Trà tươi: là loại trà lá được hái trực tiếp từ cây trà [hay còn gọi là cây chè], sau đó lấy lá xanh cho vào ấm lớn và đun trên bếp để lấy nước uống. Nước trà tươi nếu không biết nấu dễ có vị đắng chát.
[Ảnh: Sưu tầm]
Trà khô: là trà sau khi hái xong sẽ trải qua các công đoạn chế biến như làm héo, xào trà, vò trà, quay trà ở một mức độ thích hợp. Vị trà khô đậm đà hơn trà tươi, khi chế biến, trà khô cho trực tiếp vào ấm trà và pha với nước sôi.
Nên sử dụng trà tươi hay trà khô?
Điều này tuỳ thuộc theo sở thích và nhu cầu của bạn. Tuy nhiên, The Coffee House sẽ nêu thêm các thông tin về về độ tiện dụng, khả năng bảo quản cũng như mặt lợi của hai loại trà khô và trà tươi để bạn cân nhắc lựa chọn:
Độ tiện dụng: Nhờ phát triển quy trình chế biến để đảm bảo tính thương mại nên độ tiện dụng của trà khô cao hơn. Khách hàng có thể mua trà ở bất kỳ đâu, đồng thời mang theo đến bất kỳ nơi nào vì nó nhỏ, gọn và thuận tiện.
Khả năng bảo quản: Đối với trà tươi sau khi hái bạn cần chế biến liền để tránh lá trà tươi bị oxy hoá, các chất có lợi cho sức khỏe trong trà mất dần. Vậy nên, với trà tươi bạn nên mua một lượng vừa đủ dùng, uống liền sau chế biến, bảo quản ngắn hạn trong ngày hoặc trong tủ lạnh để tránh bị thiu. Còn với trà khô khi sử dụng có thể cân nhắc lượng trà pha chế đủ dùng và trà khô có thể bảo quản từ hàng tháng đến cả một năm.
[Ảnh: Sưu tầm]
Sự khác biệt về hương vị: Cũng còn tùy thuộc vào cách bạn nấu chè tươi hoặc mua trà khô loại nào. Thế nhưng với chè tươi thì vị chát chát tự nhiên, còn trà khô vị sẽ đậm hơn, đắng hơn. Bên cạnh đó với sự khác biệt trong quy trình chế biến nên trà khô có hương vị đa dạng hơn rất nhiều.
Lợi ích cho sức khỏe: Có những nghiên cứu chỉ ra lá trà lúc tươi tốt hơn một chút so với trà khô. Vì qua quá trình chế biến, một phần nhỏ chất chống oxy hoá có lợi cho cơ thể bị mất đi. Tuy nhiên, hàm lượng chất mất đi hoàn toàn không đáng kể. Vì trong công đoạn “diệt men” đã khiến lá trà tươi ngưng oxy hóa ngay lập tức. Nhờ vậy mà lá trà xanh khô gần như giữ được hoàn toàn các dưỡng chất tốt nhất cho sức khoẻ giống như lá trà tươi.
Lá trà tươi và trà khô đều giúp bạn giảm cân, đẹp da, tốt cho tim mạch, tránh đột quỵ, tăng cường chức năng não, gừa một số bệnh ung thư, các bệnh về tuổi già và trí nhớ kém… Tuy nhiên, quan trọng để trà thực sự tốt và ngon, bạn cần phải mua nguồn trà chất lượng ở những vùng đất có điều kiện tốt để trồng trà. Với trà khô thì The Coffee House luôn có sẵn cho bạn dòng sản phẩm Tearoma - một hương vị thơm mát của vùng Cầu Đất, vị ngọt hậu đậm đà được nuôi dưỡng từ mảnh đất Lâm Đồng mát mẻ, trù phú.
Với sự tỉ mỉ khi lựa chọn từng búp trà đạt chuẩn, hái thủ công vào thời điểm thích hợp trong ngày, quy trình sản xuất hiện đại và khép kín cùng quá trình ướp hương tự nhiên, Tearoma vừa giữ được những giá trị dinh dưỡng có trong trà, vừa đậm đà với một chút truyền thống và những nốt hương hiện đại đầy mới mẻ.
