Muối [NaCl], được cấu thành từ hai nguyên tố hóa học là Natri và Chlorua. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một thìa 5g muối chứa khoảng 2.000mg natri, tương đương với lượng muối chỉ nên dùng hàng ngày với một người trưởng thành. Trẻ nhỏ dưới một tuổi, lượng muối được Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo dưới 1,5g và trẻ sơ sinh ăn dưới 0,3g muối.
Trong khẩu phần ăn hàng ngày, lượng natri có hai nguồn gốc: từ tự nhiên có trong thực phẩm và chủ yếu từ việc bổ sung thêm muối cùng các gia vị mặn khi chế biến, chấm thức ăn. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 81% lượng muối tiêu thụ hàng ngày tại nước ta chủ yếu là từ muối và các gia vị trong quá trình chế biến, nấu nướng và khi ăn. 11% muối từ thực phẩm chế biến sẵn, trong thực phẩm tự nhiên chỉ chiếm 7%. Bột canh và nước mắm là nguồn chính cung cấp muối hàng ngày, cùng với mì chính và muối tinh.
Thực tế thì mức tiêu thụ muối trung bình của người Việt Nam là 9,4g/ngày, gần gấp đôi lượng muối mà Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo là 5g/ngày. Ăn quá 5g muối mỗi ngày sẽ ảnh hướng đến mạch máu, ứ nước trong cơ thể dẫn đến tăng huyết áp. Ăn nhiều muối là một trong những nguyên nhân của sự gia tăng các bệnh không lây nhiễm nói chung và bệnh tim mạch nói riêng.
Cùng với sử dụng quá nhiều muối, Tổ chức Y tế thế giới cũng cảnh báo, người Việt Nam sử dụng quá nhiều đường. Cụ thể, mức tiêu thụ đường trung bình của người Việt Nam là 46,5g/ngày, trong khi mức khuyến cáo của WHO là 25g/ngày. Việc sử dụng nhiều đường khiến cho tỷ lệ béo phì ở Việt Nam tăng nhanh nhất Đông Nam Á. Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ người trưởng thành bị thừa cân - béo phì chiếm khoảng 25% dân số. Tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị béo phì tăng nhanh từ mức 0,6% [năm 2000] lên 5,3% kể từ sau năm 2015. Sau 10 năm [2002-2012], tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường tăng thêm 2 lần từ 2,7% lên 5,4%. Hiện tại, cả nước đang có trên 3,5 triệu người đang chung sống với bệnh đái tháo đường.
Để phòng tránh bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường, các chuyên gia y tế khuyến cáo giảm lượng muối ăn, lượng đường ăn vào hàng ngày. Đo huyết áp, đường huyết định kỳ. Hạn chế sử dụng đồ uống có đường. Giảm đường, giảm muối trong việc chế biến đồ ăn, thức uống.
Bên cạnh gam và ml, muỗng canh & muỗng cà phê là các đơn vị đo được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Vậy bạn đã biết 1 muỗng canh, 1 muỗng cà phê là bao nhiêu gam chưa? Sự khác biệt liên quan đến cách sử dụng của 2 đơn vị đo này sẽ được Taimienphi chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Nhiều người vẫn nhầm lẫn khi sử dụng muỗng cà phê và muỗng canh, dẫn đến việc cho quá nhiều muối khiến món ăn quá mặn. Vậy tại sao lại gọi là muỗng cà phê và muỗng canh? Cách phân biệt hai đơn vị đo này như thế nào? 1 thìa, 1 muỗng cà phê muối là bao nhiêu gam? Câu trả lời sẽ được Taimienphi giải đáp ngay sau đây!
1 thìa cà phê muối bằng bao nhiêu gam?
I. Phân biệt 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê
Trong đo lường, đặc biệt là nấu ăn, người ta định nghĩa các muỗng/thìa theo kích cỡ. Trong đó, tablespoon được gọi là muỗng canh - thìa canh và teaspoon được gọi là muỗng cà phê - thìa cà phê. Tên viết tắt của tablespoon & teaspoon lần lượt là tbsp và tsp.
- Muỗng canh/thìa canh được dùng để đo lường các nguyên liệu làm bánh, phổ biến trong các công thức nấu ăn.
1 thìa canh = 15 ml [tương đương 15gr].
- Muỗng cà phê/thìa cà phê được sử dụng tương tự, nhưng là bộ đo lường theo thể tích nhỏ hơn Muỗng canh/thìa canh.
1 muỗng cà phê = 5 ml [tương đương 5gr]
1 muỗng canh đường bằng bao nhiêu gam?
II. 1 muỗng cà phê muối là bao nhiêu gam?
Thay vì sử dụng cân để đo trọng lượng gia vị thì nhiều người sử dụng muỗng/thìa cà phê khi cân đo nguyên liệu trong nấu nướng, làm bánh.
Theo cách tính thông thường, cách đổi 1 muỗng cà phê - 1 muỗng canh được tính như sau:
- 1 thìa/muỗng cà phê = 1 tsp = 5 ml.
- 1/2 thìa/muỗng cà phê = 1/2 tsp = 2,5 ml.
- 1 thìa/muỗng canh = 1 tbsp = 15 ml.
- 1/2 thìa/muỗng canh = 1/2 tbsp = 7,5 ml.
Trong đó: 5 ml = 5 gam
Suy ra: 1 thìa/muỗng cà phê muối = 5 gam.
1/4 muỗng cà phê là bao nhiêu?
III. Đổi thìa/muỗng cà phê sang các đơn vị đo khác
Bên cạnh việc dùng để đong đếm muối, thìa/muỗng cà phê còn có thể đo, ước lượng được các nguyên liệu dạng khô và chất lỏng.
Quy đổi 1 thìa cà phê sang gam
- 1 thìa cà phê men nở Yeast = 3 gam.
- 1 thìa cà phê bột nở Baking powder = 4 gam.
- 1 thìa cà phê bột Gelatine = 3 gam.
- 1 thìa cà phê sữa bột = 7 gam.
- 1 thìa cà phê bột ngô = 12 gam.
- 1 thìa cà phê đường trắng = 12 gam.
- 1 thìa cà phê bột ca cao = 7 gam.
- 1 thìa cà phê muối = 5 gam.
- 1 thìa cà phê đường trắng = 12 gam.
Cách đổi cup - muỗng canh - muỗng cà phê và ml
- 1 cup [1 chén] = 16 muỗng canh = 48 muỗng cà phê = 240 ml.
- 3/4 cup = 12 muỗng canh = 36 muỗng cà phê = 180 ml.
- 2/3 cup = 11 muỗng canh = 32 muỗng cà phê = 160 ml.
- 1/2 cup = 8 muỗng canh = 24 muỗng cà phê = 120 ml.
- 1/3 cup = 5 muỗng canh = 16 muỗng cà phê = 80 ml.
- 1/4 cup = 4 muỗng canh = 12 muỗng cà phê = 60 ml.
Bên cạnh việc đong đếm muối, thìa, muỗng còn có thể đo, ước lượng được các nguyên liệu dạng khô. Theo cách quy đổi thì:
- 1 cốc bột mì đa dạng = 120 gam.
- 1 thìa cà phê men nở Yeast = 3 gam.
- 1 thìa cà phê bột nở Baking powder = 4 gam.
- 1 thìa cà phê bột Gelatine = 3 gam.
- 1 thìa cà phê sữa bột = 7 gam.
- 1 thìa cà phê bột ngô = 12 gam.
- 1 thìa cà phê đường trắng = 12 gam.
- 1 thìa cà phê bột ca cao = 7 gam.
- 1 thìa cà phê muối = 5 gam.
- 1 thìa cà phê đường trắng = 12 gam.
Trên đây là thông tin 1 muỗng, 1 thìa cà phê muối là bao nhiêu gam. Các bạn cũng nên lưu ý là, những nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Dựa vào cách chuyển đổi mà Taimienphi chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo tính chính xác khi ước lượng theo số gam để nấu ăn nhé.
Cùng với chia sẻ 1 thìa, 1 muỗng cà phê muối bằng bao nhiêu gam, kg, Taimienphi.vn còn chia sẻ kiến thức 1 thìa canh bằng bao nhiêu gam, 1 muỗng canh muối la bao nhiêu gam, Muỗng cà phê là muỗng nào, 1 thìa ăn cơm bằng bao nhiêu gam, 1/4 muỗng cà phê là bao nhiêu, 1 cup bằng bao nhiêu gam, 5g muối la bao nhiêu, 1 năm ánh sáng bằng bao nhiêu km, bằng bao nhiêu năm trái đất... giúp các bạn có được các thông tin hữu ích và nắm được cách quy đổi dễ dàng.