Research is the collection of information and facts through the investigation or examination of a topic of interest.
New research into nutrition and dietetics plays a vital role in deepening our understanding of health, disease prevention, and disease management.
For instance, nutrition and dietary patterns have links to the development of non-communicable diseases [NCDs], such as type 2 diabetes and heart disease, especially among the older population.
Data obtained from nutrition research provide scientific evidence that informs public policymaking and health recommendations, such as the Dietary Guidelines for Americans [DGA].
However, a predominance of lab-based and animal studies and few research studies examining human dietary patterns highlight the gaps in nutrition research.
More funded human research is necessary to deepen scientific understanding of, and evidence for, the role of food and dietary supplements in health outcomes, dosages, and intervention periods.
Làm thế nào xấu là carbs, thực sự?
Các loại nghiên cứu dinh dưỡng
các loại khác nhau của các nghiên cứu dinh dưỡng cung cấp các kết quả khác nhau, dẫn đến một loạt các kết luận khoa học.Nghiên cứu quan sát, chẳng hạn nhưY tế quốc gia và Khảo sát đánh giá dinh dưỡng [NHANES]
, Quan sát ảnh hưởng của thói quen ăn uống và lối sống về sức khỏe.
Những nghiên cứu quan sát - cụ thể là nghiên cứu thuần tập và nghiên cứu bệnh chứng - chỉ có thể làm nổi bật mối liên quan giữa thực phẩm và kết quả sức khỏe và không thể dứt khoát xác định nguyên nhân của kết quả sức khỏe.Ví dụ, lượng đường dư thừa cóhiệp hội
với điều kiện sức khỏe thừa cân và bất lợi, bao gồm béo phì, hội chứng chuyển hóa, và các bệnh viêm.
nghiên cứu thực nghiệm, tuy nhiên, thực hiện các can thiệp dinh dưỡng cụ thể cho phép các nhà khoa học để xây dựng một mối quan hệ nguyên nhân và kết quả giữa thực phẩm và kết quả sức khỏe.Ví dụ, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằnglượng tăng
Carbs xấu thế nào?
Các giải pháp tiềm năng
Trong
, Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ [ASN] và Viện Khoa học đời sống Quốc tế [ILSI] Bắc Mỹ hợp nhất để tranh luận về tính toàn vẹn của nghiên cứu khoa học thực phẩm. Trong
Hội Dinh dưỡng Canada đã tham gia lực lượng để thảo luận về sự nghiêm túc khoa học để bảo vệ uy tín của nghiên cứu dinh dưỡng trong ánh sáng của sự thiên vị nghiên cứu.
Họ đã thảo luận về
Tám nguyên tắc
Đề xuất bởi ILSI trong năm 2009 rằng địa chỉ xung đột hướng dẫn về các hướng dẫn về nghiên cứu dinh dưỡng. Điểm nổi bật chính bao gồm:Nghiên cứu khách quan: Nghiên cứu được tài trợ phải minh bạch, tuân theo các nguyên tắc được xác định của yêu cầu khoa học, và không được ưu tiên một kết quả cụ thể.Kiểm soát nghiên cứu: Thiết kế và kết quả của nghiên cứu phải ở lại với các nhà điều tra khoa học và không được cơ quan tài trợ giữ riêng tư
Điều này được minh họa thông qua tài trợ củaNhóm nghiên cứu nhỏ hơnvà nghĩ rằng xe tăng tiến hành nghiên cứu mà không có kết nối quá mức với công ty mẹ và là xung đột lợi ích, chẳng hạn như trong nàyĐiều 2018., tuyên bố lợi ích cạnh tranh của các tác giả . "
Cân nhắc và tài trợ về đạo đức
Việc thực hiện thành công một nghiên cứu thường dựa vào tài trợ bên ngoài, chẳng hạn nhưtài trợvà tài trợ.
Mặc dù tiến hành các nghiên cứu khoa học nhỏ hơn mà không có tài trợ bên ngoài là có thể, nghiên cứu dinh dưỡng chất lượng cao và đáng tin cậy thường đòi hỏi các nghiên cứu lớn hơn, được thiết kế tốt, và được tài trợ tốt.
Mặc dù tài trợ công khai từ các tổ chức, chẳng hạn nhưViện Y tế Quốc gia [NIH], có sẵn, các công nghiệp tư nhân và các công ty tài trợ cho nhiều dự án nghiên cứu dinh dưỡng. Điều này có thể gây lo ngại về đạo đức về vận động hành lang, thiên vị, không tiết lộ, và báo cáo trung thực.
