đôi trong thời gian khoảng 5-10 phút là đủ độ chín mềm.
Ngô tươi có thời gian luộc ngắn hơnThời gian luộc chín ngô chưa bóc vỏ
Trong trường hợp bạn để cả vỏ ngô để luộc, không bóc tách thì thời gian đun sôi và chín sẽ lâu hơn. Trước hết ngô mua về đem rửa sạch, cho vào nồi. Sau đó dùng tay ấn từng bắp ngô xuống cho sát nhau rồi đổ nước vào. Lưu ý chỉ đổ nước khoảng ⅓ so với lượng nguyên liệu đang có trong nồi. Nếu cho quá nhiều nước vị ngọt của món ăn sẽ bị giảm.
Tiếp theo người nẫy cho thêm vài hạt muối, một chút đường vào nước luộc. Muối giúp vị ngọt thanh hơn, còn đường tăng thêm vị ngọt cho từng hạt bắp. Cuối cùng hay đậy vung lại và tiến hành luộc ngô trong khoảng 20 phút. Thời gian đun sôi để ngô chín mềm là 10 phút. Khi kiểm tra thấy hạt đã mềm và dậy mùi thơm, bạn có thể vớt ra ăn ngay lúc còn nóng.
Người dùng nên thận trọng trong việc bóc tách phần vỏ để tránh bị bỏng. Tốt nhất hãy vớt toàn bộ phần ngô luộc ra ngoài cho nguội bớt trước khi ăn. Phần còn lại bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Khi muốn ăn thì cho vào nồi hấp có vỉ để làm nóng. Lúc này món ăn vẫn có độ ngọt, mềm khi có lớp vỏ bao bọc.
Thời gian luộc chín ngô có cả vỏThời gian luộc ngô để trong tủ lạnh là bao lâu?
Ngô là loại nông sản chính vụ vào mùa hè. Bởi vậy nếu bạn muốn ăn ngô trong cái lạnh giá của mùa đông thì có thể chọn sản phẩm đông lạnh. Nguồn thực phẩm này cũng rất thuận tiện khi sử dụng để chế biến các món hầm, canh hoặc súp phục vụ bữa cơm gia đình. Nó thường được bán ở cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị.
Khi mua về, người dùng nên để rã đông ở nhiệt độ thường. Sau đó đem rửa qua nước sạch một lần rồi xếp vào nồi, đổ thêm nước. Nên đổ nước cho ngập nguyên liệu để đảm bảo độ chín đều. So với ngô tươi thì loại hạt đông lạnh cần nhiều thời gian hơn để đun sôi và nấu chín.
Bởi vậy khi thấy nồi luộc sôi, bạn hãy vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 15 phút. Sau đó mở vung nồi, dùng tay hoặc vật nhọn kiểm tra xem hạt ngô đã chín mềm hay chưa. Mặc dù nó không thơm và ngọt được như ngô tươi nhưng vẫn đảm bảo đúng hương vị. Đồng thời xua tan cơn thèm của bạn trong mùa đông.
Thời gian luộc ngô sẽ phụ thuộc vào số lượng
Luộc ngô bao lâu thì chín cũng phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu nhiều hay ít. Càng nhiều bắp ngô trong một nồi thời gian sôi và chín càng lâu. Thông thường, 4 bắp ngô có kích thước dài 17-19cm cần khoảng 2 lít nước trong chiếc nồi lớn để đun sôi. Nếu chúng ta dự định sẽ luộc với số lượng lớn nên chia theo từng mẻ.
Ngoài ra người nấu hãy cho thêm một chút đường vào nước luộc để phần hạt mềm, đậm vị ngọt hơn khi ăn. Hoặc trường hợp không có nhiều thời gian bạn có thể chia thành nhiều nồi khác nhau bằng cách cho vào lò vi sóng, nồi cơm điện.. Các thiết bị này tự động ngắt điện khi thực phẩm chín nên cũng rất tiện lợi.
