Dịch vụ Hay > Món ngon > 3 cách làm sữa tươi chiên cực ngon béo ngậy đơn giản tại nhà
3 cách làm sữa tươi chiên cực ngon béo ngậy đơn giản tại nhà: Có rất nhiều cách để thực hiện món ngon này đó là cách làm sữa tươi chiên không cần bột bắp, cách làm sữa tươi chiên bằng bột mì..Là một món ăn vặt vỉa hè, tuy nhiên với những hàng quán ăn vặt vỉa hè lại không hề đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm nên có thể làm tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn rất nhiều. Món ăn sẽ thích hợp khi ăn nóng để có được hương vị ngon nhất. Hôm nay chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn giới thiệu hướng dẫn cách làm sữa tươi chiên ngay tại nhà một cách đơn giản và dễ làm nhất, vừa đảm bảo thơm ngon vừa an toàn thực phẩm, cùng xem qua bài viết dưới này nha.
Món sữa tươi chiên là một món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị cũng như để chế biến món ăn này. Chỉ cần một chút nguyên liệu đơn giản thôi cũng đủ làm món sữa tươi chiên hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà hãy bắt tay vào làm thôi.
- + 300gr sữa tươi, 100gr bột mì
- + 40gr bột ngô, 4gr bột nở
- + 20gr sữa đặc ông thọ, 40gr đường cát trắng
- + Giấy thấm dầu
Cách làm sữa tươi chiên không cần bột bắp:
- + Bước 1: Chuẩn bị một âu lớn rồi sau đó cho bột mì vào trước, sau đó đào một hố nhỏ ở giữa và cho bột bắp cùng với bột nở vào, sau đó dùng thìa trộn đều lên với nhau, rồi sau đó dùng sữa tươi trộn lên thành một hỗn hợp sệt.
- + Bước 2: Cho hỗn hợp lên đun với lửa nhỏ rồi sau đó dùng thìa khuấy đều liên tục, cho đường và một ít muối vào, đợi hỗn hợp sôi rồi sau đó múc ra để cho nguội. Trước khi nguội thì bạn có thể ngâm một chút lá gelatin rồi đổ vào hỗn hợp trên khuấy cho thật đều.
- + Bước 3: Dùng một bát thủy tinh nhỏ có kích thước hình chữ nhật có lòng sâu, lót trước lên một lớp giấy bóng kính chuyên dùng để bọc thực phẩm, rồi sau đó đổ hỗn hợp sữa vừa đun lên trên. Đợi hỗn hợp hơi đông lại thì bọc kín lại, nhớ dùng tay ấn cho thật chặt nhưng không nên chặt tay quá làm cho hỗn hợp bị vỡ mất form dáng.
- + Bước 4: Sau đó để bát đựng hỗn hợp đó vào ngăn mát tủ lạnh, để từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ cho hỗn hợp đủ thời gian để săn lại.
- + Bước 5: Trong thời gian chờ đợi thì bạn có thể pha chế bột chiên xù. Nếu như không yêu thích bột bắp thì bạn có thể chọn bột chiên xù thay thế cho bột bắp. Bạn cho bột bắp vào bát rồi trộn với một chút muối, đảo đều. Nếu như thích sữa tươi chiên được vàng rụm thì bạn có thể lấy một chút lòng đỏ trứng, đánh tan lên.
- + Bước 6: Lấy hỗn hợp sữa tươi chiên đã được đông lại, lưu ý không để hỗn hợp bị đông quá cứng khiến cho việc chiên trở nên khó khăn hơn. Dùng dao cắt nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó lăn qua lớp trứng trước rồi sau đó cho lăn vào lớp bột chiên sau, sau đó lặp lại như vậy hai lần rồi sau đó cho vào chảo lòng sâu và chiên ngập dầu để sữa tươi chiên được vàng giòn, thơm ngon.
Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì cực ngon tại nhà
Bánh sữa tươi chiên tuy chỉ mới xuất hiện ở thời gian gần đây nhưng đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon béo ngậy đặc trưng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như sữa tươi, bột mì, bột bắp là bạn đã có thể dễ dàng làm ra món ăn vặt siêu ngon này rồi. Hãy bắt tay vào bếp cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày thực hiện ngay món bánh sữa tươi chiên này nhé.
- + 2 gói sữa tươi không đường
- + 110g bột mì đa dụng, 40g bột bắp
- + 2 viên phô mai con bò cười hình tam giác
- + 2 hộp sữa đặc ông thọ loại nhỏ
- + 1 bịch bột chiên xù
- + 500ml dầu ăn, 20g bơ nhạt
- + Giấy thấm dầu
Cách làm bánh sữa tươi chiên:
- + Bước 1: Nghiền nhuyễn 2 viên phô mai con bò cười. Pha bột mì với chút nước lạnh khuấy đều. Cho 1 ít sữa vào chén bột bắp khuấy cho tan thành hỗn hợp sệt sệt. Đặt nồi lên bếp, cho số sữa tươi không đường còn lại vào nồi + 2 hộp sữa đặc ông thọ + phô mai nghiền + bơ khuấy đều. Bật bếp. Khi thấy bơ tan chảy thì cho hỗn hợp bột bắp + Sữa vào khuấy chung. Khuấy đều tay cho cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc và mịn thì tắt bếp.
- + Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, dàn phẳng mặt bột. Để vào ngăn đá khoảng 3 – 4 tiếng cho hỗn hợp đông lại. Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Nhúng từng viên sữa qua bột mì đã pha. Sau đó lăn qua bột chiên xù. Tiếp tục làm như thế cho đến hết.
- + Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp. Dầu sôi thả từng viên sữa tươi vào chiên vàng. Khi thấy các mặt sữa tươi vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giáy thấm dầu cho bớt ngấy.
Từng viên sữa tươi chiên nóng hổi, giòn rụm. Cắn 1 phát vị béo ngậy hòa quyện cùng phô mai chảy ra có thể dễ dàng đánh gục bất kì tín đồ ẩm thực nào đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh sữa tươi chiên nhé.
Cách làm sữa tươi chiên thơm đơn giản giòn ngon
Cách làm sữa tươi chiên thoạt nghe có vẻ lạ lẫm song trên thực tế thì đây lại là món ăn rất quen thuộc và không thể thiếu trong thực đơn của các bạn mê đồ ăn vặt. Món sữa tươi chiên giòn sẽ trở nên vô cùng đơn giản nếu bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây.
- + Bước 1: Cho phần bột ngô và bột nở vào trộn đều với nhau trong một chiếc tô sạch. Lấy thêm một bát tô khác bạn cho vào đấy phần sữa tươi đã chuẩn bị. Tiếp đến, bạn cho phần sữa đặc và đường vào hoà cho thật kỹ để hỗn hợp tan đều. Đổ hỗn hợp sữa vào với hỗn hợp bột từ từ và khuấy cho thật đều để đảm bảo bột được hoà kỹ và mịn. Để chắc chắn nhất thì sau khi hoà bạn có thể dùng máy đánh trứng đánh kỹ một lần nữa hoặc cho bột lọc qua rây để thu được phần bột mịn.
- + Bước 2: Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp và đun cho chảo nóng già. Tiếp đến, bạn cho phần hỗn hợp bột và sữa vừa tạo vào khuấy cho đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Tiếp đến, bạn lót lớp giấy thấm dầu xuống đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp vừa tạo vào. Cho hỗn hợp trên vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 30 phút cho hỗn hợp cứng lại. Hết thời gian trên, bạn bỏ khay sữa vừa ủ ra, úp ngược khuôn xuống một mặt phẳng sạch để thu về khối sữa đông đặc như phô mai.
- + Bước 3: Dùng sao sắc cắt khối sữa vừa ủ thành các miếng vừa ăn. Hoà loảng phần bột mì đã chuẩn bị trước đó trong một chiếc tô lớn và để bên cạnh. Chuẩn bị xong, bạn bắc chảo dầu lên bếp và đun cho nóng già.
- + Bước 4: Nhúng các miếng sữa đã cắt qua âu bột mì rồi thả vào chiên vàng. Chiên với ngọn lửa vừa phải cho đến khi tất cả các mặt sữa vàng đều là được. Chiên xong, bạn vớt sữa chiên ra và để cho ráo dầu rồi thưởng thức.
Sữa chiên có thể thưởng thức trực tiếp hoặc chấm kèm với tương ớt đều phù hợp. Với cách làm sữa tươi chiên này, bạn cần đảm bảo các miếng sữa có vỏ ngoài giòn và bên trong béo ngậy và bạn nên thưởng thức nóng sẽ ngon hơn rất nhiều so với khi bạn để nguội.
Bạn đã biết cách bảo quản sữa tươi chiên đúng cách chưa?
Thường thì các bạn sẽ thấy rằng những món được chế biến từ sữa sẽ rất bổ dưỡng và có nhiều dưỡng chất, thích hợp cho các bé đang độ tuổi phát triển. Nên có thể thấy rằng món sữa tươi chiên rất thích hợp để làm món ăn vặt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho các bé ngay tại nhà.
- + Nếu như không thích trộn chung với bột ngô thì các bạn có thể thay thế bằng bơ nhạt để món sữa tươi chiên được thêm phần béo ngậy hơn, nếu như thay thế bột bắp bằng bơ nhạt thì bạn có thể tiết kiệm được bước ngâm lá gelatin vì bơ nhạt khi đánh bông lên cũng có kết cấu dễ đông, không những vậy còn khiến cho lớp bánh bên trong được mềm hơn, ngậy hơn rất nhiều.
- + Với lớp vỏ bên ngoài được thay thế bằng bột mì và trứng sẽ khiến cho lớp vỏ được vàng rụm, tăng phần hấp dẫn cho món ăn hơn là so với dùng bột chiên xù, với bột chiên xù nếu như không chiên cẩn thận thì có thể dễ rơi ra và không bám vào lớp sữa tươi chiên, dẫn đến lớp vỏ không đều, ăn sẽ mất ngon và khiến cho món bánh không giữ được lâu khi để ở nhiệt độ ngoài trời.
Kết: Với 3 cách làm sữa tươi chiên đơn giản trên, hi vọng các bạn sẽ thoả thích ăn vặt mà không sợ đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phậm như khi ăn ở ngoài hàng nữa nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Tags: cách làm sữa tươi chiên không cần bột bắp, cách làm sữa tươi chiên bằng bột mì, cách làm sữa tươi chiên giòn vị socola, cách làm sữa tươi chiên kênh 14, cách làm sữa tươi chiên vị trà xanh, cách làm sữa tươi chiên facebook, cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì, cách làm bánh sữa chiên đơn giản