Biên tập bởi Thụy Anh - 07/12/2021
Mắm ruốc chính là linh hồn tạo nên nét ẩm thực đặc sắc của xứ kinh kỳ, thế nên việc chọn mua mắm ruốc Huế ngon đóng vai trò rất quan trọng. Bài viết sau đây MIA.vn sẽ cung cấp cho bạn đọc đầy đủ các thông tin về mắm ruốc, cửa hàng bán ngon cũng như có thể chế biến thành món nào.
Mắm ruốc là loại gia vị nổi tiếng ở mảnh đất kinh kỳ bởi nó là nguyên liệu để tạo nên hương vị đặc trưng cho những món ăn đặc sản Huế. Loại mắm này thường được làm từ ruốc biển được đánh bắt và chọn lọc những con tươi ngon nhất. Cách chế biến cũng không hề đơn giản mà có phần cầu kỳ, tốn nhiều thời gian
Sau khi lựa chọn được những con ruốc tươi ngon nhất thì người ta sẽ đem đi rửa sạch và loại hết các tạp chất hay bụi bẩn. Sau đó mang đi ướp cùng muối rồi phơi dưới trời nắng. Tiếp theo chúng ta sẽ đem đi xay nhuyễn và ướp cùng với những loại gia vị khác nhau theo bí kíp của bản thân, cuối cùng cho vào hũ và ủ lên men tự nhiên.
Bước quan trọng nhất để có được một phần mắm ruốc ngon chính là bước lên men theo bí kíp riêng của từng thương hiệu, nhờ đó mang lại hương vị đặc trưng khác biệt. Khác với mùi mắm tôm miền Bắc, mắm ruốc Huế có mùi không quá nồng mà lại thơm lạ. Nếu bạn đã từng thưởng thức các món ngon làm từ mắm ruốc thì chắc chắn sẽ khó lòng quên được, do đó có rất nhiều người khi đến khám phá Huế đều muốn lựa mua mắm ruốc Huế ngon về làm quà.
Mắm sau khi được chế biến và ủ lên men sẽ có màu nâu sẫm hơn mắm nêm. Mắm ruốc được làm không có hóa chất hay các chất bảo quản khác nên thường được mọi người lựa chọn. Hơn nữa nó còn là gia vị truyền thống được sử dụng trong hầu hết các món ngon như cơm hến, bún bò Huế… nên bạn sẽ không khó để kiếm được nơi mua mắm ruốc Huế ngon. Nếu du khách vẫn còn phân vân không biết nên lựa chọn loại mắm ruốc nào ngon thì hãy tham khảo ngay một số thương hiệu nổi tiếng như mắm Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri hay mắm ruốc Dì Cẩn…
Xem thêm: Tré Huế - Món ăn khoái khẩu của các tín đồ mê ẩm thực
Không chỉ là loại gia vị để chế biến mà mắm ruốc Huế còn được xem là món quà đặc sản thường được mua mang về cho người nhà. Bởi nhu cầu sử dụng mắm ruốc ở Huế khá nhiều nên có hằng hà sa số những nơi bán mắm ruốc ngon khiến bạn hết sức hoang mang đâu là địa chỉ bán chính gốc. Đừng quá lo lắng bởi những thông tin được chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn lựa chọn mua mắm ruốc Huế ngon đảm bảo.
Địa chỉ bán tham khảo: quầy thực phẩm khô, gia vị ở các khu chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự…
Người dân Huế xem mắm ruốc Bà Duệ như một thương hiệu đáng tin tưởng và thân thuộc. Bởi nó đã có mặt từ rất lâu đời và nổi tiếng vì hương vị đặc trưng. Bật mí với du khách là mắm ruốc Bà Duệ cũng thường được các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là quán bán bún bò Huế chọn mặt gửi vàng đó.
Nét đặc biệt của mắm ruốc Huế đến từ việc người làm phải thật khéo léo và nêm nếm gia vị theo đúng công thức truyền thống. Muốn có mắm ngon thì ruốc phải được chọn khắt khe, đảm bảo độ tươi. Tuy hiện nay đã có khá nhiều thương hiệu dần nổi lên nhưng Bà Duệ vẫn giữ vững niềm tin trong lòng người tiêu dùng nhờ bí quyết gia truyền giúp cho hương vị mắm đậm đà, không đâu sánh bằng.
