Hãy làm sáng tỏ sự nhầm lẫn của những gì tapas 'là' [hoặc 'là'] một lần và cho tất cả
Đi cho tapas là một trong những hoạt động phổ biến nhất cho du khách đến Tây Ban Nha. Nhưng có rất nhiều hiểu lầm về những gì chính xác tapas có nghĩa là. Nó thường được hiểu rằng một tapa là nhỏ, nhưng sau đó, sự nhầm lẫn rất nhiều.
Xem thêm:
- Bạn nên ăn gì ở Tây Ban Nha: Thành phố theo thành phố
- Đây là những thành phố tốt nhất cho món Tapas ở Tây Ban Nha
'Tapas' số nhiều hay số ít '?
Trong tiếng Tây Ban Nha, bạn có thể có một 'tapa' và hai hoặc nhiều hơn 'tapas'.
Từ này chắc chắn là số nhiều. Vì vậy, tại sao tôi đã sử dụng nó trong số ít trong suốt bài viết này?
Trong tiếng Anh, ngôn ngữ nói, 'tapas' được sử dụng như 'a la carte'. Từ 'tapas' trong tiếng Anh được coi là một khái niệm, luôn được viết bằng 's'. Tôi không nghĩ nó được sử dụng như một số nhiều trong tiếng Anh. Nếu nó là, từ điển của tôi sẽ bao gồm từ 'tapa', nhưng nó không, và 's' ở cuối 'tapas' sẽ được phát âm / z / not / s / [nghĩ cách bạn phát âm của nó 'trong' chuối 'hoặc' ngựa vằn '].
Vì vậy, khi bạn ở Tây Ban Nha, cảm thấy tự do để nói 'Tôi không đói lắm, tôi nghĩ mình sẽ có một cái tapa', bởi vì đó là cách nó sẽ được sử dụng trong tiếng Tây Ban Nha. Nhưng, bằng tiếng Anh, việc sử dụng từ 'tapas' là một từ đơn lẻ.
Có một số huyền thoại về những gì tapas là tất cả về. Đây chỉ là một vài:
Món Tapas nào không
- Tapas không phải là một loại thực phẩm cụ thể . Mọi thứ đều có thể là món tapas - paella, bánh croquette, giăm bông và phô mai trên bánh mì nướng, thật sự là bất cứ thứ gì. Miễn là nó là nhỏ và phục vụ với đồ uống của bạn [miễn phí hoặc với một khoản phụ phí], nó là món tapas. Đọc thêm về món tapas miễn phí ở Tây Ban Nha Nó thậm chí không phải là tiếng Tây Ban Nha - ở Granada có một số quán bar Morrocan cung cấp cous cous, falafel và kebabs như tapas.
- Tapas không phải là một món khai vị . Nếu bạn bắt đầu ăn tapas, bạn ăn xong món tapas, và bạn không dừng lại cho đến khi bạn no.
- Tapas không phải là một bộ sưu tập các món ăn nhỏ được đưa ra trên đĩa và ăn như một món chính . Người Tây Ban Nha có một từ cho điều này - ' tabla '.
Ý nghĩa của từ Tapas
Chữ ' tapa ' là 'nắp' hoặc 'bìa'.
Trong những ngày đầu của món tapas, một lát pho mát hoặc giăm bông được cho với đồ uống của bạn và được đặt trên đồ uống của bạn. Có một số cuộc tranh luận về lý do chính xác điều này đã được thực hiện:
- Để tránh ruồi.
- Để giấu mùi rượu xấu.
- Để giữ cho gió thổi thức uống của bạn ở khắp mọi nơi.
Tôi thích lời giải thích đầu tiên - một miếng thịt giăm bông sẽ chỉ giấu mùi rượu cho đến khi bạn lấy nó ra để uống, trong khi nếu có gió mạnh, chắc chắn thứ đầu tiên bay là món tapas!
Có một lời giải thích khác với những điều trên. Người ta nói rằng đã từng có một vị vua bị bệnh - mà một người khác biệt chính xác theo người kể câu chuyện - người không thể uống rượu mà không dùng một số thức ăn với nó. Ông đã ban hành một nghị định hoàng gia khẳng định rằng tất cả mọi người nên dùng thức ăn với đồ uống của họ. Một biến thể nhỏ của điều này là vị vua nhân từ chỉ đơn giản khăng khăng rằng thức ăn nên được uống cùng với bất kỳ thức uống nào ngoài những lo ngại về các vấn đề sức khỏe liên quan đến uống rượu khi bụng đói.
Xem thêm:
Món tapas Tây Ban Nha tại Tây Ban Nha
Vì vậy, với tất cả những huyền thoại về món tapas trên đường đi, đây là món tapas ngày nay. Một tapa luôn luôn là một món ăn nhỏ của một cái gì đó ăn được .
