10 đồ uống hàng đầu được gọi tại quán bar năm 2022

Cocktail trở thành loại đồ uống thông dụng tại nhiều nhà hàng hay quán bar. Tuy nhiên, nguồn gốc ra đời của thứ đồ uống “mê hoặc lòng người” này vẫn gây ra nhiều tranh luận. Bạn biết gì về cocktail? Giả sử đặt trường hợp mình được mời tới dự sinh nhật tại một quán bar, bạn sẽ chọn món cocktail để vừa lạ, vừa ngon…Cùng the Water MAN khám phá tất tần tật những điều trên nhé!

Cocktail là gì?

Theo định nghĩa từ Wiki, cocktail là một thức uống hỗn hợp có cồn, là sự kết hợp của các loại rượu mạnh hoặc một hoặc nhiều loại rượu mạnh trộn với các thành phần khác như nước ép trái cây, xi-rô có hương vị hoặc kem lạnh. Có nhiều loại cocktail khác nhau, dựa trên số lượng và loại thành phần được thêm vào. 

Cocktail có thể hiểu dễ dàng là thức uống có thành phần là rượu kết hợp với những nguyên liệu khác như kem, nước ép trái cây, sữa, nước đóng chai và một số loại phụ gia đi kèm. Sự kết trên sẽ tạo sự khác biệt cho món đồ uống, vừa ngon vừa đẹp mắt chẳng có lý do gì để bạn không thử.

Sự sáng tạo trên mỗi ly cocktail là một sự tính toán bài bản của người pha chế. Theo nhiều chuyến gia từng món cocktail có đặc trưng riêng. Mỗi ly sẽ chứa một câu chuyện, một nhân vật, một vấn đề nào đó. Đây là điểm giúp phân biệt nó với những loại đồ uống phổ biến khác.

Cocktail bar là gì?

Từ những định nghĩa về món đồ uống Cocktail bạ, từ khóa tìm kiếm nhiều về chủ đề này chính là Cocktail bar. Nhiều người định nghĩa rằng: Bar là nơi để xả stress sau những ngày làm việc. Nghe có vẻ hợp lý nhưng hơi khó hiểu. Sát nghĩa hơn, bạn có thể hiểu cocktail bar là những món cocktail được phục vụ trong quán bar. Chúng ta có thể thưởng thức thêm những thức uống như rượu, bia, rượu vang khi bước chân vào quán.

Điểm đặc biệt của quán Bar với một quán nhậu nằm ở vị trí ngồi. Vào bar, bạn có thể quan sát nhân viên pha chế ngay tại quầy thậm chí là trò chuyện với họ. Quán bar thu hút khách hàng nhờ những trò chơi giải trí, ví dụ như phi tiêu, bi-a, trò chơi điện tử…

Top 10 loại cocktail bạn nên thử một lần

The Water MAN sẽ chia sẻ những thông tin thú vị liên quan đến từng loại cocktail. Nhớ note lại để có dịp vào bar thưởng thức lần lượt nha.

Cocktail Sangria 

Loại cocktail này xuất hiện từ tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Khi nhắc đến cụm từ Sangria, chúng ta thường liên tưởng tới màu đỏ của máu. Đồ uống này được pha chế từ loại rượu vang đỏ đi kèm những trái cây tươi khác. Cocktail Sangria tượng trưng cho quyền lực. Không một ai có thể cưỡng lại được sự quyến rũ trong một ly cocktail có màu sắc mê mị thế này. Ngoài rượu vang đỏ ra, những nhà pha chế chuyên nghiệp đã sáng tạo ra công thức Sangria với rượu trắng. Bạn có thể trải nghiệm sự mới mẻ này.

Cocktail Long Island Iced Tea

Từ năm 1970, loại đồ uống này bắt đầu xuất hiện ở New York. Tên gọi có thể tạo ra nhiều nhầm lẫn. Thực tế, thành phần làm nên đồ uống này không hề có trà. Tên món đồ uống bắt nguồn từ tên của đảo Long Island, nơi phát minh ra món đồ uống này. Hiện tại, loại cocktail được xếp trong top 10 loại cocktail ngon nhất thế giới. Với sự kết hợp giữa 5 loại rượu Tequila, Vodka, Rum, Gin, Triple kết hợp với Cola. Ly đồ uống có một màu hổ phách ấn tượng. Khi thưởng thức, bạn nên uống chậm, ngậm lâu một chút trước khi nuốt để cảm nhận hương vị trọn vẹn của món đồ uống này.

Cocktail Mojito

Mojito xuất hiện phổ biến tại nhiều quán bar tại TP.HCM. Thức uống này có nguồn gốc từ Cuba. Có giả thuyết cho rằng tên gọi của nó bắt nguồn từ một loại gia vị có ở đất nước tạo ra cocktial mojito đầu tiên . Giả thuyết khác lại cho rằng Cocktail Mojito bắt nguồn từ nước mía lên men. Phát minh này của thuyền trưởng dưới thời Nữ Hoàng Anh có tên Francis Drake. Món đồ uống này không quá nồng mùi rượu. Khi kết hợp thêm một ít trái cây sẽ tạo ra những vị ngọt nhẹ ở đầu lưỡi. 

Cocktail Blood & Sand

Tên của cocktail này được bắt nguồn từ cuốn tiểu thuyết sau được chuyển thể thành phim. Dịch sang tiếng Việt, Blood & Sand có nghĩa là máu và cát. Tên gọi và ý nghĩa hầu như trái ngược với hương vị của nó. Khi thưởng thức chúng, bạn sẽ nhận ra một hương vị ngọt ngào tinh tế ngay đầu lưỡi. Nếu dùng Cherry Heering để pha chế thay thế rượu brand, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt nữa. Hương anh đào thoang thoảng trong rượu sẽ mê hoặc ngay từ lần đầu thưởng thức.

Strawberry Daiquiri

Món cocktail này pha chế không khó chút nào. Thay vì vào bar, bạn có thể làm nó tại nhà để chill của nửa kia của mình ngay tại nhà. Được thưởng thức một ly Strawberry Daiquiri cho những ngày nóng nực hiện nay mọi muộn phiền, mệt mỏi sẽ không còn. Ở bài sau, The Water MAN sẽ tập trung vào hướng dẫn từng món. Đừng bỏ lỡ kẻo tiếc hùi hụi đấy nha.