Đặc biệt nếu bạn muốn có một nồi nước lèo bún bò chuẩn vị thì chắc chắn sẽ phải nêm nếm với ruốc Bà Duệ. Mắm được chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh rồi đóng gói kỹ lưỡng trong những hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh. Ngoài món mắm ruốc nổi tiếng thì Bà Duệ còn có thêm rất nhiều loại mắm gia truyền như mắm nêm, mắm sò đặc sản Lăng Cô, tôm chua...
Hiện tại tuy mắm ruốc Bà Duệ không có cửa hàng riêng nào nhưng du khách có thể dễ dàng tìm ở ngay các quầy bán đồ khô, gia vị ở các chợ Huế nổi tiếng như chợ Đông Ba, An Cựu hoặc Bến Ngự. Giá bán mắm ruốc Bà Duệ cũng khá rẻ chỉ khoảng 35.000đ/hũ còn loại ngon đặc biệt thì giá sẽ cao hơn khoảng 80.000đ/hũ.
Địa chỉ bán tham khảo: Số 184 Tăng Bạt Hổ, Huế – chợ Đông Ba 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản Huế.
Mắm ruốc Cô Ri cũng giống như mắm ruốc Bà Duệ, nổi tiếng là thương hiệu truyền thống lâu đời, được ưa thích. So với mắm Bà Duệ thì Cô Ri có phương pháp chế biến cũng như cách chọn nguyên liệu khác biệt. Thành phần chính của món mắm này là khuyết và muối sau đó có một vài gia vị khác nữa như chanh, đường, bột ngọt, ớt, sả…
Mắm Cô Ri được chế biến sao cho đảm bảo hương vị đậm đà đến từ sự kết hợp hài hòa, khéo léo của các thành phần. Đặc biệt mắm còn được chế biến đảm bảo theo kiểu truyền thống, không chứa chất hóa học hay những chất có hại cho sức khỏe nên người dùng cũng có thể an tâm phần nào. Có lẽ cũng chính bởi những lý do này mà dù đã qua nhiều năm hình thành và phát triển mắm ruốc Cô Ri vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách.
Cô Ri không chỉ là địa chỉ mua mắm ruốc Huế ngon mà còn là địa chỉ mua các món mắm nổi tiếng khác của cố đô ngon như mắm nêm, mắm tép, mắm tôm chua, mắm cá cơm, mắm cà pháo, mắm tôm… Giá một hũ mắm Cô Ri cũng khá rẻ khi chỉ tốn khoảng 60.000 đồng là chúng ta đã có được 1 hũ 500gr. Bên cạnh đó nếu bạn cần mua với số lượng lớn thì cũng có thể lựa chọn sản phẩm đóng gói trong các can 5 lít hay 10 lít…
Địa chỉ bán tham khảo: Chợ Đông Ba 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Huế hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản Huế.
Một loại mắm được người dân địa phương yêu thích nữa mà chúng tôi muốn giới thiệu khi bạn không biết mua mắm ruốc Huế ngon ở đâu. Mắm ruốc Dì Cẩn cũng giống với mắm ruốc Bà Duệ hay Cô Ri đều là những thương hiệu được mọi người chọn mặt gửi vàng tại Huế và rất được yêu thích. Dù có một sự thật không phải ai cũng biết là mắm ruốc của Dì Cẩn thực chất có ở Đà Nẵng, nhưng đến nay nó đã trở nên ngày càng quen thuộc với người địa phương.
Quả thực mỗi loại mắm ruốc đều có công thức chế biến cũng như hương vị riêng biệt, tạo nên đặc trưng không thể trộn lẫn trong lòng thực khách. Mắm ruốc Dì Cẩn là sự hòa trộn giữa nhiều hương vị khác nhau không đâu có được, đó là vị mặn của ruốc, vị ngọt của đường và chút vị cay của sa tế khiến chúng ta khó mà quên.