Được nuôi dưỡng bởi cao nguyên Lâm Đồng với độ cao trên 1.600m nên Tearoma đã mang đến những hương vị cực lôi cuốn và tuyệt hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm vị trà khô đậm đà, hãy để Tearoma của The Coffee House thử lướt qua vị giác xem cảm nhận của bạn thế nào nhé!
Từ lâu, chè mạn đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Việt Nam. Với người Việt, đây chính là thứ thức uống thanh thuần, thảo thơm và trọn vẹn nhất. Vậy nên dù tuổi đã cao, nhiều người vẫn không từ bỏ được thói quen uống chè mạn hàng ngày. Điều này có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?
Người cao tuổi có nên uống chè mạn hàng ngày?
Từ xa xưa, mọi người đã tìm ra nhiều tác dụng tốt của chè mạn với sức khỏe con người. Ngày nay, những nghiên cứu khoa học bài bản đã chứng minh phần lớn công dụng trong số đó là chính xác. Uống chè mạn thường xuyên giúp xương chắc khỏe, lợi tiểu, tuần hoàn máu tốt, hạ huyết áp, kháng viêm và tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đây thực sự là một thức uống tuyệt vời đối với người cao tuổi.
Những tác dụng tuyệt vời đó có được là nhờ thành phần hóa học có trong lá chè. Dù là một loại lá nhỏ bé nhưng chè có hàm lượng vitamin C và những chất chống ô xy hóa rất lớn. Chúng giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và trẻ hóa tế bào. Từ đó, ngăn chặn hình thành những bệnh thông thường ở cơ thể.
Tuy nhiên, sử dụng chè cũng cần điều độ để tránh gây những tác dụng phụ không mong muốn. Nhất là đối với sức khỏe người cao tuổi.
Những lưu ý khi sử dụng chè mạn cho người cao tuổi
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, khi sử dụng chè mạn cũng cần lưu ý những điều dưới đây để không có tác dụng phụ đáng tiếc:
- Không sử dụng quá nhiều: Chè mạn có lượng cafein khá lớn. Nếu dùng nhiều có thể gây mất ngủ, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Tình trạng mất ngủ kéo dài sẽ gây nên rối loạn, căng thẳng thần kinh.
- Người huyết áp thấp cần hạn chế dùng chè: Một trong những công dụng nổi bật của chè mạn là hạ huyết áp, giảm áp lực thành mạch. Vậy nên những người mắc bệnh huyết áp thấp không nên uống chè mạn. Nếu uống, hãy dùng trà ấm với một chút đường hoặc sữa.
- Không uống trà trước khi đi ngủ: Nhiều người có thói quen uống trà vào buổi tối. Tuy không gây hại trực tiếp nhưng nó có thể khiến người uống bị mất ngủ. Điều này sẽ gây nhiều hệ lụy như thiếu tỉnh táo vào hôm sau, mất tập trung, căng thẳng thần kinh. Nên uống chè trước 8 giờ tối.
- Nên dùng chè ấm: Chè ấm giúp cơ thể hấp thu các khoáng chất, vitamin một cách dễ dàng nhất. Nên pha chè mạn bằng nước có nhiệt độ khoảng 90 độ C. Sau đó thưởng thức từ từ để cảm nhận vị chè thơm ngon, tuyệt hảo.
- Nguồn gốc chè: Hiện nay có khá nhiều cơ sở gia công, chế biến chè tại gia. Tuy vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon nhưng quy trình không đảm bảo có thể khiến chè nhiễm tạp chất, vi khuẩn. Vậy nên hãy lựa chọn sản phẩm đến từ nhà cung cấp uy tín, được kiểm định kỹ càng.
Như vậy, chè mạn chỉ thực sự tốt cho sức khỏe người cao tuổi khi được sử dụng một cách thông minh. Hãy lựa chọn những sản phẩm tốt nhất và uống chè đúng liều lượng để mang lại những điều tốt nhất cho người thân của mình.