Luộc ngô bao lâu thì chín cũng phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu nhiều hay ítLời kết
Như vậy nếu muốn xác định thời gian luộc ngô bao lâu thì chín, bạn hãy xem xét đến độ tươi, ngọt của nguyên liệu mua về. Trong đó ngô tươi non vừa thu hoạch sẽ nhanh chín nhất. Trong khi đó, loại ngô luộc cả vỏ hoặc sản phẩm đông lạnh cần đun trong thời gian lâu hơn để đảm bảo độ chín mềm tự nhiên. Tuy nhiên dù bạn lựa chọn loại nào thì cũng đừng quên sử dụng đường để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn nhé.
Cách luộc bắp có thể khá đơn giản với chúng ta tuy nhiên, luộc bắp cũng có nhiều cách khác nhau. Cuộc sống hiện đại dù bận rộn nhưng cũng có rất nhiều nguyên liệu tươi để bạn chuẩn bị thành món ăn vặt ngon như ý trong đó có bắp hay ngô. Và để chuẩn bị món bắp ngon khéo cho cả nhà dùng, bạn không chỉ luộc bằng nước mà còn có thể dùng các cách khác nữa. Hãy theo dõi 3 cách luộc bắp dưới đây để áp dụng bạn nhé.Bạn đang xem: Luộc bắp bao lâu thì chín
You watching: Luộc ngô bao lâu thì chín
Đang xem: Cách luộc ngô bao lâu thì chín
Bắp luộc thơm ngon là món ăn vặt khoái khẩu của khá nhiều người. Ảnh: Internet
1. Cách luộc bắp ngon thông thường
1.1 Chọn bắp
Bạn nên chọn những bắp ngô tươi, có lớp áo ngoài màu xanh tươi, phần cuống mới tẻ không nên chọn loại đã tẻ lâu quá khô thì bắp sẽ không còn dẻo ngon ngọt như ý. Những trái bắp thon dài có lớp hạt mẩy, bóng, đều sẽ là những bắp ngô ngon đạt chuẩn nhất.
1.2 Cách luộc dùng lượng nước thông thường
Bạn tách lớp vỏ già ở bên ngoài bắp ngô đi chỉ để lại 3 lớp vỏ sát hạt bắp nhất là được. Không nên bỏ phần râu bắp đi vì phần râu bắp khi luộc chung sẽ làm bắp ngọt, thanh mát hơn. Về phần nước để luộc bắp, bạn chỉ nên đổ nước ngập 2/3 trái bắp đang có trong nồi, tránh cho việc đổ nhiều nước nhiều quá làm bắp bớt ngọt và hạt bắp không còn chắc dễ bị nhão không ngon. Nên cho thêm một chút xíu muối vào nồi luộc nhé.
Bỏ hết lớp vỏ già bên ngoài đi, giữ lại 3 cặp vỏ sát hạt và râu bắp. Ảnh Internet
Đối với các loại bắp ngọt nên luộc ít thời gian hơn các loại bắp nếp. Thời gian luộc trung bình khoảng 25 phút với một nồi bắp 3-4 trái. Ở thời điểm này bạn có thể dùng tăm để kiểm tra hạt bắp đã chín mềm chưa thì có thể tắt bếp nhé. Khi bắp đã luộc chín, bạn có thể thêm ít đường vào nồi, tắt bếp và giữ nguyên nồi bắp khoảng 5-7 phút rồi mới mở vung nồi, để tăng vị ngọt của bắp. Có thể giữ bắp trong nồi luộc cho nóng, khi gần dùng thì mới nên vớt bắp ra. Một mẹo nhỏ để trái bắp luộc thêm lạ miệng và hấp dẫn, Khi vớt bắp ngô ra ngoài, bạn có thể quét một lớp bơ hoặc mật ong lên mặt bắp khi còn nóng, để giúp bắp thơm, béo hơn. Đâu chỉ có bắp xào mới là món ăn vặt khoái khẩu phải không bạn, bắp luộc làm theo cách này chắc chắn cũng chinh phục được rất nhiều người đấy.