Hương vị đặc biệt của mắm ruốc Dì Cẩn là thứ mà bạn chỉ cần mở nắp ra là có thể cảm nhận được ngay, nó thơm ngon mà không hề khó chịu hay gắt họng chút nào. Có lẽ cũng bởi cái vị đặc trưng đó mà mắm Dì Cẩn đã trở thành một trong những cái tên được nhiều người lựa chọn.
Sau khi đã tìm mua mắm ruốc Huế ngon ưng ý rồi thì có lẽ phần lớn du khách sẽ quan tâm đến vấn đề chế biến món gì với nó. MIA.vn gợi ý các bạn có thể tham khảo các món như thịt kho mắm ruốc với nguyên liệu là thịt ba rọi tươi ngon, rau muống xào mắm ruốc dân dã hoặc trứng chưng mắm ruốc rất đưa cơm. Có thể thấy từ địa chỉ mua mắm ruốc Huế ngon tham khảo cho đến các món ngon làm từ nó đều chứng minh ẩm thực xứ kinh kỳ có thể chinh phục bất cứ du khách nào. Nếu có dịp đi khám phá Huế bạn nên mang về một phần làm quà tặng người thân hay bạn bè nhé.
Thụy Anh
Nguồn: Wolverineair/ Ảnh: Tổng hợp.
Để tạo nên hương vị đặc sắc cho ẩm thực xứ Huế có lẽ không thể không kể đến những loại gia vị truyền thống. Một trong những loại gia vị thường được nhiều người dân cố đô sử dụng khi nấu ăn, nhất là với món bún bò Huế trứ danh có lẽ chính là mắm ruốc. Nếu như bạn còn đang không biết mắm ruốc Huế loại nào ngon và mua ở đâu chính gốc thì hãy cùng bỏ túi những kinh nghiệm dưới đây nhé!
Mắm ruốc ở Huế loại nào ngon?
Mắm ruốc là một loại gia vị truyền thống phổ biến ở Huế bởi đây là một bí quyết để tạo nên hương vị đặc biệt cho những món đặc sản cố đô. Mắm ruốc thường được làm từ những ruốc biển được đánh bắt sau đó chọn lọc từ những con tươi ngon nhất. Cách chế biến món mắm ruốc này cũng không hề đơn giản bởi chúng cầu kì và khá tốn thời gian đó!
Sau khi lựa chọn những con ruốc tươi nhất, người ta đem rửa sạch để loại bỏ hết những bụi bẩn và tạp chất. Sau đó đem ướp cùng với muối rồi đem phơi dưới nắng. Tiếp tục đem xay nhuyễn và ướp cùng với những loại gia vị khác nhau dựa theo bí quyết riêng rồi cuối cùng cho vào hũ và ủ len men tự nhiên.
Mắm ruốc ngon nhất quan trọng chính là ở bước lên men gia truyền của từng thương hiệu giúp mang lại hương vị đặc biệt cho món mắm nổi tiếng trứ danh này. Khác với mắm tôm ngoài Bắc, mắm ruốc không có mùi quá nồng mà ngược lại chúng lại có một hương thơm rất lạ. Nếu như bạn đã được thưởng thức món mắm ruốc Huế thì chắc chắn sẽ thấy nhớ mãi. Chính vì vậy mà rất nhiều người ở khắp vùng miền đều muốn lựa chon mắm ruốc làm quà mỗi khi ghé tới Huế.
Mắm ruốc sau khi chế biến và ủ lên men có màu nâu đậm hơn so với mắm nêm. Vì mắm ruốc được làm không có hóa chất hay những chất bảo quản khác nên được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên lựa chọn.