Pear Martini

Martini từ lâu được mệnh danh là ông hoàng của cocktail. Pear Martini được ví như những viên ngọc trai rạng rỡ. Với màu trắng chủ đạo, kết hợp thêm một ít nước cốt chanh, bưởi, lê tạo thêm điểm nhấn về hình thức. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự đan xen giữa các vị ngọt ngọt, chua chua vô cùng cuốn miệng.

Sea Breeze

Để làm ra loại cocktail có tên Sea Breeze, bartender cần bước làm lạnh hỗn hợp gồm nước bưởi và việt quất. Tiếp đó, họ sẽ cho thêm rượu Vodka vào thế là xong. Nhiều người thích có thể kết hợp thêm một vài trái cây cũng được. Điểm nổi bật của món đồ uống này nằm ở hàm lượng calorie. So với những loại thông thường, calories trong Sea Breeze giao động khoảng 180. Điều này đủ thuyết phục phái nữ sử dụng. Yên tâm, lượng calories này sẽ không làm cơ thể chị em tăng cân nhé.

Cosmopolitan

Cosmopolitan ghi dấu ấn đặc biệt thông qua bộ phim đình đám "Sex anh the City". Nếu bạn từng xem qua bộ phim này chắc hẳn không bỏ qua hình những những ly cocktail ấn tượng. Với màu hồng đặc trưng, Cosmopolitan làm mãn nhãn người thưởng thức. Đẹp thôi chưa đủ, khi uống bạn dễ dàng nhận thấy một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khoảnh khắc cho nước ép trái cây vào ly cocktail sẽ khiến chúng thêm đặc biệt. 

Malibu Bay Breeze

Malibu Bay Breeze là hỗn hợp của nước ép dứa, nước ép việt quất và một ít coconut Rum. Loại cocktail này uống lạnh cực ngon. Nhìn vào bảng thành phần, bạn đã mường tượng được hương vị của nó chưa?. Với ai không thích uống đồ lạnh, ly cocktail nguyên bản không thêm đá cũng thú vị đấy. Đảm bảo mê hoặc bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Mint Julep

Sau chuỗi ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi, hãy để cocktail Mint Julep thổi bùng cảm hứng trong bạn. Mùi thơm mát lành của bạc hà cũng là nguyên liệu chính làm nên hương vị tươi mát của Mint Julep. Cách bài trí, cách kết hợp màu sắc đủ đốn tim khi bạn nhận ly cocktail từ người pha chế rồi. 

Margarita

Đối với những người sành cocktail, Margarita như một dư vị quá khứ, một chút sầu không bi. Trên nền tảng của Margarita cổ điển, các Bartender sáng tạo nên món cocktail nhẹ nhàng hơn. Ly cocktail Margarita được phục vụ với chút muối quanh miệng ly, thêm vài viên đá sẽ mang đến cảm giác nồng nàn khó tả.

Phân biệt cocktail và mocktail

Phát âm có nét tương đồng vì vậy không ít người nhầm lẫn hai món đồ uống này. The Water MAN sẽ giúp bạn. Nếu như cocktail là thức uống chứa rượu và có sự pha trộn với những nguyên liệu khác thì mocktail không sử dụng rượu hay thức uống có độ cồn trên 15%. Thông thường, mocktail được tạo ra bằng cách kết hợp những loại nước ép trái cây với nhau.

Rõ ràng, sự khác biệt giữa Mocktail và Cocktail dễ dàng để hình dung. Bạn có thể hiểu mocktail không có rượu nền và ngược lại. Ngay cả trong các chất tạo mùi, tạo màu của Mocktail cũng tuyệt đối không chứa cồn. Nhưng vì cách pha chế tương đương nhau nên nhiều người có sự nhầm lẫn dễ thương này.

Kết luận

Những kiến thức cơ bản về cocktail đã được The Water MAN bật mí. Danh sách gợi ý cũng có rồi. 10 loại cocktail trên cả nam và nữ đều có thể thưởng thức. Vậy là kể từ giờ, phái nữ chỉ việc tự tin gọi những ly cocktail theo những gợi ý ở trên là xong.

>>> Đọc thêm: 5 phút để có một ly cocktail trái cây chuẩn vị ngay tại nhà

Chúng tôi đã quét Internet. Chúng tôi đã nói chuyện với mọi nhân viên pha chế mà chúng tôi biết. Chúng tôi đã tìm kiếm các quán bar vào ngày cocktail quốc gia.

Và chúng tôi tập hợp một công thức đồ uống nhân viên pha chế hoành tráng và danh sách đồ uống pha chế. Chúng tôi đã phá vỡ chúng theo ba loại. Bạn không cần giấy phép pha chế để làm chủ chúng, nhưng bạn có thể gặp khó khăn khi kiếm được mức lương của nhân viên pha chế nếu không. Nếu bạn muốn làm việc ở đâu đó đã học được cách lấy giấy phép rượu, việc biết những đồ uống này chắc chắn sẽ giúp ích.

Đầu tiên, chúng tôi bao gồm các loại cocktail phổ biến hoặc đồ uống phổ biến. Đây là những loại cocktail phổ biến nhất hiện có. Họ đồ uống phổ biến vì mọi người đặt hàng chúng. These are the most popular cocktails out there. They’re common drinks because everyone orders them.

Thứ hai, chúng tôi đã có những ly cocktail cơ bản. Đây là những loại cocktail mà mọi người yêu thích cũng rất dễ làm. Bạn có thể đã lưu trữ một danh sách rượu thanh đầy đủ với mọi thứ bạn cần. Nếu không, bạn sẽ học được ý nghĩa 86 và một phần có nghĩa là gì khá nhanh. These are cocktails that people love that are also remarkably easy to make. You’ve likely already stocked a full bar liquor list with everything you’ll need. If not, you'll learn the 86 meaning and what does one part mean pretty quickly.

Và cuối cùng, có những đồ uống cổ điển. Đây có thể không phải là phổ biến nhất hoặc dễ dàng nhất, nhưng mọi nhân viên pha chế xứng đáng với muối của họ đều biết họ, và họ là những ly cocktail có lợi nhuận. Họ chỉ trong di truyền của pha chế. These may not be the most popular or the easiest, but every bartender worth their salt knows them, and they’re profitable cocktails. They’re just in the genetics of bartending.