Nó có thể là một phiên bản nhỏ hơn [thường là một phiên bản quý] của một cái gì đó khác trên menu hoặc nó có thể được bán độc quyền như tapas. Các món tapas có thể hoặc không được miễn phí. Thật không may là những ngày tapas miễn phí đã kết thúc ở Tây Ban Nha. Đọc thêm về nơi bạn vẫn có thể nhận được Tapas miễn phí ở Tây Ban Nha . Nếu các món tapas được trao cho bạn mà không cần bạn hỏi thì nó sẽ miễn phí.
Nếu bạn được mời đến "đi tapas", bạn sẽ ghé thăm rất nhiều quán bar và có lẽ chỉ dùng một món tapas duy nhất trong mỗi quán. Nếu bạn không quen thuộc với thành phố bạn đang ở, bạn có thể sợ hãi về việc di chuyển từ một quán bar mà bạn đã tìm thấy mà bạn thích, vì sợ không tìm thấy một người khác là tốt. Trong trường hợp đó, tôi sẽ đề nghị tham gia một tour du lịch tapas ở Tây Ban Nha để thay thế. Được dẫn dắt bởi một chuyên gia địa phương, bạn sẽ được đưa đến một số quán bar tapas, lấy mẫu một món ăn và đồ uống trong mỗi quán.
Giải mã những thực đơn khó hiểu này với bảng chú giải các món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng này. In nó ra và đặt nó vào ví của bạn trước khi bạn đi - bạn sẽ biết ơn vì nó khi bạn đang cố gắng tránh đặt hàng ốc!
Bảng chú giải các món ăn Tapas phổ biến
- Allioli - Mayooli , bất kể người phục vụ 'Catalan truyền thống' bảo bạn như thế nào
- Albóndigas - Thịt viên
- Aceitunas - Olives
- Bacalao - Cod
- Boquerones - Cá cơm
- Berenjenas - Cà tím / Cà tím
- Calamares - Nhẫn mực chiên.
- Caracoles - Ốc
- Cazón - Dogfish, thường chiên.
- Chorizo - Xúc xích cay
- Gambas - Tôm, thường chiên tỏi [al ajillo]
- Gazpacho - thường không được mô tả như một món súp lạnh, nhưng có lẽ chính xác hơn được gọi là salad lỏng
- Jamón Serrano / Iberico - giăm bông. Một nỗi ám ảnh quốc gia. Melón con jamon Serrano không phải là một lỗi đánh máy - nó thực sự là dưa hấu và giăm bông.
- Lomo - Thịt lợn thăn
- Merluza - Hake
- Migas - Breadcrumbs chiên
- Morcilla - Bánh pudding đen
- Paella - Erm, paella. Xem thêm về Paella ở Tây Ban Nha
- Pan con tomate - Bánh mì nướng với cà chua, dầu và tỏi. Các món ăn Catalan điển hình nhất, đơn giản nhưng ngon. Có thể tự ăn hoặc với thịt nguội và pho mát.
- Pisto - Hầm cà chua, ớt, cà tím và bí xanh
- Pulpo - bạch tuộc
- Salchichón - Xúc xích hoặc xúc xích
- Tortilla - Trứng tráng với khoai tây và hành tây.
Tapas là văn hóa ấm thực khai vị đặc trưng nổi tiếng của xứ sở Tây Ban Nha . Tapas được xem như một kho báu ẩm thực của xứ bò tót được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Vậy ẩm thực Tapas có những điểm gì đặc trưng và nổi bật? Sành Vang mời bạn cùng tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tapas Tây Ban Nha qua bài viết sau.
Khái niệm và lịch sử ẩm thực Tapas Tây Ban Nha
Tapas theo tiếng Tây Ban Nha là các món ăn khai vị, món ăn chơi thường được dùng với rượu bia. Lịch sử của Tapas cũng khá thú vị. Ẩm thực Tapas gắn liền với lịch sử của đất nước Tây Ban Nha. Một số người cho rằng nó được tạo ra bởi vua Alfonxo X, người thường ăn những bữa phụ nhỏ cùng với rượu vang giữa các bữa chính. Lại có giả thuyết hoàn toàn khác cho rằng Tapas chính là món ăn vặt của những người nông dân sau thời gian lao động vất vả.
Đặc điểm của ẩm thực Tapas Tây Ban Nha
Ở Tây Ban Nha, ngoài sự nổi tiếng của rượu vang Tây Ban Nha, rượu sangria, cơm Paella thì Tapas là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tapas có thể là đồ ăn lạnh như phô mai trộn dầu ô liu, đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói họăc đồ ăn nóng – như các món chiên [mực, cá…] Tapas được chế biến với nhiều gia vị như: tỏi, ớt, ớt bột, thì là, muối, tiêu, nghệ và rất nhiều ô liu. Một số món tapas phổ biến như: Patatas bravas [khoai tây giầm nước sốt cà chua cay], calamares fritos [mực rán], boquerones [cá cơm], croquetas de jamon [thịt viên giăm bông], chorizo [xúc xích thịt lợn], pimientos asados [ớt xào], albondigas [viên thịt] và berenjenas gratinadas [cà tím nướng pho mát].