Vì là một món ăn truyền thống và được sử dụng khá phổ biến ở Huế chính vì vậy mà không quá khó khăn để bạn có thể tìm được cho mình một địa chỉ mua mắm ruốc. Nếu như bạn đang không biết mắm ruốc Huế loại nào ngon thì bạn cũng không cần phải lo lắng quá đâu nhé! Theo như kinh nghiệm của nhiều người thì mắm ruốc ngon và nổi tiếng nhất chính là mắm Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri hay mắm ruốc Dì Cẩn…
Xem thêm: Tôm chua Huế ăn với gì ngon? 10 địa chỉ mua tôm chua Huế bạn nên ghé
Địa chỉ mua mắm ruốc Huế chính gốc nổi tiếng
Không chỉ là một món gia vị được sử dụng phổ biến để tạo nên sức hút cho những món đặc sản Huế trứ danh, mắm ruốc còn được xem là một món quà đặc sản dành cho người thân bạn bè mỗi khi đi du lịch xứ Huế.
Vì nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều chính vì vậy mà ở Huế có rất nhiều nơi bán mắm ruốc khiến bạn phân vân vì không biết nên mua ở đâu chính gốc uy tín. Đừng quá lo lắng bởi trong bài viết hôm nay chúng mình sẽ bật mí cho bạn những địa chỉ mua mắm ruốc Huế chính gốc, đảm bảo chất lượng nhất.
Mắm ruốc bà Duệ
Địa chỉ mua tham khảo: quầy thực phẩm khô, gia vị ở các khu chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự…
Với những người dân địa phương xứ Huế thì mắm ruốc Bà Duệ là một cái tên không còn xa lạ. Mắm ruốc Bà Duệ đã có từ rất lâu năm nhờ hương vị đặc trưng. Bật mí cho bạn, mắm Bà Duệ cũng thường được những nhà hàng, quán ăn ngon, đặc biệt là những nơi bán bún bò Huế thường xuyên lựa chọn đó!
Để tạo sự đặc biệt cho món mắm ruốc Huế này đòi hỏi người làm phải thật khéo léo và nêm nếm gia vị theo đúng công thức truyền thống. Mắm ruốc phải được chọn lọc khắt khe từ nhưng con ruốc tươi rói thì vị mắm mới đúng điệu và thơm ngon đậm đà hơn.
Tuy hiện nay có khá nhiều thương hiệu mắm ruốc nổi lên thế nhưng mắm của Bà Duệ vẫn thường được nhiều người lựa chọn nhờ bí quyết gia truyền giúp cho hương vị mắm đậm đà, không đâu sánh bằng. Đặc biệt, với những ai muốn có một nồi nước lèo của bún bò Huế đúng chuẩn vị nhất thì chắc chắn sẽ không bỏ qua mắm ruốc Bà Duệ. Chẳng vì thế là thương hiệu Bà Duệ luôn được những vị đầu bếp khó tính hay những hàng quán bùn bò nổi tiếng lựa chọn.
Mắm bà Duệ được làm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh sau đó đóng gói trong những hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài món mắm ruốc nổi tiếng thì thương hiệu Bà Duệ còn có thêm rất nhiều loại mắm gia truyền như mắm nêm, mắm sò đặc sản Lăng Cô hay món tôm chua cũng rất ngon.
Hiện nay tuy mắm ruốc Bà Duệ không có một cửa hàng riêng thế nhưng bạn có thể dễ dàng tìm mua tại những quầy bán đồ khô, đồ gia vị ở trong những khu chợ nổi tiếng ở Huế như chợ Đông Ba, chợ An Cựu hay Bến Ngự đó! Giá bán mắm ruốc Bà Duệ cũng ở mức bình dân, chỉ khoảng 35.000đ, loại ngon đặc biệt thì giá sẽ cao hơn khoảng 80.000đ.
Xem thêm: Trà Cung Đình Huế mua ở đâu UY TÍN? 5 địa chỉ mua NỔI TIẾNG cho khách du lịch
Mắm ruốc Cô Ri
Địa chỉ mua tham khảo: Số 184 Tăng Bạt Hổ, Huế – chợ Đông Ba 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản xứ Huế.
Cũng giống với mắm ruốc Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri cũng được biết đến là một thương hiệu truyền thống lâu đời và được nhiều người yêu thích. So với mắm bà Duệ thì mắm Cô Ri có cách chế biến cũng như cách lựa chọn khác biệt hơn cả. Thành phần chính là mắm ruốc Huế Cô Ri chính là khuyết và muối sau đó cho thêm một vài nguyên liệu khác như chanh, đường, bột ngọt, ớt, xả…
Mắm ở đây được chế biến sao cho mang hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp hài hòa, khéo léo giữa các nguyên liệu gia vị khác nhau. Đặc biệt, mắm được chế biến theo đúng kiểu truyền thống, hoàn toàn không chứa những chất hóa học hay các thành phần có hại cho sức khỏe nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Có lẽ chính vì những điều này mà trải qua bao nhiêu năm nhưng mắm ruốc Cô Ri vẫn luôn là sự lựa chọn của nhiều người.
Mắm Cô Ri Huế cũng có đầy đủ các loại mắm trong nhiều loại mắm nổi tiếng như: mắm nêm, mắm tép, mắm tôm chua, mắm cá cơm, mắm cà pháo, mắm tôm… Giá của mắm ruốc Huế Cô Ri cũng khá hợp lý chỉ với 60.000 đồng/hũ 500g Ngoài ra, nếu như bạn muốn mua với số lượng lớn thì có thể lựa chọn mua các can 5 lít, 10 lít…
Mắm ruốc Dì Cẩn
Địa chỉ mua tham khảo: chợ Đông Ba 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản xứ Huế.
Thêm một địa chỉ mua mắm ruốc Huế nổi tiếng cho du khách tham khảo và lựa chọn chính là thương hiệu Dì Cẩn. Cũng giống với mắm ruốc Bà Duệ hay Cô Ri, mắm Dì Cẩn cũng được xem là một trong những cái tên nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên có một sự thật chính là mắm ruốc của Dì Cẩn thực chất có ở Đà Nẵng thế nhưng cho đến ngày này cái tên Dì Cẩn vô cùng quen thuộc đối với người dân xứ Huế đó!
Quả thực mỗi một loại mắm ruốc lại có những công thức chế biến và hương vị hoàn toàn khác nhau đem đến cho thực khách những ngạc nhiên. Mắm của Dì Cẩn có hương vị đặc trưng có thể nói không nơi nào hay có một loại mắm nào có được. Mắm ruốc là sự hòa trộn giữa nhiều hương vị khác nhau. Mắm Dì Cẩn có vị mặn của ruốc, vị ngọt của đường, một chút cay cay của sa tế vô cùng đặc biệt.
Mắm ruốc Dì Cẩn mang trong mình hương vị đặc biệt, chỉ cần mở nắp ra là bạn đã có thể cảm nhận rõ hương vị của mắm ruốc thế vô cùng thơm ngon mà không hề khó chịu chút nào. Có lẽ chính vì có vị đặc biệt, lạ miệng hơn so với những loại mắm ruốc Huế thông thường đã khiến cho mắm Dì Cẩn trở thành một trong những cái tên được nhiều người lựa chọn.
Xem thêm: Bún hến Huế ở đâu ngon? 10 địa chỉ ăn bún Hến NỔI TIẾNG nhất cố đô
Gợi ý những món ngon được chế biến từ mắm ruốc
Thịt kho mắm ruốc
Nếu như người miền Bắc hay miền Nam thường quen thuộc với món thịt kho tàu thì thịt kho với mắm ruốc lại là một món ăn phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của người dân xứ Huế. Thịt kho được làm từ những nguyên liệu đơn giản thế nhưng chỉ cần cho thêm 1 thìa mắm ruốc vào rồi kho cũng đủ khiến cho món ăn thêm phần lạ miệng và hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách chế biến món thịt kho mắm ruốc vô cùng đơn giản:
a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba rọi: 300g
- Tỏi, xả băm nhuyễn
- 2 quả ớt đỏ
- 1 củ gừng tươi
- Mắm ruốc Huế: 2 thìa
- Gia vị, đường, hạt nêm
b. Cách chế biến:
Thịt ba rọi sau khi đã rửa sạch bạn đem để ráo nước sau đó cắt thành những hình chữ nhật không quá dày cũng không quá mỏng.