Đối với mỗi loại cocktail trong danh sách, chúng tôi bao gồm các thành phần cocktail, các bước và một số thông tin thú vị được cho là. Chúng tôi cũng bao gồm một vài mẹo nhanh để làm cho mỗi loại cocktail hát, từ đồ thủy tinh được đề xuất đến các thay thế phổ biến. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm đồ uống pha chế, bạn sẽ đi đây. Đây là 18 người pha chế đồ uống nên biết từ đồ uống hỗn hợp phổ biến đến các loại cocktail cổ điển có các loại rượu khác nhau.These are the 18 drinks bartenders should know—from common mix drinks to classic cocktails featuring different types of alcohol.

Để đọc thêm pha trộn, hãy xem các hướng dẫn theo mùa chuyên sâu của chúng tôi cho các loại cocktail mùa xuân, cocktail mùa hè, cocktail mùa thu và cocktail mùa đông.

Một lưu ý về cách sử dụng danh sách đồ uống nhân viên pha chế này

Có một số thuật ngữ trong danh sách đồ uống pha chế này mà aren tiêu chuẩn hóa hoặc khác mơ hồ. Để thống nhất, ở đây, những gì chúng tôi muốn nói khi chúng tôi sử dụng một số đơn vị đo lường hoặc thuật ngữ nhất định:

• Bắn: 1,5 oz. (Có khoảng 17 bức ảnh trong một phần năm rượu, kích thước chai rượu tiêu chuẩn. Bạn càng biết nhiều.): 1.5 oz. (There are about 17 shots in a fifth of alcohol, the standard liquor bottle size. The more you know.)
• Dash: Khoảng 10 giọt đơn: Approximately 10 single drops
• Pinch: Số lượng phù hợp giữa ngón tay cái và ngón trỏ của bạn: The amount that fits between your thumb and index finger
• Top với: Đổ đầy khối lượng kính còn lại với: Fill remaining volume of glass with
• Zest: Quét da trái cây màu, để lại màu trắng: Scrape the colored fruit skin off, leaving behind white pith
• Twist: Một miếng vỏ mỏng từ trái cây có múi, xoắn lại và vào một ly cocktail (và thường để lại trong cocktail hoặc trên vành của dụng cụ thủy tinh): A thin piece of peel from a citrus fruit, twisted over and into a cocktail (and usually left in the cocktail or on the rim of the glassware)

Xem từ điển pha chế của chúng tôi để biết các thuật ngữ pha trộn hữu ích hơn.

Các loại cocktail phổ biến mà mọi người pha chế nên biết

Đây là những loại cocktail phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Họ là những ly cocktail phổ biến bởi vì tất cả mọi người đã đặt hàng chúng. Và điều đó có nghĩa là họ là người pha chế đồ uống của họ nên biết. Bám sát rượu tiêu chuẩn và rượu tiêu chuẩn để tối đa hóa số lượng cocktail bạn lấy ra khỏi rượu giếng của bạn.

‍

Margarita

Margarita là loại cocktail phổ biến nhất ở Mỹ. Đây cũng là loại cocktail phổ biến nhất ở mọi thị trường lớn của Hoa Kỳ, ngoại trừ Chicago, nơi Margaritas kỳ lạ thậm chí không nằm trong top 5. Điều đáng chú ý hơn nữa là Margaritas có giá cao hơn gần 50 xu so với giá cocktail trung bình quốc gia là 9 đô la và chúng vẫn còn Các loại cocktail phổ biến nhất. Người pha chế có thể đủ khả năng để không biết cách làm bơ khi thả mũ. Đặc biệt là vào buổi chiều và buổi tối sớm, khi bơ thực vật là phổ biến nhất. Họ cũng là cơ hội hoàn hảo để thử và bán hàng khách hàng.

Thành phần Margarita

• 2 oz. Tequila
• 1 oz. Cointreau
• 1 oz. nước ép chanh
• 1 lát vôi
• 1 nhúm muối (đối với vành muối)

Làm thế nào để tạo ra một loại bơ thực vật

1. Tạo vành muối (lớp phủ kính của kính với muối) và đổ đầy đá
2. Thêm tequila, Cointreau, nước cốt chanh và đá vào máy lắc. Rung chuyển.
3. Lọc vào thủy tinh
4. Trang trí với lát chanh

Mẹo làm bơ

• Lắc, không bao giờ khuấy, một loại bơ thực vật
• Luôn sử dụng 100% Agave Tequila

‍

Margarita

Margarita là loại cocktail phổ biến nhất ở Mỹ. Đây cũng là loại cocktail phổ biến nhất ở mọi thị trường lớn của Hoa Kỳ, ngoại trừ Chicago, nơi Margaritas kỳ lạ thậm chí không nằm trong top 5. Điều đáng chú ý hơn nữa là Margaritas có giá cao hơn gần 50 xu so với giá cocktail trung bình quốc gia là 9 đô la và chúng vẫn còn Các loại cocktail phổ biến nhất. Người pha chế có thể đủ khả năng để không biết cách làm bơ khi thả mũ. Đặc biệt là vào buổi chiều và buổi tối sớm, khi bơ thực vật là phổ biến nhất. Họ cũng là cơ hội hoàn hảo để thử và bán hàng khách hàng.

Thành phần Margarita

• 2 oz. Tequila
• 1 oz. Cointreau
• 1 oz. nước ép chanh

1 lát vôi

1. 1 nhúm muối (đối với vành muối)
2. Làm thế nào để tạo ra một loại bơ thực vật
3. Trang trí với một vòng xoắn ô liu hoặc chanh

Mẹo làm martini

• Làm lạnh một vài ly martini trong tủ đông để đảm bảo bạn đã sẵn sàng để đi đúng cách để đi
• Khuấy trong 30 giây
• Cắt xoắn chanh trên ly martini, để nắm bắt bất kỳ niềm say mê nào

‍

Cổ hủ

The Old Fashioned là cocktail ban đầu. Đã có lúc có hàng ngàn cocktail. Chỉ có một ly cocktail. Và nó được định nghĩa vào năm 1806 là một sự pha chế mạnh mẽ của các linh hồn, đắng, nước và đường. Nếu bạn có tinh thần, đắng, nước và đường, bạn có thể làm cocktail. Làm cho nó với Bourbon, Brandy hoặc Rye, nó không quan trọng. Đó là một thời gian đơn giản. Tất nhiên, đó là một người được gọi là một lỗi thời. Chỉ sau khi phát minh ra hàng trăm loại cocktail mới, cộng đồng uống rượu mới nhìn lại công thức ban đầu với nỗi nhớ. Hãy cho tôi một ly cocktail, họ nói. "Loại nào?" Người quản lý sẽ hỏi. Một trong những người lỗi thời.

