THẠCH DỪA SƯƠNG SA OANH KHÁNH
Nội dung chính
- 3 Cách bảo quản thạch khoai dẻo
- 3 Cách bảo quản thạch phô mai
- 4 Cách bảo quản thạch củ năng
- 1. Cách nấu thạch dừa thô tại nhà từ thạch dừa khô Bến Tre
- 1.1. Nguyên liệu
- 1.2. Cách làm thạch dừa thô nấu với đường phèn lá dứa
- 2. Cách làm thạch dừa thô nấu với hạt é, hạt chia
- 2.1. Nguyên liệu
- 2.2. Cách nấu thạch dừa thô với hạt é, hạt chia
- 3. Cách làm thạch dừa thô nhiều màu
- 3.1. Nguyên liệu
- 3.2. Cách nấu thạch dừa thô nhiều màu
- Video liên quan
Địa chỉ: 59 Khâm Thiên - Quận Đống Đa - TP. Hà Nội
Điện thoại: 0922 222 288
Thạch Dừa Sương
Sa Oanh Khánh cung cấp cho khách hàng và đối tác các sẩn phẩm thạch dừa sương sa được sản xuất từ nguyên liệu là quả dừa xiêm Bến Tre và bột rau câu nhập khẩu. Với tiêu chuẩn chất lượng và đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chúng tôi đáp
ứng nhu cầu đặt hàng của khách hàng tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc.
Sương sa dừa nguyên liệu được làm từ trái dừa xiêm nguyên chất kết hợp với thạch rau câu tạo nên hương vị thơm ngon của món ăn này. Sương sa dừa có màu trắng đục, vị ngọt, mùi thơm từ nước cốt dừa, thạch sương sa dừa ăn rất mền và mát.
Trong cái nắng oi ả, thời tiết khô hanh khó chịu của cái nắng mùa hè, được thưởng thức món sương sa trái dừa thì tuyệt vời, không còn gì bằng, nhâm nhi từng thìa thạch một cảm nhận hương vị thơm, ngọt, mền và mát của thạch dừa để sua tan cái nóng của mùa hè.
Sương sa dừa là món ăn mát không chỉ thích hợp trong những ngày hè nóng bức mà còn sử dụng trong những ngày mát cũng rất thú vị. Món ăn này còn phù hợp với mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ, là trái cây bổ dưỡng và làm đẹp rất tốt cho sức khỏe. Rau câu giàu vitamin và khoáng chất, có công dụng giải nhiệt và đẹp da.
+ Thạch sương sa : 25.000đ/quả
+ Thạch dừa đóng hộp : 10.000đ /hộp+ Dừa xiêm nguyên quả : 20.000đ /quả
+ Thạch sầu riêng cốc : 15.000 đ/ cốc
+ Thạch soài quả :26000 đ/cốc
Cách bảo quản: Để ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn và bảo quản được lâu hơn!
[ Lưu ý: Dừa để trong tủ lạnh đc tối đa là 3 ngày nên số lượng có hạn, nhưng ăn ngay trong ngày là ngon nhất. Khách hàng mua nhiều nhiều tầm 50 quả thì báo cho
Thạch Dừa Sương Sa Oanh Khánh trước một ngày nhé!Giao hàng:
- 2 -10 quả: 10k trong phạm vi bán kính 3km trở lại[ tính từ phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội]
- > 10 quả: free ship trong phạm vi bán kính 3km trở lại[ tính từ phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội]
Dù bạn ở đâu, dù bạn là ai! khi bạn Click chuột hoặc gọi cho chúng tôi thì những món ngon của chúng tôisẽ luôn bên bạn để phục vụ bạn!
Thạch Dừa Sương Sa Oanh Khánhxin hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!!!
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ
THẠCH DỪA SƯƠNG SA OANH KHÁNH
Địa chỉ: 59 Khâm Thiên - Quận Đống Đa - TP. Hà Nội
Điện thoại: 0922 222 288
Website: Thuownghieuvangvietnam.com.vnCác loại thạch rau câu sản xuất theo quy mô công nghiệp thường có thời gian bảo quản khá lâu, với các quy trình thanh trùng tốt và công nghệ bảo quản cao có thể dùng được trong khoảng 6 - 12 tháng trong tình trạng giữ nguyên bao bì và điều kiện nhiệt độ phòng.