Tỏi và xả bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn. Ớt đem tách bỏ hạt ở bên trong rồi băm nhuyễn với tỏi và xả. Gừng đem rửa sạch rồi gọi bỏ vỏ và thái sợi chỉ.
Đem các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào phi thơm cùng với 1 thìa dầu nhỏ.
Đem thịt vào xào cho săn rồi cho thêm khoảng 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm.. Đảo đều thịt cho tới khi nào thấy thịt chuyển thành màu vàng thì cho thêm 2 thìa mắm ruốc Huế vào rồi kho nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút để thịt chín nhừ.
Sau khi đã kho xong bạn tắt bếp cho cho gừng đã thái sợi vào đảo đều là có thể thưởng thức.
Rau muống xào mắm ruốc
Cũng giống với thịt kho mắm ruốc, rau xuống vào cùng với mắm ruốc là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong những bữa cơm gia đình ở Huế. Rau muống giòn giòn hòa quyện cùng với vị ngọt, cay nhẹ của mắm ruốc tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn này.
a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau muống đã nhặt: 1 mớ
- 2 tép tỏi đập dập
- 1 quả ớt sừng
- 1 thìa mắm ruốc
- Nước mắm ngon, gia vị…
b. Cách chế biến:
Rau muống sau khi nhặt bạn đem rửa thật sạch rồi để cho ráo nước.
Cho khoảng 2 muỗng dầu ăn đun trong bếp đến khi nào chảo dầu nóng thì cho tỏi vào để phi thơm.
Tiếp tục cho 1 thìa mắm ruốc vào đảo cho thơm rồi cho rau muống vào xào nhanh tay và đảo đều để rau và mắm ruốc hòa quyện với nhau. Lúcnày bạn có thể cho thêm 1 chút nước mắm và 1 ít đường. Lưu ý nên cân nhắc khi cho gia vị để tránh bị làm mặn.
Rau muống không nên xào quá lâu, chỉ cần xào chín tới là được. Nếu bạn xào quá lâu sẽ khiến rau bị ra nước, mềm khi ăn sẽ làm mất độ giòn dai của rau.
Xem thêm: Đặc sản Huế là gì? 20 đặc sản Huế làm quà NGON và NỔI TIẾNG nhất
Trứng chưng mắm ruốc
Vào những ngày thời tiết ở Huế mát mẻ mà được thưởng thức món mắm ruốc Huế chưng trứng thì quả thực vô cùng tuyệt vời đúng không nào? Tuy là một món ăn dân dã thế nhưng đảm bảo ai đã được thưởng thức cũng sẽ phải ngạc nhiên vì khả năng “đưa cơm” của chúng. Tuy nhiên, để món trứng chưng mắm ruốc thêm phần thơm ngon hơn thì bạn nên lựa chọn loại mắm ruốc chà bởi khi chế biến cùng với trứng sẽ tạo độ mịn và bắt mắt hơn.
a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 thìa cà phê mắm ruốc chà
- 2 quả trứng gà
- Ớt bỏ hạt bàm nhỏ, 2 tép tỏi đập dập
- Các loại gia vị: tiêu, đường, hạt nêm.
b. Cách chế biến:
Ớt và tỏi sau khi rửa sạch đẹm đập dập và băm nhuyễn.
Hòa 2 thìa cà phê mắm ruốc cùng với 2 thìa nước sau đó đập 2 quả trứng gà vào. Tiếp tục cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào. Cho thêm 1 thìa nhỏ gia vị, đường, hạt tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Đánh trứng đều tay sau đó đem hấp trong nồi cơm hoặc hấp trong xửng riêng.
Trên đây là những địa chỉ mua các loại mắm ruốc Huế ngon và chuẩn vị chính gốc xứ Huế, cùng với đó là những gợi ý các món được chế biến cùng với mắm ruốc thơm ngon cho các bạn tham khảo. Quả thực ẩm thực xứ Huế luôn biết cách thu hút bất kì ai khi ghé tới đây với những món ăn tuy giản gị, dân dã nhưng lại có sức hút không cưỡng lại được. Du lịch xứ Huế bạn đừng quên mua mắm ruốc về làm quà cho người thân, bạn bè của mình nhé!
>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày