Mua quả lekima ở đâu

Chi tiết sản phẩm

0

Gửi từ

Thành Phố Quảng Ngãi, Quảng Ngãi

Trái lê ki ma hay còn gọi là quả trứng gà là loại quả quen thuộc đối với những thế hệ 8x 9x và nhiều người ở miền quê. Ngoài giá trị dinh dưỡng ra, trái lê ki ma còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe hiệu quả. - Tốt cho tim mạch Quả lê ki ma giúp tăng tỷ lệ hồng cầu trong máu, giúp kích thích hoạt động của hệ thần kinh hiệu quả , giúp làm giảm cholester trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và béo phì. - Cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng Quả trứng gà có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vitamin và khoáng chất dồi dào. Thần dược trắng da Việc ăn quả trứng gà thường xuyên sẽ giúp bạn có được sức khỏe dồi dào và làn da đẹp, có thể dùng quả trứng gà để chế thành loại kem tắm trắng da hiệu quả. - Làm đẹp da Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng niacin , beta- caroiten, sắt và nhiều chất xơ cũng như những thành phần chống oxy hóa cực mạnh cho da. Do đó, việc ăn quả trứng gà đều đặn sẽ giúp bạn có được làn da khỏe mạnh và săn chắc. - Chống lão hóa Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, quả lê ki ma có khả năng chống lão hóa và làm lành vết thương hiệu quả. - Chữa lành vết thương và chống viêm Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chất trong lê ki ma có công dụng chống viêm và làm lành vết thương nhanh chóng. Ngoài ra, chất có trong quả trứng gà còn có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình tái tạo mô

Ở Việt Nam, tùy từng vùng miền mà lêkima có tên gọi khác nhau như "ôma" hay "trứng gà", vì khi chín trái màu vàng cam, ăn bùi bùi giống trứng gà luộc chín. Mặc dù chỉ được trồng phổ biến ở vùng quê, song từ lâu lêkima được biết đến rộng rãi vì gắn liền với hình ảnh người nữ anh hùng Võ Thị Sáu "đã chết cho mùa hoa lêkima nở" như trong bài hát được nhiều người thuộc làm lòng.

Nghe bài hát Biết ơn chị Võ Thị Sáu

Bán lêkiama ở vỉa hè Sài Gòn, anh Cường [quê Hà Nam] cho biết, mỗi ngày anh bán được trung bình từ 30 đến 40 kg. "Loại trái này được hái lúc già mới đem dú chín. Có người mua vài trái về để lấy hạt trồng, có người mua cả chục kg chế biến món ăn, nhưng đa phần mua một hai kg hoặc chỉ một trái ăn thử", anh Cường vui vẻ kể.

Hiện nay đa phần lêkima bán tại Sài Gòn đều có nguồn gốc từ Phú Yên. Thương lái lấy mối hàng trăm kg từ chợ Thủ Đức với giá gần 10.000 đồng mỗi kg và bán lẻ từ 20.000 đến 25.000 đồng.

Tắp vào lề đường Điện Biên Phủ mua 3 kg lêkima, bà Nguyễn Thị Cẩm [quận Bình Thạnh, TP HCM] cho biết, trái này ăn rất ngon và bổ nên hàng tuần bà mua về để ăn hoặc xay sinh tố cho cả nhà. "Món này dễ làm lắm, tôi còn cho thêm cơm dừa nạo, sữa tươi và yaourt để có ly sinh tố vàng cam rất đẹp, vừa thơm ngon mà bổ nữa", bà Cẩm chia sẻ.

Theo kinh nghiệm của bà Cẩm, để chọn được trái trứng gà chín, ngọt, bở, thơm, người mua không nên ham trái láng đẹp mà lựa trái hình trái tim, một đầu nhọn, vỏ mỏng, nếu ăn ngay nên chọn trái mềm.

Thấy nhiều người tụ tập quanh chiếc xe lôi bán lêkima, ông Hoàng cũng tò mò ghé vào xem. Ông bảo: "Trái này ở quê tôi nhiều lắm, rụng vàng cả cây ăn, bọn tôi toàn đi lượm ăn chứ đâu có ai bán". Nghe người bán bảo giá 25.000 đồng một kg, ông Hoàng tần ngần chê đắt rồi trả giá 20.000 đồng để "ăn cho đỡ thèm".

Còn với bà Thùy [quê Thái Bình] thì hình ảnh trái "trứng gà" gắn liền với những ký ức tuổi thơ hồn nhiên cùng bè bạn. Bà kể: "Thấy trong làng có mấy nhà trồng trứng gà, cả bọn rủ nhau vào nhặt trái rụng nứt toe toét hoặc hái trái chín xuống. Hồi đó tụi con nít nghịch lắm, ăn thì ít mà chủ yếu là bóc ra chọi nhau, trét lên mặt nhau thì nhiều".

Mấy chục năm vào Sài Gòn lập nghiệp không được ăn loại trái cây này, vừa nhìn thấy sọt lêkima vàng ươm trên phố, bà Thùy lựa mua những trái thật to. Bà cho biết, sau khi ăn xong sẽ lấy hột trồng. "Ở quê đa phần trứng gà mọc dại chứ ít ai trồng. Mà hồi đó thôi, chứ giờ cũng không thấy cây này nữa, nghe bảo cây này dễ sống lắm nên mang về trồng thử xem sao".

Thi Ngoan

Quả trứng gà hay gọi trái lê ki ma được trồng rất nhiều ở Việt Nam trải dài hầu khắp các tỉnh nông thôn ở Việt Nam trên khắp cả nước cả nước. Lê ki ma đi vào lời bài hát nổi tiếng mang tên người nữ anh hùng dân tộc Võ Thị Sáu.

“Mùa hoa lê ki ma nở ở quê ta miền đất đỏ

Thôn xóm vẫn nhắc tên người anh hùng

Đã chết cho mùa hoa lê ki ma nở

Đời sau vẫn còn nhắc nhở

Sông núi đất nước ơn người anh hùng

Đã chết cho đời sau.”

Đây là loại quả cho trái quanh năm, khi quả xanh có vị chát màu xanh sẫm. Đến khi chín quả có màu vàng, mùi thơm và vị ngọt.

Lê ki ma có nhiều loại, có loại trái tròn, có loại trái dài và loại trái hình tim nhưng loại nào cũng ruột hồng, thịt dày chứa nhiều hột to. Trái chín dạng bột, ăn rất bở. Có lẽ vì vậy, nhiều người không thích ăn loại quả này. Cây lê ki ma cho trái quanh năm nhưng chính vụ từ tháng 4 đến tháng 8 âm lịch.

Đặc điểm của trái lê ki ma

• Cây lê ki ma thân gỗ, mọc ở các nước nhiệt đới, ôn đới
• Loại cây trồng phổ biến ở miền Nam, phía Bắc ít hơn
• Cây phát triển tốt, sai quả, ít mất mùa.
• Quả đẹp, thường được chín vào đầu tháng 4 – tháng 8 âm lịch
• Quả lê ki ma có đỉnh nhọn, màu vàng sáng rất đẹp
• Thịt quả có màu da cam giống như lòng đỏ trứng gà khi luộc chín
• Vị rất ngọt, thơm và bùi
• Quả lê ki ma chín màu vàng tươi rói
• Bóc lớp vỏ mỏng ra, bên trong là nạc dày, bở.

Công dụng tuyệt vời của quả lê ki ma

Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy loại quả này là siêu thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, nguyên tố vi lượng, thậm chí giúp giảm béo, chống ung thư.

Tác dụng của quả trứng gà thường hay bị lãng quên, nhiều người lại chỉ cho rằng nó không hề bổ dưỡng gì. Tuy nhiên, qua nhiều lần nghiên cứu, các nhà khoa học khẳng định loại quả này mang nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

1. Quả lê ki ma chứa bao nhiêu calo?

Quả lê ki ma chứa bao nhiêu calo? Trong thành phần của quả lê ki ma chứa rất nhiều khoáng chất như ma-giê, phốt pho, beta carotene, chất xơ, sắt, canxi, kẽm, potassium, niacin [vitamin B3]. Trong trái lê ki ma còn có chứa chất chống oxy hoá, vitamin B1, B2, C, Sợi rất tốt cho sức khỏe.

Quả lê ki ma chứa Niacin được chứng minh giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL, tăng lượng cholesterol tốt HDL, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 1, béo phì, dự phòng bệnh tim mạch, kích thích hoạt động của hệ thần kinh, chống trầm cảm.

Mặc dù Vitamin B3 chủ yếu có trong các loại thịt cá nhưng điều tuyệt vời là trong thành phần dinh dưỡng của loại quả này lại chứa rất nhiều vitamin B3, có thể xem là một lựa chọn thay thế với những người ăn chay hoặc thuần chay.

2. Tác dụng của quả lòng đỏ trứng gà

Nhắc về tác dụng của quả lòng đỏ trứng gà thì lại có nhiều điều ngạc nhiên hơn. Chúng ta cùng tìm hiểu xem trong trái lê ki ma có giá trị dinh dưỡng như thế nào đối với sức khỏe con người nhé!

Tốt cho tim mạch

Đối với hệ tim mạch thì quả lê ki ma giúp tăng tỷ lệ hồng cầu trong máu, giúp kích thích hoạt động của hệ thần kinh hiệu quả, đồng thời làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và béo phì.

Cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng

Quả trứng gà có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vitamin và khoáng chất dồi dào như ma-giê, phốt pho, beta carotene, chất xơ, sắt, canxi, kẽm, potassium, vitamin B1, B2, B3, C, chất chống oxy hóa.

Làm trắng da

Quả trứng gà cũng tham gia vào ngành làm đẹp, giúp cho chị em phụ nữ có một làn da trắng đẹp ,có thể dùng quả trứng gà để chế thành loại kem tắm trắng da hiệu quả.

Làm đẹp da 

Nhờ có lượng niacin , beta- carotene, sắt và nhiều chất xơ cũng như những thành phần chống oxy hóa mà chúng giúp phái đẹp tái tạo tế bào, tạo nên một làn da săn chắc, rạng rỡ.

Chống lão hóa

Theo nghiên cứu thì quả lê ki ma có khả năng chống lão hóa nhờ đẩy chậm lại quá trình xuất hiện tế bào già và làm lành vết thương nhanh chóng cũng  như chống viêm da.

Chữa lành vết thương và chống viêm

Như đã nói ở trên, quả lê ki ma có công dụng chống viêm và giúp tái tạo mô, cải thiện vết thương.

Hỗ trợ ổn định đường huyết

Nghiên cứu chỉ ra rằng loại quả này hỗ trợ ổn định đường huyết rất hiệu quả vì trong chúng có chứa chất ngọt không có gluten, điều này sẽ giúp người dùng thỏa mãn cơn thèm đường mà không bị gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, trong 2g đường chỉ chứa mỗi 11g carbohydrate giúp ổn định đường trong máu,  hàm lượng phenolic là ll,4mg/g trọng lượng khô. Dung dịch nước chiết xuất từ lê ki ma có hoạt tính ức chế alpha-glucosidase cao nhất, giúp ổn định đường huyết.

Các món ngon từ quả lê ki ma

Sinh tố lê ki ma

• Nguyên liệu:
  • Quả lê ki ma chín: 300 gram
  • Sữa chua: 1 hộp
  • Sữa tươi: 120ml.
• Cách làm:
  • Lê ki ma rửa sạch lột bỏ vỏ, cắt miếng.
  • Bỏ tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn cùng với đá.
  • Rót ra ly và thưởng thức.

Bánh bò lê ki ma

• Nguyên liệu:
  • Quả lê ki ma chín: 250 gram
  • Bột gạo: 300 gram
  • Nước cốt dừa: 250 ml
  • Đường: 150 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột nổi: 3 thìa cà phê
  • Nước cơm rượu: 3 thìa canh
  • Dầu ăn
  • Khuôn hấp bánh.
• Cách làm: 
  • Lê ki ma lột bỏ vỏ ngoài, bỏ hột.
  • Nghiền nhuyễn phần thịt quả lê ki ma trong 1 chiếc tô.
  • Trứng cho vào bát [chén], cho vào 1 thìa súp đường, đánh tan.
  • Cho bột gạo, bột nổi vào tô lớn.
  • Đổ nước cơm rượu, nước cốt dừa và lê ki ma đã tán nhuyễn vào.
  • Khuấy đều, từ từ cho trứng và đường đã đánh tan vào, trộn đều.
  • Cho một chút nước vào hỗn hợp trong tô.
  • Nhồi kỹ khoảng 10 phút rồi dùng khăn sạch đậy lại.
  • Đem ủ khoảng 1 giờ.
  • Tráng một lớp dầu ăn trong khuôn, làm nóng nồi hấp.
  • Đổ bột bánh vào khuôn, hấp trong khoảng 15 phút.
  • Bạn quan sát thấy bánh nở bung hoặc lấy tăm xiên không thấy bột dính vào tăm là bánh đã chín.

Lưu ý về Lê ki ma [quả trứng gà]

Dẫu có nhiều điểm lợi cho sức khỏe, bạn cũng không nên ăn loại quả này quá nhiều để tránh bị tiêu chảy, đầy bụng, ợ hơi nhé. Ngoài ra, một số mẹo giúp bạn chọn được trái chín thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức gồm:

• Nếu ăn ngay thì lấy đã chín trái mềm
• Không nên chọn trái có bề mặt láng đẹp vì những trái này thường còn non.
• Nên chọn trái hình trái tim, một đầu nhọn, vỏ mỏng, những trái này thường chỉ có một hột và hột khá nhỏ.