Còn với các loại thạch tự làm thủ công, nếu để tủ lạnh với điều kiện nhiệt độ phù hợp có thể dùng trong 15 ngày.
Cách bảo quản thạch rau câu
Đối với thạch tự làm
Các loại thạch rau câu nhà làm sau khi đổ khuôn, bạn rau câu nguội và đông lại thì có thể dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong vòng 10 - 15 ngày.
Khi để thạch rau câu bảo quản trong tủ lạnh bạn không được để gần những thực phẩm tươi sống, nặng mùi vì chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị, cũng như chất lượng của rau câu. Khi thấy rau câu bị vữa, có mùi lạ hoặc hương vị không còn như lúc trước nữa, bạn tốt nhất là nên bỏ đi.
Đối với thạch đóng gói sẵn
Với các loại thạch rau câu được đóng gói, đóng hộp sẵn, khi mua về mà chưa dùng đến bạn nên giữ nguyên trạng bao bì và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi thưởng thức hương vị thạch sẽ thơm ngon hơn.
Tùy theo từng sản phẩm mà thạch rau câu loại này có thời hạn sử dụng khác nhau, đa phần từ 6 - 12 tháng, chi tiết bạn có thể xem trên bao bì sản phẩm.
3 Cách bảo quản thạch khoai dẻo
Thạch khoai dẻo hay bất kỳ loại topping nào với thành phần từ các loại bột [như trân châu], sau khi luộc chín bạn nên cho chúng vào hỗn hợp nước đường hoặc mật ong để bảo quản và dùng trong 8 - 10 giờ khi để ở nhiệt độ bình thường.
Tránh cho thạch khoai dẻo và các loại thạch tương tự vào tủ lạnh, vì khi bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp rất dễ làm các viên thạch của bạn bị cứng lại, ăn mất ngon.
Cách tốt nhất là bạn chỉ nên luộc một phần vừa đủ dùng, phần khoai dẻo chưa luộc có thể cho vào túi zip hoặc hộp kín rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì lấy ra luộc lên. Với những viên thạch khoai dẻo chưa luộc được giữ trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể dùng được trong vòng 7 - 10 ngày.
3 Cách bảo quản thạch phô mai
Đối với thạch rau câu phô mai
Phần thạch rau câu phô mai khi dùng không hết bạn cứ việc để nguyên trong khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại hoặc cho vào túi zip. Sau đó cất trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 3 - 4 ngày.
Không để thạch rau câu phô mai quá lâu vì rau câu dễ tách nước hoặc teo lại mất ngon. Vi khuẩn trong rau câu cũng có thể phát triển, làm cho thạch của bạn bị biến chất.
Đối với thạch phô mai viên
Thạch phô mai viên sau khi làm xong bạn cho vào hỗn hợp nước đường [lượng nước đường để vừa ngập mặt thạch], để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này thạch phô mai viên sẽ dùng được trong 3 - 4 ngày mà không ngại hương vị bị giảm sút.
4 Cách bảo quản thạch củ năng
Thạch củ năng sau khi áo bột để tránh trường hợp nước trong củ năng làm cho bột bị vón lại, bạn phải mang thạch đi luộc ngay. Sau đó cho vào hỗn hợp nước đường, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong ngày.
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Pioneer HN003-3
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-99114S
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-1434
Hộp đựng thực phẩm có khay nhựa Hommy JCJ-9515
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN009
Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Hommy JCJ-1397
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Delites PN3246
Như vậy là bạn đã bỏ túi thêm được nhiều cách bảo quản thạch các loại để dùng dần cực đơn giản, cực dễ dàng để dự trữ các loại topping trong nhà mà không lo bị hỏng rồi. Điện máy XANH chúc bạn thành công nhé!
