Cơ thể người cơ thể tiêu hóa được cellulose không tại sao

Vì cơ thể người có enzim amylaza để tiêu hóa tinh bột nhưng không có enzim xenlulaza để tiêu hóa xenlulôzơ.

Tinh bột và xenlulôzơ đều có đơn phân là glucose nhưng con người không tiêu hóa được xenlulôzơ bởi vì không có enzyme xenlulaza để phân cắt xenlulôzơ.