Bạn đang chưa biết chế biến tôm tích sao cho ngon, lạ miệng? Tôm tích cháy tỏi chính là gợi ý cực hay bạn nên thử. Chắc chắn, ai cũng sẽ thích mê cho xem.
Tôm tích còn được biết đến với tên gọi thông dụng hơn là bề bề. Loại hải sản này chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100gram tôm tích có chứa 60% lượng đạm. Cung cấp hơn 290Kcal, vitamin A, B1, sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 rất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Nếu đã chán ngán với các món hấp, lẩu, tại sao bạn không thử ngay tôm tích cháy tỏi. Vị thơm thơm của tỏi, vị dai dai của tôm tích sẽ bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu làm tôm tích cháy tỏi
Với món tôm tích cháy tỏi này, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 5 lạng tôm tích
- 1 lạng tỏi
- 1 quả ớt
- Xà lách, rau thơm trang trí
- Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn.
Cách chọn tôm tích tươi ngon
Chắc chắn một điều rằng, tôm tích ngon là tôm còn tươi sống, bơi khỏe. Tốt nhất nên chọn những con có trứng thì sẽ càng ngon hơn. Bạn có thể ngửa con tôm lên rồi quan sát đuôi của chúng. Nếu thấy xuất hiện đường màu hồng chạy dọc dưới đuôi tôm thì đó chính là tôm đang có trứng. Không mua tôm tích đã chết vì như vậy thịt của chúng không còn độ dai, giòn như ban đầu nữa.
Sơ chế nguyên liệu làm tôm tích cháy tỏi
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế như sau:
Tỏi bóc vỏ và xắt thành từng lát, băm nhỏ và để riêng vào một chiếc bát.
Ớt cắt bỏ cuống, bỏ hạt và đem băm nhỏ và cũng để riêng ra bát.
Rửa thật sạch rau thơm, xà lách. Rồi ngâm khoảng 15 phút với nước muối pha loãng rồi vớt ra, vẩy khô và để ráo nước.
Tôm tích rửa sạch sau đó để ra rổ cho ráo nước. Dùng mũi kéo cắt một đường dọc trên phần vỏ lưng của tôm. Thao tác này sẽ giúp cho tôm dễ dàng thấm gia vị và chiên sẽ mau chín hơn. Tiếp đến, ướp tôm cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm. Xóc đều lên và ướp khoảng 15 phút để tôm ngấm đều gia vị.
Cách chế biến tôm tích cháy tỏi chuẩn ngon
Khi tôm đã ngấm đều gia vị. Chúng ta bỏ chảo lên bếp, sau đó đổ khoảng 3 muỗng dầu ăn vào. Khi chảo nóng, lần lượt bỏ tôm tích vào chiên cho vàng đều. Khi tôm đã chín, vớt tôm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Xem thêm:
- Tôm hấp sả
- Cua biển rang me
Bỏ tỏi và ớt vào chảo phi thơm lên. Chú ý đảo thật đều tay trong khoảng 2 phút. Khi tỏi ngả vàng, bạn bỏ tôm vào đảo đều. Cho ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và tiếp tục đảo đều tay cho tới khi tôm cháy cạnh là đạt yêu cầu.
Cho tôm ra đĩa và trang trí xà lách, rau thơm xung quanh cho bắt mắt. Ăn ngay khi tôm còn đang nóng để thưởng thức trọn vẹn sự thơm ngon của món ăn nhé!
Có thể với nhiều người, nhất là những người không rành về hải sản. Việc lựa chọn tôm tích sao cho tôm tươi ngon, lại có trứng là điều không hề dễ dàng. Tuy nhiên, mọi việc đều có cách giải quyết. Thay vì phải loay hoay giữa chợ chẳng biết chọn ra sao, mua như thế nào. Bạn nên tới thẳng những cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản như Huy Hải Sản chúng tôi để được tư vấn và chọn mua những con tôm tươi ngon nhất. Đa phần tôm tích tại cửa hàng chúng tôi đều là tôm trứng rất tươi ngon, to đều. Cam kết chất lượng tốt nhất.
Hi vọng rằng với những thông tin trên, bạn đã biết chế biến tôm tích cháy tỏi sao cho thơm ngon nhất. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn giàu dinh dưỡng với loài hải sản này.
Những món hải sản được chế biến đơn giản đã trở nên quá nhàm chán. Vì thế bạn muốn tìm một hương vị, một làn gió mới cho bữa cơm gia đình mình. Tôm tít cháy tỏi chính là món ăn ngon miễn bàn bạn không nên bỏ qua. Tuy nhiên cách làm tôm tít cháy tỏi ngon như thế nào? Hải Sản Trung Nam sẽ chia sẻ cụ thể cho bạn thông qua bài viết sau đây.
Nguyên liệu làm tôm tít cháy tỏi
Món tôm tít cháy tỏi đặc biệt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ đưa cơm lại đậm đà mùi biển. Để có thể chế biến được món ăn này đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 lạng tôm tích
- 1 lạng tỏi
- 1 quả ớt
- Xà lách, rau thơm trang trí
- Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn.
Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:
Cách lựa chọn tôm tít tươi ngon
Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm tôm tít cháy tỏi bạn cần phải biết về tôm tít cũng như cách chọn tôm tít như thế nào. Tôm tít hay còn được gọi với nhiều cái tên dân gian khác nhau như “bọ ngựa biển” hay bề bề. Đây là loại hải sản được lòng rất nhiều người bởi sở hữu thịt thơm ngon, ngọt tự nhiên lại rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số mẹo chọn tôm tít để bạn tham khảo:
Chọn những con còn sống
Vẻ bên ngoài của loài tôm này nhìn chung khá kỳ dị với rất nhiều chân, chũng cúng mang màu trắng xanh hoặc trắng đục. Bên cạnh đó, chúng cũng có những chiếc càng như càng tôm. Để chọn được những con tôm tít tươi ngon nhất bạn nên tránh những ngày rằm hay ngày trăng tròn. Bởi vì giống đại đa số những loài động vật giáp xác khác cũng rất dễ bị ốp, rộp vào những ngày đó.
Ngoài ra, bạn cần phải biết rằng tôm tít có rất nhiều loại khác nhau. Và mỗi loại lại mang những đặc trưng rất riêng. Thông thường những bà nội trợ lâu năm thường mách nhau lựa chọn con tôm tít cơm. Chúng sở hữu những đặc điểm như: vỏ mỏng, sáng màu, thịt dày, cầm khá nặng tay. Thịt của giống tôm này đặc biệt thơm ngon và rất ngọt, thanh thanh.
Chọn tôm tít có trứng
Khi chọn tôm tít bạn nên quan sát thật kỹ càng, bạn hãy lật ngửa bụng của chúng lên xem có trứng không. Nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì bạn đừng chần chừ mà hãy chọn ngay. Bởi đây là những con tôm tít có trứng nên đạt chất lượng cao. Khi chế biến thành món ăn thì tôm sẽ rất béo và thơm lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.
>> XEM NGAY CÁC LOẠI TÔM TƯƠI NGON