Cách làm thạch dừa thô tại nhà rất đa dạng, có thể kết hợp nấu cùng đường phèn lá dứa, hoặc hạt é, hạt chia để chế biến thành món tráng miệng ngọt ngào, thanh mát và có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ thế, bạn còn có thể thỏa sức sáng tạo nấu thạch dừa với nhiều nguyên liệu tạo màu khác nhau để món ăn vặt trở nên hấp dẫn, đẹp mắt hơn rất nhiều. Để nắm bắt được những “bí kíp” nấu ăn này, mời bạn theo dõi bài viết sau đây của anthienphat.com nhé.Bạn đang xem: Cách nấu thạch dừa thô
1. Cách nấu thạch dừa thô tại nhà từ thạch dừa khô Bến Tre1.2. Cách làm thạch dừa thô nấu với đường phèn lá dứa2. Cách làm thạch dừa thô nấu với hạt é, hạt chia3. Cách làm thạch dừa thô nhiều màu3.2. Cách nấu thạch dừa thô nhiều màu
1. Cách nấu thạch dừa thô tại nhà từ thạch dừa khô Bến Tre
1.1. Nguyên liệu
Cách làm thạch dừa thô đơn giản nhất tại nhà là chế biến từ bột thạch dừa khô sản xuất ở Bến Tre. Đây là bột dừa được lên men, nên bạn cần sơ chế thật kĩ, qua nhiều lần nước để khử mùi và vị chua nhé. Trước khi đến với phần chế biến, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây.
Đang xem: Cách bảo quản thạch dừa thô
500 gram bột thạch dừa khô Bến Tre + 1 túi hương liệu dạng nước đi kèm800 gram đường phèn1 nắm lá dứa [khoảng 10 lá]1 lít nước lọc
1.2. Cách làm thạch dừa thô nấu với đường phèn lá dứa
1.2.1. Ngâm bột thạch dừa khô lên men Bến TreĐổ bột thạch dừa khô trong thau nước sạch, dùng tay bóp đều để dừa sạch hết men. Sau đó, xả bột thạch với nước lạnh, chuyển qua rổ.
Bước dùng tay bóp bột thạch dừa khô trong thau nước sạch. Ảnh: Kênh YT Small Kitchen CornerThay thau nước sạch khác, thả bột thạch dừa khô vào ngâm. Bạn canh khoảng 1 giờ thì đem thay nước, ngâm bột thạch khoảng 3 – 4 lần như vậy nữa để khử mùi lên men và vị chua nhé.
Bước ngâm bột thạch dừa khô với nước sạch cho nở to hơn. Ảnh: Kênh YT Small Kitchen CornerĐến khi thạch dừa khô nở to và hết mùi chua là được nhé. Đây là hiện tượng thạch dừa khô đã ngậm đủ nước, cũng chính là thành phẩm thạch dừa thô.
Phần thạch dừa thô đã nở to và dai. Ảnh: Kênh YT Small Kitchen Corner
1.2.2. Luộc thạch dừa thôXả thạch dừa thô với nước sạch nhiều lần nữa, rồi bóp thạch cho bớt nước.Bắc nồi nước sôi, cho thạch dừa thô vào nồi luộc để khử sạch hoàn toàn mùi chua.Đợi nước sôi lần nữa, bạn đảo đều thạch thêm 1 – 2 phút.Vớt thạch ra, rửa lại với nước sạch, rồi chuyển qua rổ để ráo nước.
Các bước luộc thạch dừa thô, xả nước lạnh và để ráo. Ảnh: Kênh YT Small Kitchen Corner1.2.3. Cách nấu thạch dừa thô với đường phèn lá dứa làm món tráng miệng ngọtĐổ 1 lít nước lọc với đường phèn vào nồi vừa, bắc lên bếp. Bật bếp lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết ra. Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị của mình nhé.Đường tan, nước đường sôi, bạn cho thạch dừa thô vào nấu cùng.Rửa sạch lá dứa, thắt gút lại rồi cho vào nồi thạch dừa đun chung.
Các bước nấu thạch dừa thô với đường phèn và lá dứa. Ảnh: Kênh YT Small Kitchen CornerNấu cho nồi thạch dừa lá dứa sôi, để thêm 5 phút nữa cho ngấm vị đường phèn. Hạ lửa nhỏ hơn, nấu thêm 20 phút nữa cho nước đường cạn bớt và chuyển màu hơi xanh của lá dứa là được. Lâu
lâu, nhớ đảo đều thạch dừa thô để không bị khét.Vớt bỏ lá dứa ra ngoài, đổ phần nước hương liệu vào nồi, trộn đều lên.Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Thạch dừa thô ăn nóng sẽ rất dai và không ngon, nên bạn cần để nguội hoàn toàn nhé. Hoặc, ngâm thạch với nước đá lạnh cho giòn và săn chắc lại là có thể thưởng thức cùng các món chè, cocktail,…
Phần thạch dừa thô nấu với đường phèn ngọt thanh, thơm nồng mùi lá dứa cực ngon và giòn. Ảnh: Kênh YT Small Kitchen Corner
2. Cách làm thạch dừa thô nấu với hạt é, hạt chia
2.1. Nguyên liệu
Hạt é có tác dụng giải nhiệt rất tốt, nên bạn có thể kết hợp với thạch dừa thô nấu với đường phèn lá dứa để tăng hương vị cho món tráng miệng này thêm hấp dẫn nhé. Các thành phần bạn cần bao gồm:
Nửa kí thạch dừa khô lên men + túi hương liệu đi kèm800 gram – 1 kg đường phèn20 gram hạt é [hoặc hạt chia]10 lá dứa rửa sạch, đem thắt gút lại
2.2. Cách nấu thạch dừa thô với hạt é, hạt chia
Bạn ngâm, xả nước thạch dừa khô để nở căng giòn ngon và hết mùi chua tương tự công thức thứ 1 đã hướng dẫn ở trên. Thạch dừa sau khi ngâm ngậm nước nở to, bạn đem luộc và xả nước lạnh, để ráo.Với hạt é, đem rửa sạch với nước. Sau đó, cho hạt é trong chén nước sạch ngâm 10 – 15 phút cho nở mềm.Bước ngâm hạt é trong chén nước sạch. Ảnh: Kênh YT Góc Bếp NhỏNấu đường phèn với 2 lít nước lọc cho tan. Sau đó, đổ phần thạch dừa thô vào nấu cùng với lá dứa. Khoảng 25 – 30 phút sau, nước đường phèn cạn bớt, chuyển màu hơi xanh thì bạn đổ hạt é vào đun cùng. Nấu thêm 5 phút nữa, khuấy đều và tắt bếp.Cách nấu thạch dừa thô với lá dứa, hạt é, đường phèn. Ảnh: Kênh YT Góc Bếp NhỏVớt bỏ lá dứa ra ngoài, thêm túi hương liệu đi kèm bột thạch dừa khô vào nồi. Dùng đũa trộn đều, để nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức cùng các món tráng miệng khác.
Ly thạch dừa thô hạt é [hoặc hạt chia] thơm ngon, mát lạnh có tác dụng giải nhiệt ngày hè. Ảnh: Kênh YT Góc Bếp Nhỏ
3. Cách làm thạch dừa thô nhiều màu
3.1. Nguyên liệu
Nếu nấu với lá dứa, thạch dừa của bạn sẽ có màu xanh lá cây dìu dịu rất đẹp mắt. Để tạo thêm nhiều màu sắc cho món thạch này thêm hấp dẫn, hãy sáng tạo kết hợp với nguyên liệu tạo màu tự nhiên và bổ dưỡng dưới đây nhé.
Xem thêm: Một Số Cách Bảo Quản Trái Cây Khi Đi Đường Dài Ngày, Cách Vận Chuyển Và Bảo Quản Trái Cây Dài Ngày
800 gram đường phèn [điều chỉnh theo khẩu vị]Hương liệu tạo màu: 10 lá cẩm [rửa sạch, để ráo], 5 – 7 cánh hoa đậu biếc, 1 ly nước cốt chanh dây, 5 – 7 hoa bụt, 1 trái thơm chín đã gọt vỏ và cắt bỏ các mắt.
3.2. Cách nấu thạch dừa thô nhiều màu
3.2.1. Cách làm thạch dừa thô nấu với thơm tạo màu vàngBạn cắt thơm thành các miếng nhỏ vừa ăn.Lấy 1/2 thơm đem ép lấy nước cốt, hoặc xay bằng máy sinh tố, rồi lọc lấy nước ép nhé.Chuẩn bị thơm cắt miếng nhỏ và ly nước ép thơm để nấu thạch. Ảnh: InternetBắc nồi vừa lên bếp, đổ 1 – 2 lít nước lọc vào. Tùy độ ngọt, đặc của nước siro ăn kèm thạch dừa mà bạn lựa chọn lượng nước phù hợp. Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều và đun cho sôi.Đổ thạch dừa thô vào, khuấy đều.Đợi nước đường sôi lại lần nữa, nấu thêm 20 phút với lửa vừa.Thêm nước ép thơm và thơm tươi đã cắt miếng nhỏ vào nồi đun cùng.Khuấy đều hỗn hơp, nấu thêm 20 – 25 phút nữa cho đến khi nước đường cạn bớt và có màu vàng đẹp mắt thì thêm túi hương liệu vào khuấy đều, rồi tắt bếp.