Thành phần kiểu cũ

• 1,5 oz. Bourbon whisky
• 1 khối đường
• 2 dấu gạch ngang angostura bitters
• 1 muỗng cà phê nước
• 1 lát cam hoặc anh đào

Làm thế nào để tạo ra một lỗi thời

1. Đặt khối đường trong kính kiểu cũ và che phủ bằng thuốc
2. Thêm một muỗng cà phê nước, nhầm lẫn cho đến khi khối đường hòa tan
3. Đổ đầy ly bằng đá, thêm rượu whisky
4. Trang trí với lát màu cam hoặc anh đào

Mẹo để tạo ra một lỗi thời

• Công thức truyền thống kêu gọi bourbon, nhưng Rye Whiskey, Scotch và Brandy là những người thay thế phổ biến cho những người muốn ít hơn với vani và caramel Bourbon được biết đến với
• Nếu các khối đường aren tiện dụng hoặc ở đó, không có thời gian hay không gian để nhầm lẫn, .75 oz. xi -rô đơn giản có thể thay thế khối đường

Mimosa

Mimosa là loại cocktail phổ biến thứ 4 ở Hoa Kỳ. Nó, không có gì đáng ngạc nhiên, phổ biến nhất vào buổi sáng và buổi chiều. Nó nói rằng một nhân viên pha chế tại Ritz ở Paris đã phát minh ra Mimosa vào năm 1925. Nó cũng nói rằng nó được phát minh vào đầu thế kỷ 20 ở Địa Trung Hải. Mặc dù vậy, điều đó có thể làm một số dịch vụ đối với người Tây Ban Nha, những người đã uống nước cam và rượu vang lấp lánh trong nhiều thế kỷ. Ai thực sự có thể nói những điều này đến từ đâu? Nó được đặt tên từ nhà máy Mimosa hoa màu vàng. Mà chúng ta biết. Nếu bạn có một dịch vụ ăn trưa, hãy mong đợi trải qua nhiều kích cỡ chai rượu hoặc hộp rượu trên ly cocktail này.

Thành phần Mimosa

• 2,5 oz. Rượu sâm banh hoặc rượu vang sủi tăm
• 2,5 oz. nước cam
• 1 lát cam

Làm thế nào để tạo ra một mimosa

1. Đổ rượu sâm banh trong sáo champagne
2. Thêm nước cam
3. Trang trí với lát màu cam

Mẹo để tạo ra một mimosa

• Sử dụng một loại rượu vang sủi bọt khô với nước cam tươi ngon hơn và rượu vang ngọt ngào hơn với nước cam tart từ cô đặc cô đặc
• Nếu bạn làm cho những người ném bóng của mimosas, thì hãy pha trộn trước đó trước hoặc bạn sẽ mất cacbonat; 10-15 phút trước khi phục vụ trước khi còn lý tưởng

‍

Cổ hủ

The Old Fashioned là cocktail ban đầu. Đã có lúc có hàng ngàn cocktail. Chỉ có một ly cocktail. Và nó được định nghĩa vào năm 1806 là một sự pha chế mạnh mẽ của các linh hồn, đắng, nước và đường. Nếu bạn có tinh thần, đắng, nước và đường, bạn có thể làm cocktail. Làm cho nó với Bourbon, Brandy hoặc Rye, nó không quan trọng. Đó là một thời gian đơn giản. Tất nhiên, đó là một người được gọi là một lỗi thời. Chỉ sau khi phát minh ra hàng trăm loại cocktail mới, cộng đồng uống rượu mới nhìn lại công thức ban đầu với nỗi nhớ. Hãy cho tôi một ly cocktail, họ nói. "Loại nào?" Người quản lý sẽ hỏi. Một trong những người lỗi thời.

Thành phần kiểu cũ

• 1,5 oz. Bourbon whisky
• 1 khối đường
• 2 dấu gạch ngang angostura bitters
• 1 muỗng cà phê nước

1 lát cam hoặc anh đào

1. Làm thế nào để tạo ra một lỗi thời
2. Đặt khối đường trong kính kiểu cũ và che phủ bằng thuốc
3. Thêm một muỗng cà phê nước, nhầm lẫn cho đến khi khối đường hòa tan

Đổ đầy ly bằng đá, thêm rượu whisky

• Trang trí với lát màu cam hoặc anh đào
• Mẹo để tạo ra một lỗi thời

‍

Cổ hủ

The Old Fashioned là cocktail ban đầu. Đã có lúc có hàng ngàn cocktail. Chỉ có một ly cocktail. Và nó được định nghĩa vào năm 1806 là một sự pha chế mạnh mẽ của các linh hồn, đắng, nước và đường. Nếu bạn có tinh thần, đắng, nước và đường, bạn có thể làm cocktail. Làm cho nó với Bourbon, Brandy hoặc Rye, nó không quan trọng. Đó là một thời gian đơn giản. Tất nhiên, đó là một người được gọi là một lỗi thời. Chỉ sau khi phát minh ra hàng trăm loại cocktail mới, cộng đồng uống rượu mới nhìn lại công thức ban đầu với nỗi nhớ. Hãy cho tôi một ly cocktail, họ nói. "Loại nào?" Người quản lý sẽ hỏi. Một trong những người lỗi thời.

