Bánh canh là một trong những món ăn dân dã lâu đời ở nước ta dùng để ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều được. Tùy từng vùng miền mà cách nấu cùng các nguyên liệu chuẩn bị sẽ khác nhau nhưng nhìn chung sẽ có cá róc xương, chả cá, giò heo, tôm hoặc thịt. Để tìm hiểu xem bánh canh bao nhiêu calo, ăn bánh canh có mập không, bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau.
Để biết bánh canh bao nhiêu calo thì bạn cần biết cách tạo ra món ăn này.
Nguyên liệu:
- 250 gram bột gạo
- 150 gram bột năng
- 50 gram bột tàn mì [nếu không có bột tàn mì thì trộn khoảng 8,3 gram bột năng + 8,3 gram bột nếp + 33,4 gram bột gạo]
- 400 ml nước sôi
- 5 muỗng canh dầu ăn
- Muối
Cách làm:
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cafe muối vào, nấu lửa vừa.
- Cho 3 loại bột cùng 3 muỗng dầu ăn còn lại vào bát lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi từ từ thêm nước và trộn đều tới khi hết 400 ml nước đã chuẩn bị hoặc tạo được khối bột không quá khô không quá nhão là được.
- Dùng bịch ni lông loại chịu nhiệt và dày, bỏ bột vào, cắt 1 đầu rồi bóp bột cho chảy vào nồi nước đang sôi lăn tăn. Nếu bạn dùng khuôn thì có thể vò bột thành từng khối rồi bỏ vào khuôn cho chạy xuống nồi nước sôi lăn tăn. Khi nào gần hết bột thì nhúng khuôn vào nước.
- Bánh canh chín sẽ nổi lên trên mặt nước, lúc này bạn cần vớt bánh canh ra và thả vào thau nước lạnh có thêm ít nước đá để bánh mau nguội và dai hơn. Sau đó vớt bánh ra rổ,,thêm ít dầu ăn bóp đều và nhẹ để bánh không bị dính vào nhau.
Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 850 gram bánh canh chứa 1.700 calo. Tương ứng 100g bánh canh chứa khoảng 200 calo. Tuy nhiên, theo số lượng được cung cấp bởi trang thông tin dinh dưỡng thực phẩm uy tín fatsecret.com thì 100g bánh canh chứa khoảng 130 calo.
Tùy vào cách ăn ở mỗi nơi mà bánh canh sẽ được kết hợp với các nguyên liệu khác nhau kéo theo hương vị cùng lượng calo cũng sẽ tăng thêm ít nhiều [225 – 379 calo]. Chẳng hạn, bánh canh Trảng Bàng [Tây Ninh] có vị cay của ớt đỏ, mùi thơm của hành xanh, vị béo ngọt của thịt, dai mềm của sợi bánh canh cộng thêm vị chua cay mặn của nước chấm. Bánh canh Nam Phổ thường ăn cùng thịt heo vo viên nhỏ, gạch cua xào chín kết hợp nước lèo thơm ngọt màu đỏ cam từ gạch cua và tôm. Bánh canh cua Huế ăn cùng thịt cua xào qua cùng tỏi kết hợp nước dùng từ xương ống heo và thịt vo viên, thịt nạc. Bánh canh ghẹ có ghẹ luộc nguyên con, chả tôm, tiết heo, nấm, sợi bánh canh bột lọc. Bánh canh chả cá có kết hợp cá thác lác, xương ống heo, hành khô, hành lá, hạt tiêu, cà chua, rau mùi cùng các gia vị thông thường.
Các bài viết liên quan:
Phở bao nhiêu calo? ăn phở có béo không?
Bánh mì bao nhiêu calo?
Bún riêu bao nhiêu calo?
Vì là sản phẩm được tạo ra từ bột mì, bột năng kết hợp nước dùng chế biến từ xương, tôm, cá nên nhiều người thắc mắc không biết ăn bánh canh có mập không. Thực tế thì ăn bánh canh có thể gây mập nếu bạn ăn quá nhiều. Còn nếu mỗi ngày chỉ ăn 1 tô bánh canh thì không gây ảnh hưởng quá nhiều tới cân nặng.