Bước nấu thạch dừa thô với thơm tạo màu vàng.Đợi nguội thì có thể thưởng thức thạch dừa nấu với thơm cùng đá lạnh, hoặc đổ vào hũ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
3.2.2. Cách nấu thạch dừa thô với hoa đậu biếc tạo màu xanh
Bạn đun sôi khoảng 50 ml nước lọc. Sau đó, cho hoa đậu biếc vào ngâm để hãm ra màu xanh tím đậm đặc. Tương tự khi nấu với thơm, ở bước cho nước ép thơm thì bạn thay thế bằng nước hoa đậu biếc vừa chắt rồi đun cùng thạch dừa thô để tạo màu là hoàn tất.
Bước nấu thạch dừa thô với nước hoa đậu biếc tạo màu xanh đẹp mắt.3.2.3. Cách làm thạch dừa thô nấu với nước chanh dây tạo màu cam
Bạn nấu sôi đường phèn cùng 1,5 lít nước lọc, rồi cho thạch dừa thô vào nấu. Khoảng 20 phút sau, thêm phần nước ép chanh dây vào đun cùng để tạo màu. Trong lúc nấu, nhớ khuấy đều để thạch không dính dưới đáy nồi cháy khét và ngấm đều hương vị. Đun hỗn hợp khoảng 20 phút nữa cho nước đường cạn bớt, thạch ngấm màu cam chanh leo là được. Đợi nguội là bạn có thể thưởng thức thạch dừa kèm các món tráng miệng.
Phần thạch dừa thô nấu với nước chanh dây chua ngọt. Ảnh: Internet3.2.4. Cách nấu thạch dừa thô với nước lá cẩm tạo màu tím
Tương tự như nấu với lá dứa, bạn nấu sôi đường phèn với 1 – 2 lít nước, rồi thêm thạch dừa thô vào đun cùng 5 phút. Kế đến, cho lá cẩm vào nấu cùng với thạch dừa thêm 20 – 25 phút nữa. Sau thời gian này, bạn sẽ thấy nước đường chuyển màu tím cẩm rất đẹp mắt, thạch cũng hơi ngả màu. Thêm nước siro hương liệu, hoặc chiết xuất tạo mùi vani, trái cây vào, khuấy đều, tắt bếp, đợi nguội là có thể dùng ngay.
Dùng nước lá cẩm để tạo màu tím tự nhiên cho thạch dừa thô. Ảnh: Internet3.2.5. Cách làm thạch dừa thô nấu với hoa bụt tạo màu đỏ
Với hoa bụt, bạn thực hiện giống như công thức sử dụng hoa đậu biếc ở trên nhé. Thành phẩm thạch dừa thô sẽ có màu đỏ rất quyến rũ và vô cùng lạ miệng.
Xem thêm: Tảo Xoắn Spirulina: Nguy Cơ Và Cách Bảo Quản Tảo Nhật, Lợi Ích Và Cách Sử Dụng An Toàn, Hiệu Quả
Sáng tạo từ các nguyên liệu dễ tìm, quen thuộc trong gian bếp thường ngày, cách làm thạch dừa thô nhiều màu trên đây thật sự đơn giản mà vô cùng cuốn hút, đúng không nào! Ngoài nước lá cẩm, nước hoa đậu biếc,…bạn còn có thể kết hợp nấu thạch dừa thô với nước khoai môn, hoặc bất kì hương liệu tạo màu từ rau củ quả nào mình thích. Chúc bạn áp dụng công thức làm các món ăn vặt lạ miệng này thành công để đổi mới thực đơn cuối tuần cho gia đình mình nhé.
Bích Tuyền tổng hợp
Cách làm thạch dừa bằng lá gelatin sẽ giữ được kết cấu giòn và mịn hơn so với các loại bột agar, bột gelatin. Món tráng miệng giòn ngon này luôn được các bạn trẻ yêu thích và “săn đón” nhiệt tình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Với công thức dễ thực hiện và vị ngon thanh mát, món thạch dừa chắc chắn sẽ không làm phụ lòng các tín đồ mê ăn uống. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm món tráng miệng ngon ngất ngây và siêu tiết kiệm thời gian, thì hãy theo dõi những công thức mà anthienphat.com giới thiệu đến bạn ngay sau đây nha!
See more articles in category: Cách bảo quản