Thành phần kiểu cũ

• 1 khối đường
• 2 dấu gạch ngang angostura bitters
• 1 muỗng cà phê nước
• 1 lát cam hoặc anh đào
• Làm thế nào để tạo ra một lỗi thời

Đặt khối đường trong kính kiểu cũ và che phủ bằng thuốc

1. Thêm một muỗng cà phê nước, nhầm lẫn cho đến khi khối đường hòa tan
2. Đổ đầy ly bằng đá, thêm rượu whisky
3. Trang trí với lát màu cam hoặc anh đào

Mẹo để tạo ra một lỗi thời

• Công thức truyền thống kêu gọi bourbon, nhưng Rye Whiskey, Scotch và Brandy là những người thay thế phổ biến cho những người muốn ít hơn với vani và caramel Bourbon được biết đến với
• Lắc mạnh mẽ cho đến khi người lắc lạnh như vậy, bàn tay của bạn chích

‍

Mary đẫm máu

Nguồn gốc của cái tên Bloody Mary, giống như nguồn gốc của thức uống, là âm u. Nữ hoàng Mary I của Anh, ngôi sao Hollywood Mary Pickford, bạn gái của chủ sở hữu của một quán bar tên là xô máu. Tất cả các nguồn gốc tiềm năng cho tên. Thật khó để nói cách thức cocktail này có tên của nó. Vì vậy, hãy để chỉ đánh giá cao nó cho những gì nó là: một cái tên tuyệt vời.

Máu Mary là một khái niệm tại thời điểm này. Giống như một chiếc bánh sandwich hoặc taco. Có một công thức duy nhất, nhưng một số quy tắc chung cần tuân theo khi thực hiện. Nhưng bất cứ công thức nào bạn kết thúc, bạn sẽ có một ly cocktail mùa thu cổ điển trên tay. Công thức Bloody Mary ở đây rất đơn giản, nhưng rất ngon. & NBSP;

Thành phần Bloody Mary

• 2 oz. rượu vodka
• 6 oz. nước ép cà chua
• 1 muỗng canh cưỡi ngựa mặt đất
• 2 Dashes nước sốt nóng
• 2 Dashes Worrouershire sốt
• 1 nhúm muối cần tây
• 1 Pinch Ground Black Pepper
• 1 lát chanh
• 1 Celery Stalk
• 2 quả ô liu xanh

Làm thế nào để làm cho một Mary đẫm máu

1. Phủ vành của ly bóng cao bằng muối cần tây, đổ đầy đá
2. Sắt nước chanh vào máy lắc, thêm rượu vodka, nước ép cà chua, cải ngựa, nước sốt nóng, nước sốt Worrouershire, và hạt tiêu đen và lắc với đá
3. Lọc lắc vào kính bóng cao
4. Trang trí với thân cây cần tây và cây giáo ô liu xanh

Mẹo làm cho Mary đẫm máu

• Bất kỳ nước sốt nóng nào cũng có thể được sử dụng, mặc dù Tabasco là lựa chọn truyền thống
• Bất cứ điều gì đi với trang trí: que thịt, rau ngâm, phô mai
• Phục vụ với một sidecar bia cho trải nghiệm khách tốt nhất có thể

Cocktail cơ bản mà mọi nhân viên pha chế nên biết

Cơ bản theo nghĩa này có nghĩa là dễ dàng để thực hiện. Tất cả các loại đồ uống pha chế cơ bản tốt nên đơn giản để đánh bại một ca làm việc bận rộn. Đề xuất họ khi bạn bị đóng sầm và bạn sẽ tự mình thành công. Đó là sự kỳ diệu của đồ uống pha chế cơ bản.

‍

Aperol SpritzAperol Spritz

Padua, Ý, 1919. Anh em nhà Barbieri sớm phát triển cùng nhau thực hiện đóng thế lớn nhất của họ: tạo ra một sự thay thế vui vẻ, mới mẻ cho sự kết hợp của rượu vang trắng và soda. Phần tuyệt vời về Aperol Spritz là Aperol là một loại thuốc có thể uống được. Nếu bạn thực sự muốn chế tạo toàn bộ loại cocktail, bạn có thể học cách tạo ra các loại thuốc bằng cách sử dụng công thức Bitters. Nó rất tốt cho tiêu hóa của bạn. Nó cũng tương đối thấp trong rượu, với 11%. Các thành phần và phương pháp rất đơn giản, làm cho nó trở thành một thức uống pha chế cơ bản. Tất cả cùng nhau, Aperol Spritz là một thức uống buổi chiều nhẹ hoàn hảo cho bữa trưa mùa hè.

‍Aperol spritz Thành phầnAperol Spritz Ingredients

• 3 oz. Prosecco
• 3 oz. Aperol
• Câu lạc bộ soda
• 1 lát cam

Cách tạo Aperol Spritz

1. Thêm đá vào đá hoặc kính kiểu cũ
2. Đổ vào Aperol, sau đó Prosecco
3. Hàng đầu với câu lạc bộ soda
4. Trang trí với lát màu cam

‍

tên của loại rượu đã pha

Whiskey Sour là loại cocktail bourbon mùa hè ngon nhất. Nhà nước vĩ đại của Wisconsin có vinh dự là địa điểm đầu tiên cocktail cổ điển này được đề cập trong bản in vào năm 1870. Cảm ơn bạn, đại lý đồng bằng Waukesha.

Sours Sours là một gia đình của đồ uống cổ điển và chính xác hơn là một nguyên tắc của hỗn hợp. Chúng là một trong những cách tiếp cận lâu đời nhất để làm đồ uống cổ điển. Nó có một công thức đơn giản, mòn: Rượu cơ bản + Máy trộn chua + chất làm ngọt. Một gimlet, ví dụ, về cơ bản là một loại chua vì vôi hoa hồng là nước cốt chanh, nhưng một loại vôi ngọt. & NBSP;

Setementents Sour Whiskey

• 1,5 oz. Bourbon whisky
• 1 oz. nước chanh
• .5 oz. xi -rô đơn giản
• 1 anh đào
• 1 lát cam

Cách tạo Aperol Spritz

1. Thêm đá vào đá hoặc kính kiểu cũ
2. Đổ vào Aperol, sau đó Prosecco
3. Hàng đầu với câu lạc bộ soda

Trang trí với lát màu cam

• tên của loại rượu đã pha
• Whiskey Sour là loại cocktail bourbon mùa hè ngon nhất. Nhà nước vĩ đại của Wisconsin có vinh dự là địa điểm đầu tiên cocktail cổ điển này được đề cập trong bản in vào năm 1870. Cảm ơn bạn, đại lý đồng bằng Waukesha.
• Sours Sours là một gia đình của đồ uống cổ điển và chính xác hơn là một nguyên tắc của hỗn hợp. Chúng là một trong những cách tiếp cận lâu đời nhất để làm đồ uống cổ điển. Nó có một công thức đơn giản, mòn: Rượu cơ bản + Máy trộn chua + chất làm ngọt. Một gimlet, ví dụ, về cơ bản là một loại chua vì vôi hoa hồng là nước cốt chanh, nhưng một loại vôi ngọt. & NBSP;