” Tapas được xem là một phần văn hóa của đất nước Tây Ban Nha, tìm hiểu về ẩm thực Tapas cũng giống như bạn đang tìm hiểu về văn hóa Tây Ban Nha” . Mục đích của Tapas Tây Ban Nha là cung cấp một bữa ăn nhẹ ngon miệng với đồ uống. Tuy tapas không phải là bữa chính hay món ăn chính nhưng có nhiều quán bar ở Tây Ban Nha xem tapas như một phương tiện để thu hút và giữ chân khách hàng của mình. Tapas thường được phục vụ suốt cả ngày và cũng vào buổi tối do đó không khó chút nào để bạn thưởng thức tapas khi đến tham quan Tây Ban Nha. Ở Tây Ban Nha, Tapas thường được phục vụ miễn phí ở nhiều quán bar, và cũng có một số quán bar tính phí cho tapas. Ở các quán bar tính phí cho tapas, sẽ có một bảng menu sẽ nêu rõ các tùy chọn giá cả khác nhau cho bạn lựa chọn. Cách phục vụ món Tapas cũng rất được chú trọng. Những món Tapas thường được bày ra đĩa và đặt lên trên miệng ly rượu vang như một lời nhắc nhở rằng bạn nên ăn Tapas đã rồi hẵng uống rượu. Tapas thường được phục vụ với bánh mì hoặc que bánh mì nhỏ.
5 món Tapas bạn không nên bỏ lỡ khi đến tham quan Tây Ban Nha
Ẩm thực Tapas vô cùng hấp dẫn và đa dạng. Tuy nhiên nếu có dịp đến tham quan Tây Ban Nha, bạn nên thử ngay 5 loại Tapas nổi tiếng sau:
1. Pulpo a la Gallega
Pulpo a la Gallega có nguyên liệu chính là bạch tuột, món Tapas này nổi tiếng ở khắp mọi miền đất nước Tây Ban Nha. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở một quán ăn nhỏ hay nhà hàng sang trọng bất kỳ.
2. Chorizo al vino
Đây là một loại xúc xích đặc trưng ở Tây Ban Nha. Chorizo al vino cũng là món tapas rất được ưa chuộng. Món ăn này có một cách chế biến rất đặc biệt là cách chiên sơ rồi hầm cùng rượu vang Tây Ban Nha .
3. Patatas Bravas
Patatas Bravas phổ biến ở khắp nơi trên đất nước Tây Ban Nha và có một số khác biệt nhỏ theo vùng miền về cách phục vụ. Nhưng Patatas Bravas ở khắp nơi đều có điểm chung đó là khoai tây sẽ được cắt múi cau và chiên trong dầu trước khi được dọn kèm sốt cà chua [ở Burgos] hoặc sốt aioli [như ở Valencia và vùng Catalonia].
4. La Tortilla Espanola
La Tortilla Espanola gồm ba nguyên liệu chính là khoai tây, hành tây và trứng. Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản những món Tapas này rất nổi tiếng và được ưa chuộng nhiều ở Tây Ban Nha.
5. Calamares a la romana
Món ăn này với nguyên liệu chính là những khoanh mực tươi rói được phủ bột và chiên giòn. Calamares a la romana thường được bắt gặp tại những thành phố ven biển của Tây Ban Nha.
Tại Việt Nam, đi đôi với sự phát triển của văn hóa thưởng thức rượu vang thì ẩm thực Tapas Tây Ban Nha cũng đang được chú ý và nhận được nhiều sự ưu thích. Bạn có thể tự mình làm tapas thưởng thức với rượu vang hoặc đến thưởng thức tapas tại các nhà hàng chuyên ẩm thực Tây Ban Nha. Để cảm nhận tuyệt vời và trọn vẹn hơn tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha bạn hãy chọn cho mình một chai rượu vang Tây Ban Nha ngon thưởng thức cùng tapas hấp dẫn.
Lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức những món Tapas ngon với chai Vang Tây Ban Nha hảo hạng Maravides 12 Meses
Sành Vang chuyên cung cấp các dòng rượu vang Tây Ban Nha và rượu vang cao cấp ở nhiều nước trên thế giới. Bạn có thể liên hệ Sành Vang bất cứ lúc nào để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Địa chỉ: 34 Đường C, Cảnh Viên 2, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 – Tp. HCM
Hotline: 099 66 93 888
Email:
Website: //sanhvang.com/