Yến mạch nấu chung với gạo được không
|
Yến mạch được xem là thực phẩm tốt để giảm cân. Tuy nhiên, món ăn được đánh giá là khó ăn và khó nuốt nếu không biết cách chế biến. Hãy tham khảo ngay những gợi ý các cách nấu cơm yến mạch đơn giản, ngon như cơm thường và có thể thưởng thức hàng ngày. Cùng lưu lại để áp dụng nhé! Tìm hiểu qua thông tin tổng quan về yến mạch sau đây .Nói chung, có khá nhiều món ăn phổ biến và quen thuộc được chế biến từ yến mạch có thể kể đến như cháo yến mạch, bột yến mạch, cơm yến mạch. Yến mạch có công dụng rất tốt đối hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, giúp ổn định đường huyết,…Ngoài ra yến mạch cũng mang đến rất nhiều công dụng tốt trong việc nâng cao sức khỏe đồng thời mang đến những lợi ích tốt.  Không khó để tìm mua yến mạch ở những nơi phổ biến ở cửa hàng siêu thị đồng thời các loại yến mạch cũng có nhiều loại đa dạng. Trong đó, có 4 loại chính sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu yến mạch:
Cách nấu cơm yến mạch như sau: Với việc nấu yến mạch bằng lò vi sóng: Bạn chỉ cần cho 50 gram bột yến mạch cho vào bát lớn, sau đó cho 250ml nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút. Thành phẩm bạn thu được là bát yến mạch thơm ngon, mềm dẻo, ăn sẽ thấy hương vị rất đậm đà và hấp dẫn. Nếu không có lò vi sóng hãy thay thế bằng nồi cơm điện. Kết hợp cho yến mạch và nước vào nồi cơm điện, tiếp tục đảo đều cho đến khi yến mạch ngấm đều nước. Sau đó bật bếp và nồi cắm điện kết hợp thao tác với yến mạch chín nhanh hơn cơm. Kết hợp ăn kèm rau luộc cùng với yến mạch và dưa leo trái cây tùy theo sở thích của bạn. Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản các bạn đã có món yến mạch vô cùng thơm ngon hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách thực hiện: Bước 1: Cắt dứa (thơm) Cắt dọc theo chiều dọc của quả dứa để không làm hỏng, cầm chắc hơn ở phần cuống. Ở phần giữa của quả dứa, các bạn cắt ra phần thịt thơm mà không làm tổn thương da. Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị Cho yến mạch chưa rửa sạch vào nồi cơm điện sau đó nấu theo tỷ lệ 1:5. Để nấu 200 gram yến mạch cần 1 lít nước. Nhớ cho thêm nửa thìa muối trước khi nấu. Nấu trong 50 phút giúp yến mạch chín thật đều. Với phần cơm chín các bạn lấy ra và để nguội. Với mầm ngô các bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt xắt hạt lựu. Hành tây xắt mỏng vừa ăn. Bước 3: Chiên cơm yến mạch Đặt 1 chảo lên bếp. Thêm 2 thìa dầu. Khi phần dầu sôi các bạn sẽ cho thêm hành tím vào xào cho thơm. Hạt sen cà rốt và đậu Hà Lan đồng thời thái hạt lựu xào tầm 5 phút đến khi nguyên l;iệu chín nhừ. Để bắp và mầm non xào trong khoảng 3 phút. Phần cơm yến mạch chiên đến khi cơm cứng lại đồng thời thêm 1 chút muối. Múc cơm ra trái thơm. Nên trang trí kèm cùng những cọng ngò rí. Yến mạch cùng cơm chiên có vị ngon và bùi cùng đậu Hà Lan, chút chua chua của nho khô, vị ngọt của bắp non. Mọi thứ tổng hòa lại thành món ăn hấp dẫn giảm cân hoặc người ăn chay. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước thực hiện: Bước 1: Đong gạo: Sử dụng cốc đo gạo khi nấu thành nồi cơm điện, có thể đo chính xác thời gian nấu cơm với 150kg tương đương 2 cốc gạo và sử dụng cốc đong để đo gạo. Các nhà sản xuất gạo cũng khuyến cáo không nên vo, vì thành phần gạo có một số vitamin, sắt … để tránh làm mất các khoáng chất này. Bước 2: Ngâm gạo: Ngâm gạo 30 phút giúp gạo nở đều hơn và đảm bảo độ ngon dẻo cần thiết. Bước 3: Đổ nước phù hợp Gạo nấu theo lượng nước dùng tương ứng . Quy tắc nấu ăn cơ bản là với tỷ lệ bát gạo tương đối = số bát với 1/2 cốc nước. Bước 4: Cho một nắm yến mạch cùng với gạo để nấu cơm cùng một ít muối, bơ hoặc dầu (nếu thích) Bột yến mạch có tác dụng điều trị những căn bệnh như huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, táo bón, béo phì… đồng thời nâng cao sức khỏe. Điều này sẽ giúp cơm có màu vàng đẹp mắt, hạn chế tình trạng cơm dính cháy đáy nồi đồng thời nêm gia vị hạt cơm. Bước 5: Nấu cơm Lau bên ngoài lòng nồi bằng miếng giẻ khô, đảm bảo bề mặt nồi khô ráo, đặt lòng nồi vào trong thân nồi, xoay nhẹ sao cho đáy nồi tiếp xúc trực tiếp với mâm nhiệt. Đóng nắp lại, cắm điện và bật công tắc. Bước 6: Ủ cơm Sau khi nấu xong, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi. Trên đây là cách nấu cơm yến mạch đơn giản tại nhà. Nếu bạn muốn nấu cơm yến mạch với số lượng lớn, chất lượng đồng đều với nồi cơm điện hoặc sử dụng lò vi sóng đặc biệt trong những trường hợp bán muốn kinh doanh buôn bán món cơm yến mạch Chính vì thế, việc sở hữu một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp là rất cần thiết đồng thời rút ngắn quy trình yến mạch và tăng số suất cơm cho mục đích nấu nướng của mình. Sản phẩm hiện có bày bán rất rộng rãi tại chi nhánh của Quang Huy Plaza trên toàn quốc. Vì vậy, để tìm hiểu thêm những sản phẩm gia dụng tiện ích, cũng như tham khảo cách nấu cơm yến mạch, các bạn hãy truy cập website https://quanghuyplaza.vn/ hoặc gọi đến số hotline 09666 23 666 để được giải đáp thắc mắc một cách tận tình nhé!
Cách nấu cơm bảo vệ sức khỏe Dưới đây là bí quyết nấu món cơm giúp bạn phòng chữa bệnh huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, táo bón, béo phì...và nhiều tác dụng khác chỉ với phương pháp nấu cơm vô cùng đơn giản. 1. Đong gạo Mỗi nồi cơm điện đều có cốc đong gạo đi kèm để bạn có thể đong chính xác gạo cho một lần nấu, mỗi cốc khoảng 150g gạo tương đương 2 chén cơm, bạn có thể tìm hay sử dụng cốc đong gạo riêng để đo lường. 2. Vo gạo Một số gạo đặc biệt nhà sản xuất khuyến cáo không cần vo vì trong thành phần gạo có thêm một số vitamin, sắt... vo gạo sẽ làm mất đi những khoáng chất này. Nếu không có ghi chú nào thêm bạn cần phải vo sạch gạo với nước, loại bỏ các loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, bụi trấu, để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. 3. Ngâm gạo trong 30 phút (nếu có thời gian) Việc ngâm gạo trước khi nấu 30 phút sẽ giúp gạo nở đều hơn nhờ vậy nấu cơm sẽ ngon hơn, cơm chín đều, không bị nát. 4. Đong nước Lượng nước nấu tùy thuộc vào loại gạo và sở thích của bạn. Nguyên tắc nấu cơ bản là sử dụng tỉ lệ số bát gạo = số bát nước thêm 1/2 chén. Ví dụ bạn nấu 1 bát gạo đong 1.5 bát nước, tương tự 2 bát gạo sẽ đong 2.5 bát nước. Hay bạn cũng có thể sử dụng thang đo mực nước trong lòng nồi (nếu có). 5. Thêm một nắm yến mạch vào gạo để nấu cơm cùng một ít muối, bơ hoặc dầu (nếu thích) 6. Nấu cơm Lau bên ngoài lòng nồi bằng miếng giẻ khô, đảm bảo bề mặt nồi khô ráo, đặt lòng nồi vào trong thân nồi, xoay nhẹ sao cho đáy nồi tiếp xúc trực tiếp với mâm nhiệt. Đóng nắp lại, cắm điện và bật công tắc. Bước 7: Ủ cơm Sau khi nấu xong, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi. Công dụng của yến mạch Theo các nghiên cứu, hạt hoặc bột yến mạch là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe, ngoài việc bổ sung năng lượng, đây còn là một thực phẩm ưu việt hơn so với những thực phẩm khác. Đầu tiên, hàm lượng protein cao hơn các loại ngũ cốc khác. Hàm lượng protein của gạo là 6 - 9%, lúa mì là 8 - 13%, trong khi yến mạch có thể đạt 15 - 17%, không chỉ có ưu thế về số lượng, chất lượng protein của yến mạch cũng là ưu thế tuyệt vời. Thứ hai, hàm lượng chất béo cao hơn so với các loại ngũ cốc khác, hàm lượng chất béo của ngũ cốc nói chung là 2 - 3%, trong khi đó, hàm lượng chất béo của yến mạch 5 - 9%. Chất béo trong bột yến mạch cũng tốt hơn rất nhiều so với ngũ cốc cùng loại, đồng thời hàm lượng axit oleic cao hơn các loại ngũ cốc khác. Hàm lượng axit oleic phong phú sẽ giúp cho cơ thể chống lại và ngăn ngừa cholesterol xấu, phù hợp với những người đang có tăng cholesterol máu, tăng lipid máu. Nếu bạn chưa có thói quen này, thì hãy nhanh chóng thử áp dụng, mua một ít hạt/bột yến mạch, cho một nắm vào nồi nấu cùng với gạo. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn có tác dụng nhuận tràng, giảm cân, kiểm soát bệnh "tam cao", bao gồm mỡ máu cao, đường trong máu cao và huyết áp cao. Không có quy định về tỉ lệ trộn, bạn thích ăn nhiều thì cho số lượng yến mạch nhiều, còn không thích ăn thì có thể cho ít hơn. Mỗi bữa 1 nắm hạt là đủ. Đặc biệt ở những bệnh nhân tiểu đường, hạt yến mạch thô chứa nhiều chất xơ, sau khi ăn vào cơ thể, sự gia tăng lượng đường trong máu không quá nhanh. Do đó, ăn ngũ cốc nguyên hạt thì khả năng tăng lượng đường trong máu sẽ thấp hơn so với các loại hạt mịn như gạo trắng và bột mì Theo sohuutritue.net.vn |