‍

Setementents Sour Whiskey

1,5 oz. Bourbon whisky

1 oz. nước chanh

.5 oz. xi -rô đơn giản

• 1 anh đào
• Cách làm rượu whisky chua
• Thêm rượu whisky, nước chanh và xi -rô đơn giản vào máy lắc mà không có khối đá, lắc

Lọc vào kính kiểu cũ đầy đá

1. Thêm đá vào đá hoặc kính kiểu cũ
2. Đổ vào Aperol, sau đó Prosecco
3. Hàng đầu với câu lạc bộ soda
4. Nói với họ "The Dude" đã gửi cho bạn

‍

Khoan

Gimlet là một sản phẩm của hoàn cảnh so với sáng tạo, mặc dù được mài giũa và hoàn thiện theo thời gian. Nguồn gốc của nó là trên biển, khi chanh là khẩu phần bắt buộc để các thủy thủ Anh chiến đấu với người đàn ông. Gin là đồ uống được lựa chọn cho nhiều thủy thủ Anh thời đó. Đó cũng là một bổ sung tự nhiên cho các loại chanh mà họ được yêu cầu ăn. Bạn phải ăn vôi này là một cụm từ buồn bã cam chịu cho phần này của lịch sử. Gin và nước cốt chanh làm cho nhau ngon miệng hơn và vô số thủy thủ tránh bị thiếu vitamin. Nó có một loại cocktail cơ bản nếu chúng ta đã từng thấy một. Và chúng tôi yêu nó vì điều đó.

Thành phần gimlet

• 2 oz. gin
• 1 oz. nước ép chanh
• 1 bánh xe vôi

Làm thế nào để tạo một gimlet

1. Thêm rượu gin và nước cốt chanh để lắc với đá, lắc
2. Lọc vào cocktail ướp lạnh hoặc ly martini
3. Trang trí với bánh xe vôi

Mẹo để làm một gimlet

• Sử dụng một loại vôi rất thân như Rose, nước ép chanh ngọt thay vì nước cốt chanh tươi để đồ uống ngọt hơn
• Gin có thể được chuyển ra cho vodka, tạo ra vodka gimlet nổi tiếng

‍

Daiquiri

Daiquiri là một gia đình cocktail và giữ một vị trí quý giá trong pantheon cocktail cơ bản. Đó là một trong sáu loại đồ uống cơ bản của người Viking trong nghệ thuật pha chế đồ uống, một cuốn sách cocktail 1948 hoành tráng và có ảnh hưởng. Tên này là từ một mỏ sắt Cuba nơi một kỹ sư khai thác của Mỹ tên là Jennings Cox đóng quân ở Cuba vào những năm 1890. Và mỏ sắt đó có tên của bãi biển gần đó, Bãi biển Daiquiri.

Đồ uống đã tìm đường đến cảnh NYC Bar vào đầu những năm 1900 và ở dưới radar cho đến những năm 1940. Rum dễ dàng hơn nhiều trong WWII so với rượu whisky và vodka. Chính sách hàng xóm tốt của FDR đã tăng ưu đãi thương mại giữa Hoa Kỳ và Mỹ Latinh.

Thành phần Daiquiri

• 1,5 oz. Rum
• 1 oz. nước ép chanh
• 1 bánh xe vôi
• Làm thế nào để tạo một gimlet

Thêm rượu gin và nước cốt chanh để lắc với đá, lắc

1. Lọc vào cocktail ướp lạnh hoặc ly martini
2. Trang trí với bánh xe vôi
3. Mẹo để làm một gimlet

Sử dụng một loại vôi rất thân như Rose, nước ép chanh ngọt thay vì nước cốt chanh tươi để đồ uống ngọt hơn

• Gin có thể được chuyển ra cho vodka, tạo ra vodka gimlet nổi tiếng
• Daiquiri

‍

Daiquiri là một gia đình cocktail và giữ một vị trí quý giá trong pantheon cocktail cơ bản. Đó là một trong sáu loại đồ uống cơ bản của người Viking trong nghệ thuật pha chế đồ uống, một cuốn sách cocktail 1948 hoành tráng và có ảnh hưởng. Tên này là từ một mỏ sắt Cuba nơi một kỹ sư khai thác của Mỹ tên là Jennings Cox đóng quân ở Cuba vào những năm 1890. Và mỏ sắt đó có tên của bãi biển gần đó, Bãi biển Daiquiri.

‍

Đồ uống đã tìm đường đến cảnh NYC Bar vào đầu những năm 1900 và ở dưới radar cho đến những năm 1940. Rum dễ dàng hơn nhiều trong WWII so với rượu whisky và vodka. Chính sách hàng xóm tốt của FDR đã tăng ưu đãi thương mại giữa Hoa Kỳ và Mỹ Latinh.

Thành phần Daiquiri

1,5 oz. Rum

.5 oz. xi -rô đơn giản

• 1 vôi xoắn
• Làm thế nào để tạo ra một daiquiri
• Đổ tất cả các thành phần vào một máy lắc với các khối đá, lắc
• Lọc vào ly cocktail ướp lạnh

Trang trí với vôi xoắn hoặc nêm

1. Mẹo để tạo ra một daiquiri
2. Làm xi -rô đơn giản của riêng bạn bằng cách sử dụng đường mía 2: 1 để tưới nước trong nồi
3. Lắc cho đến khi Shaker Tin Frosts ở bên ngoài

Đồ uống cổ điển mà mọi nhân viên pha chế nên biết

• Đại lộ
• Tín dụng cho Erskine Gwynne, một nhà văn người Mỹ có trụ sở tại Paris, để tạo ra loại cocktail cổ điển hoàn hảo này vào những năm 1920. Với việc hoàn thành việc thiết kế lại môi trường đô thị Paris vào cuối thế kỷ 19, đã xuất hiện trên toàn thành phố những đại lộ rộng lớn, rộng mở. Đối với một trong những lần đầu tiên trong lịch sử, một thành phố được thiết kế để được trải nghiệm thay vì chỉ đơn giản là sống và được sử dụng. Những người đã đi dạo nhàn nhã đi dạo này và không gian mở này được gọi là flâneurs hoặc đại lộ. Họ chấp nhận một loại thăm dò đô thị thời trang.

‍

Công thức đại lộ ban đầu được làm bằng bourbon. Nhưng hầu hết các nhân viên pha chế ngày nay khuyên dùng lúa mạch đen vì gia vị tạo ra hương vị tròn hơn với vermouth ngọt ngào. Và Đại lộ Rye là tuyệt vời, không còn nghi ngờ gì nữa. Nhưng xung quanh đây chúng tôi gắn bó với công thức ban đầu của Erskine.

Thành phần đại lộ

1,5 oz. Rye hoặc rượu whisky bourbon

1 oz. Campari

• 1 oz. rượu Vermouth ngọt
• 1 vòng xoắn màu cam
• Làm thế nào để làm cho một đại lộ
• Thêm rượu whisky, Campari và Vermouth vào Shaker With Ice, khuấy động
• Lọc vào đá thủy tinh với một vài khối băng trong đó

Trang trí với twist cam

1. Mẹo để làm cho một đại lộ
2. Phục vụ trong một ly bóng thấp để lớp tối đa
3. Giống như loại cocktail nổi tiếng khác với rượu whisky và vermouth, Manhattan, một loại anh đào cocktail có thể được sử dụng như một trang trí cho một phiên bản ngọt ngào hơn, vui tươi hơn
4. Gin Fizz

Đặc điểm xác định của một fizz, là một gia đình cocktail, là sự kết hợp của nước ép axit và nước có ga. Được tạo ra ở New Orleans vào khoảng những năm 1870, thức uống trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ trong nửa đầu thế kỷ 20. Trên thực tế, nó đã trở nên rất phổ biến đến nỗi các quán bar cần phải thuê toàn bộ đội ngũ nhân viên pha chế để thực hiện các ca làm việc làm cho những thứ chết tiệt.

• Và sau đó vào khoảng năm 1950, sự nổi tiếng trong nước Hoa Kỳ không thể chứa đựng chính nó. Đồ uống đã đi quốc tế. Phần còn lại là lịch sử. Mọi người thường đặt gin, rượu whisky và trong fizzes, nhưng gin là phổ biến nhất. Nó chắc chắn là một trong những loại cocktail cổ điển yêu thích của chúng tôi.

• Thành phần Gin Fizz
• Để tạo ra một Tom Collins, lọc vào một ly bóng đá đầy đá

‍

Sazerac

Nếu bạn đã từng nghe nói về Bitters Peychaud, bạn đã nghe nói về người bào chế được ghi nhận là tạo ra Sazerac. Antoine Amédée Peychaud đã đến New Orleans từ Quần đảo Caribbean vào đầu thế kỷ 19 và thành lập cửa hàng bán đồ uống từ một công thức gia đình độc quyền. Một người bán hàng địa phương đã sử dụng Cognac nhập khẩu để làm một ly cocktail mà một người bào chế địa phương đã tạo ra. Và nó phát triển ngày càng phổ biến với những năm qua.

Thành phần Sazerac

• 1,5 oz. Cognac
• .25 oz. absinthe
• 3 Dashes Peychaud, Bitters (đây là một chút mồi về những gì Bitters được làm và được sử dụng cho)
• 1 muỗng cà phê nước
• 1 khối đường
• 1 vỏ chanh

Cách làm Sazerac

1. Rửa sạch kính lỗi thời với absinthe, đặt sang một bên
2. Trong pha trộn thủy tinh, bánh ngọt, khối đường và nước
3. Thêm rượu whisky hoặc cognac để trộn thủy tinh, khuấy
4. Lọc vào kính lỗi thời, trang trí với vỏ chanh

Mẹo để làm một chiếc Sazerac

• Thêm một kết hợp giữa angostura và peychaud, vị đắng cho một hồ sơ hương vị phức tạp hơn
• Thay thế cognac bằng rượu whisky lúa mạch đen cho một loại cocktail hơi spicier, khô hơn

‍

Negroni

James Bond, trong các câu chuyện và phim ảnh, đã ít nhất hai lần gọi một loại cocktail Americano. Nó Campari, vermouth ngọt ngào và nước lấp lánh. Và Bond thích Perrier trong Americanos của anh ấy, cảm ơn bạn rất nhiều.

Nghe có vẻ như một thức uống khá tươi, Americano. Hãy tưởng tượng trở về nhà sau một ngày làm việc chăm chỉ và nhấm nháp một. Khá tốt. Bây giờ hãy tưởng tượng trở về nhà sau một ngày thực sự khó khăn và nhấm nháp một ngày. Có lẽ có thể mạnh hơn một chút.

Đó là những gì Pascal-Olivier de Negroni nghĩ khi anh ấy thưởng thức cocktail yêu thích của mình sau một ngày chăm chỉ làm việc với tư cách là một vị tướng trong quân đội Pháp. Khi bạn dành cả ngày để lo lắng về tất cả các loại người đàn ông, kỵ binh bọc thép và mối đe dọa của Phổ lờ mờ, bạn cần một chút gì đó hơn là Campari để có được lợi thế. Anh ta yêu cầu một nhân viên pha chế ném một phát súng vào Americano của mình, và Negroni được sinh ra.

Thành phần Negroni

• 1 oz. gin
• 1 oz. Campari
• 1 oz. rượu Vermouth ngọt
• 1 vỏ cam

Làm thế nào để tạo ra một negroni

1. Thêm tất cả các thành phần vào một máy lắc với các khối đá, khuấy
2. Lọc vào đá thủy tinh đầy đá
3. Trang trí với vỏ cam

Mẹo để tạo ra một negroni

• Don lồng chà xọt màu cam trên vành kính
• Sử dụng một loại rượu gin đầy đủ, táo bạo để cạnh tranh với Campari rất hương vị cho hương vị cân bằng

‍

thành phố Manhattan

Trở lại thế kỷ 18 và 19, hòn đảo Frisian Fohr được biết đến với cộng đồng săn bắt cá voi. Nó không xa nước Đức đại lục, nhưng có quyền truy cập vào tiền thưởng săn bắt cá voi của Biển Bắc. Việc theo đuổi cá voi đã đưa những người này đến Mỹ đến Mỹ mới chính xác. Đó là nơi mà phần lớn ngành công nghiệp săn bắt cá voi đã hợp nhất.

Ở cuối đuôi của kỷ nguyên săn bắt cá voi, trộn rượu whisky lúa mạch đen, vermouth ngọt ngào và đắng trở nên phổ biến ở thành phố New York. Và nó lan rộng đến phần còn lại của khu vực, Hartford, Connecticut, cụ thể. Những người săn cá voi từ Fohr chọn thói quen ở đó. Quay trở lại quê hương của họ vì công việc khô cạn, họ đã mang lại công thức và sự thèm ăn của họ cho họ.

Cho đến ngày nay, hòn đảo nhỏ của ít hơn 9.000 người đang yêu nó. Họ uống nó vào bữa trưa, cho bữa tối, như một chiếc áo ngủ, cho những dịp đặc biệt. Hình ảnh của nó tô điểm cho các nhà hàng và thực đơn. Bartender chuyên về nó. Và mọi người tìm kiếm nó liên tục.

Thành phần Manhattan

• 2 oz. Rye, Bourbon hoặc rượu whisky Canada
• .75 oz. rượu Vermouth ngọt
• 1 Dash Angostura Bitters
• 1 anh đào

Cách tạo Manhattan

1. Đổ rượu whisky, vermouth, và bitters vào một cái lắc với những viên đá, khuấy
2. Lọc vào kính ướp lạnh
3. Trang trí với anh đào

Mẹo để tạo ra một manhattan

• Lắc với băng nứt để có được một hỗn hợp tốt hơn; nứt khối đá trong lòng bàn tay của bạn với mặt sau của một cái muỗng
• Cherry Maraschino là tốt nhất, mặc dù có thể sử dụng một vòng xoắn chanh thay vì anh đào cho phiên bản mặc quần áo xuống

‍

MojitoMojito

Mojitos có vẻ như là một thức uống mới hơn, hợp thời trang, nhưng lịch sử của họ quay trở lại nhiều thế kỷ. Người Cuba bản địa đã sử dụng lá bạc hà, nước mía và vôi cho thuốc. Sự hiện diện của châu Âu ở vùng Caribbean vào khoảng thời gian đó đã gặp phải nó và nó sớm phát triển thành một thức uống giải trí với việc bổ sung các loại rượu rum. Sự kết hợp của lá bạc hà mát mẻ trong mojitos bổ sung cho cú đấm của cam quýt một cách tinh xảo. Làm cho một mojito là khó khăn, nhưng làm cho một điều tuyệt vời là, vì vậy hãy thực hành! Có số phận tồi tệ hơn trên thế giới hơn là xử lý mojitos thực hành.

Thành phần Mojito

• 1,5 oz. Rum
• 1 oz. nước ép chanh
• 2 muỗng cà phê đường
• 6 lá bạc hà
• Câu lạc bộ soda

Làm thế nào để tạo ra một mojito

1. Muddle 4 bạc hà lá với đường và nước cốt chanh
2. Đổ đầy một nửa thủy tinh với đá nghiền, thêm rượu rum và khuấy
3. Top Off với câu lạc bộ soda
4. Trang trí với lá 2 bạc hà còn sót lại và bánh xe vôi tùy chọn hoặc nêm

Mẹo để tạo ra một mojito

• Tát lá bạc hà bằng tay của bạn trước khi đặt chúng vào ly để nhầm lẫn; Nó giải phóng tinh dầu bạc hà
• Khuấy nhẹ nhàng để tránh lá bạc hà xé toạc
• Sử dụng Rum Dark để tạo ra một hồ sơ hương vị sâu hơn

Một công thức pha chế chắc chắn và danh sách đồ uống pha chế

Đây là những công thức pha chế cocktail phổ biến nhất nên biết. Họ dạy họ ở trường pha chế và bạn thậm chí có thể tìm hiểu về chúng khi bạn nhận được chứng nhận máy chủ rượu. Trên thực tế, họ phải biết đồ uống cho người pha chế, hoặc những người học cách trở thành nhân viên pha chế. Cho dù tại một quán bar thể thao hay một quán bar cocktail, người pha chế không thể thoát khỏi những đồ uống này. Và vì lý do chính đáng. Họ rất ngon, phổ biến và đáng để biết. Đó là lý do tại sao chúng tôi đặt chúng vào hướng dẫn đồ uống nhân viên pha chế này. Nếu bạn cung cấp chúng trong quán bar của bạn, bạn sẽ đi qua rượu nhanh đến mức bạn sẽ không bao giờ tìm hiểu xem rượu có thể xấu không. Bạn cũng không muốn tìm hiểu một cách khó khăn có thể rượu vang xấu. Bạn cũng có thể kiểm tra một số cuốn sách pha chế tốt nhất để có thêm cảm hứng.

Giảm giá chúng như một trong những ý tưởng giờ hạnh phúc của bạn, hoặc điều chỉnh chúng bằng các công thức nấu ăn đặc trưng cho một ý tưởng quảng bá thanh. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn biết những gì là giờ hạnh phúc và giờ hạnh phúc tốt nhất. Tìm hiểu chúng, biết chúng, trộn chúng trong giấc mơ của bạn. Sau đó lấy một bản sao của danh sách kiểm tra nhiệm vụ nhân viên pha chế của chúng tôi để thành thạo các nhiệm vụ nhân viên pha chế khác.

Binwise là người tham gia chương trình Amazon Services LLC Associates và thực hiện hoa hồng thông qua quảng cáo và liên kết với Amazon.com.

Giảm thời gian đếm hàng tồn kho tới 85%. Lên lịch một bản demo ngay bây giờ:

Đồ uống được đặt hàng nhiều nhất tại một quán bar là gì?

10 đồ uống hỗn hợp phổ biến nhất là gì?

Đồ uống có thứ tự nhiều nhất là gì?

5 đồ uống tốt nhất là gì?