Reliance vào tài trợ tư nhân có thể xảy ra do nguồn vốn công hạn hạn chế cho nghiên cứu dinh dưỡng. MỘT2021 đánh giá revealed that only two of the 12 listed funding agencies specifically highlighted nutrition as an area of interest.
Điều này có nghĩa là điều chỉnhkinh phíNghiên cứu dinh dưỡng và báo cáo tiết lộ đầy đủ là một hành động cân bằng tinh tế và không đơn giản như ngừng tài trợ từ các nguồn tư nhân.
Dừng tài trợ tư nhân sẽ không chỉ làm giảm nghiên cứu các lĩnh vực dinh dưỡng quan trọng mà còn có thể dẫn đến sự mất mát của chuyên môn của các nhóm tư vấn.
Carbs xấu thế nào?
Các giải pháp tiềm năng2009Trong2016Hội Dinh dưỡng Canada đã tham gia lực lượng để thảo luận về sự nghiêm túc khoa học để bảo vệ uy tín của nghiên cứu dinh dưỡng trong ánh sáng của sự thiên vị nghiên cứu.
Họ đã thảo luận vềTám nguyên tắcĐề xuất bởi ILSI trong năm 2009 rằng địa chỉ xung đột hướng dẫn về các hướng dẫn về nghiên cứu dinh dưỡng. Điểm nổi bật chính bao gồm:
- Nghiên cứu khách quan: Nghiên cứu được tài trợ phải minh bạch, tuân theo các nguyên tắc được xác định của yêu cầu khoa học, và không được ưu tiên một kết quả cụ thể.
- Kiểm soát nghiên cứu: Thiết kế và kết quả của nghiên cứu phải ở lại với các nhà điều tra khoa học và không được cơ quan tài trợ giữ riêng tư
- Thanh toán cho kết quả: Không có người tham gia nghiên cứu nên cung cấp hoặc chấp nhận thanh toán để ủng hộ kết quả nghiên cứu.
- Tiết lộ đầy đủ: Tất cả những người liên quan đến nghiên cứu phải khai báo lợi ích tài chính, quyền tác giả và các liên kết.
Ảnh hưởng chính trị: Một mối đe dọa để nghiên cứu tài trợ?
Trong một bối cảnh lý tưởng, nghiên cứu dinh dưỡng nên thông báo chính sách công và công đức đối với việc truyền hóa đơn trong chính phủ, chẳng hạn như Gluten về Đạo luật tiết lộ y học năm 2021 tại Hoa Kỳ
Tuy nhiên, mối đe dọa của chính trị có nghĩa là sự can thiệp của Quốc hội có thể coi thường nghiên cứu dinh dưỡng có vẻ khoa học nhiều nhất.
Một ví dụ nổi tiếng của điều này xảy ra khi Senator William Proxmire đã giới thiệu hóa đơn vitamin vào giữa những năm 1970 mặc dù kháng cáo từ nhiều tổ chức dựa trên sức khỏe, bao gồm Hiệp hội dinh dưỡng quốc gia, Hiệp hội Thực phẩm Mỹ và Hiệp hội các nhà sản xuất dược phẩm.
Dự luật này đã ngăn chặn Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm [FDA] quy định về tiềm năng và số lượng thành phần trong bổ sung vitamin.
Tuy nhiên, FDA có thể điều chỉnh các yêu cầu của thị trường được thực hiện bởi các sản phẩm bổ sung.
Dòng dưới cùng
Nghiên cứu dinh dưỡng là một trong số ít các ngành khoa học liên quan đến tiếp thị sản phẩm và dễ bị vận động hành lang và không tiết lộ xung đột lợi ích.
Đây cũng là một khoa học tương đối được phục hồi và thiếu sót, với nhiều nhà tài trợ tư nhân và tài trợ hướng vào các chủ đề với lợi ích thương mại cho cơ quan tài trợ.
Bất chấp những thách thức về đạo đức này, cần có tài trợ cho nghiên cứu lớn hơn vào các mẫu dinh dưỡng và chế độ ăn uống của con người.
Một sự cân bằng tinh tế tồn tại giữa việc điều chỉnh các nguồn vốn tư nhân với nghiên cứu trong suốt và thực tế. Tuy nhiên, ASN và các cơ quan điều tiết khác đã phát triển các nguyên tắc để bảo vệ sự nghiêm ngặt khoa học và uy tín của nghiên cứu dinh dưỡng.