Cách nấu thịt cừu cari

Công thức nấu ăn: Cách nấu Cà ri cừu Ấn Độ thơm ngon

Chúng tôi YÊU món ăn Ấn Độ. Mỗi lần chúng tôi đến thăm Kaitlin ở trường đại học, chúng tôi đến quán buffet Ấn Độ này và ăn một lượng daal, aloo gobi và saag paneer. Chúng tôi ăn nó với vô số naan, cơm và samosas, và làm như vậy mà không xấu hổ hay hối tiếc (một phần vì bạn có thể truy cập vào sự phong phú và đa dạng của bữa ăn tự chọn chất lượng của họ VỚI naan miễn phí với giá 8,99 đô la Mỹ một người. Nó khá nhiều thỏa thuận ngọt ngào nhất từ ​​trước đến nay). Chúng ta đã đề cập rằng chúng ta yêu thích món ăn Ấn Độ chưa?

Tuần trước, một người bạn đến để nấu một bữa ăn thịnh soạn. Anh ấy đến từ Mumbai và mang cho chúng tôi rất nhiều thứ mà anh ấy vận chuyển từ Ấn Độ mỗi khi anh ấy trở về: pappadum, một loại garam masala đặc biệt, dừa bào sợi và những chiếc lá nguyệt quế lớn nhất mà chúng tôi từng thấy. Chúng tôi đã nấu một bữa tối thịnh soạn với bạn bè và anh ấy đã chỉ cho chúng tôi cách làm món Cà ri cừu Ấn Độ tuyệt vời này. Có rất nhiều công thức nấu Cà ri cừu Ấn Độ phức tạp, nhưng đây không phải là một trong số đó. Đây chắc chắn là một trong những món ăn nên thử nếu bạn là một người mới nấu cà ri.

Thời gian chuẩn bị: 2 giờ – Thời gian nấu: 2 giờ – Tổng thời gian: 4 giờ

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Cà ri cừu Ấn Độ cần những nguyên liệu sau:

  • 3 pound đùi cừu
    (cắt thành các khối lớn)
  • 2 thìa bột gừng tỏi (1 thìa gừng và 1 thìa tỏi, nghiền thành hỗn hợp nhuyễn)
  • 1 1/2 thìa ớt bột (chúng tôi không chắc loại ớt bột chúng tôi đã sử dụng, nhưng nó không cay như loại McCormick cũ thông thường. Sử dụng sở thích khẩu vị của riêng bạn để xác định lượng ớt bạn muốn sử dụng)
  • 2 củ hành tây (băm nhỏ)
  • 2 quả cà chua (xắt nhỏ)
  • 2 ớt đỏ (thái nhỏ hoặc nghiền thành bột nhão)
  • 1 1/2 muỗng canh garam masala
  • 1 thìa cà phê muối (hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị)
  • 1 thanh quế
  • 5 tép
  • 2 lá nguyệt quế
  • Nước
  • 2 thìa dừa nạo không đường
Cách nấu thịt cừu cari
Cách nấu Cà ri cừu Ấn Độ thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cà ri cừu Ấn Độ

  1. Trong một bát lớn, thêm thịt cừu, bột gừng tỏi và ớt bột. Trộn đều và để ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
  2. Trong một cái nồi lớn, làm nâu thịt cừu. Cho hành tây, cà chua và ớt vào nấu trong vài phút cho đến khi rau bắt đầu chín. Thêm garam masala, muối, thanh quế, đinh hương và lá nguyệt quế. Trộn đều. Thêm 2 cốc nước và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi và đun trong 90 phút đến 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
  3. Trong khi điều đó xảy ra, nướng các mảnh dừa trong chảo khô trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Khi thịt mềm, cho dừa nạo sợi vào xào cùng. Phục vụ!
Cách nấu thịt cừu cari
Cách nấu Cà ri cừu Ấn Độ thơm ngon

Món Cà ri cừu Ấn Độ đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách nấu thịt cừu cari
Cách nấu Cà ri cừu Ấn Độ thơm ngon

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 250 kcal (13%) Carbohydrate: 13 g (4%) Protein: 32 g (64%) Chất béo: 7 g (11%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 96 mg (32%) Natri: 752 mg (31%) Kali: 701 mg (20%) Chất xơ: 5 g (20%) Đường: 6 g (7%) Vitamin A: 1616 IU (32%) Vitamin C: 45 mg (55%) Canxi: 53 mg (5%) Sắt: 4 mg (22%)

Skip to content

Thịt cừu Úc nấu cà ri là một món ăn phổ biến tại nhiều nước trên thế giới.  Để làm món ăn này thì phần thịt sườn cừu Úc là lựa chọn hàng đầu. Miếng thịt sườn thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng  ăn kèm cơm hoặc bún đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Cùng Hải Sản Hoàng Lòng chế biến món sườn cừu Úc nấu cà ri ngay sau đây.

Cách nấu thịt cừu cari
Món sườn cừu Úc nấu cà ri

Nguyên liệu:

  • Thịt cừu Úc: 1kg, chọn phần thịt sườn để món ăn thêm ngon miệng.
  • Bột cà ri khô: 30g
  • Bột cà ri dầu: 50ml
  • Hành tây: 100g
  • Gừng:  1 nhánh
  • Bột bạch đậu khấu: ½ mcp
  • Tỏi: 4 tép
  •  Nụ đinh hương tán mịn: ½ mcp
  • Quế vỏ: 15g
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Sữa chua: 1/2 hũ
  • Bơ: 50g
  • Gia vị: Muối, hạt nêm.
Cách nấu thịt cừu cari
Lựa chọn sườn cừu Úc ngon là bí quyết để có hương vị hoàn hảo

Các bước làm thịt cừu Úc nấu cari

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt cừu Úc:  Lựa chọn phần sườn cừu Úc có bán tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, sản phẩm mua về cần rã đông đúng cách sau đó sơ chế sạch. Xem thêm cách sơ chế thịt cừu không bị hăng tại đây: Mẹo sơ chế thịt cừu Úc chuẩn nhất để món ăn có hương vị hoàn hảo
  • Hành tây: lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng: cạo sạch vỏ rồi đâm nhuyễn. Ớt cay: rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho thịt cừu vào bát to, sau đó cho muối và bột cà ri khô vào và trộn đều, để thịt nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chế biến

  • Bắc nồi lên bếp, bật bếp rồi cho cho bơ vào cho đến khi tan chảy thì cho hành + tỏi + gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt cừu vào, đảo qua rồi cho sữa chua vào, hạ nhỏ lửa rồi đảo đều. Sau khoảng 2 phút, bạn sẽ thấy thịt cừu săn lại, khi đó bạn cho quê + đinh hương và bạch đậu khấu vào, đảo tiếp trong vòng 2 phút rồi cho nước vào. Lượng nước phải cao hơn bề mặt thịt khoảng 2cm, để khi thịt chín bề mặt nước xâm xấp bề mặt thịt là vừa ngon.
  • Khi thấy thịt chín mềm, bạn cho ớt băm vào. Cuối cùng bạn cho bột cà ri vào, cho từ từ, vừa cho vừa khuấy và nếm thử xem vị nồng đã hợp khẩu vị hay chưa. Đợi đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Cách nấu thịt cừu cari
Món sườn cừu Úc nấu cà ri

Tại Hải Sản Hoàng Long, có cung cấp các loại thực phẩm tươi sống nhập khẩu trong đó thịt sườn cừu Úc với độ tươi ngon hấp dẫn cùng với giá thành rất tốt. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay nếu bạn đang đang có nhu cầu thưởng thức nhé.

Xem thêm: Lẩu thịt cừu- món ngon giúp bồi bổ cơ thể

Ngoài sườn cừu Úc, còn có các loại thực phẩm nhập khẩu như: