Protein có tính đa dạng và đặc thù thể hiện chủ yếu ở đâu

Tính đa dạng của phân tử protein được quy định bởi?

Tính đa dạng của protein được quy định bởi cái gì? Protein có tính đa dạng, vậy tính đa dạng của protein được quy định bởi điều gì? Cùng Hoatieu.vn tìm hiểu nhé.

Tính đa dạng của protein

Tính đa dạng của protein được quy định bởi: Thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin trong phân tử protein.

=> Chỉ cần thay đổi thành phần, số lượng, cách sắp xếp các axit amin thì chúng có thể sắp xếp được một dạng protein mới. Chính vì vậy protein có tính đa dạng.

Tính đặc thù của protein cũng được quy định bởi thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin trong phân tử protein.

Mỗi protein sẽ có thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin khác nhau từ đó tạo nên tính đặc thù.

3. Chức năng của protein

Protein có nhiều chức năng quan trọng trong đời sống sức khỏe con người, cụ thể:

• Thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào và cơ thể [nhân, màng sinh học, bào quan...].
• Dự trữ axit amin [prôtêin sữa, prôtêin hạt...]
• Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa [enzim].
• Protein có chức năng vận động: các actin, myosin, là protein làm khung vận động của mô cơ và của rất nhiều tế bào khác.
• Vận chuyển các chất [Hemglobin trong máu], truyền xung thần kinh.
• Thu nhận thông tin [các thụ thể]
• Điều hòa sự trao đổi chất [hoocmon].
• Bảo vệ cơ thể [kháng thể].

Protein có các tính chất sau:

• Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù: được quy định bởi số lượng + thành phần + trật tự sắp xếp của các axit amin trong chuỗi pôlipeptit.
• Prôtêin có tính lưỡng tính, nghĩa là vừa có tính axit vừa có tính bazơ, do phân tử axit amin đồng thời có cả nhóm amin và nhóm cacboxyl.
• Prôtêin có khả năng hòa tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Prôtêin trong dung dịch có thể kết tủa khi thay đổi pH của dung dịch bằng cách thêm các muối trung hòa, dung môi hữu cơ ở nồng độ cao, tăng nhiệt độ…. Sau khi protein bị kết tủa, nếu loại bỏ các yếu tố gây kết tủa, protein lại có thể tạo thành các dung dịch keo bền như trước hoặc mất khả năng này.
• Dưới tác động của các tác nhân vật lý [tia cực tím, sóng siêu âm, nhiệt độ...] tác nhân hóa học [axit, bazơ, muối kim loại nặng…] protein bị biến tính. Protein biến tính sẽ dễ tiêu hóa hơn.

5. Cấu trúc của protein

Prôtêin có 4 bậc cấu trúc cơ bản như sau:

Cấu trúc bậc 1: là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi pôlipeptit, có dạng mạch thẳng.

Cấu trúc bậc 2: là chuỗi pôlipeptit bậc 1 có câu trúc xoắn hình lò xo alpha hoặc gấp nếp beta, các nếp gấp và vòng xoắn được cố định bởi các liên kết hidro giữa các axit amin gần nhau.

Cấu trúc bậc 3: do cấu trúc bậc 2 uốn khúc tạo thành cấu trúc không gian đặc trưng cho mỗi loại prôtêin bằng các liên kết đisunfua, liên kết ion, vander van… giúp tăng tính bền vững của phân tử protein.

Cấu trúc bậc 4: do nhiều cấu trúc bậc 3 kết hợp thành phân tử prôtêin hoàn chỉnh, có cấu trúc không gian đặc trưng.

Prôtêin chỉ thực hiện được chức năng ở cấu trúc không gian [cấu trúc bậc 3 hoặc bậc 4].

Hoa Tiêu vừa gửi đến bạn đọc những yếu tố quyết định tính đa dạng, đặc thù của protein và những kiến thức về protein khác.

Protein là chất quan trọng trong hoạt động sống của tế bào, qua đó quy định các tính trạng, tính chất của cơ thể sống. Chúng ta cần thu nạp đầy đủ các chất protein khác nhau từ các thực phẩm khác nhau để đảm bảo cơ thể phát triển toàn diện. Bên cạnh đó, để cơ thể phát triển khỏe mạnh, các bạn đừng quên ăn đầy đủ các chất kết hợp với thể dục thể thao lành mạnh nhé.

Các bạn có thể tham khảo thêm các thông tin bổ ích tại mục Tài liệu của HoaTieu.vn.

Các bài viết liên quan:

• Tại sao chúng ta cần ăn protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau?

Các nguyên tố hoá học tham gia cấu tạo prôtêin là:

Các loại axit amin trong phân tử protein phân biệt với nhau bởi?

Có bao nhiêu loại axit amin?

Trong phân tử prôtêin, các axit amin đã liên kết với nhau bằng liên kết

Prôtêin thực hiện chức năng chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây:

Cấu trúc bậc 4 khác cơ bản so với các bậc cấu trúc còn lại của protein là

Prôtêin bị mất chức năng sinh học khi

Tính đa dạng và đặc thù của phân tử protein được quy định bởi

Prôtêin có thể bị biến tính bởi

Chức năng không có ở prôtêin là

Chất nào sau đây được cấu tạo từ các axit amin?

Điểm giống nhau giữa protein là lipit là?

Tại sao chúng ta cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác nhau?

Nếu ăn quá nhiều protein [chất đạm], cơ thể có thể mắc bệnh gì sau đây?

Phát biểu nào sau đây không đúng về phân tử prôtêin?

Protein có nhiều chức năng quan trọng trong đời sống sức khỏe con người, cụ thể: Thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào và cơ thể [nhân, màng sinh học, bào quan…]; Dự trữ axit amin [prôtêin sữa, prôtêin hạt…]; Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa [enzim]…

Protein có tính đa dạng, vậy tính đa dạng của protein được quy định bởi điều gì? Khách hàng quan tâm vui lòng theo dõi nội dung của bài viết sau đây để biết thêm thông tin hữu ích.

Câu hỏi: Tính đa dạng của protein được quy định bởi?

A. Thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin trong phân tử prôtêin.

B. Nhóm R của các axit amin.

C. Nhóm amin của các axit amin.

D. Liên kết peptit.

Đáp án đúng A

Tính đa dạng của protein được quy định bởi thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin trong phân tử prôtêin bởi Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù: được quy định bởi số lượng + thành phần + trật tự sắp xếp của các aa trong chuỗi pôlipeptit.

Lý giải việc chọn đáp án A là do:

Protein, hay còn gọi là chất đạm, là những đại phân tử sinh học, có cấu trúc phức tạp và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tất cả các cơ quan của cơ thể.

Protein có nhiều chức năng quan trọng trong đời sống sức khỏe con người, cụ thể: Thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào và cơ thể [nhân, màng sinh học, bào quan…]; Dự trữ axit amin [prôtêin sữa, prôtêin hạt…]; Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa [enzim]; Protein có chức năng vận động: các actin, myosin, là protein làm khung vận động của mô cơ và của rất nhiều tế bào khác; Vận chuyển các chất [Hemglobin trong máu], truyền xung thần kinh…..

Các protein thực hiện hầu hết các công việc trong tế bào và cần thiết cho cấu trúc, chức năng và sự điều chỉnh của các mô và cơ quan của cơ thể.

Protein được tìm thấy khắp cơ thể — trong cơ, xương, da, tóc và hầu như mọi bộ phận hoặc mô khác của cơ thể. Protein đóng vai trò như các enzym tạo ra nhiều phản ứng hóa học và hemoglobin vận chuyển oxy trong máu của chúng ta.

Tính đa dạng của protein được quy định bởi: Thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin trong phân tử protein.

=> Chỉ cần thay đổi thành phần, số lượng, cách sắp xếp các axit amin thì chúng có thể sắp xếp được một dạng protein mới. Chính vì vậy protein có tính đa dạng.

Tính đặc thù của protein cũng được quy định bởi thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin trong phân tử protein.

Mỗi protein sẽ có thành phần, số lượng và trật tự sắp xếp các axitamin khác nhau từ đó tạo nên tính đặc thù.

Câu 1: Tính đa dạng và đặc thù của protein do những yếu tố nào xác định?

Câu 1: Tính đa dạng và đặc thù của protein được thể hiện ở:

• Số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các axit amin
• Cấu trúc không gian

Từ khóa tìm kiếm Google: giải câu 1 bài 18 sinh học 9, protein, tính đa dạng của protein, tính đặc thù của protein