Sở dĩ là bởi mỗi ngày chúng ta cần nạp vào cơ thể khoảng 2.000 calo tương ứng mỗi bữa cần khoảng 667 calo. Trong khi 1 tô bánh canh đầy đủ chứa khoảng 225 – 379 calo, thấp hơn so với lượng calo cần thiết trong một bữa nên không gây béo. Còn nếu bạn ăn 3 tô bánh canh đầy đủ chứa 675 – 1.137 calo thì chắc chắn sẽ bị tăng cân.
Tóm lại, để tránh mập khi ăn bánh canh, bạn nên điều chỉnh lượng ăn trong ngày cho phù hợp [không vượt quá 2.000 calo/ ngày]. Khi ăn bánh canh thì nên ăn cùng nhiều rau xanh để nhanh no hơn, từ đó giảm bớt lượng ăn, tránh hấp thụ quá nhiều chất béo và năng lượng vào cơ thể.
Nếu ăn quá nhiều bánh canh thì nên dành thời gian để tập luyện như đi bộ, chạy bộ, nhảy dây, yoga hay đá bóng. Trong đó, đi bộ được xem là hình thức vận động không mất quá nhiều công sức như các hình thức khác mà vẫn có tác dụng giảm cân vô cùng hiệu quả. Nếu bạn nặng 54 – 63 kg thì đi bộ 1 tiếng có thể giúp bạn giảm 165 – 370 calo. Nếu bạn nặng 63 – 72 kg thì đi bộ 1 tiếng có thể giúp bạn giảm 190 – 545 calo. Bên cạnh đó, đi bộ còn giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa bệnh mãn tính, bảo vệ tim mạch, ngủ ngon, cải thiện tinh thần vô cùng hiệu quả. Thậm chí, một nghiên cứu do Hội Y học thể thao Mỹ công bố năm 2019 cho thấy, đi bộ 2.000 – 10.000 bước mỗi ngày có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ tai biến tim mạch.
Hi vọng bài viết có thể giúp bạn đọc biết bánh canh bao nhiêu calo, ăn bánh canh có mập không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới món ăn này, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp thêm.
Bánh canh là món ăn phổ biến của người Việt, đặc biệt tại các tỉnh miền Trung và miền Tây. Nguyên liệu tương tự nhau nhưng cách nêm nếm gia vị vào nước dùng có thể khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi vùng. Nếu bạn đang thắc mắc không biết bánh canh bao nhiêu calo và ăn bánh canh có mập không, bầu ăn bánh canh được không, vừa sinh xong ăn bánh canh được không thì hãy xem ngay bài viết sau để có câu trả lời chính xác.
1/ Bánh canh bao nhiêu calo?
Banh canh là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, một chút béo ngậy cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Bạn có thể ăn bữa xế, bữa phụ hay thậm chí thay thế cả bữa chính cũng được.
Sợi bánh canh được làm từ bột mì, bột gạo, bột năng, bột sắn hoặc bột gạo pha bột sắn. Nước dùng được nấu từ tôm, cá, giò heo. Gia vị của bánh canh được thay đổi tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi vùng. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với chả cá, cá đã róc xương, tôm, thịt, tiết luộc, tóp mỡ…
Một số nghiên cứu cho thấy, cứ mỗi 100g bánh canh sẽ chứa khoảng 145 calo. Còn trung bình một tô bánh canh bao gồm nước dùng từ xương heo ăn kèm bóng bì, tóp mỡ, hành lá sẽ chứa khoảng 295 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào các món mà bạn ăn kèm.
Ngoài ra, bánh canh cua hoặc bánh canh ghẹ sẽ chứa khoảng 379 calo. Bánh canh cá chứa khoảng 330 calo. Bánh canh chay chứa khoảng 225 calo. Bánh canh ngọt chứa khoảng 350 – 378 calo. Bánh canh gà chứa khoảng 346 calo.
2/ Ăn bánh canh có mập không?