Xem thêm: Cách Nướng Bình Bát Trị Bướu Cổ Bằng Trái Bình Bát Nướng, Chữa Bệnh Bướu Cổ Bằng Trái Bình Bát Nướng
Đổ lượng nước vừa sẽ thu được những bông bắp chín đều, dẻo mệt. Ảnh: Internet
Cho một ít muối, đường vào nồi luộc bắp sẽ giúp bắp thanh ngọt hơn. Đem đậy nắp kín nấu sôi, rồi giảm lửa vừa để trong 20 phút là có thể kiểm tra bắp đã chín chưa. Nếu bắp đã chín, bạn lật trái bắp lại, đậy vung và tắt bếp, vẫn để nguyên bắp trong nồi ít nhất 7-10 phút nữa để cho bắp chín thấu. Sau đó có thể lấy bắp ra dùng khi còn nóng hoặc nếu chưa ăn thì vẫn để bắp trong nồi để bắp nóng lâu.
2. Cách luộc bắp bằng nồi cơm điện
Để tiết kiệm thời gian luộc bắp, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện thay vì các loại nồi thông thường. Với cách luộc này, bạn hãy lột hết lớp vỏ bên ngoài chỉ trừ lại 2 lớp áo ngoài gần hạt nhất.
Vì nồi cơm điện các gia đình dùng thường là nồi cỡ vừa và nhỏ nên không thể luộc được quá nhiều bắp, nên bạn chú ý không nên luộc nhiều bắp quá cùng lúc, bắp sẽ bị sống nhé. Với lượng bắp trung bình, để cho dễ chín, bạn có thể bẻ đôi trái bắp ra rồi xếp lần lượt vào trong nồi cơm điện, lượng nước đổ vào luộc cũng đổ ngập 2/3 trái bắp là được.
Những trái bắp được luộc bằng nồi cơm điện vẫn đảm bảo thơm ngon. Ảnh: Internet
Bạn có thể cho thêm ít đường, muối vào nồi luộc cùng để bắp ngọt hơn. Thời gian luộc sẽ dao động từ 20 – 30 phút tùy thuộc vào bắp còn non hay già. Sau khoảng 20 phút bạn có thể thử bắp nếu ăn ngay, hãy luộc đến chín như ý vớt ra và dùng ngay. Nếu chua dùng, khi bắp vừa chín bạn có thể bật nút chuyển sang chế độ hâm nóng, để thêm 5-7 phút cho bắp chín thấu, khi nào chuẩn bị ăn có thể lấy bắp ra.
3. Cách luộc bắp bằng lò vi sóng
Bắp tươi mua về bạn giữ nguyên lớp vỏ ngoài rồi cho vào lò vi sóng nên để tầm 3 phút trong nhiệt độ cao nhất. Việc giữ nguyên lớp vỏ bắp sẽ giúp bắp kín hơi, chín nhanh, ngọt và không bị khô. Khi đã đủ thời gian bạn lấy bắp ra khỏi lò vi sóng, để nguội bớt, tách vỏ là có thể dùng ngay rồi.
See more: Hướng Dẫn Cách Luộc Thịt Heo Trắng Và Mềm, Cách Luộc Thịt Heo Ngon Ngọt Không Bị Khô
Xem thêm: Cách Làm Gà Nướng Dầu Hào Đơn Giản Mà Ngon Miệng, Cách Làm Cánh Gà Nướng Dầu Hào Ngon Như Tiệm
Những trái bắp được luộc bằng lò vi sóng vẫn bảo đảm ngon như thường. Ảnh: Internet
Trường hợp bạn không để vỏ, tránh bắp chín khô và nở như bắp rang bơ , bạn nên để trái bắp vào một chiếc đĩa sứ dùng được trong lò vi sóng, úp chiếc đĩa khác lên và cũng bật lò để quay 3 phút. Cách này cũng cho chúng ta trái bắp chín ngọt vẫn mọng nước mà không bị khô.
Bạn thấy đấy, cách luộc bắp tuy rằng ai cũng nghĩ thật đơn giản, song chúng ta luôn có nhiều hơn một cách luộc so với thông thường. Với 3 cách luộc bắp vừa được chia sẻ cùng bạn ở trên, chắc chắn sẽ giúp bạn linh động hơn trong việc chuẩn bị món ăn vặt lành mạnh mà ai cũng thích này. Và nếu bạn có cách luộc hay bí quyết nào đó để có món bắp luộc ngon, đừng quên chia sẻ với bạn bè và cả Chuyên mục Món ngon nữa nhé.
See more articles in category: Món Luộc