Vì thành phần sợi bánh từ bột mì đồng thời nước dùng được chế biến từ xương, tôm, cá nên nhiều người thắc mắc không biết ăn bánh canh có mập không. Thực tế là ăn bánh canh có thể gây mập nếu bạn ăn quá nhiều. Còn nếu mỗi ngày bạn chỉ ăn 1 tô bánh canh thay thế cho bữa ăn trong ngày thì bạn cũng không cần quá lo lắng về cân nặng.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về nhiều loại bánh khác:
3/ Bà bầu ăn bánh canh được không?
Khi mang thai, mẹ bầu cần chú ý tránh xa những loại đồ ăn, thực phẩm sau:
- Thủy hải sản có hàm lượng thủy ngân cao: Mẹ bầu không nên ăn cá mập, cá ngừ đóng hộp bởi hàm lượng thủy ngân cao, có thể làm tổn thương não bộ, thính giác và thị lực của trẻ.
- Sushi: Sushi có nguyên liệu chủ yếu là cá sống. Nếu mẹ bầu ăn phải rất dễ bị ngộ độc thực phẩm.
- Động vật có vỏ sống: Những động vật có vỏ sống như sò, ốc, hàu chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng. Nếu nấu không kỹ có thể gây hại tới mẹ và sự phát triển của thai nhi.
- Thịt nguội: Thịt nguội có thể chứa vi khuẩn listeria. Nếu mẹ bầu bị nhiễm listeriosis có thể bị sảy thai.
- Buffet: Buffet là loại hình ăn yêu thích của nhiều người nhưng mẹ bầu cần cẩn trọng vì trong buffet có thể có những món ăn đã được chế biến quá lâu. Mẹ chỉ nên ăn những món được chế biến trong vòng 2 giờ đổ lại.
- Trứng sống: Trong trứng sống có thể chứa 20.000 vi khuẩn salmonella gây ngộ độc, đi ngoài. Do đó, mẹ bầu nên tránh ăn trứng sống, trứng lòng đào hay ăn các loại bánh có trứng sống.
- Rau răm: Rau răm chứa một số chất có thể gây kích thích tiêu hóa, co bóp cơ trơn dẫn tới sảy thai.
- Thực phẩm khác: Dưa muối, rau ngót, củ dền, khoai tây mọc mầm, măng tươi, khổ qua, sắn…
Còn những món ăn như bánh canh thì mẹ hoàn toàn có thể tiêu thụ được.
Mang thai khiến dạ dày mẹ trở nên nhạy cảm hơn, cơ thể cũng dễ bị viêm nhiễm, nhiễm trùng, mắc bệnh. Do đó, mẹ bầu cần chú ý tìm hiểu kỹ về món ăn, thực phẩm mà mình định lựa chọn đồng thời chủ động khám thai định kỳ theo hướng dẫn của bác sĩ.
Một trong những địa chỉ khám thai uy tín mà mẹ bầu có thể tìm đến là phòng khám Đa Khoa Y Học Quốc Tế [số 12 Kim Mã – Ba Đình – Hà Nội]. Phòng khám quy tụ rất nhiều y bác sĩ giỏi, ưu tú, đầu ngành, giàu kinh nghiệm, từng công tác và làm việc tại nhiều trung tâm, bệnh viện lớn như bệnh viện E Hà Nội, bệnh viện Quân y 108, bệnh viện K Trung Ương, bệnh viện Việt Đức, Trung tâm chăm sóc sức khỏe sinh sản Hà Nội…
Phòng khám đầu tư rất nhiều máy móc hiện đại từ các nước tiên tiến trên thế giới như máy phân tích nước tiểu 10 thông số, siêu âm 2D, 3D, 4D, hệ thống xét nghiệm sinh hóa tự động… giúp việc thăm khám diễn ra nhanh chóng, độ chuẩn xác lên tới 99,9%.
Đường dây nóng: [024] 38255599 – 083.66.33.399
4/ Sau sinh ăn bánh canh được không?
Không chỉ mang thai mới cần phải chú trọng tới việc ăn uống mà kể cả sau sinh cũng vây. Trong đó, bánh canh là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng mà mẹ có thể ăn được, không sợ ảnh hưởng tới sức khỏe hay chất lượng sữa.